Freddy Schilling

Für mich ein wenig überbewertet, insgesamt aber schon ganz ok.
Da Freddy Schilling zu den «großen Drei» der Kölner Burgerbraterszene gehört, bin ich mit ziemlich großen Erwartungen hergekommen. Die wurden leider ein wenig enttäuscht…
Die Fritten waren genial — mit die Besten, die ich bisher irgendwo gegessen habe. Selbstgemacht, dick geschnitten, mit Schale, geschmacksintensiv und perfekt gewürzt. Optimal.
Der Burger dagegen war irgendwie so… lala. Größter Kritikpunkt für mich: das Fleisch. Sollte wohl Medium sein, war aber kaugummiartig matschig, faserig-​zäh, mit viel zu viel Wasseranteil. Das bekommt man anderswo wesentlich besser hin!
Das selbstgemachte Burgerbrötchen war kein typisches Bun und mal eine Abwechslung, allerdings auch nicht besonders herausragend.
Die Soße auf dem Burger fand ich recht unspektakulär.
Die Preise sind fair, der klassische Hamburger liegt bei 6,80 €, eine kleine Portion Pommes bei 2,50 €. Toll: Neben den Fritten gibt es auch noch Rosmarinkartoffeln und Krautsalat als Beilage zur Auswahl.
Der Laden selbst ist recht klein, bietet aber eigentlich genug Platz. Im etwas ranzigen aber charmanten Eingangsbereich gibt es noch zwei Stehtische, vor dem Laden auch noch ein paar Sitzgelegenheiten.
Für die Burger werde ich nicht nochmal zu Freddy Schilling fahren, das können andere besser — die Fritten waren aber einsame Spitze. Vielleicht habe ich aber mit dem Burger auch nur einen schlechten Tag erwischt…

Wenn Bonn und Köln noch mehr so geile Läden aus dem Boden stampfen, ziehe ich definitiv runter !
Was soll ich zu Freddy Schilling sagen ?
Geil, geil, geil !
Mehr davon, überall in Deutschland bitte !
Tolle Pommes, geniale Soßen, weltklasse Bürger.
Top Preisleistung.

Juhu — endlich auch mal hier gewesen! Und ich sehe, die vielen positiven Bewertungen gibt es hier nicht ohne Grund.
An einem ungemütlichen, regnerischen Tag haben wir es uns draußen unter denk Heizstrahlern gemütlich gemacht und an den leckeren Burgern gelabt. Dabei hatten wir drei verschiedene Burger und drei verschiedene Saucen zu den Pommes Frittes und konnten also ausreichend testen und schlemmen :-)
Auch wenn ich kein Fleisch esse, kann ich die Verwendungen von Bio-​Burgerfleisch nur unterstützen, dafür hätte es schonmal einen Pluspunkt gegeben, egal wie furchtbar es geschmeckt hätte ;-) Dazu noch handgemachte Pommes. Mhmm. Dann kam noch dieser wirklich leckere Veggie-​Burger — selten kriegt man ein gutes, burgertaugliches Veggie-​Patty. Salat auf dem Burger war auch frisch und knackig.
Die Big-​Kahuna Sauce war nicht soo meins. Etwas zu süß und zu wenig scharf. Und die Pommes waren leider gar nicht (oder kaum) gesalzen, wenn man am Tisch nachsalzt klappt das dann leider nicht mehr so richtig. Und günstig ist es hier auch nicht gerade. Also: Essen 5 Sterne, Preise/​Ladenlokal/​Wartezeiten eher 3 – 4, alles in allem gute vier Sterne. Der erste Besuch wird bestimmt nicht der letzte sein.

