Gasthof Schiller

Wir sind schon das zweite mal hier zum Jahreswechsel super Unterkunft super Essen 5 Sterne

Aufgrund der Vielzahl der guten Bewertungen bin ich auf diesen Gasthof
in der Nähe Bambergs aufmerksam geworden und habe dort letzte Woche einen Kurzurlaub verbracht (3 Tage/​2 Nächte).
Zusammenfassend ist zu sagen, dass ich dort sehr zufrieden war. Die Zimmer im angeschlossenen Landhotel (94 EUR/​Nacht) sind sauber und modern, das Frühstück lässt keine Wünsche offen und die Mitarbeiter des Hauses sind sehr aufmerksam und freundlich.
Dieser gute Eindruck wurde auch durch die angebotene fränkische Küche bestätigt — sowohl
im Gasthof als auch im Biergarten (und einen Bierpreis von 2,10 EUR für einen halben Liter
kenne ich als Baden-​Württemberger schon lange nicht mehr)

Ein sehr schöner Gasthof mit wunderbarem, schattigen Biergarten. Ehrliche, frische, fränkische Küche. Schäufele und Bauernente sehr gut. Frisch gezapftes Bier. Faire Preise. Sehr aufmerksamer Service. Sehr, sehr gut. Die Hotelzimmer nagelneu und modern im neuen Anbau des Hauses. Es stand im Hotelfoyer immer frisches Obst auf einer Etagere. Das Frühstück war sehr vielfältig und es gab frisch gebratene Eierspeisen. Auch hier die Servicedamen sehr, sehr freundlich. Die Atmosphäre im Frühstücksraum ist etwas kühl, moderner Kantinenstil, ein paar Bilder an den Wänden, würden nicht schaden, aber vielleicht ist es so gewollt. Trotzdem würden wir hier Jederzeit wieder nächtigen und speisen.

Endlich mal wieder in meiner alten Heimat Bamberg zu Besuch fuhren wir an einem Tag nach Wernsdorf zum Winnie! Das Wetter war jetzt nicht Biergartentauglich, aber drinnen ist es auch sehr schön. Das Bier hat hier immer schon geschmeckt, als durften es auch 2 Seidla sein. Dazu natürlich Schäuferla mit Wirsing und 2 Klößen. Ein Gedicht.
Unbedingt reservieren. Es ist hier nicht ohne Grund immer sehr voll — aber trotzdem auch immer gemütlich!

Leckeres fränkisches Essen im historischen Gasthof zum günstigen Preis (Schäufele oder Ente mit Beilagen 7,90 €). Schicke, saubere Zimmer im nagelneuen Hotel. Dazu kostenfreies WLAN. Klasse!

Essen hat man nur einfaches Schnitzel mit Kartoffelsalat bestellt, aber das man sagen konnte das es mich vom Hocker gerissen hat, einfach nicht zu teuer aber kein selbstgemachter Kartoffelsalat.

Wir hatten ein tolles Mittagsessen im schönen Biergarten der Schillers erlebt! Es gab eine tolle Speisekarte mit warmen und kalten Gerichten als auch Tagesgerichte, wie vegetarisch gefüllte Zucchini aus dem eigenen Gemüsegarten, einer Ziegenkäse-​Pannacotta und anderen sehr leckeren Gerichten! Wir waren höchstzufrieden!

