Gui

Eine wirklich tolle Empfehlung!
Netter, freundlicher, lockerer und aufmerksamer Service. Das Essen immer in gleichbleibender, erstklassiger Qualität und ein Hochgenuss.
Unbedingt einen Tisch vorbestellen.

Allgemein
Wir werden das Gesundheitsamt über den Vorfall unterrichten.
Dass der Besitzer in keiner Form auf den Vorfall reagierte und auch unser Schreiben unbeantwortet lässt, halten wir für eine besondere Form der Nachlässigkeit.
Bedienung
Die Bedienung war bemüht, bei den anderen Gästen kein Aufsehen zu erregen.
Das Essen
waren am 13. November 2014 im Rahmen eines Geschäftsessens mit 6 Personen im GUI. Da drei mit der Bahn anreisende Gäste Verspätung angekündigt hatten, begannen wir drei mit dem obligatorischen Brot und Olivenöl, einer Vorspeise und einer Flasche Rotwein. Ein Gast hatte eine Kürbiscremesuppe; meine Kollegin und ich entschieden uns für Wachtelbrust auf Kürbisschaum. Der delikate Geschmack wurde jäh unterbrochen von einem extrem bitteren Häufchen Kürbisschaum, der mit einem halben Wachtelei gekrönt war. Jede von uns hatte davon 2 Stück auf dem Teller — jede eine wohlschmeckendes und eine ungenießbares. Aufgrund der geringen Größe dieses Häppchens war es im Moment der Erkenntnis aber auch schon verzehrt.
Dies teilten wir dem Personal mit. Erklärt wurde uns der bittere Geschmack durch die Beimischung von Kumquats, was uns sehr skeptisch zurückließ.
Nach Ankunft der drei noch erwarteten Gäste schritten wir zur Wahl des Hauptgangs. Als dieser serviert wurde, war uns Wachtelbrust-​Essern so speiübel, dass wir uns beide mehrfach heftigst übergeben mussten. An den Verzehr des Hauptgerichts war nicht mehr zu denken — ein extremes Krankheitsgefühl hatte den Abend für uns abrupt beendet. Die Kellner waren zwar sehr bemüht, wiesen aber jegliche Schuld von sich. Innerhalb von Minuten war angeblich die Kühlkette als nicht unterbrochen geprüft und auch sonst jeglicher Zusammenhang von Übelkeit und Vorspeise ausgeschlossen. Nun lässt sich fragen, wieso zwei Personen, die das gleiche gegessen haben, auf die Minute gleich erkranken.
Leider war dieses Geschäftsessen dadurch vorzeitig beendet. Die gesunden Teilnehmer übernahmen den Rücktransport der beiden Erkrankten ins Hotel und organisierten in der Nachtapotheke Medikamente.
Außerordentlich verärgert sind wir darüber, dass die erkrankte, zahlende Kollegin die komplette Rechnung präsentiert bekam — inklusive mutmaßlich verdorbener Vorspeisen, inklusive der beiden Hauptgerichte, die wir nicht mehr verzehren konnten und inklusive der dazu georderten Flasche Rotwein, die nicht mehr getrunken werden konnte. Aufgrund des außerordentlich schlechten Gesundheitszustandes war die Kollegin nicht in der Lage, dies an Ort und Stelle zu reklamieren.
Ein nachträglich verfasstes und am 18.11.2014 verschicktes Schreiben an den Inhaber, Herrn Gabriel Foulidis, in welchem wir den Sachverhalt schilderten, ist bis heute unbeantwortet. Ein derartiges Verhalten ist für uns nicht nachvollziehbar.
Jeder sollte daraus seine eigenen Schlüsse ziehen. Wir werden das Lokal nicht noch einmal besuchen und auch nicht weiterempfehlen.
Das Ambiente
Man sitzt angenehm, vielleicht ein wenig eng. Durch die offene Küche entstehen Essensgerüche, die sich in der Kleidung festsetzen, was wir als unangenehm empfunden haben.
Sauberkeit
In unserem besonderen Fall waren eine Toilette und ein Waschbecken nicht ausreichend.

