Intríngulis

Segunda visita tras más de un año. Cocina casera con toques vasco navarros y una propietaria de vitalidad desbordante. Bueno para todos los días y para sentirse como en casa. Excelente que hayan apostado por una cocina sin gluten para toda la familia con intolerancia a éste.

Great neighborhood place. Kind and friendly staff. I had the medio menu, perfect for lunch.

Siendo como he sido de siempre fan de Donde da la Vuelta el Viento, no podía perderme la nueva aventura de su antigua cocinera –Mercedes – , esta vez en solitario. Mucho más cerca de casa que su antiguo lugar de trabajo, Intríngulis se dedica fundamentalmente a las mañanas. Abre pronto por la mañana, para ofrecer desayunos, y cierra después de la hora de comer. Así que en ese rango, puedes desayunar, tomar el aperitivo e incluso comer un riquísimo menú del día.
En su filosofía de «come bien, aunque comas fuera», el menú del día del Intríngulis es barato, y suele tener una serie de opciones bastante interesantes entre arroces, cremas, pescados y carnes, casi siempre con alguna opción centrada en las verduras.
Cocina casera como la de tu madre a precios que hacen que sea más rentable para ti salir a comer fuera que comer en casa. ¿Quién da más? ¡Pues Mercedes! El local, que cierra por la noche y los fines de semana, se puede arrendar para recibir eventos y fiestas de todo tipo. ¡Y con un catering maravilloso!

Intríngulis es uno de los lugares que más echo de menos de Madrid. Soy fan de los menús de Mercedes desde hace más de un año (iba todas las semanas a su anterior local), en Intríngulis ha ampliado la carta y la ha hecho más divertida, el espacio tiene mucho encanto, y los precios son imbatibles, sobretodo si vas a comer todos los días, no hay mejor opción para hacerlo de manera sana sin gastarte de más. Soy un fan total!!!