Frankenstube

Allgemein
Seit 10 Jahren reisen wir aus Köln an und verbringen u.a. die Weihnachtstage im Novotel. Es ist der ideale Ausgangspunkt um in die Innenstadt zu gehen oder sich mit der Familie zu treffen.
Das Novotel ist unser Zuhause in Würzburg. Wir wohnen dort 4 — 5mal im Jahr.
Bedienung
Das gesamte Personal ist freundlich, unaufdringlich aufmerksam und wird vielleicht nur von den beiden Tophotels in Baiersbronn übertroffen. Bitte weiter so!
Das Essen
Alles, was wir in den vergangenen Jahren gegessen haben, war von ausgesuchter Qualität. Die Frankenstube gehört für uns zu den besten Restaurants in Würzburg.
Leider ist auch das Novotel stark an die Konzernvorgaben der Accorgruppe gebunden. Neben den Konzernklassikern, wie dem hervorragenden Novotelburger ist die Karte über das Jahr sehr statisch. Es gibt m.E. zu wenige Änderungen in der Speisekarte.
Obwohl die Küche ideenreich und kreativ ist. Das merkt man insbesondere bei den wechselnden Tagesgerichten. Es wäre schön, wenn die Köche mehr Freiraum erhielten, ihre Kreativität zu entfalten.
Die Weinkarten (fränkisch und international) bieten eine gute Auswahl, die angebotenen Speisen gut zu begleiten.
Das Ambiente
Die Restaurants und die Bar sind schick eingerichtet. Man sitzt komfortabel und fühlt sich wohl. Die Frankenstube hat jetzt einen neuen Anstrich bekommen; die Sitzmöbel wurden renoviert: Einfach Klasse!
Sauberkeit
Das Novotel ist ein klassisches Businesshotel, das schick und funktional eingrichtet ist. Die Zimmer sind sauber und bequem. Die Betten, insbesondere die Matrazen einwandfrei. Die Hotelleitung achtet auf eine regelmäßige Instandhaltung und Renovierung.

Allgemein
Es war ein wohlschmeckendes Mittagessen in netter Umgebung mit gutem Preis-​Genuss-​Verhältnis. Wir kommen wieder :)
Bedienung
Kompetenter, aufmerksamer und freundlicher Service. Der Restaurantleiter erkundigt sich regelmässig nach dem Befinden der Gäste und hilft im Service mit :)
Das Essen
Alle Essensgänge wurden frisch und excellent zubereitet in hoher Qualität. Sonderwünsche werden erfüllt.
Vorspeisen: Parmesan– und Kräutersuppe, Beilagensalate. Die in einem separaten Schälchen servierte Salatsosse hat allen besonders gut geschmeckt.
Hauptgang: Tagesgericht «Wildererteller», Ratsherrenteller, Penne Arrabiata, Röstis mit Gemüse, Rindersteak medium bestellt und genauso aufgetragen :)
Dessert: krönender Abschluss insbesondere die Crème Brulée in der Espressotasse, aber auch die «Nougatpraline». Der abschliessende Espresso ist stark und gut.
Die Weinauswahl ist sehr ordentlich, die fränkischen Weine stammen aus ersten Häusern und sind im Preis angemessen.
Das Ambiente
Die Einrichtung der Frankenstube ist entstaubt worden und jetzt heller und moderner, man sitzt gemütlich.
Anregung: die Plastikpflanzen sollten noch einmal überdacht werden…
Sauberkeit
Tadellos