Glasschrank Steak & Meer

Besuch im Rahmen eines Geschäftsessens-​Einladung von Geschäftspartnern durch mich.
Steaks gut, aber nicht herausragend-​bekommen ich überall in guten Steakhäusern in dieser Qualität. Georderte Garstufen waren in Ordnung.
Es wird sehr viel Brimborium gemacht-​Konzentration auf die Wünsche der Gäste wäre besser. Wir hatten das Gefühl, die wichtigsten Personen im Restaurant waren die Servicekräfte-​auch fachlich gibt es bei diesen noch Luft nach oben.
Besondere Kritikpunkte:
Auf der Karte: Gratinierte Austern mit Dip. Auf Meine Bitte, die Austern nicht gratiniert, sondern roh und ohne Dip nur mit Baguelle und Zitrone zu erhalten (macht ja auch weniger Arbeit-​Preis wäre der gleiche und dies wäre für mich okay), weigerte sich der Service, denn in der Karte stehe diese Austern ja nur «gratiniert» drin-​anders ginge es nun mal nicht. Nach längerer Diskussion und Rückfrage in der Küche-«ja geht doch”-nur Zitrone ist nicht im Haus. Also gab es trotz Abbestellung einen Dip dazu-​man konnte wohl nicht anders; der Dip ging also unberührt beim Abräumen retour-​schade drum.
Dann die Frage nach einem 0,1 l Glas Weißwein zu den Austern (ich musst ja noch Auto fahren und wollte zum hauptgang dann Rotwei-​hatte ich auch so gesagt). «Nein, in der Karte stehen offen nur 0,2 l Gläser drin-​da können wir nichts anderes machen. Und dabei blieb es dann auch.
Schade-​unsere Gruppe hatte eine Rechnung von etwa 600,00 Euro für 7 Personen für Vorspeisen, Nachspeisen, Haupgerichte, Beilagen und Getränke. Es war vorher klar, dass wir groß essen würden-​das hatte ich in der Reservierung bereits angegeben.
Nun, Fazit:
Essen gut, aber nicht außergewöhnlich; viel Brimborium ums Essen, aber ohne auf den gast einzugehen; Kellner sind wichtiger, als die Gäste. Ambiente ganz nett, aber ebenfalls nicht besonder herausragend.
Es besteht kein Grund für uns, wieder hinzugehen. Jedes andere Steakrestaurant bietet Gleiches (betrifft auch den Geschmack) bei meist besserem Service. Nicht gut!

Allgemein
A stylish restaurant with high quality furniture and décor, professionally-​trained and well-​dressed waiting staff, and, above all, good food. Prices definitely above average, but my limited experience of steak restaurants already has shown that one needs to be prepared to pay significantly for a good cut of meat. The Glasschrank aims at being a higher class steak and seafood restaurant and generally achieves it well. Steaks range in price generally from about € 22 to € 40. Those with large appetites might be tempted by the 800g (!) Porterhouse steak for € 79. Burgers from about € 13 to € 18.
Emphasis is on quality steaks, but burgers and some seafood and fish (tuna) are also on the menu.
Bedienung
The 3 waiters and 1 waitress all very professional and well-​dressed. At one stage or another, each of them attended to us — sometimes in a pair, e.g. to bring the food or to remove the empty dishes. White gloves worn when food or drink was brought to the table. The service was well coordinated, polite and helpful. The 3 waiters were friendly and showed the occasional smile, the waitress (I only want to truthfully state the impression gained) appeared too formal and lacking in warmth. The team came close to achieving a rare 5 stars.
Das Essen
Aperitives were offered, the selection available was brought to the table on a trolley. Needing to avoid alcohol on this occasion, we took one Crodino and a Sanbitter, both with soda and ice.
My wife had a Classic Burger and I took a Hereford Entrecôte 250g, with side orders of steak fries, mixed salads and shallots marinaded in red wine. All the food was prepared and presented well. The steak was cooked correctly (medium) and the burger plus fries was a very good-​sized portion. The side order of steak fries was served on a mini iron frying-​pan — a nice touch. The crockery was modern and stylish. Relishes were offered. As has been mentioned in other critiques, the steak knives somewhat resemble daggers and cut meat just fine!
No starters or desserts were taken — we suspected that the main courses would amply satisfy our needs, and were proven correct! A ‘Gruss aus der Küche’ was offered — small bread rolls baked in the restaurant’s kitchen — very tasty, with the provided olive oil. An espresso rounded off the meal — brought to the table nice and hot in a stylish cup.
Das Ambiente
Stylish high-​quality furniture and décor, table-​clothes, cloth napkins, candle-​lighting, good quality crockery and cutlery. A number of tables along the main aisle have ‘armchairs’ instead of the more normal dining chairs present on the remainder of the tables. Overall, the impression is one of modern elegance, albeit from perhaps a decade or two ago. Quite a restful atmosphere.
Sauberkeit
Everything in the dining area was spotlessly clean and tidy. The steps leading up to the from door and the entrance area also perfectly clean, tidy and well looked after. We did not visit the toilets.