Allgemein
Ein Besuch im GUI, auf Esperanto «Genießen», auf Französisch «die Mistle» und auch ein sehr beliebter Vorname, lohnt sich immer, weil es kulinarisch ein kleines Juwel in der Innenstadt von Bielefeld ist! Die Frische und Qualität der Speisen und deren Zubereitung ist auf einem sehr hohen Niveau und nur noch von der Gasfreundlichkeit der Inhaber Gabriel und Maria Foulidis zu toppen! Ein gastronomisches Vorzeigepaar, das seit Jahrzehnten in Bielefeld anerkannt, geschätzt und geliebt wird. Sie führten übrigens sehr erfolgreich jahrelang das Gabriels an der Wertherstrasse, wo sie da schon vorzüglich und lobenswert reüssierten! Nun sind sie seit 2006 am Gehrenberg: DER STERN IN BIELEFELD!
Bedienung
Super freundlich, kompetent, schnell und präzis! Die attraktive Chefin Maria ist stets lächelnd präsent und souverän. Der auch nett aussehende Patron Gabriel ist stet gut gelaunt und ist seit jeher ein charmanter Gastgeber und eine Persönlichkeit der Bielefelder Gastronomie. Der perfekte freundliche Grieche so wie man es sich eigentlich vorstellt: der Gastrosophist in Perfektion!
Das Essen
Kartoffelschaum/​Trüffel/​Spinat/​Wachtelei, einfach delicious, poli kala.
Wachtelbrust/​Kürbis/​Feigenchutney, ein Traum für den Gaumen, top zart und schmackhaft. Efkaristo an den Koch!
Spaghetti Vongole besser als beim Nobel Italiener! Sehr aromatisch und geschmacklich fein abgestimmt. Super!
Das Ambiente
Modern, nett übersichtlich, gemütlich, freien Blick in die schöné und sehr saubere Küche. Nach hinten wird demnächst die Aussicht auf den grauen Parkplatz durch den Einsatz von neuen Fenstern noch ästhetischer (dixit Le Patron Gabriel!). Vorn ist bei gutem Wetter eine sehr nette Terrasse im Herzen der Flaniermeile am Gehrenberg in Bielefeld! Der ideale Platz für alle die gern etwas sehen wollen und oder gesehen werden möchten!
Sauberkeit
Einwandfrei!

Ein Abend im Dezember 2013
Kurz und knapp: Küche, Karte, Ambiente 5 Sterne!!! Es ist alles stimmig, unbedingt probieren, echt empfehlenswert. 2 Sterne Anzug, der Service geht garnicht. Kann man nicht beschreiben, absolut unpassend, bitte selber testen. Wer drauf steht, dann wieder 5 Sterne.

GUI heißt auf Esperanto genießen!
Nicht nur, dass wir uns über die wieder erreichte Kontinuität am Herd erfreuen, Bielefeld hat wieder eine erste Restaurantandresse mit Küchenchef und Inhaber Gavril Foulidis und seinem Team.
Um sich hier wie im Paradies zu fühlen, fehlt eigentlich bloß der Seeblick. Aber wir vermissen ihn nicht einmal, denn er nähme uns womöglich den Blick auf die offene Küche, von der aus vielversprechende Düfte dezent den Raum erfüllen. Schon mittags zieht eine Gästekarawane durch die Bielefelder Altstadt, um im GUI einen Platz zu ergattern (bei schönem Wetter sitzt man auch draußen sehr schön)
Tip: Für den Abend vorbestellen, denn das GUI ist in der Regel ausgebucht.
Die Karte besteht aus zwei Vorspeisen, vier bis fünf Hauptgängen und zwei Desserts. In diesem Fall ist weniger mehr! Sie wechselt jede Woche und lässt auf Neues hoffen.
Beim Oktopus auf Avocadocreme mit Vanille-​Zitronen-​Crème Fraich, der übrigens viel zu selten auf der Karte zu finden ist, erleben wir fasziniert die luftige Konsistenz.
Einen ähnlichen Eindruck erwecken die Saucen, die die Qualität eines Produktes effektvoll hervorheben. z.B. die gebratene Meerbrasse,. deren confierte Erbsen mit pikantem Karotten-​Schaum nicht den intensiven Dialog mit dem Fisch stören.
Harmonisch, locker und liebenswürdig ist der Service. Das übersichtliche, aber mit mehreren guten Gewächsen bestückte Haus, ist bis auf eine Hand voll Roter und Weißer, fest in griechischer Hand und von einem zum anderen Mal ist man überrascht, was für gute Weine die Griechen hervorbringen können. Nicht, dass ich falsch verstanden werde: das GUI ist kein speziell griechisches Restaurant. Es bietet vielmehr gehobene, mediterrane Küche.

