Taberna de Conspiradores

Me encanta esta taberna. Realmente no le doy las 5* porque, siendo vegetariana, no tengo tantas opciones para comer, pero el sitio y los camareros, me gustan mucho. Mis amigas os recomendarían el jamón y la cecina. Yo, la tortilla de patata (exquisita y si es acompañada de salmorejo, ni os cuento) y la rebaná de rulo de cabra con cebolla caramelizada. Mola mucho porque siempre lo sirven acompañado de un poquito de ensalada y tomate con sirope de vinagre de Módena, ¡bien!
En Madrid la cañà la tiran bien allá donde vayas, pero aquí es Alhambra de grifo y eso es un plus añadido. Y tienen unas olivas picantes que están buenísimas.
El trato con nosotras fue fenomenal y el lugar tiene su encanto, apetece tomarse más de una caña allí. Definitivamente, os lo recomiendo. ¡Otra ronda!

Another locals spot. Complimentary Olives served with drinks. The menu is cutely hand written and there are black and white photos covering the walls. Really, the interior is charming and cozy without trying too hard.
Recommend:
(First off: tapas = smaller plates, raciones = larger portion. I always think it’s better to order a bunch of tapas, but I guess it goes without me really having to say)
Torta de la Serena: a Torta comes from a round that has a yummy, gooey interior that has a slight funk. Here it is served on bread with a jam. We ordered two rounds of these. If I could go back, I’d order a racion.
Jamon iberico: duh.
Chorizo iberico de bellota: slight spice, saffron. Also delicious. I’m half Portuguese and used to a slightly different style chorizo that’s a little more fatty. But after this trip, who needs more calories???
Service here is better than the Madrid standard. You kind of just have to yell over to the bar area what you want and they pass it to you over the counter. The owner asked us what type of wine we like (fuerte or suave?) and just started pouring from a bottle that he thought we’d like.
One of the highlights of my Madrid food and bar crawl.

Hacía un año que no pasaba por aquí y ayer decidí volver. En cuanto puse un pie en el local tuve la extraña sensación de haber entrado en un universo paralelo, ya que la barra estaba justo al otro lado y el local había cambiado en algunas cosas, pequeños detalles imperceptibles pero típicos de una dimensión gemela a la nuestra. Según me contó el camarero, habían hecho una reforma en verano y la barra estaba ahora en su lugar original, para aprovechar mejor el espacio y para lucir al completo los azulejos que cuentan la historia de Don Quijote. Como nueva aportación, unos chorizos y jamones de cartón colgaban cerca de la ventana lateral.
A quien le guste el vino está de suerte, porque cuentan en Los Conspiradores con una selección bastante amplia de caldos extremeños dignos de ser probados y alabados con cara seria y la mano en el mentón y, a quien no le guste el vino, pues ya sabe lo que dice la canción.
Respecto a la comida pedimos el mejor pisto que he probado en años, pimientos rellenos de bacalao también espectaculares y una ensalada castúa muy rica. Con pan y vino incluido salimos a 13 euros por cabeza, algo que me parece muy justo dado la calidad de los productos que ingerimos. Después de esto, queda claro que el año que viene me voy a Monfragüe a oir berrear a los ciervos.

Pues fíjate que me lo esperaba bastante mejor…
Fuimos a la Taberna de Conspiradores porque queda bastante cerca del Caixa Forum y porque extremeña como soy, no puedo rechazar la oportunidad de zamparme unas rodajillas de salchichón ibérico. Eso y los comentarios de Unilocal,¡claro!
La cosa es que llegamos y me pareció todo bastante destartalado, pero bueno, pedimos tres tapas (salchichón, jamón y queso de oveja al pimentón) y un par de cervezas.
Mientras esperábamos las tapas, nos ofrecieron un platito de patatas fritas (papas de bolsa) que nos dejaron la boca como cuando estás en la playa y de repente te tragas una ola. No sabemos si eran las del final de la bolsa o si les habían añadido sal para que bebiéramos más, pero telita cómo estaban…
Por fin llegaron las tapas y he aquí la pequeña decepción. Vale que son tapas y que por 4 euros no puedes pedir mucho más, pero estaría bien que la de salchichón fueran más de doce rodajas y que no trasparentaran y que el jamón estuviera algo menos «resudado». Además, los tres platos chorreaban (literalmente) aceite y vale que un chorrito al queso curado queda de lujo, pero un dedo en el plato en un queso tierno es demasiado.
Además, tuvimos que pedir pan (que nos cobraron) y un par de tenedores para pescar el salchichón que flotaba en aceite…
¿Al final? 18 euros por tres tapas y cuatro cervezas… Demasiado para solo picar algo…