Sehr lecker war’s. Mir gefällt das Konzept gut und die Umsetzung ist gelungen.
Ich finde es sehr angenehm, an der Theke zu bestellen und zu zahlen. Die Auswahl der angebotenen Burger ist übersichtlich und man kann den Burger mit zusätzlichen Zutaten variieren. Den fertigen Burger bekommt man dann an den Platz geliefert.
Die Burgerpatties sind qualitativ hochwertig. Besonders sagt mir zu, dass man hier Neuland Fleisch verwendet. So hat man beim Fleischkonsum ein einigermaßen gutes Gewissen und lecker ist es sowieso. Kleiner Kritikpunkt: Man könnte den Gargrad durch den Kunden bestimmen lassen. Zuletzt hatte ich ungewollt medium rare, was für mich zwar klar geht, aber bestimmt für viele Kunden nicht.
Alle anderen Zutaten, die den Burger ausmachen, sind ebenso gut: Die Saucen sollen «hausgemacht» sein, jedenfalls schmecken sie schon anders als die von Heinz. Die Bun sind nicht zu fest und nicht zu labrig, sprich auch nach dem zigsten Absetzen des Burgers (um sich den Mund abzuwischen oder Pommes zu essen), halten sie noch die Form. Das ist schon gut. Zum Glück gibt es frische Salatgurken und nicht das eingelegte Zeug. Wertet den Burger zusätzlich auf.
Manchmal sind die Wartezeiten recht lang, auch ist der Laden konstant überfüllt — sogar Sonntagmittag war es voll — und die Hipster-​Dichte ist unangenehm hoch. Dafür kann der Laden an sich nichts, aber führt eben dazu, dass ich zwar wiederkomme, aber kein Stammgast werde.

Burger sehr lecker, Wartezeiten mit unter sehr lang (30 — 40 Minuten), Plätze sehr knapp, daher eher nichts für Gruppen. Bedienung eher unfreundlich (Über-​Hipster, zu cool für die Welt)

Ich find’s geil! Endlich wieder in Köln aber wollte auch mal was anders, als die Fette Kuh ausprobieren. Gute Wahl, echt top, aber die Kuh ist noch ‘nen Tick besser!
Ich komme im Laden an und schaue mir das Menü an — ich stehe auf BBQ-​Burger, also wird es dieser — mit Käse und Speck. Außerdem einmal haus– & handgemachte Fritten. Dazu Frittensauce (Mayo) und eine süße Sauce aus Rohrzucker und Chillie und noch was, hab ich vergessen. Leider gibt es kein selbstgebrautes Bier oder so — schade!
Der Laden ist cool, stylo eingerichtet, mit Sitzgelegenheiten drinnen (man stinkt nach Brät danach — looool) im Zwischengang an Stehtischen und draußen mit Heizstrahlern. Ich nehme drinnen Platz — draußen alles voll.
Nach ca. 15 — 20 Minuten ist der Burger fertig. Sieht lecker aus. Der Burger ist mit Salatblättern, Tomaten, roten Zwiebeln, Jalapeños und smokey BBQ-​Sauce belegt. Ich nehme den ersten Happen und der Burger ist top. Das Fleisch (ich habe Medium-​Well bestellt) ist trotzdem saftig und unheimlich lecker. Der Burger schmeckt absolut rund. Die Fritten sind Cross und lecker, auch dir Portio ist ok. Ich habe 11,90 gezahlt, Käse, Saucen und Speck haben extra gekostet. Also das mit den Saucen ist echt panne. Scheint aber Mode zu sein — in der Fetten Kuh gibt’s übrigens 2 so dazu!
Der Service ist sehr freundlich und auch zum Scherzen aufgelegt. Ich kann es also nur empfehlen, hier mal einzukehren und seinen Milchzahn in diesen Burger zu schlagen! ;)))

Ich habe mir den Favorit bestellt mit Pommes (dazu Kahuna Soße).
Das Pommes war richtig lecker, knusprig, schmeckt nach Kartoffeln und nicht in Öl gebaden. So wie man Fritten mag.
Der Burger war mir leider ein bisschen zu wässrig, was dann auch den «Bun» (Burgerbrot) unten durchnässt hat, welches leider auch schon nicht mehr warm war.
Aber trotz allem war das Fleisch einfach saftig, lecker, hat nach Fleisch geschmeckt und meine Geschmacksnote getroffen ohne dass es unter/​überwürzt war (ich liebe es mit etwas mehr salz und viel pfeffer!).