Der besuch erfolgt im sommer mittags. Natuerlich voll in der fussgaengerzone. Die karte superklein und superfrisch. Also da gibt man gerne ein paar euro mehr aus. Die wartezeiten waren weder zu kurz noch zu lang. Das essen war sehr lecker und die karte wechselt jede woche. Leider war mein hummer in der vorspeise etwas zu weit. Genau wie der steinbutt im hauptgang. Das faersenfilet war auf dem punkt und lecker, genau wie der spargelsalat vorab. Auf jeden fallmein geheimtip in bielefeld, auch wenn nicht ganz billig. Der service war dem gaesteaufkommen entsprechend.

Kleines modernes Restaurant mit offener Küche! Kleine Speisekarte mit ein paar suppen, ein paar Salate, ein paar Fleisch& fisch Gerichten und zum Schluss ein paar deserts. diese Karte wechselt wöchentlich.wir hatten Königsbergerklopse 4 Stück teelichter groß mit reis und rote bete. waren gut aber nicht weltklasse, für 15 Euro Recht teuer. Service Top & eine schöné Terrasse. hätte 4 Sterne gegeben aber das dessert mousse au chocolat mit apfelmus paste nicht wirklich, Konsistenz der mousse Top aber leider der Geschmack nicht. und leider Konnten wir nicht mit kreditkarte Zahlen, nur ec Karten möglich.

Gediegene Küche von einer abwechslungsreichen und regelmäßig wechselnden Karte.
Die offene Küche und die ansprechende Einrichtung verbreiten hochwertiges, aber doch gemütliches Ambiente.
Das Servicepersonal ist kompetent, freundlich und sehr erfahren im gepflegten Umgang mit Gästen.
Preise sind relativ hoch, aber der Qualität durchweg angemessen!
Kleiner Nachtrag, der mir schon länger auf den Nägeln brennt: Was mein Herz nicht unbedingt vor Freude springen lässt, ist die Tatsache, dass die Pasta aus der Tüte kommt. Grds. kein riesen Akt, aber da geht mehr! Frisch wäre schöner. Aber das ist beschweren auf hohem Niveau, die Pastagerichte sind trotzdem köstlich. 5 Sterne also weiterhin unangetastet.

Essen gut, Weine gut. Personal abgehoben und der Chef erinnert mich an Alfredo Pauli schade, weil die Küche ist sehr gut, die Lage toll aber trotz Breitling und Anzug wurden wir nicht als potenzielle Stammgäste behandelt.
Tja, wie schade, aber gut, das Bielefeld mehr zu bieten hat ^^

Lokal: sehr gemütlich, angenehme Atmosphäre!Bedienung: freundlich, (was das Personal nicht merkt, rettet der Chef!)Essen: durchweg zu empfehlen! Preis/​Leistung: GUT! FAZIT: Tolles Essen, Tolle Weine, was will man mehr! Bielefeld ganz vorn!!!

Nette Bedienung, in der Regel durch den Chef selbst (amüsant) oder einen gelangweilten/​lustlosen Mitarbeiter. Das Essen ist gut und sehr kreativ angerichtet. Ich war nun 4x im GUI und werde mich zukünftig anders orientieren. Grund: Weinpreise nicht transparent (keine Karte). Unangenehme Überraschungen: Ich bringe Ihnen heute mal statt Prosecco kostet dann aber auch ungefragt mehr finde ich nicht in Ordnung. Leider mehrfach passiert. Das mag ich gar nicht. Es gibt genug Alternativen in Bielefeld!

ie N° 1 in Bielefeld sehr gutes Lokal in der Bielefelder Altstadt. Toller Service, tolle Weinauswahl (Schwerpunkt griechische Weine) hat auch Österreich wie Italienische Weine und auch Champagner aus dem Haus Veuve Fourny. Der Laden ist klein, hat eine offene Küche, Reservierung mehr als empfehlenswert!
Das Essen wird aus besten Zutaten frisch zubereitet, und wechselt jede Woche auf neues die Karte super weiter so.