Sábado por la noche reunión de amigos que viene de varias ciudades, este es el sitio ideal. Algo «loud» pero agradable, decoración con referencias al séptimo arte y a la música (uno de los comensales es sorprendido por un fantástico poster de Joy Division).
Todo comida extremeña pero buena. Si te gustan las migas y has estado buscándolas por todo Madrid, no busques mas, están aquí y valen mucho la pena.
Tienen vino de la casa (¿casero?) muy resulton, tinto fresquito que acompaña bien las raciones, rebanas, tostas y embutidos que aquí se ofrecen. No esperes innovación, es comida tradicional pero muy sabrosa y muy del estilo «pidamos todo para compartir»
Llamar antes de ir pues si sois muchos puede quedarse pequeño. Voy a destacar con un sobresaliente la atención del personal. Muy amables y sin pretensiones. Nos trataron muy bien, y eso se agradece en este tipo de lugares mas «típicos»
La ecuación calidad/​cantidad/​precio muy bien. Nos salió entre 10 y 15 euros por persona con bebidas incluidas.
Conclusión: Ideal para grupos de 4 a 6 pax. que quieren cenar antes de salir por la zona.
Especialidad: Comida regional extremeña.

Muy buen trato y de bueno calidad.

Lo mío es conspirar. Soy una gran conspiradora.
No era de extrañar que paseando por el Barrio de las Letras me llamara la atención esta taberna extremeña.
Comenzamos con unas birris en la barra mientras observábamos el horror vacui de sus paredes, que te las sirven con embutido extremeño, y descubrimos un rincón ideal para empezar la noche.
En la parte de detrás tiene el «comedor». Soy fan de los huevos estrellados y los pimientos de piquillo rellenos de bacalao. Lekker!

Buen sitio de tapeo extremeño con algunas sorpresas inesperadas. Una de ellas, su extraña decoración, mayormente de corte cinéfilo, plagada de fotos y carteles de actores y películas. ¿Será cosa de la cercanía con la Filmoteca?
Otra sorpresa es la de la bebida, donde además de vinos extremeños poco comunes en otros sitios, la oferta se combina con puras cervezas alemanas, alguna muy buena, como la de trigo, de la que soy bastante fan. Pero además este es uno de esos raros bares donde sirven cerveza La Cibeles, una de las cervezas artesanas de la región.
Las tapas están bien, destacaría las migas o los huevos estrellados que cumplen las expectativas.
No suele ser complicado encontrar sitio, cosa que se agradece en la zona, pero que nadie espere un gran confort.

Bar de tapas extremeño de la zona de Antón Martín /​Huertas. También existe otro en La Latina.
A mí, personalmente, no me gusta nada, y he ido ya dos o tres veces. Vamos, que no es la impresión de un día desafortunado. La decoración exagerdadmente recargada, la limitada originalidad de las tapas y las mesas bajas e incómodas me transmiten una desagradable sensación, a pesar de que los vinos que hay son bastante aceptables. En fin. Serán manías, y nada más; pero es que no me gusta nada de nada…

Descubrí esta taberna extremeña hace poco y ya he vuelto, porque la primera vez quedé gratamente sorprendido. La verdad es que este sitio lo tiene todo: un ambiente auténtico y acogedor de aspecto rústico y abigarrado, unos platos extremeños que quitan el sentido y unos vinos que quitan el hipo. La taberna está situada en una calle paralela a Huertas y es bastante grande, así que tiene entrada y salida a dos calles diferentes. Suele haber mucha gente, pero al ser grande se puede encontrar sitio, al menos las dos veces que he ido he encontrado un hueco. El otro día fuimos, era domingo a mediodía y nos pudimos sentar en una mesita situada en un rincón. Pedimos migas extremeñas, que estaban estupendas, muy ricas y no muy pesadas. También tomamos huevos rotos con jamón, que estaban buenos aunque un poco secos para mi gusto. Por último, probamos los pimientos de piquillo rellenos de bacalao, que no es un plato muy extremeño que digamos, pero que estaba exquisito. Creo que volveré una y otra vez a esta encantadora taberna, porque las tapas y raciones son deliciosas y nada caras, lo que sin duda se agradece.

Es un lugar bastante recurrente a la hora de quedar con unos amigos y compartir unas tapas de las de toda la vida. Los valorados productos de las tierras extremeñas componen la rica oferta de este sitio cuyo aspecto y decoración interior parece destilar además otro tipo de inquietudes en sus gerentes. El nombre da bastantes pistas de lo que el lugar, más allá de su satisfactoria propuesta gastronómica, intenta significar juguetonamente.
Ya que su ubicación pertenece al Barrio de las Letras madrileño, estos de la taberna parecen usarlas para entonar un discurso propio (entre lo contestatario, lo taurino, lo cinematográfico, etc) en sus paredes y en, porque hasta tienen uno, su programa de radio. Recomendamos especialmente la ensalada con el nombre del lugar. Tienen otra sucursal para su teoría de la conspiración junto a la Plaza Mayor. Por 15 euros cenáis en un extraño rincón de Extremadura.