Wow, da hat mich die UnilocalApp zu einem wirklich guten Burgerbrater geleitet. Leider wussten wohl auch viele Anwohner, wie lecker die Burger bei Freddy Schilling schmecken und so standen zich Leute an und wollten bestellen. Kurz um, 1 Baconburger mit Käse, Pommes/​Majo — fertig… okeee, nach 30 min. fertig! ;)
Ja, man wartet und wartet aber die Nachfrage ist wohl ziemlich hoch an einem Samstag um ca. 19:00 Uhr — verständlicherweise.
Gebraten wird das Hackfleisch auf offener Flamme, was zum Ergebnis hat, dass der Laden im inneren wirklich sehr verraucht ist. O-​Ton meines Begleiters:“Die Typen hinter der Theke werden keine 40 Jahre alt wenn die das noch ein paar Jahre machen”.
Also Leute, es gibt in Köln inzwischen zich Burgermanufakturen und einige habe ich inzwischen auch selbst getestet — Freddy Schilling kann sich aber mit allen messen!

Habe von mehreren Personen positives sowie negatives gehört. Daher musste ich mich selbst von «Freddy Schilling» überzeugen.
Auf meine Bestellung: «Ein Cheeseburger bitte» entgegnete der mehr als unfreundliche Herr mit: «Guck dich mal um… bist du hier bei MC Donalds oder was?! Wir haben keine Cheeseburger»
Ich muss zugeben, dass ich kurz davor war, den Laden zu verlassen, bestellte dann aber doch einen Freddys Favourite mit Käse.
Nach ca. 5 Minuten bekam ich dann den lecker aussehenden Burger. Geschmacklich habe ich nichts besonderes gegenüber den gefühlt 1000 neuen Burgerläden in Köln herausschmecken können. Eher so lala. Sehr negativ aufgefallen ist mir allerdings, dass der Burger nur so vor Wasser triefte. Wirklich unangenehm zu essen. Das könnte davon kommen, dass die Pattys gefroren auf den Grill gelegt werden.
Fazit: Kein Besuch wert!

En mettant que deux étoiles, je sais que «je m’attaque» à l’un des burgers les plus aimé de Koeln… Mais vraiment, j’ai essayé deux fois et je né suis vraiment pas fan. Ni les frites (qu’il faut commander en supplément), ni le pain, ni le fromage… La viande est vraiment énorme et le goût est là mais je n’accroche pas…

We ordered burgers for take away. As we arrived they said there was no order. We then found out that we dialed the wrong number, from Eigelstein. But this was absolutely not clear to us as the PDF which you can download on their web page only shows one telephone number. But this was the wrong one for us. So I would recommend to change the contact details on this PDF so that it is clear which number to dial. Saves time and frustration for all.
To the burgers: as usual they have a great quality. But to be honest, eat them directly there. At home they got a bit too squishy.
All in all I have to reduce the stars this time due to the order issue.

Mache gerade in Köln Urlaub und sind mehr oder weniger zufällig hier gelandet und ich muss sagen:
HAMMER, die besten Burger die ich je gegessen habe!!!
Auch die selbstgemachten Soßen sind echt lecker.
Kann man nur weiterempfehlen!!!

Excellent burger and hipster staff. What do you wan’t more? Seating? Yeah it comes little, so you may not seat. But don’t worry they bring your burger no matter you got a seat or not. Ohh. They don’t have beer. Really! No beer place in Germany, sad. No other complaints.

