Restaurant Schnabel

Very friendly service, big portions that were almost hard to finish. Very decent quality of food but not a gourmand experience by any means. Feels like a place locals come to for causal get-​togethers. Bill was 35EUR per person which is manageable given it is CH.

hübsches lokal, aber leider mit wenig liebe gekocht…
der nüsslisalat kam 1min nach der bestellung, (schön vorbereitet) war aber ok. danach das cordonbleu. die zitrone darauf war eingehärtet, also nicht frisch aufgeschnitten, das cordonbleu selbst; überbraten und trocken. gemüse und pommes frittes ok, ketchup aus dem beutel (was macht das füre gattig?)
naja. schade einfach

When I landed in Basel, I had one thing in mind: Game!
And game we had, in that great place with a South Germany «Brasserie» feeling. The typical cured meat platter with a artsy butter scoop was nice, but the dear stew with Spätzli was delicious (although the meat was a bit dry, probably not marinated enough…). One of my colleagues had the «faux escargots», bathed in the traditional garlic butter… Un vrai régal ! And all this, with some good old Weissbier… Damn I like this place !

Nachdem ich Das Schnabel nun schon 7 Jahre kenne und während meinen Basel-​Besuchen auch regelmässig besuche, ein lange fälliges Kompliment :
über all die Jahe ist die Qualität nicht weniger, sondern mehr geworden– die Küche immer sehr gut !
die Mitarbeiter !treu
all die Jahre habe ich den gleichen freundlich-​perfekten Service geniessen können, ich kenne bislang nur wenig Restaurants, mit einer derart konstanten Besetzung
ein RiesenKompliment an die Inhaberin, die mit unaufdringlicher Professionalität und ihrer Herzlichkeit den Schnabel leitet und auch Ausnahmezustände wie den Basler Morgenstraich mit Ruhe und Freude an ihrer Arbeit meistert.

Mitten in der Innenstadt beim «Bermuda Dreieck» gelegen, liegt das Restaurant Schnabel. Im Sommer kann man draussen essen (Fussgängerzone). Das Servicepersonal scheint immer gut gelaunt zu sein. Selbst während der Basler Fasnacht geht ihnen nie die gute Laune aus. Meinem Hund wird immer unaufgefordert Wasser gerreicht. Das Essen ist sehr gut. Hier gibt’s nichts zu bemängeln. Mein Tipp, wer in der Basler Innerstadt gemütlich Essen möchte.

I had the white asparagus soup with a white Swiss wine. Then followed it with Falsche Schnecken and the house red (primativo aka zin). Both were enjoyable and paired fairly well with the wine.
Close to the Marketplatz, so it’s easy to get to but on a side street that is a bit more quiet and relaxed.

My favorite spot in Basel, family run with great food and traditional setting. Prices are good even during the watch show! Thank you for great dinners every year it’s a favorite.

besuche hin und wieder mal den schnabel und fühle mich wohl dort. ein basler restaurant wie es sein soll. gutes essen und ein ambiente wie in einer baiz (kneipe) ohne billig oder heruntergekommen zu wirken. das etwas gelblich licht unterstreicht wunderschön die atmosphäre mit dem vielen holz was im restaurant verbaut wurde. erzeugt eine super stimmung. die bediennung ist aufmerksam und freundlich. zur vorspeise wählte ich ein nüsslisalat (feldsalat) mit gebratenen eierschwämmen. die sauce war hausgemacht und schmeckte vorzüglich. ich hätte mir ein paar pilze mehr auf dem teller gewünscht, aber geschmacklich waren diese hervorragend zubereitet und auf den punkt gegart. beim hauptgang entschied ich mich für die eglifilets im teig mit salzkartofeln und brokoli. noch nie hatte ich brokoli der so wunderbar schmeckte wie zu diesem gericht. ich tipe darauf das er in bouilon gegart wurde und dies sogar in der richtigen garzeit. die eglifilets waren ebenfalls in der richtigen zeit fritiert und knusprig. die salzkartoffeln waren wie alles andere noch bissfest, was ich in den meisten restaurants seltener antreffe. toll. einziger wehmutstropfen war das die sauce tartar (remoulade) erst nach aufforderung kam. der besuch bleibt in positiver erinnerung auch wenn der preis eher etwas höher ist. der schnabel ist empfehlenswert.

I went back here with friends, and enjoyed my second visit much more than the first. The food was prepared and presented well, and considering the Basel location, reasonably priced. Well worth a visit, except during carnival!

Eine durchschnittliche Schweizer Wirtschaft — für meinen Geschmack etwas zu dunkel.
Die Bedienung war freundlich und schnell, wir haben uns recht wohlgefühlt.
Geeignet ist der Laden eher, um dort zu Abend– oder zu Mittag zu essen, es gibt eine reichhaltige Auswahl an deftigen lokalen Speisen.

Wieder eine richtige Basler Beiz. Holztische und gutbürgerliche Küche machen einen Abend (auch mit ausländischen Gästen) zum Genuss. Ideal gelegen am Fusse des Spalenbergs. Unsere irischen Bekannten haben’s geschätzt.

Mein Lieblingsrestaurant. Gemütliches Ambiente zwischen alten Holzwänden. Bier und deftige Speisen. Für uns Fasnächtler ein Rettungsanker zwischen all den Chromstahlclubs und –pubs. Am Rümelinsplatz, direkt hinter dem Hotel Basel.