Tüschenbroicher Mühle

Allgemein
Die Tüschenbroicher Mühle ist immer noch eines der besten Restaurants in 20 km Umkreis. Das Essen ist sehr gut, ohne jedoch sterneverdächtig zu sein. Der Service ist spitze. Lediglich das Ambiente hat immer noch 70er Jahre «Flair»
Bedienung
Der Servicein diesem Restaurant ist spitze. Freundlich, aufmerksam, Sonderwünsche werden souverän behandelt.
DerChef persönlich macht seine Runde und wünschte ein Frohes Neues Jahr
Das Essen
Wir nahmen beide das Menü, allerdings mit unterschiedlichen Hauptspeisen.
Sowohl das Bohnenpüree als Amuse-​bouche als auch das Kaninchen als 1. Gang waren sehr gut, ohne sterne-​verdächtig zu sein.
Bei der Kürbis-​Curry-​Suppe schieden sich die Geister. Ich selbst war begeistert, weil durch das Curry die Suppe nicht so stark nach Kürbis schmeckte; dies gerade aber störte meine Partnerin.
Als Hauptspeise aß ich Heilbutt auf Risotto mit Spinat und Garnelen und war sehr zufrieden damit, wobei der Heilbutt vielleicht einige Sekunden zu lange gegart war.
Meine Partnerin aß das Kalbfleisch und war auch zufrieden, wobei die Sauce deutlich zu salzig war.
Der Nachspeise wiederum gefiel uns beiden, vor allem das Kumqat-​Kompott, sie war aber trotz ihrer Vielfalt meist belanglos.
Die vorgeschlagenen Weine waren passend zu den Speisen.
Ich bitte aber zu beachten, dass die Kritikpunkte «Jammern auf hohem Niveau» sind.
Das Ambiente
Das Ambiente ist einem vornehmen Lokal angemessen. Die Tische sind weiß gedeckt, mit Silberbesteck (oder so wirkendem Besteck) ausgestattet und mit Blumen geschmückt. Es ist ruhig und man hat ausreichend Platz. Das Publikum ist im wesentlichen gut-​situiert und mittleren Alters.
Leider strahlt das Ganze immer noch den «Charme» der 70er Jahre aus, ohne dass ich dies an einem konkreten Punkt festmachen könnte.

Allgemein
Wir sind mehrfach schon zu Gast in der Tüschenbroicher Mühle gewesen, wir sind immer von der Qualität und dem schönen Ambiente begeistert.
Bedienung
Egal wann wir in die Tüschenbroicher Mühle kommen, zum Brunch, zum Nachmittagskaffee, spontan zum Mittagssalat Au die Terrasse oder zum geselligen Abend mit Freunden: wir sind immer alle Super zufrieden. Hier stimmt Angebot und Preis immer.
Das Essen
Wir sind von der Qualität immer sehr begeistert. Ob ganze Gans oder schnelles Mittagessen auf der Terrasse, es gibt keinen Grund zum Meckern.
Das Ambiente
Die alte Mühle hat einen besonderen Charm. Der beruhigende Ausblick auf den See trägt zum Entspannen ein, alles perfekt. Wunderschön gedeckte Tische, Super freundliche Bedienung.
Sauberkeit
Die Sauberkeit im Gastraum, beim Blick in die Küche, auf der Seeterrasse lädt immer wieder ein. Selbstverständlich sind auch die Toiletten perfekt sauber.

Wir ware an einem sonnigen Sonntagnachmittag dort. Trotz wilder Winkzeichen hat unns der Service wohl 20 Minuten im Strandkorb übersehen. Nach einem Anruf kam dann auch jemand und entschuldigte sich sehr freundlich.
Dafür auch der Abzug bei den Sternen.
Danach ging alles wie man es erwartet.
Qualität und preis-​leistung sind ok.

Es war ein wunderschöner Sommertag, in diesem Jahr ja wahrlich nicht häufig. Dann fällt uns fast immer Tüschenbroich ein. Dort kann man vieles unternehmen, rund um den See wandern, Ruderboot fahren, Minigolf-​spielen und nicht zu letzt wunderschön sitzen mit Blick auf den kleinen See und die Ölmühle, sehr gut essen und trinken.
Schon häufig haben wir diese Lokalität genossen. Seit einigen Jahren — ich denke, seit der Junior-​Chef das Restaurant übernommen hat — ist die Speisekarte für unseren Geschmack interessanter geworden. Vor allem sehr vielfältig, von Currywurst über Ofenkartoffel bis zu wirklich feinen Gerichten, durchaus für Gourmets geeignet.
An diesem Tag nun wollten wir in der Sonne sitzend diesen herrlichen Ausblick auf den See genießen und dabei gut essen. Der uns bedienende Kellner — ein junger Glatzkopf — war sehr zuvorkommend und super schnell. Den ganzen Abend über war es wirklich ein Vergnügen von diesem jungen Mann bedient zu werden.
Wir bestellten Pfifferlingscremesuppe, die man in großer oder kleiner Portion bestellen konnte, klare Essenz, anschließend Seeteufel (€ 24,50), Landente (€ 19,50), Lachsforelle (€ 20,50) und Rinderfilet (€ 25,00) Dazu einen Sancerre Fournier (€ 35). Die Weinauswahl ist nicht sehr groß, aber sehr vielfältig und die Preise halten sich in Grenzen.
Die Suppen waren vorzüglich, der Seeteufel köstlich, die Beilage Risotto hätte etwas großzügiger ausfallen können, die Landente war o.k., das Lachsforellenstück riesig, fast schon zu viel. Der Rinderfilet war qualitativ nicht so super, aber alles in allem waren wir rundum zufrieden.
Ein Problem sehen wir allerdings: der Weg zu den Toiletten ist ziemlich weit und die Anlage ist im Keller. D.h. für Leute mit Gehproblemen denkbar ungeeignet — schade — gerade weil hier sehr viele ältere Herrschaften den Nachmittag bei Kaffee und Kuchen genießen ist das sicherlich manchmal ein Problem.
Zu der Inneneinrichtung muß ich noch sagen, daß es auch hier sehr schön ist. Ein Tisch am Fenster, natürlich das Beste, aber auch sonst ist das Restaurant sehr elegant eingerichtet und angenehm.
Alles in allem würde ich jedem in unserer Region empfehlen, sich hier einmal verwöhnen zu lassen — am besten draußen an einem schönen Sonnentag.

