Evboca

Perfection! A friend of mine brought me there and I really enjoyed it! The food is exceptional and we both loved it! I can only recommend such restaurant!

Si os apetece probar unos pinchos algo diferentes os gustará este sitio, la carta va variando cada temporada, algunos de los que más gustan los dejan en la carta, en el apartado de ‘veteranos’ y los nuevos están como ‘novatos’, también tienen raciones que a mí me parecen ideales para compartir. Hay dos pinchos que me gustan especialmente, el tigretostón, que fue premio nacional al mejor pincho en 2010 y es una versión salada del tigretón de toda la vida, lleva pan, morcilla, cebolla roja confitada y crema de queso, el otro es un bocadillo de calamares con alioli de pera, el pan es negro, hecho con tinta de calamar y es súper crujiente, la última vez que fuimos había uno nuevo, ‘tomate zen’ un trampantojo muy rico.
El local es pequeño así que mejor reservar, aunque en verano (la verdad que en invierno nunca he ido) tiene una terraza bastante agradable

Los pintxos del Evboca cuestan unos 4 €, y las raciones unos 11 €. Hace poco han cambiado la carta y han metido muchos pintxos nuevos que aún no he probado, y la cantidad de comida ha disminuido un poco.
No obstante, lo poquito que he comido de la nueva carta me ha gustado mucho.
Lo que sí te recomiendo encarecidamente si vas al mediodía es el menú, porque por 11 o 13 € (el precio depende del día, según precio de mercado) te ponen un menú buenísimo, que incluye bebida y postre.
Siempre te dan la opción de cambiar uno de los platos del menú (el primero o el segundo) por uno de los pintxos de la carta.
Además si no quieres ir a la aventura, en sus redes sociales suelen publicar por la mañana el menú de cada día. Así puedes ir sabiendo lo que te vas a encontrar.

Cualquiera que venga o viva en Madrid y le guste disfrutar de la comida deberia ir a conocer Evboca!
— Comida exquisita. Absolutamente todo esta rico y algunos pintxos como el Tigretoston no los encontrareis en ningun otro sitio
— Trato inmejorable. Es un sitio chiquitin y todo el equipo es super amable. Cada vez que voy me siento como en casa
— Para un roto o un descosido. Voy a evboca tanto para tomar una cerveza, como para comer (menu de mediodia rico y barato) o cenar o incluso a tomar una copa xq las ponen de lo q quieras y las preparan genial
Mi mas sincera enhorabuena a Carlos y todo su equipo! Ojala puedan abrir mas hubicaciones sin perder la esencia

Un gran restaurante muy recomendable para reuniones de trabajo, cumpleaños o juntarse con los amigos.
Desde fuera podría parecer el típico restaurante de pinchos pero en realidad sus pinchos son muy variados y de diseño… pero a diferencia de otros restaurantes de diseño en este te ponen una cantidad adecuada.
El sabor de cada pincho es diferente al de los demás y están deliciosos. Existen menú de pinchos.
No es muy grande por lo que recomiendo que reservéis si queréis ir.
He asistido por segunda vez y hemos descubierto que tienen menú del día con platos y pinchos (o solo platos). El menú cambia cada día y está delicioso

Restaurante recomendado, estuve con la gente del trabajo comiendo y nos pusieron un menú con diversos pinchos todos originales, cocina moderna. Lo que mas me gusto fue el gofre con roastbeef. Sorprendente el bollito con calamares, los calamares estaban en salsa alioli y el pan estaba hecho con tinta de calamar, como nos dijo el chef no es un bocadillo de calamares tradicional. Volveré.

Me ha encantado. Y no sólo por los pinchos, originales y realmente buenos, sino también por platos como el arroz meloso con caza y frambuesas. Realmente bueno. El tigretostón mola mucho. Emulando el tigretón pero con morcilla. Osea más sabroso e infinitamente más saludable. El verano azul también me encantó. Y el pincho de sobrasada con queso es ideal para empezar a abrir boca. La ensaladilla estaba muy buena pero la considero más prescindible que los anteriores. Igual que el steak tartare. Cerveza brabante de grifo y buena variedad de vinos a buen precio. Les hace falta actualizar los vinos que tienen escritos en la pizarra de arriba pero bueno. Eso es que andan muy liados con el éxito que tienen y eso es buena señal.

Pintaba muy bien. con varios Pintxos con premio nacional incluido… pero la verdad es que rico estaba pero demasiado caro amigos… Puede que otro día le de una segunda oportunidad!