Panadería Periko’s

Quiero decir que AMO los sanguches de este lugar. No temo en decir que son los mejores de todo Córdoba. Tienen mil fetas de queso y jamón y es jamón en serio no esa japaleta horrible que te dan en los kioscos. Solo compré sanguches así que ni idea de los precios de las demás cosas. Para ser tan ricos me parecen asequibles. Me probé todos menos el de verdura pues no como tomate ni lechuga. Coman sanguches de ahí les pido que son los más ricos. YVAN EHT NIOJ.

Cuando uno se va poniendo viejo, se pone nostálgico del pasado. Entonces cuando después de mucho tiempo vas a comprar pan a la pandería más rica de General Paz, la misma a la que ibas cuando comías asado en lo de tu amigo que vivía a una cuadra flasheás.
Pero el punto es que el pan de Periko’s es excelente, por alguna razón siempre hay gente que entra y sale todo el tiempo. En particular, este local ubicado en la calle Viamonte es bastante grande y tiene un gran ventanal que da a la cocina, pulcra e impecable. Una vieja casona, reconvertida en panadería, tiene ese airecito a negocio de los de antes, pero perfectamente mantenido.
El mostrador está atiborrado de cosas ricas, de manera que cuando te preguntan «¿Algo más?» siempre respondas que si.
Además tienen sándwiches de miga de elaboración propia, pebetes y unas heladeras llenas de bebidas para acompañar tu compra.

Este local está ubicado justo en la unión de barrio General Paz y Juniors, así que siempre es muy concurrido por los vecinos de ambas zonas.
No es de extrañar que la gente que conoce todos sus productos tenga en cuenta a esta panadería cuando quiere organizar algún evento especial o festejar un cumpleaños. Personalmente para estos casos, suelo comprar los pancitos tipo «chips» que son exquisitos (dulzones) y se adaptan a cualquier tipo de relleno y también algunas veces los sadwiches de miga. Todo esto, previo reservar.
En el local uno puede ver otras alternativas. Algunas de ellas como distintos tipos de panes, toda una línea integral y con cereales, criollitos y tortas. Yo lo que elijo seguido son las facturas y los budincitos que son geniales para empezar el día acompañados con un rico café o mate. Los recomiendo absolutamente.
También en el local se venden gaseosas y varios lácteos a buen precio.
La atención es muy buena y rápida a pesar de que siempre hay gente, especialmente los sábados y domingos por la mañana que la mayoría busca pan o facturas. Además, las veces que encargué sandwiches o chips me cumplieron con el horario fijado. Son muy responsables en este sentido.

¿Quién no ha pasado aluna vez por un Periko’s? Un clásico de la ciudad. Algo que me llama siempre la atención es que en varios de sus establecimientos (diseminados por los distintos barrios) suelen exponer, enmarcadas, las notas que diversos diarios y revistas locales han realizado sobre la historia de la panadería, con fotos y reportajes, lo que revela su carácter de emprendimiento familiar. Por comodidad y cercanía, yo voy al local que se encuentra en pleno Barrio General Paz. Las opciones de criollitos son: común, de hojaldre, de manteca y margarina. Las milhojas de dulce de leche son deliciosas, vienen en tamaño pequeño y tradicional con forma redondita. Los coquitos también son una excelente opción en dulces, si no queremos llegar a tanto como una torta entera (las hay de todo tipo, rondando los 100 pesos por lo general). Otra elección que recomiendo, son las porciones individuales de postres como tiramisú o cheese cake, que vienen en pequeños envases de plástico. Pero los productos salados tampoco se quedan atrás, los sándwiches de miga no sólo son variadísimos, sino que también se destacan por ser muy frescos, recién elaborados siempre. Hay variedad de espacialidades en el rubro copetín: arrollados, bocaditos, tartas y más. Un win-​win.

Hay bastante sucursales de esta panadería dispersas por la ciudad (en barrio Alta Córdoba, Nueva Córdoba, San Martín, General Paz, etc). En mi caso, por una cuestión de cercanía, voy siempre a la ubicada en barrio General Paz, en la esquina Rosario de Santa Fe y Viamonte.
La estética de Perikos es super llamativa. Si bien no es de las panaderías más coquetas de Córdoba, es bastante reconocida. Tiene muy buena calidad y muchísima variedad.
Hacen unos exquisitos criollitos, muy buena opción para algún extranjero que busca probar el clásico criollito cordobés. Las facturas también son de excelente calidad, se nota que siempre están frescas, muchas veces me las han dado calentitas, recién saliditas del horno.
También tenés masas finas, pastelería, alfajores, variedad de panes, etc.
Mi recomendación son los sándwiches de miga, son deliciosos y no escatiman en nada. Tienen mucho jamón y mucho queso (lo cual no es muy común encontrar), siempre están super frescos y los hay de muchas variedades. También preparan bocaditos, empanadas, empanaditas de copetín, etc. Es fin, para tener en cuenta a la hora de hacer una fiesta o reunión.
En cuanto a la atención suele ser rápida, aunque casi siempre hay mucha gente (especialmente los fines de semana).