Das GUI ist wirklich eine Topadresse in Bi. Das Lokal liegt Altstadtviertel von Bielefeld (1A Lage). Die Einrichtung ist schlicht, aber gut. Das Ambiente ist nüchtern und gut strukturiert. Das Publikum gehört eher der besser verdienenden Klasse an. Der Service ist ausgesprochen nett und aufmerksam. Die Speisekarte wechselt wöchentlich. Das Essen ist sehr gut und kreativ. Die Zutaten sind frisch. Man kann gut in die Küche einsehen. Wir hatten als Vorspeise Ocatpussalat und als Hauptgang Stifado. Dazu haben wir einen griechieschen Wein getrunken. Die Weinauswahl ist auch ordentlich, allerdings lässt Herr Gabriels sich die Weine auch fürstlich bezahlen. Fazit: das GUI ist immer wieder einen Besuch wert !

Das GUI ist ein schnukeliges, kleines restaurant in der Aldstadt.

Die Bedienung war freundlich und immer zur Stelle wenn wir etwas brauchten. Eine gute Weinempfehlung wurde uns auch geboten.

Die Karte ist sehr überschaubar (2 Vorspeisen, 4 Haupgerichte, 2 Desserts). Aber das ist es was ich liebe. Die Karte wechselt wohl täglich.

Vom Ambiente her ist etwas beengend besonders dann wenn der Laden voll ist. Aber man hat einen Blick in die Küche und kann dem Treiben dort zuschauen.

Meine Frau hat nichts gefunden worauf sie Lust hatte und so wurde uns ein Salat aus der Küche angeboten der üppig und sehr kreativ gestaltet war. Dafür ein dickes Plus.

Das Essen war schmackhaft und entsprach auf jeden Fall den Erwartungen.

Sehr gutes Lokal in der Bielefelder Altstadt. Toller Service, tolle Weinauswahl (Schwerpunkt griechische Weine). Der Laden ist recht klein, hat eine offene Küche, Reservierung mehr als empfehlenswert!
Das Essen wird aus besten Zutaten frisch zubereitet. Das ganze hat natürlich seinen Preis, die Weine für meinen Geschmack etwas zu teuer kalkuliert. Dennoch 5 Sterne da herausragend in der Bielefelder Gastro-​Landschaft.

Die Speisen sind nicht langweilig, kreativ und echt gut. Super Küche! Aber bei den Weinpreisen ist der gute «Gabriels» ganz schön abgehoben !! (Zumal da wir den gleichen Winzer haben, lach) Die 4 Sterne gibt es aber nur für die Küche !!!

Seit 2006 gibt es in diesem ehemaligen Fotogeschäft das Restaurant GUI relativ klein mit überschaubarer und wöchentlich wechselnder Karte. Es gibt eine ganze Reihe griechischer Weine und wer dort isst, kann unter etwa fünf Hauptgerichten und zwei/​drei Vorspeisen und Desserts wählen. Es gibt mediterrane Gerichte mit einem Schwerpunkt auf griechischen Gerichten. Drinnen kann man einen Blick auf die offene Küche werfen, draussen sitzt man (inzwischen) an der Bielefelder Kaffeemeile in direkter Nachbarschaft wurden nach und nach ein Bastelgeschäft, ein Süsswarengeschäft und eine Schlachterei zu Gastronomiebetrieben. Platz ist im GUI für insgesamt etwa 40 Personen. Probiert habe ich hier Caramelle, meine Begleitung hatte ein Schweinefleischgericht zufrieden waren wir beide. Die Preise sind altstadttypisch im etwas höheren Bereich (Hauptgerichte etwa um 15 Euro), entsprechend ist das Publikum durchschnittlich eher so ⁴⁰⁄₅₀ plus. Blöd ist nur, dass draußen keine Speisekarte oder Infotafel aufgestellt ist, erst drinnen erfährt man, was gerade angeboten wird.

Top Produkte, schönes Ambiente und sehr freundlicher Service!
Preis — Leistung stimmt hier einfach! Das Gui ist durch seinen wöchentlich wechselnde Karte immer einen Besuch wert!

Qualitativ hochwertige Gerichte in einem schönen Ambiente. Sehr gute Weinkarte. Gehobene Preise. Empfehlenswert.