Allgemein
Mein Kumpel Ilhan schleppte mich in den Glasschrank. Fleisch führte uns hierher. Da ich abends Kohlhydrate meide fand ich das auch eine gute Idee. Wir hatten reserviert .Dies war auch gut so. Das Lokal war gut gefüllt.Wir wurden an unseren Tisch begleitet –schön eingedeckt –auffallend das Steakmesser-​fast schon ein Dolch. Nach kurzer Wartezeit wurde unsere Bestellung aufgenommen. Das Fleisch kommt von Otto Gourmet, da kann ja nichts mehr schiefgehen. Wir orderten ein «kleines» Waygusteak (300 g), Caesar-bzw.Spinatsalat.Vorweg bekamen wir sagen wir mal ein” Brötchen «mit griechischem Olivenöl.Brauch man nicht wirklich. Das Steak kam an den Tisch, medium und zart. Da hat der Grillmeister noch mal Glück gehabt. Wir wurden nämlich nicht nach dem gewünschten Gargrat gefragt. Die Olivenpommes probierte ich nur .08/15.Der Spinatsalat kam erst falsch war aber sehr gut. Die Bedienungen, die am Anfang herumwieselten wurden etwas träger um so leerer das Lokal wurde. Ein netter Abend mit Licht und Schatten und super FLEISCH.
Bedienung
Freundlicher und zuvorkommender Service. Aber schlecht koordinert.
Das Essen
Das Fleisch ist spitze. Darf man für den Preis auch erwarten. Beiwerk mit Licht und Schatten.
Das Ambiente
Klare Linien, kein Schnickschnack, nicht ungemütlich aber mit einem hohen Geräuschpegel.
Sauberkeit
Alles sauber. Tipp Topp.

Warum liest man eigentlich kaum etwas über das Restaurant Glasschrank?
Der gestrige Abend war ein Volltreffer, bereits der Empfang durch den sehr gut geschulten und freundlichen Service, einen Tisch auf der schönen Terrasse direkt neben einen der Glaskamine (da hält man es auch an kühleren Abenden gut aus) bekommen.
Vorab ein Gruß aus der Küche, ein kleines Foccaciabällchen, gefüllt mit Antipasti, dazu ein sehr gutes griechisches Olivenöl.
Die Vorspeisen sind sehr kreativ, die Entscheidung fiel auf das asiatisch angemachte Tatar vom Hereford Prime mit zwei verschiedenen Salaten, ein zarter Traum.
Dazu gab essehr gutes hausgebackenenes Brot.
Für meinen ersten Besuch habe ich mich für einen der Burger entschieden, der Classic Burger mit 330 g (in Worten dreihundertdreißig!) feinstem Beef (medium gegrillt), Tomaten-​Chili Relish, gebackenen Zwiebelringen und sehr guten Steakfries war wirklich gut und nicht zu schaffen.
Einzig die Auswahl der offenen Weine könnte etwas umfangreicher sein.

