Exempel Gaststuben

Aus einem Schulhaus wird ein Gasthaus, oder besser ein richtig uriges Restaurant. In ihm fühlt man sich in die Zeit des Rohstockunterrichts zurücksetzt und sitzt in Zimmern, die eingerichtet sind, als würden sie andere Funktionen haben wie der Klassenraum mit echten urlaten Schulbänken. Gemütlich ist da was anderes aber URIG ist es total!
Die (für 5 € kaufbaren) Speisekarte findet man in einem Lehrbuch, hier Lesebuch in dem so ganz nebenbei auch sehr viel zur Geschichte nachzulesen ist.
Die Gerichte
haben zum Teil klangvolle Phantasienamen wie «Käsefuß mit Schuhsohle», «Elbkutter», «Tafellappen voller Tafelkreide» oder «Hühnergeld» und «Pferdeäpfel aus der Futtermolle». Die habe ich gegessen, also die Pferdebouletten. Für meinen Geschmack waren sie etwas trocken, aber ansonsten total lecker. Mein Schatz hatte die Kurzversion vom Bauernfrühstück und es hat ihr auch geschmeckt. Im gegensatz zu mir war bei ihr noch Platz für ein Dessert, ein leckeres «Petit Feodora». Ich hätte «Eingebrocktes» genommen, laut Karte in heißer Milch eingebrockte Brötchen mit Zucker, aber es ging nichts mehr rein, leider.
Das Essen ist lecker und wird nach angemessener Zeit von nettem Personal gebracht.
Es ist sauber und sehr angenehm hier.
Meine Empfehlung.

Normalerweise verbindet man ja mit Event-​Gastronomie eher viel Tamm Tamm und Show aber dafür wenig Qualität aus der Küche. Hier ist das anders. Das Essen mit vielen regionalen Spezialitäten ist richtig gut zu angemessenen Preisen. Sehr zu empfehlen ist auch das lokale Tangermünder Kuhschwanzbier.
Die Location ist wirklich witzig mit weitgehend originalem Mobiliar aus einer Lehrerwohung im Stile der 20er Jahre. Im Erdgeschoss steht ein Klassenzimmer aus der gleichen Epoche als Gastraum zur Verfügung. Wirklich originell.

Das Restaurant lohnt es sich schon alleine wegen der Einrichtung. In der ehemaligen Schule ist eine Klasse nach altem Vorbild mit Original-​Gegenständen eingerichtet. In der ersten Etage befinden sich die Wohnräumlichkeiten des Schullehrers. Die Speisekarte ist auch ein Kunstwerk, kann auch gegen eine Gebühr von 5 EUR erworben werden. Die Gerichte sind zum Teil traditionelle Tangermünde– und Altmarkküche. Deftig und einfach, aber lecker. Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust, Tagliatelle mit Paprika.

Als Tangermünder kenne ich das Exempel schon lange, war früher allerdings dort eher trinken als Essen. Nun wollte ich meinem Freund unbedingt das Exempel zeigen, denn schon allein aus erlebnistechnischen Gründen ist es einen Besuch wert. Wir waren mitten in der Woche da und von daher war es ziemlich leer und die Bedienung war normal schnell und freundlich. Das dunkle Kuhschwanzbier ist jedem zu empfehlen! Das Essen war leider sehr ferttig und auch nicht mehr allzu warm. Allerdings war die vorher bestellte Soljanka sehr lecker. Der Kräuter-​Eierkuchen soll sehr schmackhaft gewesen sein. Meine Sülze war auch ok. Wenn man auf gehobeneres, sauberes Ambiente steht, ist das Exempel nicht der richtige Ort zum Verweilen. Für einen rustikalen Abend mit leckerem Kuhschwanzbier ist dies genau der richtige Ort.