Das Restaurant Tüschenbroicher Mühle liegt am Tüschenbroicher Weiher, direkt gegenüber des Tüschenbroicher Schlosses, das erstmals im 12. Jahrhundert urkundlich erwähnt wird.
Durch die Uferlage der Außengastronomie bietet eine tolle Aussicht und schöné Atmosphäre. Die Sitze sind bequem und seit einiger Zeit gibt es 4 Strandkörbe mit Blick auf den Weiher. Sehr schön.
Vor allem an Wochenenden mit schönem Wetter stapeln sich hier die Ausflügler. Kaffee, Kuchen und Eis werden angeboten und sind qualitativ völlig in Ordnung.
Aber natürlich kann man auch warm essen und das sowohl drinnen in gediegenem Ambiente, als auch draußen. Die Speisekarte ist klein aber bietet eine gute Auswahl. Extrem besonderes sucht man vergeblich, aber es gibt diverse Fisch und Fleischgerichte in denen sich jeder wiederfinden kann. Vegetarier haben allerdings keine große Auswahl.
Für Kinder macht die Küche Wunschgerichte, so lange alles da ist. Sicherlich kann man auch einzelne Zutaten austauschen, wir haben das bei diesem Besuch nicht erfragt.
Zum Start des Essen gibt es den obligatorischen Gruß aus der Küche, dazu Brot und Quark. Die Pfifferlingcrème und die Essenz vom Reh sind zu empfehlen. Sehr lecker und mit ordentlich Pfifferlingeinlage. Auch die Hauptgänge waren lecker und in angemessener Menge. Die Saucen sind offensichtlich selbst produziert und sehr gut gemacht. Ein paar Kleinigkeiten, wie z.B. dass das Rinderfilet offensichtich ein Endstück war und dadurch erstmal nicht sehr schön aussah (es war sehr verformt) und eine entsprechende Sehne hatte, die man auch hätte parieren können. Aber grundsätzlich war das Fleisch von guter Qualität und gut zubereitet. Auch die Fischgerichte Lachsforelle und Steinbeißer waren sehr gut gemacht.
Wir können die Tüschenbroicher Mühle auf jeden Fall empfehlen. Preislich muss man natürlich schon ein bißchen investieren, aber es ist das Geld schon wert und der Blick ist sehr erholsam.

Nachdem ich vor 2 Jahren schon einmal die Mühle besucht hatte, führte mich dieses Jahr wieder der Weg dorthin und stellte fest, dass der sehr gute Eindruck, den ich damals hatte, sich nicht verändert hatte.
Nach einem sehr netten Empfang, bekamen wir einen Tisch mit sehr schöner Aussicht auf den angrenzenden, abends beleuteten, See, was zum großen Teil das Ambiente und die Faszination der Mühle ausmacht. Der Service ist nach wie vor exzellent und sehr sicher im Auftreten, sowie bei der Beratung der Weine.
Die gehobene, deutsche Küche mit mediteranem, saisonalen Einschlag ist sehr gut, allerdings etwas zurückhaltend gewürzt, was vermutlich mit dem eher älteren Stammpublikum zusammenhängt. Die Anrichtung der Speise ist raffiniert und teilweise künstlerisch. Vom Amuse Bouche bis zum Nachtisch sind die Speisen wohl durchdacht und geschmacklich sehr gut. Leider war ich nach Vor– und Hauptspeise so gesättigt, dass für ein Dessert leider kein Platz mehr gewesen ist.
Das Preisleistungsverhältnis ist gut und in meinen Augen nicht überteuert, weil frisches und qualitätiv hochwertiges Essen nunmal ihren Preis hat.
Wer gehobene Gastronomie mit sehr gutem Service und ein ruhiges, stilvolles Ambiente sucht, wird sich in der Mühle wohlfühlen. Absolute Empfehlung.