Ratskeller

Schade, schade das war mal unser Lieblingslokal als es noch unter Leitung von Frau Korten war. Geblieben sind leider nur die Preise, dafür sind die Portionen klein geworden, die Bedienung unfreundlich und der Gänsebraten war aufgewärmt. Die Soße dazu Bei der Erinnerung an die Quitte-​Walnuss-​Soße vom vorherigen Koch, hätte ich fast heulen können. Kann man nicht mehr hingehen.

Nachdem wir nach einem langen Spaziergang durch das beschauliche Dorf Wülfrath im Ratskeller einkehrten war ich sehr positiv von dem Restaurant überrascht. Wir waren dort vor einigen Jahren bereits schon einmal zum essen (damals noch unter der alten Pächterin) und da war es ganz großer Mist.
Heute aber war es perfekt, der Service war sehr freundlich aber nicht zu aufdringlich und das essen Super lecker. Nochmal ein Lob an den Koch, er versteht sein Handwerk wirklich.
Alles in allem ist es ein sehr schönes gepflegtes Restaurant was durch Qualität in Speisen und im Service Punkten kann und dies zu Preisen über die man absolut nicht meckern kann. Definitiv 5-​Sterne

Auch wir wollten das neue Jahr kullinarisch beginnen. So fuhren wir in den Nachbarort Wülfrath in den «Ratskeller». Dieser wurde vor 200 J. erbaut und vor 100 J. von den Grosseltern der jetzigen Inhaberin gekauft. Es übernahmen später die Eltern der Wirtin das Traditionslokal und seit 2005 führt es die heutige Wirtin mit Rezepten von früher und modernen Gerichten von heute erfolgreich weiter. Dabei wird viel aus der heimischen Region verwandt. Heute war das Lokal noch festlich geschmückt. (Siehe Foto unten) Wir entschieden uns nun für den Russentopf. Und die Entscheidung erwies sich als gut. Vorher gab es Ciabattabrot mit frisch gerührter Quarkkräuter Crème. Zum Russetopf,(Schweinefilet in pikanter Rahmsoße) gab es Pommes und eine frische Blattsalatkombination. Super lecker war der Geschmack der Russentopf Soße. Es war ein leichter Hauch Ingwer heraus zuschmecken, ebenso ganz dezent Koriander. Der Koch versteht jedenfalls sein Handwerk…

Regenzeit ist die Zeit um Langweile zu haben, oder um etwas auszuprobieren. Keine Langeweile am Sonntag, sondern raus auf Land mit dem Cabrio, macht bei Regen noch mehr spaß. Also wir Fahren so um den Raum Wuppertal spazieren, schöné kleine Ortschaften, darunter auch Wülfraht. Da es Mittag war und meine Frau meinte –Lecker Essen– wäre jetzt prima, ich hatte mal vor Langer Zeit etwa über ein Restaurant gelesen das besonders gut sein sollte. Kutscherstuben. Also auf, und wir suchen die Kutscherstuben, leider ohne erfolg. Keiner da zum Fragen, geht ja keiner Raus bei Regen. Nach Bravo denke ich, und auf nach Hause, zum glück nicht, ups meine Frau schau mal da, sieht doch nett aus lass uns doch hier Essen gehen. Also schön vor der Tür geparkt, und rein in der Ratskeller Korten. Mein erster Eindruck, oh Patina ohne Ende. Altes Haus, alte Optik, aber super gemütlich. Nun die Dame die uns Empfängt scheint die Inhaberin zu sein. Sehr freundlich begrüß, perfekt zum Tisch geleitet. Die Speisenkarte kommt, und eine Tafel mit Tages Angeboten. Alles übersichtlich, sehr ambitioniert. Da es auch 2 Menüs zum
Maria — Himmelfahrt gab, und ich mir nicht sicher war, ob die Küche das halten kann was sie verspricht. 2-​mal das Menü aus Baden zum Preis von 23 EUR geordert, wäre dann überschaubarer wenn nichts ist!° Eine Flasche Ursprung von Schneider aus der Pfalz dazu. Nun die Vorspeise wird serviert, eine wunderbar duftende klare Brühe vom Landhahn mit Gemüseperlen und Pfannkuchenstreifen, (Fleisch war auch drin, reichlich) dieses Aroma, kräftig und doch nicht aufdringlich, so kochte meine Oma, wunderbar. 2 Akt, Rinderoulade in Badischem Spätburgunder geschmort, mit Mangold in Rahm, und Schupfnudeln die ein Traum waren. 3.Akt. Komposition von Stachelbeeren & Zwetschgen mit Tonkabohneneis, wenn der Hauptgang nicht so reichlich gewesen wäre, hätte zwei Dessere verputzt.
Resümee, des Ratskellers Korten in Wülfrath. Wir haben seit langen nicht mehr so gute Landhausküche in einem Restaurant Serviert bekommen, die Küche versteht ihr Handwerk noch Olds School Mässig, alles frische Zutaten, wirklich alles Hausgemacht, auch dieses wunderbare Eis. Fazit, wir kommen wieder. 5 Sterne Plus