Allgemein
War gestern essen im Exempel, habe mir mir Bismarck Hering mit Bratkartoffeln bestellt! Dazu zwei Gläser Wein.. ich habe 21 € bezahlt!!! Also mal wirklich das finde ich schon mal eine wirkliche Frechheit. Für ein Glas Wein 5,90 € und das war ein nicht mal großes Glas! Geschmeckt hat es mittelmäßig.. Ich bezahle gerne für etwas was wirklich gut schmeckt, aber das Preis Leistung Verhältnis stimmt definitiv nicht! Das Essen war ganz für knapp 10 €. Fazit; Habe im Exempel schon mal besser gegessen und auch keine knapp 6 € für einen Finkennapf Wein bezahlt! Der nach Lau schmeckte für den Preis.. Das war gestern leider unser letztes essen dort! War mit ein paar Mann da und wir hatten alle die gleiche Meinung..
Bedienung
Waren sehr nett!
Das Essen
Siehe oben!
Das Ambiente
War gut! Aber Geschmackssache..
Sauberkeit
War ok.

Allgemein
Die «Exempel-​Gaststuben» sind in einem ehemaligen Schulhaus direkt neben dem Portal der riesenhaften Stephanskirche in Tangermünde untergebracht. Es ist ein skurril anmutendes Gasthaus, ist man doch an Tischen und in Räumen untergebracht, die eine andere Funktion haben sollten (Schulzimmer, Wohnzimmer, Schlafzimmer, Bügelzimmer, …) als sie nun einnehmen. Das sollte man gesehen haben, wenn man Tangermünde besucht. Der Erstbesucher weiß u. U. anfangs nicht so genau, ob er sich wirklich in einem Restaurant oder in einem Museum befindet. Das gilt zumal zur Sommerzeit, wenn sich das Restaurantleben ganz überwiegend vor der Tür, zu Füßen eben jenes gewaltigen Kirchturmes abspielt und weniger im Inneren.
Bedienung
Auch in der vorgefundenen Schwerlastzeit des Mittagessens an einem sehr warmen Pfingstsamstag hielt das Personal der Belastung gut stand. Keinerlei Servierfehler passierten, keine größeren Wartezeiten auf Getränke, Essen oder Abräum-​/​Bezahldienste ergaben sich. Gleichbleibende Freundlichkeit ging mit dem einher.
Das Essen
Die Speisekarte macht zunächst den Eindruck, als müsse man im auf RK vorgegebenen Auswahlfeld sofort und unbedingt auf «war mir zu umfangreich» gehen. Das muss aber nicht sein. In einem «Lesebuch» (= Speisekarte) steht allerlei Wissenswertes zu Haus und Speisen miteinander vermischt. Und kurz bevor man ins Stöhnen ob der Ausführlichkeit gerät, liegt auf einmal im zweiten Teil der Speisekarte alles das, was man üblicherweise von einer Speisekarte erwartet, noch einmal in zusammengefasster Form vor, so, wie die Speisekarte auch im Internet abrufbar ist. Natürlich bleiben die originellen Bezeichnungen wie «Tafellappen voll Kreidestaub» für einen Pfannkuchen oder «Käsefuß mit Schuhsohle» für ein mit Käse überbackenes Schweinesteak auch in diesem Teil der Speisekarte erhalten. Das gesamte Werk kann auch für 5 € erworben werden.
Es war ein sehr heißer Tag, der Sinn stand mehr nach Getränken (wunderbarer naturtrüber Apfelsaft aus der Region, Bucher Apfeltraum), 0,5 l zu 4,50 €), aber dennoch wurde auch ein Speiseneindruck mitgenommen: Zum einen gab es aus dem Bereich «Für den kleinen Hunger» ein Bauernfrühstück in der kleineren Version «für die Bäuerin» (6,90 statt 8,90 €). Kleiner Hunger + Bäuerinnenvariante machte immer noch eine Mahlzeit, die weder Vor– noch Nachspeise zugelassen hätte, auch wegen des gar nicht so kleinen Salats. Das Bauernfrühstück als solches war nicht von ganz überragender Klasse, ein wenig blass insgesamt. Zum anderen gab es, ebenfalls aus der Rubrik «Für den kleinen Hunger» einen Kräutereierkuchen (5,90 €) mit Käse überbacken und einem Sauerrahm-​Dip. Dessen geschmackliche Einordnung liegt auf der des Bauernfrühstücks, also ok, aber damit auch sein Bewenden habend.
Das Ambiente
An Originalität sind die «Exempel-​Gaststuben» sicher nur schwer zu überbieten, auch wenn es am Orte mit der in gleicher Hand befindlichen «Zecherei St. Nikolai» ein in einer profanisierten Kirche gelegenes (aber diesmal nicht besuchtes) Gasthaus der besonderen Art gibt. «Nur» vier Punkte gibt es gleichwohl, weil ich ein wenig die Gefahr sehe, dass in der Konzeptionierung des Besonderen die Stringenz verloren gehen könnte. Ich hoffe, die Macher, die auch ein — selbstverständlich ebenfalls originell eingerichtetes — kleines Hotel am Platze betreiben, behalten den Überblick. In einer Vorkritik stand zu lesen, dass es durchaus störend sein kann, wenn Gäste an den Tischen speisen und gleichzeitig Touristen das Schulhaus als Museum verstehen und sich munter fotografierend in den Räumen bewegen und die ausgestellten Details betrachten. Da liegt ein Problem.
Sauberkeit
Es kann nicht anders sein, als dass es im historischen Ambiente nicht überall gewienert und gestärkt zugeht. Das ist aber kein Grund, hier nach unten zu punkten.

