Vapiano Chemnitz

Von den Vapiano´s in Berlin deutlich dadurch zu unterscheiden, das es leerer, ruhiger und auch etwas besser ist. Aber es bleibt halt Systemgastronomie

Ich war schon lange nicht mehr im Vapiano. Und ich muss sagen, in Chemnitz ist es trotz der Größe irgendwie gemütlich. Wir saßen hinten am «Kamin» und es hat sehr gut geschmeckt. Einen leckeren Wein haben wir dazu getrunken. Vielen Dank.

Wir waren schon sehr oft hier. Das Essen ist meist gut bis sehr gut, die wechselnden saisonalen Angebote sind auch super. Schade ist die manchmal extrem Wartezeit am Abend. Wenn man Pech hat, bekommt man sein Essen erst wenn die Freunde schon fertig sind. Grade zu Stoßzeiten könnten wirklich jeder Platz bei der Zubereitung besetzt sein. Nachspeisen sind top! Zum Mittag geht es sehr schnell.

Um sein Essen zu bekommen ist eine längere Wartezeit an einer Warteschlange an der Essensausgabe erforderlich. Dafür werden Restaurantpreise verlangt. Leider verwendet man sehr billige Zutaten z.B. Mozzarella mit Discountergeschmack. Das ist gar nicht italienisch. Ambiente ist schick und modern. Außenterrasse vorhanden.

Ich habe das Vapiano mit meiner Freundin während der Vorweihnachtszeit besucht. Heißt, es war recht voll dort und wir mussten einige Zeit warten. Das Essen war jedoch wie gewohnt gut. Allerdings haben wir auch schon mal besser dort gegessen, denke aber es lag an der stressigen Vorweihnachtszeit. Das Personal hat zwar sehr gestresst gewirkt, war aber dennoch freundlich.

Ich wollte bei einem Kaffee ein bisschen ausruhen und mich über die Angebote in der Speisekarte informieren. Vorweg … es ist bei einem Kaffee geblieben.
Ich denke, wenn ein Gast in seiner Tasche nach der Brille sucht, die er zum lesen der Speisekarte nun mal braucht, ist es unangemessen von der Servicekraft daneben zu stehen und deutlich Ungeduld zu zeigen. Ich war daher ganz schön durch dieses Verhalten genervt !
Den Kaffee habe ich sofort bezahlt, ausgetrunken und die Bedienung nicht weiter mit meiner Anwesenheit konfrontiert.
Fazit: Seltsames Verhalten !

Allgemein
Obwohl meine Begleitung nicht ins Vapiano gehen wollte (hatte beim letzten Besuch schlechte Service– und Geschmackserfahrungen gemacht), gaben wir dem Restaurant eine weitere Gelegenheit, sich evtl. doch verbessert zu zeigen. Montags mittags ist es dort sehr angenehm, etwas leerer, man kommt direkt dran und muss keine langen Wartezeiten in Kauf nehmen. Wir bestellten den neuen Beef&Reef Salat mit Rucola Senf Dressing und eine Pizza mit Thunfisch. Der Salat war mit 9 € etwas hochpreisiger aber ich war sehr enttäuscht: 3 kleine Rinderfiletstückchen, 3 Scampis, und jede Menge einfacher Salat, der ohne das Dressing eben einfach nur übereinandergesstapeltes Grünzeug war. Die Pizza war in Ordnung. Was ich allerdings sehr positiv hervorheben muss, war die sehr freundliche Bedienung, die sogar die Getränke servierte. Ich denke das war der relativen kleinen Besuchermenge geschuldet. Salate werde ich in Zukunft dort meiden, die sind ihr Geld überhaupt nicht wert. Dieser Salat war höchstens 5 – 6 € wert.
Bedienung
Sehr freundlich, lächelte, aufmerksam, gutes Gedächtnis
Das Essen
Wenig kreativ, trotz frischer Zubereitung merkt man, dass alles vom Fließband kommt, Kettenessen eben. Lieblose Salate, wo die salattypischen Zutaten so gut wie untergingen. Dressing war in ordnung aber kein Highlight für den Gaumen.
Das Ambiente
Gerade wenn die Sonne reinscheint, superschönes Flair, ich mag den Olivenbaum in der Mitte und die hellen Holzmöbel, wenn es voll ist sehr laut…
Sauberkeit
hier gibtt es nichts negatives aufzuführen, alles war sehr sauber und ordentlich.