Allgemein
Wir waren einige Tage zu einem Verwandtenbesuch in der Gegend und haben in Bamberg übernachtet. Am letzten Abend beschlossen wir, den im Bamberger Erlebnisführer 2013 aufgeführten Gasthof «Der SCHILLER», zu besuchen. Das war die beste Entscheidung innerhalb unseres Aufenthalts in Franken! Man spürt sofort, dass dieses Haus mit Leidenschaft und Fachkenntnis geführt wird. Die Freundlichkeit wirkt jederzeit natürlich und nicht aufgesetzt — auch Fremden gegenüber nicht. Ein durch und durch professionell und trotzdem mit echter Freude am Gast und der Dienstleistung geführtes Unternehmen. Vor allem mit Stolz auf das Gewachsene, Geschaffene. Weiter so! :-)))))
Bedienung
Der Service war hervorragend und locker. Da wir direkt gegenüber des Ausschanks saßen, wurden wir von der Juniorchefin selbst bedient. Unglaublich, wie aufmerksam sie ist und an den anderen Tischen — soweit wir sehen konnten — war es auch mit dem angestellten Personal nicht anders. Sehr freundlich, schnell und mit den Stammgästen familiär. Man kannte die persönlichen Krüge der Gäste! Kein einziges Mal mussten wir irgendein Zeichen geben. Man ahnte unsere Wünsche schon «im Voraus» :-)))) Da waren einfach Profis am Werk.
Das Essen
Mein Mann hatte das berühmte Schäuferla mit Kloß und ich die Bratwürste mit Kraut (mein Leibgericht als gebürtige Fränkin). Wir waren beide vollauf zufrieden mit unserer Wahl. Vor allem das Sauerkraut, das ich immer sehr kritisch beurteile, war sehr gut. Die Bratwürste sowieso. Der Kloß war fest (nicht abgekocht), goldgelb, alles war heiß und wurde zum rechten Zeitpunkt serviert. Das dazu gereichte Bauernbrot war saftig, die Rinde knusprig und frische — halt einfach, wie es sein soll! Nicht zu vergessen, die Apfelküchla. Einfach lecker, leicht und locker. Bier sehr gut. Und die Preise… Wir konnten es kaum glauben, wie preiswert hier gutes Essen in guten Portionen serviert wird.
Das Ambiente
Wir hatten Glück, in einem der unterschiedlichen und getrennten Räume einen schönen Ecktisch mit Bank zu bekommen. Es war sehr voll und entsprechend «trubelig» in den anderen Räumen, was uns aber überhaupt nicht störte, sondern dazu beitrug, uns wohlzufühlen. «Unser» Raum war nicht groß und genau das gefiel uns daran. Wir konnten den Tisch auch selbst wählen, was nach einem kurzen Blickkontakt mit dem Service bestätigt wurde. Wir wurden sofort mit einem herzlichen «Grüß Gott» willkommen geheißen und fühlten uns von der Atmosphäre gleich sehr wohl. Es war gemischtes Publikum — auch mit Kindern — anwesend. Den Biergarten hatten wir nur kurz gesehen (zu kühl an diesem Abend). Aber er gefiel uns — viel Baumbestand — im Hochsommer sicher ein guter Ort, um sich abzukühlen (inner– und äußerlich;-) Das Beste aber war: Obwohl im Gasthof so viel zu tun war, ermöglichte uns die Juniorchefin die Besichtigung eines der Zimmer im 2012 neu eröffneten Landhotel. Erster Eindruck: Hervorragend. Wir werden auf jeden Fall das nächste Mal dort absteigen und nicht in Bamberg!
Sauberkeit
Alles tip top! Unser Tisch war schon für die nächsten Gäste vorbereitet, obwohl diese eben gingen, als wir hereinkamen. Bis wir uns umgesehen hatten, war alles schon wieder sauber! Toiletten — worauf ich sehr viel Wert lege — in bestem Zustand, zu jeder Zeit unseres Aufenthaltes.

Wunderschönes, typisch fränkisches Ambiente. Die Preise sind auch typisch fränkisch. Das Restaurant und der Biergarten werden bereits seit Generationen von einer Familie geleitet. Diese wertvolle Beständigkeit zeigt sich in diesem Hause in allem. Erfreulicherweise beginnt das bei der Preisgestaltung. Ein Zugereister aus Norddeutschland wundert sich, das Bier noch zu so günstigen Preisen verkauft werden kann. Nebenbei schmeckt die typisch fränkische Ware einfach gut. Die zahlreichen Fleischgerichte sind einfach nur ein Traum! Alle Sonderwünsche werden umgehend erfüllt. Wenn Sie glauben, dass die Bedienungen hier etwas knorrig sind, dann haben Sie schon recht. Hier kommt es aber darauf an, an wen sie geraten. Und im Vergleich zum Bamberger Zentrum ist das hier auf dem fränkischen Land bereits feiner Umgang!
Das Gasthaus Schiller ist eine echte fränkische Legende. Hier muss man mal gewesen sein!

sind ab und zu Geschäftlich in diesem Gasthof. Ich muss sagen von vorne bis hinten wirklich Top. Das essen ist Spitzenklassen und jedes mal aufs neue ein Genuss. Die Bedienung ist steht freundlich und zuvorkommend gewesen. Die Ausstattung wirkt Typisch ‘Bayrisch‘und trotzdem modern und frisch. Ich bin jedes mal wieder gerne hier.

