Don Afif

Es la clase de negocios que no se puede definir con un simple elogio. La palabra más adecuada es: necesario. Está buenísimo que hay aun negocio que haga una sola cosa y lo haga mejor que ningún otro. Así como las medialunas 707 se especializan en ser «la mejor medialuna de la Argentina», Don Afif se especializa en hacer la mejor empanada árabe. No sé si del país pero sí de Córdoba, sin duda alguna. Las empanadas son enormes, siempre tienen un buen stock y atienden a una velocidad increíble, pese a la cantidad de gente haciendo fila. Es un negocio que funciona como deberían funcionar casi todos los negocios y por eso es que le va tan bien. La verdad, ignoro si el dueño es genuinamente árabe, pero no sería nada extraño ya que hay muchos descendientes de Medio Oriente en Córdoba. No hay espacio para comer en el lugar, sólo se puede ordenar pedidos para llevar a la casa. Todo es elaborado a la vista lo que es, también, otra garantía de calidad y transparencia en el servicio. En bebidas es tranqui, apenas lo indispensable: Coca, Seven, Fanta, cerveza y algún que otro vino. El delivery tarda menos que la mayoría de los negocios de Córdoba (esto es un punto a favor teniendo en cuenta lo atascado que es el tránsito de nuestra ciudad).

Escuchame! Si te gustan las empanadas árabes, si vas a probarlas por primera vez o si no conoces el lugar, tenes que ir a Don Afif. El rey de las empanadas Arabes en Cordoba. No podes perderte este lugar.
En mi caso, debo confesar que no me gustaban las empanadas arabes, siempre preferi la clasica de jamon y queso. No pedia de otro sabor porque habia encontardo mi gusto en el mundo. Hasta que conoci Don Affi. Todavia recuerdo el dia. Reunion con amigos en casa de Juan. Llegue tarde y el pedido ya estaba hecho. Llego el delibery y tenia un hambre de esos que son necesarios saciar en el momento o alguien sufrira. Empanadas sobre la mesa y limon de cote. Era algo nuevo para mi. Miraba con desconfiaanza y añoraba el jamón y queso. Pero me animé. Silenciosamente tome una y le di al limon, y si, a mi también me entro en el ojo la primera vez. Probé y me gusto tanto que hasta sentí culpa.
Si tenes cerca un Don Affif, te recomiendo pasarlas a buscar, es mucho mas rapido que el delibery, sino paciencia. Es un lugar para buscar y llevar a casa, no da para quedarse a comer, de hecho no hay mas que sillas en el lugar para la espera.

Don Afif se especializa en la elaboración de empanadas del tipo árabes o como suelen decirles, empanadas de piernas abiertas, esas que te chorrean todas las piernas. Decir que son una delicia es poco, creo que no hay una palabra que describa la calidad de estas empanadas, simplemente hay que ir comprar y probar. El lugar no cuenta con servicio tipo restaurante en el cual te podes sentar a disfrutar esas exquisiteces, sino que tenes que pedir y llevar, es simple. Si estás muy ocupado podes llamar al delivery ya que cuentan con el mismo, pero te recomiendo que te dirijas al lugar y veas todo el proceso de elaboración de estas maravillas, ya con el olorcito que hay en el lugar quedas anonadado, imagínate cuando les pegues el primer bocado. En cuanto a precios, nada que discutir, pagaría lo que fuera (em… Lo que fuera justo y necesario) parar probar una de estas delicias. La atención es maravillosa, cada persona que se encuentra en el lugar nos brinda la confianza necesaria para sentirnos seguros con nuestra compra, además están ahí a 2 pasos nuestros preparando el pedido. Además podemos comprar alguna que otra bebida para acompañarlas, aunque se sabe que todas las rotiserías las bebidas las venden a un precio mayor que lo habitual, pero bueno, si ya estás en el baile, baila…

Las mejores empanadas árabes las pueden conseguir sin dudas en Don Afif. El lugar se los asegura ya que solo se especializan en la realización de las mismas. Son realmente excelentes, súper jugosas y la masa es súper gruesa y riquísima. Con esto me refiero a que no es puro «masacote» si no que la carne es abundante, cortada bien chiquita junto con los demás ingredientes que contienen. Su tamaño es bastante grande por lo que son empanadas que llenan rápido. El precio es accesible, siendo moderado, ni muy caras ni muy baratas. Normal, para el producto que es. Realizan delivery y puedo dar fe de que no tardan más de media hora. Es un lugar que constantemente fabrica las empanadas y al ser su especialidad lo hacen de manera rápida. Siempre suelo pedir el postre baklava, exquisito, sin nada que criticar!
Si no les gusta esperar el delivery pueden dirigirse al lugar y por supuesto la atención es mucho más rápida, en 10 minutos ya están listas las empandas, que las sacan recién horneadas, una exquisitez.
No hay muchas sucursales en la ciudad de córdoba, por lo que deberían aprovechar la posibilidad de probarlas si algún día les interesa salir un poco de lo común con las empanadas criollas.

Es difícil reseñar algo tan puntual y específico como Don Afif, se dedican pura y exclusivamente a una cosa y la hacen, a mi entender, de la mejor manera posible.
LA empanada árabe en Córdoba la hace Don Afif, tanto abiertas como cerradas, con masa gruesa y relleno jugoso y delicioso, el sabor de la carne, la cebolla los condimentos, todo se conjuga perfectamente en una maravilla en la que ningún sabor opaca a los demás. Sinceramente nunca estuve en Arabia (?) así que no tengo idea de si ésta será la receta original, pero lo cierto es que Don Afif, según la foto enmarcada en la pared del local, no puede más de la cara de turco, así que calculo que algo sabrá del tema.
Es importante destacar que solo se pueden pedir las empanadas para llevar, generalmente hay bastante gente esperando, así que se tiene la seguridad de que están recien armadas y recien horneadas, de hecho podés ver a los pibes haciendo ambas cosas a un pasito de donde te sentás a esperar, si acaso tenés la manía de querer saber cómo se hace tu comida.
Además de las empanadas, se puede comprar algo para tomar, gaseosas, cerveza, algún vino muy medio pelo y casi siempre hay baklava, deliciosa, almibarada y chorreante, si es que no comiste empanadas hasta casi reventar y te quedó espacio para postre.
Mayormente no hay problema para estacionar sobre la calle si pasás a buscarlas, sino también hacen delivery, por supuesto