Allgemein
Immer wieder gern Vapiano-​Gast. Das System kenne ich schon aus anderen Städten und war sehr erfreut endlich eines in Chemnitz zu haben.
Wie überall ist leider in der Mittagszeit der Andrang sehr groß. Etwas nervig sind mittags die langen Wartezeiten am Schalter wenn nur 2 von 4 Kochposten besetzt sind… aber mit etwas Geduld hat man kurz darauf ein leckeres Gericht auf dem Tablett.
Bedienung
Die Bedienung ist stets freundlich. Hier hatte ich noch nie was zu meckern.
Das Essen
Die Gerichte sind von simpel bis raffiniert, jeder Geschmack dürfte hier etwas finden. Alles ist frisch zubereitet… Besonders finde ich die alle zwei Monate wechselnde Aktionskarte. So etwas wünsche ich mir manchmal in den etablierten Restaurants… oft ändert sich die KArte dort nur sehr geringfügig.
Das Ambiente
Ambiente ist trotz des lockeren Rahmens durchaus passend.
Sauberkeit
Sehr sauber. Sobald ein Gast einen Tisch verlässt wird abgeräumt und darauf geachtet, dass der Tisch für den nächsten Gast wieder genauso freundlich zur Verfügung steht.

Allgemein
Wir hatten nach einer Einkaufstour durch die Innenstadt von Chemnitz Ausschau nach einem Restaurant gehalten, welches kinderwagentauglich sein sollte und sind etwas abseits vom Chemnitzer Markt im Selbstbedienungsrestaurant Vapiano fündig geworden. Das Restaurant vermittelt nicht wirklich das Feeling einer Selbstbedienung. Am Eingang werden wir freundlich begrüßt und erhalten eine Chipkarte, auf die die Kosten für die Gerichte gebucht werden. Später wird am Eingang die komplette Rechnung bezahlt. Freundliches Personal räumt ständig nicht mehr benötigtes Utensil von den Tischen. So finden wir bei Ankunft auf Anhieb einen einladenden, nett dekorierten und sauberen Tisch. Hinter der Selbstbedienungstheke wird das gewünschte Essen frisch zubereitet. Dafür nehmen wir gerne etwas Wartezeit in Kauf. Die Speisen sind ansprechend dekoriert, Extrawünsche werden prompt erfüllt. Der Espresso zum Schluß ist vorzüglich. Gerne kommen wir beim nächsten Besuch der Innenstadt wieder mal vorbei.
Bedienung
Sehr flinkes, zuvorkommendes Servicepersonal, welches ständig nicht mehr benötigtes Geschirr von den Tischen räumt und bei Fragen hilfreich zur Seite steht.
Das Essen
Das von uns gewählte Essen wurde durchweg frisch zubereitet. Alle Speisen waren sehr lecker. Extrawünsche wurden prompt erfüllt.
Das Ambiente
Das Restaurant ist ein positives Beispiel für ein Selbstbedienungsrestaurant. Das Ambiente ist modern, die Tische sind nett dekoriert. es gibt verschiedene Sitzbereiche, unter anderem eine Sitzoase um einen echten Olivenbaum.

Allgemein
Da das Restaurant direkt im Zentrum liegt, sind wir nach einem Kinoabend dorthin essen gegangen.
Bedienung
In diesem Restaurant ist selbstbedinung, trotzdem läuft Personal rum und fragt ob alles zur Zufriedenheit ist.
Das Essen
Die Pizzen sind sehr lecker, doch die Nudeln waren bei mir leider ein wenig verkocht.
Das Ambiente
Die Ambiente ist hervorragend. Egal ob man sich raussetzt oder von innen auf das zentrum blickt oder auf den Olivenbaum in der Mitte des Restaurantes.
Sauberkeit
Das Restaurant ist sehr sauber und gepflegt.

Vapiano hat ein tolles Konzept: an schönen Orten in der Innenstadt gelegen bieten Sie frische und abwechslungsreiche, moderne Küche, live gekocht. In Chemnitz hat man auch einen schönen Ort gefunden, direkt am Roten Turm. Leider ist das Lokal ziemlich weitläufig und hat im Vergleich zu Dresden einen merkwürdigen Kantinencharme, man fühlt sich wie auf dem Präsentierteller, weil in der großen Halle keine Abgrenzungen sind. Auch das Personal ist seltsam kurz angebunden, richtig freundlich wurde ich hier noch nicht bekocht und ich war schon sehr oft hier. Meiner Freundin ging es auch schon mehrmals so. In den Filialen Dresden und Berlin ist das ganz anders, dort kommt man ins Gespräch und die Leute sind motiviert, während in Chemnitz sich nach den ersten Wochen eine merkwürdig gedrückte Stimmung eingeschlichen hat. Spaß ist definitiv abwesend. Man müsste hier noch etwas in die Mitarbeiterschulung investieren, dann wäre das schöné Lokal ein echter Magnet für junge Leute.