Wer auf eine mit antikem Krempel vollgestopfte Gaststätte steht, wird in dem Exempel Gaststuben seine helle Freude haben. Hier ist die Ansammlung jedoch keineswegs so willkürlich wie häufig anderenorts, sondern hat thematisch durchaus Sinn, handelt es sich bei dem Gebäude dem Vernehmen nach um ein altes Schulhaus, so daß sich die ganze Einrichtung und Dekoration um ebendieses Thema dreht. Da sitzt der Gast zum Teil auf alten Schulbänken. Eine originelle und sehenswerte Angelegenheit, das Ganze. Die Küche präsentiert ordentlich gemachte regionale Hausmannskost. Die überaus großzügig portionierte Nudelsuppe konnte ebenso überzeugen wie das Matjesfilet mit Äpfeln und Sahne sowie Pellkartoffeln, die sich ohne weiteres mit Schale verzehren ließen. Dazu gibt es «Kuhschwanz”-Bier aus Steingutkrügen.

Wir hatten einen Tisch zur Einschulung gebucht für 5 Personen.
Als erstes muss ich sagen, fanden wir es nicht so toll das mann immer wieder gestört wurde von Gästen die das Zimmer fotografieren wollten. Dann haben wir geschlagende 45 min auf die Vorspeise gewartet. Als wir dann endlich die Suppe bekommen haben war Sie lauwarm. 15 Min. später kam dann der Hauptgang. Eine Katastrope .
Der Koch hat war scheinlich weder Salz noch Pfeffer in der Küche gehabt. Die Bratkartoffeln sind wahrscheinlich nur kurz an der Pfanne vorbeigelaufen und der Salat beim Bauernfrühstück ohne Dressing und die Mohrübenstücke so groß wie in einem Eintopf. ¾ des Essen ist zurück gegangen weil einfach ungenießbar und nur mittelmäißg warm war und dafür 70 € .
Schade um das Geld. Mir tut unser Sohn einfach nur Leid so ein Reinfall .Es sollte eigendlich der schöste Tag in seinem Leben werden, da brigen die Nährstangen als Endschuldigung auch nicht viel. Vernünftiges Essen wäre uns lieber gewesen.
Auch wenn an dem Tag ein Geburtstag mit 20 Personen war, finde ich muss man ebend genung Pesronal einstellen das so was nicht passiert oder von vornerein nicht so viele Tische annehmen.

Sehr gutes Essen und eine freundliche Bedienung. Unbedingt auch das Kuhschwanzbier probieren!

