Osteria Culatello

Allgemein
Wir waren zu viert in diesem Etablissement und waren uns zum Schluss alle einig. Es war von Anfang bis Ende der totaler Reinfall!!! Wer schon einmal im Culatello war, weiss das es wirklich klein ist und nur eine kleine wechselde Speisekarte hat (zwei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und zwei Nachspeisen) was ansich ja kein Problem darstellt, im Gegenteil sollte man meinen da kann sich die Küche ja voll auf die paar Gerichte konzentrieren und der Service auf die Gäste. Aber Pustekuchen, schon beim Eintreten wurde uns ganz neben bei gesagt, die Jacken müssen wir mit an den Tisch nehmen der «Kleiderständer» wäre voll… Kleiderständerchen wäre der bessere Ausdruck gewesen. Tolle Sache wenn man eine lange Jacke oder Mantel dabei hat und der Service beim umherlaufen ständig drauf rumtritt.
Wir haben uns dann zu viert für die beiden Vorspeisen entschieden. Vitello Tonnato für 13,20 Euro und eine Platte mit Salami, Schinken und Käse für 15,00 Euro. Beides hatte Aldiqualität. Als Hauptspeise die gefüllten Nudeln für stolze 19,90 Euro und Lamm mit Risotto für 23,00 Euro. Man müsste ja denken dass man dafür eine gewisse Qualität bekommt… aber nix da die Qualität ist mit viieeel Wohlwollen gerade mal mittelmäßig und der Service unaufmerksam. Selbst leere Gläser auf dem Tisch interessiert den Service nicht. Als ich dann noch meiner Haupspeise bemängelte das dass Risotto viel zu hart sei bekam ich nur die lapidare Ausage, da wären Nüsse drin und darum sei das so. Ich ließ das Essen dann zurückgehen.Die Gefüllten Nudeln meiner Frau war auch der Witz. Wenn da vielleicht 80 Gramm Nudeln auf dem Teller waren, dann war das echt viel und die Qualität.naja nicht der Rede wert und nicht annähernd 19,90 Euro Wert. Beim bezahlen dann der Hammer, mein zurückgegangenes Essen war mit auf der Rechnung die sich auf knapp 160,00 Euro belief. Ich dachte erst das sei ein Versehen und wollte den Betreiber sprechen. Das war dann der Koch persönlich und ich musste nach draußen weil er da zum Rauchen stand (sehr lecker). Ich erzälte ihm alles und bekam als Antwort, dass ich der einzige sei der sich beschwert hat und das sei darum mein Problem und ich müßte das Essen zahlen!!! Glauben Sie mir sowas habe ich in meinem ganzen Leben noch nicht erlebt.
Mein Fazit zu diesem Laden und dem Betreiber ist:“Mit großen Hunden pinkeln gehen wollen aber das Bein nicht heben können.“
Bedienung
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Das Essen
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Das Ambiente
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Sauberkeit
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Ich war gestern mit 3 Freundinnen dort. Das Essen war sehr frisch und auch sehr lecker. Wir bestellten als Vorspeise einen Teller für 3 Personen des Culatello Schinkens, es war noch etwas Käse und andere Kleinigkeiten drauf. Der Preis hierfür hat mir dann fast die Sprache verschlagen, über 35 EUR. Das fanden wir nicht gerechtfertigt. Nachdem wir dem Kellner gegenüber etwas erschrocken reagierten, sagte dieser nur, dass es uns doch auch geschmeckt hätte und wir könnten jetzt ja gerne mit ihm um den Preis handeln. Meines Erachtens geht sowas gar nicht.
Auch die Kellnerin, die uns vorher bediente kam dann immer wieder und unterbrach unsere Gespräche, zwar nett und freundlich, aber es war dann schon etwas nervig, da wir unsere Gespräche dennoch unterbrechen mussten. Als wir dann bezahlen wollten, sagte sie noch, dass wir ja auch schon lange nichts mehr bestellt hätten. War nicht unbedingt notwendig, aber ich schiebe es mal auf ihre Unwissenheit.
Das Lokal ist ansonsten sehr gemütlich und kuschelig. Man denkt, man würde in einem Wohnzimmer sitzen. Das macht das Ganze sehr ansprechend. Die Parkplatzmöglichkeiten sind sehr begrenzt, also am besten mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren.
Alles in allem war es nett, aber das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt nicht so ganz.

Habe nichts als Lob Lob Lob! Fuer alles! Freue mich schon sehr auf den naechsten Besuch im Culatello!