The meat is not the best you can find in the city and there are a lot veggies in it so the taste of meat is a bit hidden.
But good overall burger, must try in Cologne

So since coming to Germany my protein intake has dramatically decreased and I have been craving probably one of the most American foods there is, a burger. So after doing a little research on Unilocal I stumbled across Freddy Schilling. The reviews were good and thought I should give it a try.
First I will start off with the restaurant itself, it is a little small and there isn’t enough seating for the amount of people that want to eat their and since we had a free seat at our table people were constantly asking if they could have our seat and even how much longer we were going to be eating which I thought was rude. Then the service is a little strange because you pay before you eat and then a waiter brings your food out and yells your name, then you raise your hand and they bring the food to your table. Not the best when it can be noisy at times.
Now to the reason why this is a go to place for any burger lover, the burgers! So my girlfriend and I wanted to try two burgers so we each order one and then split them. Te first burger was the Big Kahuna and it was a burger with a sweet sauce and a pineapple on the burger which was pretty good. But the Ziegenpeter burger was one of the best burgers I have ever had. A huge thick piece of goat cheese, with rucola salad, honey, apple and a sweet sauce with a perfectly cooked burger. If I could complain a little it would be to have a better bun or bread to compliment the burger better. We ordered potatoes with rosemary on them instead of fries and it came with a really good quark dipping sauce.
All around it only cost about $ 25 for my girlfriend and I and we each had a beer, potatoes and two burgers. That’s pretty good if you ask me. So for anyone craving some burgers this is a place I would recommend, it will settle your burger cravings I promise!

Selbst wenn es nichts Kölns bester Burgerladen wäre, würde er sich mit der Fetten Kuh und den Beef Brothers Platz 1 teilen :-)
Lecker. Fettig. Gut.

Nachdem ich viel vom Freddy Schilling gehört habe im Freundeskreis und die Bewertungen hier bei Unilocal für sich sprechen, wollte ich mir einfach als Burgerliebhaber selbst ein Eindruck machen.
Die Speisekarte ist jetzt nicht pompös aufgezogen und man hat nicht nur extravagante Burger, man besinnt sich auf die einfachen Varianten und hat jede Wochen einen Aktionsburger was in meinen Augen vollkommen ausreicht. Lieber etwas kleiner, aber dafür stimmt dann zu 100% die Qualität. Durch die offene Küche kann man direkt die Zutaten sehen, die einen sehr frischen Eindruck machen. Mit den typischen amerikanischen Buns kann ich nicht viel anfangen, umso mehr hat es mich gefreut das der Burger in einem Roggenbun serviert wurde. Einzigen Kritikpunkt den ich habe sind die Pommes, qualitativ war das für mich nüscht besonderes. In diesem Punkt sind vergleichbare andere Läden klar besser, aber dafür wurde es mit den Soßen wieder heraus geholt die einfach nur unfucking fassbar gut waren.
Zum Aktionsburger «Sucuk Mooshammer» kann ich nur mein größten Respekt geben, diese Kombination hat ich bis dato mit Knoblauchwurst, Pfirsich & Moosbeeren noch nirgendwo gesehen und es war einfach geil. Kann ich nur weiter empfehlen, wenn man die Chance hat diesen Burger zu essen.
Das Personal war super freundlich, bewahrt auch in Stresssituation die Ruhe und ist immer für einen lockeren Spruch zu haben. Zum Schluss kann ich nur sagen, macht weiter so.

Freddy Schilling — eine der 3 Burger Institutionen in Köln!
Ich bin oft zum Essen auf der Straße der 7 Köstlichkeiten, aber irgendwie noch nie um Burger zu essen. Das ist bedauerlich und hiermit korrigiert.
In Köln gibt es meiner Meinung nach 3 Burger Institutionen, die über alle herausragen.
1. Die fette Kuh
2. Beef Brothers
3. Freddy Shilling
Die Reihenfolge ist meine persönliche Präferenz. Von der Qualität des Essens tun sich alle 3 nicht viel. Die Qualität ist überall überragend.
Ich mag bei Freddy Shilling die einfache Karte mit Basisburger, den man dann anreichern kann. Die Pommes die ich hier am besten. Ein großes Plus ist zudem der glutenfreie Burger. Den haben die anderen beiden meines Wissens nach nicht.
Dafür gibt es leichte Abzüge für die Anzahl der Sitzplätze.
So lob ich mir das. Die Kyffhäuser kann also auch Burger.