Tolle Gaststätte mit musealem Flair voll nach unserem Geschmack.
Am Essen und Trinken gab es nichts zu bemängeln.
Bedienung freundlich und zuvorkommend.

Die Einrichtung der Exempel Gaststube ist sagenhaft. Man fühlt sich in die Kindheit zurückversetzt und ist in Omas Wohnung. Es gibt tausend kleine Sachen zu bewundern und ein leckeres Kuhschwanz Bier gibts auch dazu. Das Altmärkische Bollenfleisch ist ein Zwiebelgulasch und äußerst schmackhaft. Rotkraut schmeckt mir nicht immer, aber im Exempel ar es sehr gut. Die fruchtige Salatsosse hat meiner Frau ausgezeichnet geschmeckt. Auf jeden Fall ist das Exempel einen Besuch wert und wenn es nur zum schauen ist.

Das kleine Mueseumsrestaurant ist wirklich einen Besuch wert. Ich rate allerdings, dass man vorher einen Tisch reserviert.
Es hat den Anschein, als würde nicht die Dekoration zum Restaurant ausgesucht, sondern umgekehrt. Aus diesem Grund ist die Nostalgie auch wirklich authentisch.
Das Gebäude hat zwei Etagen:
1. das Schulhaus und die Küche
2. die Privaträume des Lehrers (Waschküche, Schlafzimmer, Wohnzimmer)
Die Mahlzeiten sind ergiebig und schmackhaft. Preislich allerdings etwas gehobener.
Mit der Speisekarte hat man sich sehr viel Mühe gegeben.

Möchte man ein Essen oder Getränk (e) im Museum einnehmen?
Eher ungewöhnlich, aber möglich. Es ist nicht jedermanns Sache, meine auch nicht unbedingt. Nostalgie ist in Ordnung, aber dieses Museum ist mit etwas zu vollgestellt für ein Restaurant.
Es mag das Konzept sein, leider fühlte ich mich doch ein wenig unwohl, zu viel, einfach zu viel
Zum Essen: Speisekarte unübersichtlich, Gerichte doppelt und eigenartig bezeichnet (Schuhsohle???) Preise allerdings in Ordnung.
Mein Gericht stellte sich entgegen aller Befürchtungen als sehr lecker heraus, super gebraten, Menge akzeptabel, frisch und gut.
Nun, was fiel mir noch auf? Toiletten so la la, Platznot in den Räumen und an den Tischen (Schule), drastische Temperaturunterschiede (Heizung Schule sehr heiß, WC kalt).
Fazit: Essen gut, Ambiente to much.

Dieses kleine Lokal ist auf jeden Fall ein Besuch wert, auch
wenn es leider die alte Speisekarte in Form eines Schulheftes nicht mehr gibt.
Die originelle Einrichtung macht das Ambiente sehr gemütlich. Und die Speisen
sind auch was besonderes (nicht nur die Namen :-)) Vielen Dank an die
ausgesprochen nette und fürsorgliche Bedienung Nadine. Zu ihr kommen wir gerne
wieder.

Speisen im Museum hier ist das möglich. Das historisch eingerichtete Haus im Stil einer alten Schule bietet Geschichte zum anfassen. Jeder Raum bietet interessante Einblicke in den Alltag anno domini. Zu entdecken gibt es hier in jeder Ecke etwas. Auch die Speisekarte im Stil eines alten Realienheftes bietet Deftiges aus Mutters Küche. Ein absolutes Highlight ist die Feuerzangenbowle im Kreise von Freunden oder Kollegen. Da wird man selbst schnell wieder zum Primaner.

Echt empfehlenswert und ein Muss für Besucher dieses Städtchens.
Für alle die von der Speisekarte erschlagen werden ein Tipp: ungefähr ab dem 2. Drittel des Werkes gibt es eine übersichtliche Zusammenfassung :-)

Bei Sonnenschein saßen wir an den Tischen vor der Gaststube. Die Speisekarte ist amüsant zu lesen (z.b. Schweißfüsse) und bietet eine gute Auswahl. Preislich sowie geschmacklich Top. Das innere der Gaststube ist wie ein altes Klassenzimmer eingerichtet. Sehr zu empfehlende Location.

