Kutscherstübchen

Allgemein
Mieses Weihnachtsessen-​komplett die Stimmung versaut!
Bedienung
Die Bedienung war bemüht, aber wenig hilfreich. Wir hatten einen Tisch im Kutscherstübchen reserviert, mussten aber im hallenartigen Saal platziert mit der kurzen Notiz, dass das Kutscherstübchen nicht geöffnet sei. Darüber wurden wir im Voraus nicht informiert.
Das Essen
Das Essen in Buffetform war geschmacklich ok, aber kalt und wurde nicht aufgefüllt-​auch nach mehrmaligen Hinweisen an den Service nicht. Außerdem wurde später billiges Hähnchenfleisch als Ente angeboten, wir wurden bei Nachfrage sogar angelogen, dass es sich auf jeden Fall um Ente handeln würde. Blanker Betrug.
Die Vorsuppe-​Tomatenconsommée mit Gnocchi– war eigentlich nur lauwarmes Wasser ohne Geschmack mit Kartoffelklößchen. Untragbar für ein Weihnachtsessen. Insgesamt sind wir kaum satt geworden, da auch das Dessert nicht nachgeliefert wurde. Nach mehrmaliger Reklamation beim Service sollten wir zunächst den vollen Preis für das Weihnachtsbuffet (29 €/​pro Person!!) zahlen. Nach einem Gespräch mit der (angeblichen) Geschäftsführung haben wir immer noch 20 € pro Person gezahlt plus Getränke-​in meinen Augen immer noch nicht gerechtfertigt. Absolut nicht empfehlenswert!
Das Ambiente
MITROPA-​feeling pur in einem kitschigen Saal. Das Kutscherstübchen ist wesentlich besser!

Wir hatten Geschäftsfreunde aus der Gegend dorthin zum Abendessen eingeladen. Vor einigen Jahren waren wir schon einmal dort und zufrieden, keine Gourmetküche aber überdurchschnittliche bürgerliche Küche.
Nun aber wunderten wir uns schon, dass nicht viele Gäste (8) neben uns im Restaurant waren. Im Laufe des Abends wurde es langsam klar. Wir waren vor unseren Gästen am Tisch und hatten bereits unsere Getränke geordert, die auch bald kamen. Nachdem unsere Gäste kamen, wurden sie zunächst vom Service (4) ignoriert. Erst nach Aufforderung wurden Getränke aufgenommen und serviert.
Die Vorspeisen waren noch hinnehmbar, die Hauptgerichte nicht. Nudeln mit Hähnchenbruststreifen in einer klebrigen Industriesauce. Die Sauce zu der «Altmärkischen Spezialität» Rouladen mit Rotkohl und Kloß schwammen in einer Sauce von demselben Lieferanten, der Rotkohl sah aus, als ob er bereits das fünfte Mal Bekanntschaft mit der Mikrowelle gemacht hat. Schnitzel mit Bratkartoffeln hatten etwas viel Hitze bekommen. So sieht mein Grill aus, wenn ich die Reste von der Holzkohle entferne.
Die Rote Grütze kam auch aus dem Metroeimer, die Mousse war ordentlich.
Zwischenzeitlich wissen wir, dass es einen Eigentümerwechsel gab. Die alten Eigentümer betreiben jetzt das Schlosshotel inTangermünde.
Den Schwarzen Adler werden wir zukünftig meiden.

Das Restaurant Kutscherstübchen im Hotel Schwarzer Adler mitten im Zentrum von Tangermünde hat sicherlich schon eine lange Tradition, nach der Wiedereröffnung vor ungefähr 20 Jahren war es sicherlich eines der modernsten und besten Restaurants Tangermündes, man hatte aber schon immer das Gefühl das nicht alle Speisen frisch zubereitet worden waren, daß hat sich bis heute und auch nach dem Betreiberwechsel nicht geändert. Neu ist das die ohnehin nicht umfangreiche Karte noch kürzer ist, so daß ich schon fast sagen muß zu Kurz. Die Ausrichtung ist für meinen Geschmack Ziellos, die Karte vermeidet eine klare Positionierung des Restaurants, am ehesten würde man wohl gutbürgelich/​deutsch sagen, aber ein Bekenntnis zur Region, mit frischen Produkten aus der Region, wäre mir lieber. Das Bauernfrühstück, welches nicht auf der Karte steht war in Ordnung, obwohl die Kartoffeln wirkten als hätte der Koch sie mit dem Beil kleingeschnitten. Sülze mit Bratkartoffeln ist auch nicht so schwer, als das man dies versauen könnte. Aber wie Eingangs schon gesagt, das Restaurant zeichnet sich vor allem durch Ideenlosigkeit aus.

Schön in der Altstadt gelegen, zum Hotel Schwarzer Adler gehörend.
Die Einrichtung ist nicht mehr die neueste, aber noch ok.
Ich war im Rahmen einer Tagung dort. Das Hotel ist familiengeführt, der Umgangston dadurch recht nett. Der Chef selbst zeigt sich auch den Gästen, ist kommunikativ, fasst auch mit an. Es ist sicher nicht einfach in Tangermünde qualitativ gutes Essen zu dem ihm angemessenen Preis zu verkaufen. Hier versucht man aber diesen Weg zu gehen.
Die Qualität ist durchaus ansprechend.
Ich hatte Rahmsuppe von Flusskrebsen mit Flusskrebsschwänzen und Räucheraal, sowie Gebratenes Regenbogenforellen-​Filet mit Mandelbutter, Zitrone, Beilagen-​Salat und Dill-​Kartoffeln. Beides gut. Empfehlenswert!