So i went with big expectations… The place has a sign at the register stating that all burgers are cooked medium. Well it came well done. How can this place become the best of cologne if they don’t get the basics done…

Nach wie vor mein Lieblings-​Burger-​Laden in Köln.
Die Auswahl ist überschaubar und beschränkt sich auf eine Handvoll Burger mit Fleisch und dazu ein paar Veggie-​Varianten. Mehr braucht man auch nicht, zig verschiedene Sachen würden das ganze nur unnötig schwierig gestaltetn.
Zutaten sind frisch, Speck sehr knusprig und die Saucen ein Traum. Da ist man rundum zufrieden. Auch die Pommes sind nicht zu verachten.
Burger kommen in der Regel in einem Roggen-​Bun, was den Geschmack gegenüber einem einfachen Burger-​Brötchen deutlich verbessert.
Oftmals leider sehr voll, so dass es ab und zu schon etwas tricky werden kann, hier einen Platz zu finden.
Personal sehr nett und hilfsbereit, und bewahrt auch in der Gluthitze des Grills einen kühlen Kopf.

Der «Freddy» war einer der ersten «hippen» Burgerbräter in Köln. Mittlerweile ist er sogar mit einer zweiten Filiale am Eigelstein vertreten. Zeit also, die alte Stamm-​Filiale in der Kyffhäuserstraße mit einer Rezension zu bedenken.
Der Laden selber ist super winzig und wenn nicht gerade die Sonne scheint, dann schrumpft das Platzangebot mangels nicht nutzbaren Außenbereichs noch weiter. Drinnen ist es auch oft gut verräuchert, trotzdem sitzt man an der Fensterfront angenehm.
Der eigentliche Star Freddy Schillings ist natürlich der Burger, und der präsentiert sich genauso wie man sich einen guten Burger so wünscht. Hervorheben möchte ich dabei das schmackhafte Bun. Ihm sieht man nicht nur seine Individualität an, nein es schmeckt auch super gut. Auch das Fleisch ist super lecker und schön medium. Abzüge in der B-​Note gibt’s leider bei den Pommes. Sind zwar auch echt gut, kommen aber nicht an das hohe Niveau der EinBURGERung oder 3h’s burger & chicken in der Südstadt ran. Was man aber eindeutig noch ergänzen muss ist, dass bei Freddy Spezi gibt. Das original Spezi. Und allein damit haben sie mich. Spezi ist schließlich spitze. ;)
Wer also genug von miesen Fertig-​Burgern wie im Café Magnus hat, und bereit ist dafür etwas mehr Geld auszugeben, der ist bei Freddy Schilling gut aufgehoben (sofern er einen Platz bekommt).

I am more the Sushi Type but with all the burger shops popping up in Cologne and Bonn I decided to try one finally and began at the top of the list.
I was at Freddy Shilling for lunch and had a Big Kahuna with French Fries. It was a tip from a fellow Unilocaler. The taste was alright. I liked the combination of sweet sour and spicy. Bread bun was too soft. I wouldn’t say it’s the best burger ever. Service was very attentive although it is a self service place. It’s more of a lunch place. You should be early if you do not want to wait. But you could also order it beforehand via phone call. If you are in business outfit you should eat outside or have take away. Because bbqueing is done in front of you the room is quite smelly.
I would definitely return to this place and have a go at one of the veggie burgers!