Update 2012
Noch einmal war Tangemünde Station einer Rundreise. Dabei mussten wir jedoch einen starken Qualtitäsverlust feststellen:
Die Speisekarte war nur noch ein locker zusammengehaltenes Billigpapier, dass auch noch unhygienisch wirkte. Sinnigerweise stand drauf, dass die besondere Speisekarte nur noch gekauft werden kann und eine größere Auswahl an Gerichten auf Anfrage möglich ist. Am Nachbartisch bekamen wir mit, wie eine Famiie lange überlegte, was sie essen wollte und dann bei zwei Gerichten die Antwort bekam: Haben wir nicht mehr. Dafür sind die Preise insgesamt sehr hoch.
Die Toiletten waren sehr unsauber und das Essen zeichnete sich auch durch wenig Geschmack aus. Einzig die Einrichtung ist unverändert was Besonderes und die Bedienung war auch nett. Damit: Essen: geht noch
Ambiente: einmalig
Bedienung: freundlich
Preis: zu teuer!
Speisekarte: unsauber, zerflettert, unvollständig
Auswahl der Speisen/​Getränke: sehr gering! Stand Sommer 2011 _​_​_​_​_​_​_​_​_​_​_​Wir können dem zuvor geschriebenen nur zustimmen mit einer Ausnahme: Die Wartezeit, die wir erlebten, war deutlich kürzer. Oder lag es daran, dass wir aufgrund dieser Kommentare mit einer längeren Wartezeit rechneten?
;-) Essen: ok
Ambiente: einmalig
Bedienung: freundlich
Preis: ok
Speisekarte: sagenhaft (Gestaltung)

In den Weiten Norddeutschlands genießen die alten Städte im Süden fast unangemessen viel Ruhm: Rothenburg ob der Tauber, Nördlingen, Ochsenfurt: Diese Namen kennen wir hier gut. Aber: Tangermünde? Dabei verfügt die Stadt über eine durchgehend erhaltene Stadtmauer, viel Fachwerk, eine wunderschöné Kirche und liegt traumhaft an der mittleren Elbe. Auf ihren Türmen brüten im Frühjahr die Störche.
Die Stadt braucht offenbar dringend einen Marketing-​Experten und mehr Élan bei der Außenwerbung. Immerhin wird die Innenstadt gerade renoviert, und seit zehn Jahren befindet sich ein recht uriges Lokal in seiner Mitte: Die Exempel Gaststuben. In seinem Inneren sieht es aus, wie in einem Klassenzimmer von anno dazumal. Man sitzt teilweise an schiefen Pulten, muss aufpassen, dass einem der Teller nicht auf die Schenkel rutscht, die Wände schmücken alten Tornister und Landkarten.
Auch die angebotene Kost wirkt recht rustikal und altmodisch: Mit dem Bauernfrühstück und dem großartigen Dunkelbier macht der Gast nichts falsch. Das Brot dazu ist schlicht aber sehr schmackhaft. Die Bedienung ist freundlich, auch Kinder fühlen sich hier wohl.
Was noch besser klappen könnte: Die Wartezeit dauert fast eine halbe Stunde, (immerhin wird man gleich zu Anfang darauf hingewiesen.) und der Salat könnte mehr frische Zutaten enthalten. Besonders dann, wenn er nach dem Frühjahr benannt wurde. Auch die Schorle war allzu wässrig.
Fazit: Vermutlich das beste Lokal im Orte, aber wie oben erwähnt: Für den Kultur-​Tourismus noch weiter zu entwickeln.

Das Essen ist hier sehr gut,
Die Preise in Ordnung
Bedienung freundlich,
Und Kuhschwanz Bier !
Was will man mehr.