Bereits in anderen Portalen hochgelobt-​also mussten wir auch hin. Sehr gut gebucht-​ohne Reservierung geht praktisch kaum etwas. Parkplatzsituation nicht so toll. Aber das Essen, der Service und das Ambiente-​rundum zum Wohlfühlen.
Kleine typische Osteria, wie man sie aus Italien kennt: im vorderen Teil Tresen mit Weinkartons und Weinregalen; im hinteren Teil kleine Tische, welche man auch für mehrere Personen zusammenschieben kann. Sehr anheimelnd eingerichtet (mit einem kleinen Küchentresen zum Brot schneiden für den Service). Perfekt sauber eingedeckt und Kerzen auf den Tischen. Nicht «schicki-​micki» aber doch gediegen und trotzdem unkomplziert. Großes Angebot an offenen Weinen (ab ca. 3 €-nach oben mehr). Flaschenweine kann man (mit Beratung, falls gewünscht) selbst aus dem Regal wählen-​die Preise hängen an Flaschenanhängern (das sind die Außer-​Haus-​Verkaufs-​Preise), man rechnet einfach noch 10 € Korkgeld für das Restaurant dazu. Wenn man Glück hat, dann ist der ausgewählte Wein auch unter den offenen Weinen und man kann probieren.
Service sehr aufmerksam, fast familiär, ohne aufdringlich zu sein. Tipp: Gänge einzeln bestellen, denn sonst kommt der nächste Gang bereits wärend des Vorganges-​geht zu schnell (dies könnte optimiert werden). Es gibt keine feste Karte; es wird gekocht, was gerade die Saison und der Markt hergibt-​man weiss also vorher nicht, was es an diesem Tage giubt. Die Speisen stehen auf einer Schiefertafel-​es gibt; nur etwa 2 – 3 Vorspeisen, 3 – 4 Hauptspeisen und 2 – 3 Desserts-​mehr nicht, denn das Lokal firmiert eigentlich unter «Weinstube».
Preisniveau erstaunlich moderat für die gebotene Qualität, denn: in der Küche kocht «Mama». Und wie sie kocht-​einfach toll! Amuse bouche: Oliven, gutes Buschetta und Aioli. Vorspeise: Minestrone für uns beide-​häufig ein dünnes Gemüsebrühchen-​hier eine unglaublich kräftige Gemüsesuppe-​perfekt abgeschmeckt und mit unüblichen Anteilen (hier: Kichererbsen). Hauptgerichte: 1 x hausgemachte Pasta mit Weinbeeren, Rosinen, Pistazien, Thunfisch in Marsalasauce-​ein Genuß; einmal Rinderfilet mit sautierter Polenta an Dijon-​Senf-​Champagnercreme-​wie bestellt «rare”-auf den Punkt gebraten und geschmacklich eine Offenbarung. Dessert: 1 x Orangen-​Tiramisu-​sehr gut und 1 x alter Pecorino mit Trüffelhonig, dazu ein Glas Vino Santo-​super! Alles serviert auf bäuerlichen Tellern ohne viel Schnickschnack-«back to the roots».
Insgesamt ein super Essen in einer richtig schönen Atmosphäre bei einem sehr guten Service. Es ist mit Sicherheit nicht unser letzter Besuch und wir empfehlen dieses Kleinod gerne weiter.

Die Osteria Culatello ist absolut empfehlenswert für Menschen, die gutes, sorgfältig zubereitetes Essen in angenehmer Atmosphäre zu schätzen wissen. Bewunderswert, was Frau Dentamaro in ihrer winzigen Küche bewerkstelligt.
Ich habe mit 20 Freunden meinen Geburtstag hier gefeiert und alle waren rundherum zufrieden. Es gab unter anderem einen ausgesprochen leckeren Salat von grünen Bohnen mit Tintenfisch und Kartoffeln, marinierten Thunfisch mit einer aparten exotischen Salsa, einen interessanten sardischen Tomatensalat mit hauchdünnem Fladenbrot, herzhaftes Lammragout mit Gemüsen, traumhafte Mascarponecreme mit frischen Beeren, und einen Piemonteser Schokopudding zum Niederknien.
Ich würde gerne öfter hingehen, allerdings ist das kleine Lokal oft ausgebucht.

Dieses neue Lokal im typischen Stil einer Osteria ist wie ein Ausflug nach Italien. Liebevoll modern eingerichtet mit klassischen Akzenten läßt es sich genießen. Eine große Weinauswahl. Alle Weine werden auch zum Verkauf außer Haus angeboten, beim trinken im Lokal kommen 10 Euro Korkgeld hinzu. Eine kleine stets wechselnde Karte bietet Abwechslung und macht die Entscheidung leicht. Ich war erst einmal dort, werde aber nach meinem nächsten Besuch den Bericht noch mal vervollständigen.