Gestern Mittag in der Seminarpause, auf anraten einer Mitseminaristin zum ersten mal bei Freddy Schilling gewesen.
Der verzehrte Burger war einfach spitzenklasse. Nur frische Zutaten, sehr gutes Fleisch, knackiger Salat und saftige Tomaten.
Man kann es einfach nicht besser machen.
Werde Freddy Schilling auf jeden Fall wieder besuchen; und wenn es erst bei meinem nächsten Kölnbesuch ist.

Hier gibt es wirklich leckere Burger! Wir hatten den Big Kahuna mit gegrillter Ananas und einen Burger mit Ziegenkäse und Ruccola. Das Fleisch war bei beiden Burgern auf den Punkt gegart, saftig und ausreichend gewürzt. Der Salat und die Burgerbrötchen waren frisch und die Soßen ebenfalls sehr schmackhaft.
Obwohl gut was los war mussten wir nicht lange auf das Essen warten. Die große Portion Pommes als Beilage war knusprig und vom Geschmack her toll, hätte nur vielleicht noch eine Prise mehr Salz vertragen können. Salz zum Nachwürzen stand irgendwo auf einem der Nachbartische, es schmeckte uns aber auch so sehr gut.
Der Service war sehr nett und bewies Flexibilität. Da meine Freundin unsere Tochter stillt und keine Zwiebeln essen möchte wurde der Salat des Ziegenkäseburgers kurzer Hand zu «mehr Ruccola» umgewandelt.
Die Preise sind für die zentrale Lage und die gebotene Qualität angemessen. Leider sind die Parkmöglichkeiten schlecht, wir hatten diesmal jedoch Glück und konnten direkt vor der Türe parken.
Alles in allem waren wir sehr zufrieden und werden sicher bald wieder in der Kyffhäuserstrasse bei Freddy Schilling vorbeischauen wenn wir Lust auf Burger haben.

I give five stars for a few reasons, even though it is a new place and the meat was not spectacular, the burger was. I have been here a few times and would award only 3 – 4 stars for the whole menu. The five stars are actually for the Big Kahuna Burger; this burger was by far the best I have ever had outrunning «Hans I’m glück» «beef brothers» and even the most hyped place «die fette Kuh». Anyone who wrote a review before trying this particular burger should rethink their decision and try the burger.
P.S: ask the guy/​girl working at the counter to let you try the big kahuna sauce, very delicious

ein Burgladen mit Humor; dazu noch gutes Fleisch — was will man mehr.
Die Jungs haben auch bei der größter Hitze im Laden noch einen lockeren Spruch auf den Lippen. Im Sommer ist es im Laden wie in einer Sauna, aber man bleibt ja nicht lange. Und wenn man weiß was man will, geht es auch schnell.
Die Burger sind «stets zu meiner vollsten Zufriedenheit».

Dies ist der zweite Grund, warum ich mich schon wahnsinnig auf unseren Umzug freue: Freddy Schilling — wir kommen. Mein armer Mann tut mir jetzt schon leid. Er wird hier öfters mal einen Burger für mich holen gehen (müssen), hihi
Was soll ich hier noch hinzufügen? Das sind für mich die leckersten Burger der Stadt. Der schmeckt genauso, wie er schmecken soll: Frisch, saftig, lecker und dazu auch noch bio.
Immer mal wieder überrascht das Team mit neuen Burger Kreationen. Apropos Team: Dieses ist echt super nett und auch bei megaansturm und nicht aus der Ruhe zu bringen.
Die Pommes sind sehr lecker und die Saucen dazu auch. Hier gibt es eine große Auswahl leckerer Richtungen.
Getränke nimmt man sich auf dem großen Kühlschrank.
Alles in allem ein chilliger und leckerer Burgerladen. Für mich die Nummer 1 in Köln.
Schade ist, dass der Laden nicht noch größer ist. Wenn man pech hat muss man schon etwas Wartezeit für einen Sitzplatz mitbringen. Bei der Burgerqualität und dem Ansturm aber kein Wunder. Trotzdem geht es doch immer recht schnelll