Allgemein
Nach neuem Inhaber nun eine echte Berreicherung für Darmstadt. Alles in allem ein gelungener Abend. Der Service war sehr nett und zuvorkommend. Das Essen war geschmacklich gut. Vorspeisen haben aber noch Luft nach oben. Nachtische waren am gelungensten. Das Abmiente ist top. Wir würden definitiv wiederkommen.
Bedienung
Alles in allem ein gelungener Abend. Der Service war sehr nett und zuvorkommend und hat immer bemerkt wo ein Glas schon wieder leer war.
Das Essen
Das Fleisch war geschmacklich Top, nur nicht ganz die Garstufe wie bestellt, die Beilagen und auch die Vorspeisen für meinen Empfinden zu salzig. Zu viel Salatdressing. Hier ist noch Luft nach oben. Aber allem in allem werden gute und frische Produkte verarbeitet. Wir hatten als Nachtisch die Variation — diese war wirklich gelungen und sehr weiterzuempfehlen
Das Ambiente
Eine Bereicherung für Darmstadt. Auf der Terasse hat man einen schönen Platz hört kaum etwas von der doch gut befahrenen Straße. Die Tische haben einen großzügigen Abstand zum Nebentisch.
Sauberkeit
Uns ist dazu nichst negtives aufgefallen

Allgemein
Ich bin entäuscht. Ursprünglich wollten mein Freund und ich einen schönen Abend zusammen verbringen und schick ausgehen. Leider wurde uns dieser Wunsch im Restaurant nicht erfüllt.
Wir haben einen Platz auf der Terasse gewählt. Das Lokal war mäßig besucht und die drei Kellner hatten im Grunde genommen nicht viel zu tun. Bereits beim Servieren der Getränke ist uns aufgefallen, dass alle besetzten Tische Weinkühler für das Mineralwasser erhalten haben, nur wir nicht (was nicht weiter tragisch ist). Auffällig war außerdem, dass einem Tisch, der 20min nach uns auf der Terasse Platz nahm, früher und zuverlässiger bediehnt wurde. So erhielten wir den Gruß aus der Küche parallel zur Hauptspeise des Nachbartischs.
Bei der Vorspeise erhielten wir kein zusätzliches Besteck und mussten die Garnelen mit riesigen Steakmessern verzehren, während die anderen Gäste zusätzliches Besteck OHNE Nachfrage erhielten. Die drei Kellner waren bereits zu diesem Zeitpunkt mehr damit beschäftigt, die restliche Kundschaft zu bedienen und ignorieren uns auch bei direkten Zeichen. Unsere leeren Gläser wurden nur gelegentlich nachgefüllt und wir mussten uns hierbei selbst weiterhelfen (auch hier war an anderen Tischen Gegensätzliches zu beobachten). Beim Servieren der Hauptspeise wurden beide Saucen (Pfeffersauce und BBQ) vergessen und erst auf Nachfrage gebracht. Der Garzustand der Steaks (Herford-​Filet und Kobe-​Hüftsteak) war ebenfalls nicht optimal. Rare medium war medium und medium war stellenweise well done, was bei der Qualität der Steaks nicht wünschenswert ist. Die Beilagen (Kartoffel-​Mangold-​Gratin und Folienkartoffel) waren gut.
Nach dem Hauptgang wollten wir noch ein Dessert essen. Leider wurden wir auch hier absolut ignoriert. Die leeren Wein– und Wassergläser standen 20min auf unserem Tisch. Selbst auf Zunicken und Winken haben die Kellner uns schlichtweg übersehen, sodass wir irgendwann etwas lauter die Rechnung gefordert haben.
Nachdem wir diese tilgten (120,90) haben wir den Kellner auf diese misslichen Situationen angeprochen. Er hat alles mit «Wir sind auch nur Menschen» entschuldigt. Für ein Restaurant, welches hochkarätiges Essen und Trinken anpreist, und auch die entsprechenden Preise dafür verlangt, sollte der Service eine ebenso maßgebliche Rolle spielen. Wir hatten den Eindruck, dass wir Kunden zweiter Klasse waren und dabei möchte ich betonen, dass wir bereits in ganz anderen Restauants gastierten und mit den entsprechend gewünschten Umgangsformen, Geflogenheiten und auch dem Drescode mehr als vertraut sind.
Bedienung
Wie bereits im vorherigen Text erkenntlich: Der Service hat noch verdammt viel zu lernen. In einem guten Restaurant sollte nicht kenntlich sein, welche Gäste regelmäßig einkehren und welche das erste Mal ein Restaurant aufsuchen. Die Qualität des Service MUSS immer gleichbleibend und angemessen sein.
Das Essen
Das Essen war gut. Lediglich der Garzustand der Steaks ist verbesserungswürdig. Außerdem konnten wir die vielsversprechenden Desserts aufgrund des schlechten Service nicht probieren… schade!
Das Ambiente
Die Terasse und das Restaurant machen einen schönen Eindruck.