Für Leute die nicht so klassisch von einem Kellner bedient werden wollen, ist das Vapiano eine gute Adresse in der Chemnitzer City.
Das System funktioniert mit ID-​Karte und Pager. Jeder Kunde bekommt eine ID-​Karte auf der die Speisen und Getränke gespeichert werden. Beim Verlassen des Lokals wird diese dann bezahlt.
Der Pager teilt dem Kunden mit, dass das Essen fertig ist und am Tresen abgeholt werden kann.
Ein ausgezeichnetes Selbstbedienungslokal mit italienischen Speisen und modernem Flair.
Ich habe mir schon einige Pizzen schmecken lassen und muss sagen, die Küche ist vom Feinsten.
Die Einrichtung ist eher spartanisch modern, aber robust.
Die Chili-​Öl-​Flaschen dienen mehr der Dekoration als der Würze.

Atmosphäre gepflegt. Das Konzept vermittelt allerdings ein wenig den Eindruck einer Nobelkantine. Die Tabletts sind aber wenigstens aus Edelstahl. Die Zubereitung erfolgt frisch auf Anfrage und geht auch recht fix. Die Quali ist in Ordnung. Wir hatten einen Antipastiteller. Brot gibt’s kostenlos dazu. Sehr lecker. Die Weinkarte ist auch ziemlich international. Die Preise sind für Selbstbedienung noch vertretbar. Sanitäreinrichtungen sauber und modern. Wer also auf das Selbstbedienungskonzept steht, der ist hier gut. Auf jeden Fall einen Besuch wert.

Wie gewohnt ein schneller und guter Service von Vapiano. Die Qualität ist ebenso konstant gut und der Garten vor der Nase lädt zur selbständigen Verfeinerung des gewählten Gerichtes ein.

Das Konzept ist manchen vielleicht bekannt aber sehr gewöhnungsbedürftig. Man muss alles — auch Getränke — an einer Theke abholen. Vom Prinzip her ja nicht verkehrt, aber leider sind die Preise genauso hoch wie in einem Restaurant mit Bedienung. Und das Essen war nicht wirklich der Brüller — sehr simpel und recht kleine Portionen für einen überhöhten Preis. Leider sitzt man auch sehr unbequem — entweder auf hohen Holzbänken oder sehr kleinen Hockern. Und da man für jede Cola einzeln an die Theke rennen muss, muss entweder immer jemand am Tisch bleiben — sonst sitzten plötzlich neue Gäste dran oder die Taschen sind verschwunden — oder man muss sämtliche Taschen mit an die Theke schleppen.
Kann mir nicht vorstellen, dass sich das System lange hält…

toll hier, tolles lonzept, tolles essen … auch vegan

Ein relativ neues und überaus stylishes Restaurant in Chemnitz ist das Vapiano, dem wir einen spontanen Besuch abstatteten. Zum Glück war es noch ziemlich zeitig, kurz nach 18:00 Uhr, sodass die Such nach freien Plätzen kein Problem war. Eine Stunde später war allerdings alles rappelvoll und so erklärten sich auch die vielen reservierten Tische. Das Vapiano-​Prinzip ist bekannt, sodass uns weder das Anstehen am Küchentresen noch die Speisekarte überraschen konnten. Der Service ist sehr gut, das Team scheint hoch motiviert zu sein. Entsprechend auch überwiegend zufriedene Gesichter um uns — nebenbei auch quer durch alle Altersgruppen und keineswegs auf jüngeres Publikum beschränkt.
Das Essen war durchwachsen. Der Antipastiteller wies zwar ein paar frisch gebratene Champignons auf, ölige Paprika und Einfachstoliven waren aber nicht so toll. Dafür gab es Parmesan satt. Die Bruschetta war einfach einfallslos mit gehackten Tomaten fix belegtes Weißbrot; allerdings kann man für 2,50 Euro wohl nicht viel mehr erwarten. Die Pizza war von nordischem Typ: spärlich belegt und sehr blond — ein Minütchen länger im Ofen wäre gut gewesen.
Die Pasta Carbonare war ebenso tadellos, wie der Käsekuchen.

Fazit: Nudeln in jeder Variation sind okay; Pizza und Antipasti sollte man sich besser verkneifen. Ambiente und Stil des Restaurants hingegen angenehm und stylish gut.