Ganz ohne Frage — Ein Top Burger!
Die Fleischqualität ist außerordentlich gut, der Fettanteil bringt herrliches Aroma und ein saftiges Burgererlebnis. Dazu kommen hervorragende Zutaten wie Zwiebeln, Soßen und gute Buns!
Das Ambiente ist mehr Fast-​Food als Restaurant, aber das ist wohl auch der Anspruch. Berücksichtigt man den zügigen Service, ist daran nichts auszusetzen.
Will man in Köln einen ausgezeichneten Burger, hat man hier sein Ziel erreicht.

Eine kleine Aktualisierung von meiner Bewertung :
Ich bin letzte Woche wieder bei Freddy Schilling gegangen, und dieses Mal verdient es 4 Sterne.
Was war der Unterschied zu dem ersten Besuch? Nicht die Location sondern ich: das erste Mal wollte ich ein Restaurant testen, einen ruhigen angenehmen Abend verbringen. Letzte Woche wollte ich etwas Schnelles essen, und dafür ist Freddy Schilling eine super Location. Ich war in der Kyffhäuserstraße unterwegs und hatte Hunger :
— «Gehen wir Etwas essen: Döner oder so ?»
— «Ja, lass mal zum Freddy Schilling»
— …
Und dafür was es einfach top: ich habe ein Kahuna mit Speck bestellt und ich glaube, dass es mein Lieblingsburger bei Freddy Schilling wird. Salat, gegrillte Ananas, Käse, rote Zwiebeln. Brot, Fleisch, Ananas, alles super zubereitet !
Es war sehr voll, aber wir haben einen Tisch gekriegt. Anscheinend klappt es ziemlich gut mit den Sitzplätzen: Zeit, dass wir bestellen und unsere Burger kriegen, und einer Tisch wurde frei. Genau das Gleiche für die Leute neben uns…
Um einen gemütlichen Abend zu verbringen, werde ich nicht zu Freddy Schilling gehen (wie es das erste Mal den Fall war) aber wenn ich unterwegs bin, und etwas essen will, dann wird Freddy Schilling auf jeden Fall eine von meinen Lieblingsadressen sein :-)

Having heard rave reviews about Freddy Schilling, I finally decided to stop in the other day for a burger. I had the Bruno’s Brenner, basically a spicy BBQ bacon burger, with a side of fries. And the verdict: I have the exact same complaints about Freddy Schilling as I have about Beef Brothers, one of the other hip burger spots in Cologne. At both places, the meat itself is practically tasteless. Please please please put some flavor in the meat! Or rather, work harder to draw out the natural flavor of beef and make it the star in your burgers. In fact, take some of the salt from the fries (which are good but a bit too salty) and put it in the beef! Perhaps the way the beef is cooked could also be changed to impart more flavor – they should look into the way that Shake Shack cooks their patties, which are always the most flavorful part of their burgers, as they should be. To mask the tasteless meat, Freddy Schilling, like Beef Brothers, puts a ton of stuff on top of the patty that doesn’t actually help the whole thing taste better. A burger is supposed to be more than the sum of its parts, and with these burgers, all the parts are inferior, so the whole is doubly disappointing.
On a side note, the service is very friendly and the shop itself (the one near the uni) is cute and nicely set up. I just wish the burgers were actually good! (And I’m talking American standards, not German…)

Hmm. I debated back and forth between three stars and four stars but decided to evaluate this compared to other burger places in Germany, and I have to say it’s still among the best.
But honestly– I heard a lot of hype about this place but was actually underwhelmed– the place is tiny with a long wait and hardly any seating. Ok– if the food is spectacular, then I can understand. But the burger we ordered was also not as great as we expected– maybe I expected more because of the price and long wait?
With that said, this is a great place to get a burger, compared to other places I’ve been to in Germany.