Allgemein
Alles in allem ein gelungener Abend. Essen und vor allem die Weine sensationell. Endlich ein gutes Restaurant in Darmstadt, wo es neben Spitzenfleisch auch etwas für Fischliebhaber gibt. Ich komme wieder
Bedienung
Sehr gut, dezent humorvoll, ausgesprochene gute Weinempfehlungen!
Das Essen
Einfach nur hervorragend. Tolle Weine und gute Empfehlungen. Die Hummersuppe ist ein Must Have!
Surf´n Turf war genauso hervorragend wie das Wagyu Rib Eye. Auch der American Cheesecake braucht sich nicht zu verstecken.
Das Ambiente
Mir gefällt seit Jahren die Einrichtung nicht, aber das ist eher zweitrangig.

Allgemein
Super !! Wir sind damals schon ab und zu mal im alten Glasschrank gewesen und seit der neue Besitzer drin ist und es in Darmstadt auch endlich mal Steaks gibt (und zwar nicht nur wie sonst überall Rumpsteak mit pfeffersauce) haben wir es einfach mal ausprobiert. Unser Fazit: Klasse
Bedienung
Der Service war nett und sehr zuvorkommend und wir wurden schnell mit Getränken versorgt.
Das Essen
Wir hatten ein Seeteufelcarpaccio und einen Tomaten-​Brotsalat mit gegrillten Garnelen. Beides war sehr lecker und schön angerichtet. Zum Hauptgang hatte wir ein Rinderfilet und ein Rib Eye. Beides war auf den Punkt gebraten und wurde mit zerlassener Butter und grobem Salz serviert !!! Man verzichtet im Glasschrank zwar auf aufwendige Dekoration auf den Tellern aber gutes essen sollte unserer Meinung nach auch nicht versteckt werden müssen :-) wir kommen auf jeden fall bald wieder !
Das Ambiente
Das Ambiente hat uns sehr gut gefallen. Die Beleuchtung und die Lautstärke waren angenehm und trotz gut besuchtem Gastraum konnten wir uns prima unterhalten.
Sauberkeit
Die Toiletten waren sehr sauber und besonders die flauschigen Handtücher hatten es uns angetan.

Das Essen, ich hatte ein Entrecôte aus Irland, war sehr gut, die Soßen sind ausgewählt.
War der Service beim ersten Besuch nicht so berauschend, war dies beim zweiten Besuch deutlich besser.
Auch eine Empfehlung sind die leckeren Vorspeisen. Mein Favorit: Kurz angebratenes Sashimi vom Thunfisch mit kleinem asiatischem Gemüsesalat Shiso und Minze-​Sesam-​Dip