I had heard from a lot of friends that this place was great, so i came here with high expectations.
Got the Man-​sized Big Kahuna with Bacon & fries… challenge accepted.
There’s only one word to describe the Burger… AWESOME!
Until now, it’s one of the best burgers i’ve had in Germany, so it’s going to be really hard from now on to beat it.
Pretty Big Burger, the beef was perfect, juicy, not overcooked, tasted incredible combined with the pineapple and the Kahuna Sauce, the bun was also great, just a regular bun nothing fancy, the salad was really fresh and tasted good, the right amount of it.
The fries where just good.
The whole experience in Freddy Schilling was really pleasant, the staff is really nice and friendly, and when you’re used to the middle age German customs where everywhere you go, you’re referred to as Mr. even from people twice your age, well, is nice to be treated as an equal and being called by your name.
Kudos, really a better feeling.
You notice that the guys working here are having fun, because they’re joking and somehow fooling around a bit, and that’s a good sign, they enjoy working here, and happy people deliver better results.
And that’s the key for such an amazing little place.
I noticed it gets full in a matter of minutes.
There are 2 things i can say i didn’t really love, the bench was somehow uncomfortable and the soft drink selection.
For my meal i paid almost 16 €, but believe me it was really worth it.
This place is really on the Major Leagues.

Seat-​wise, IMHO, there is nothing different between Freddy Schilling and Beef Brothers. Oh well, BB has more Tables outside by the Pedistrian Street– but only avail during good weather. Both Staffs are also very friendly. Taste-​wise (got Freddys Favorite)? Hmm… Both are yummy, but FS puts more (could be too much sometime) Veggies but I dont really like their Bread –means BB’s Bread is way better. Location? BB! At least to me. :D Price Performance Ratio for Food (Burgers n Fries) and Beverages are quite acceptable.
The only thing disturbs me much was the endless waitiing. 30 Minutes for 2 Burgers (with one French Fries) wasnt nice at all.

Nice and cozy location.
The guys making the meat are friendly, the burgers are ok but no reinvention of beef between bread. Potatoes with sour cream well done.
Not enough tables.

A great little burger shop in Zulpicher. The Tante Tiziana Burger was well constructed with Parmesan, arugula, and a creamy sauce. The bun is quality. It’s a big, a bit messy burger, but quite delicious. For 7.40 Euro, the burger isn’t cheap, but a great lunch.
There’s a bit of outside seating as well if you’re a group and would like to people watch.

Definitiv der beste Burger in der Stadt. Einen Punkt Abzug für die übertriebene Coolness und Lahmheit hinter der Theke sowie für die Unübersichtliche Kartengestaltung.
Man steht da, möchte schnell bestellen aber blickt ÜBERHAUPT NICHT in der Karte durch.
Da sind die Beef Brothers wesentlich einfacher und deutlicher in ihrer Message.
Aber der Burger und die Pommes waren anschliessend ein Gedicht!
Lecker. Wirklich wirklich gut.
Endlich einen echten Burger Geschmack, den hatte ich bei den Brothers letztens so sehr vermisst.
Top Gewürze, alles frisch, Brötchen 1A und das Fleisch kaum zu toppen, super.
Die Pommes ebenso gut gewürzt und kross, top.
Ist nicht so günstig, aber vieeeeeel teurer als Mcdonalds wars jetzt auch nicht. Teurer als Beef Brothers, aber bei denen war irgendwie jeder eur zuviel da es echt nicht geschmeckt hat.
Jedenfalls sehr empfehlenswert!

Try their Tante Tiziana Burger and you don’t want to eat another burger again: Parmesan on oven-​baked tomatoes with some mediterranean sauce on top. Plus a patty that screams high quality meat.
People were shooting videos about that thing.
As a side you can have rosemary potatoes. That should also tell you something.
This is a little hole in the wall in the heart of Cologne. 5 Stars for that one.