Ein Garant für eine geplatzte FamilienfeierWir waren im Rahmen einer familiären Geburtstagsfeier in diesem Hotel. Schon im Vorfeld drohte diese an der Unfreundlichkeit Frau S. zu scheitern, in dem Sie den Gastgeber von über 50 Personen (!) anraunzte, man benötige kein Spielzimmer für die Kinder, früher habe man diese während des Essens auch auf den Schoß genommen. Schlussendlich zeigte sich, das dies kein Problem war. Die Seniorchefin wurde aber für alle weiteren Gespräche ausgeklammert, da ansonsten nur eine Stornierung möglich gewesen wäre, wenn man sich nicht bei jedem Gespräch ärgern wollte. Eine noch nie erlebte Unverschämtheit war allerdings unser Zimmer im Altbau. Die zwar große aber eiskalte Wohnung war wohl ein eher ein Notbehelf, wir beschwerten uns über diese Zustände und wurden von Frau S. jun. so unverschämt behandelt, das wir kurz vor dem Abreisen waren, u.a. lies sie sich vor uns gegenüber einem Handwerker aus. Dieser wurde geholt um die Heizungen in unserer Ferienwohnung zu reparieren. Als wir dann gegen späteren Abend mit den müden Kindern nach oben kam bot sich im Badezimmer ein Bild des Grauens und der (ungepflegte im dreckigen Unterhemd schwitzende) Handwerker meinte, er würde noch weitermachen müssen. Am nächsten Tag verlangte die Juniorchefin auch noch eine No-​Show, da sie mit unserer Anreise bereits einen Tag früher gerechnet hatte. Dabei gab es weder eine schriftliche Buchungsbestätigung — O-​Ton:” Wenn ich bei jedem eine Buchungsbestätigung machen müsse, würde ich nie fertig werden” (!!!). Auf vehemente, klare juristische Argumente stornierte Sie mit den Worten dann trage ich die Kosten halt selber die No-​Show, buchte sie aber hinter meinem Rücken auf die Gesamtrechnung des Gastgebers. Auch von unserem Zimmer, in dem wir froren und die Kinder danach krank wurden verlangte sie fast den vollen Preis. Vorsicht hier sind vielleicht Wirtsleute, aber keiner Hoteliers am Werk. Ach ja. nur Bargeld. Ein Schlag ins Gesicht eines jeden Franken ist die Argumentation der Seniorchefin, das man halt so in Franken reden würde. Sie vermischt Arroganz und Unfreundlichkeit mit Mundart und regionalem Charakter. Es gäbe noch viel zu berichten, u.a. der Umgang mit weiteren Gästen. Lediglich die Küche im Biergarten ist recht gut, aber von dieser Art Gasthäuser gibt es ja in der Gegend zuhauf, da muss man nicht unbedingt zu den S. gehen. Von den meisten Gästen der teuren und aufwendig gestalteten Geburtstagsfeier würde keiner mehr dahin kommen. Man war maximal Bittsteller aber kein Gast.

Vergangenes Wochenende waren wir mit mehreren Leuten zum Schäuffeleessen mit Übernachtung im Gasthof Schiller. Das Haus ist nicht sehr weit von Bamberg entfernt und war gut zu finden, die Wirtsleute unkompliziert, wir fühlten uns gleich wie zu Hause. Die Zimmer waren sehr ansprechend, sauber und wahrscheinlich fast neu. Das Schäuffeleessen am Abend war hervorragend, das Bier und die Schnäpse ebenfalls. Auch erwartete uns ein reichliches Frühstück am nächsten Morgen und eine sehr nette Bedienung. Diese war umsichtig und musste alleine die ganzen Wünsche und Serviceangelegenheiten im Frühstücksraum meistern. Auch beim Essen am Abend hatten wir es mit sehr freundlichem und kompetenten Personal zu tun. Der Gasthof ist ausnahmslos zu empfehlen, bei schönerem Wetter gibt es auch einen Biergarten und rundherum genügend Möglichkeiten für Ausflüge oder sportliche Aktivitäten.
Der Gasthof liegt in Franken und nicht wie oben angezeigt in Brandenburg. Ich weiß nicht, warum das angezeigt wird. Aber auf der Karte kann man unschwer erkennen in welcher Gegend der Standort sich befiindet.

Leckere regionale Biere, regionale Säfte, toll angelegter Biergarten. Der Service ist freundlich, Schäuferla ist gut aber nicht supergut, schmeckt etwas nach Geschmacksverstärker, das Sauerkraut könnte man verbessern. Würde wiederkommen!

Während einer Tour mit dem Zweirad hatte ich mir als Ziel den Biergarten dieses Gasthofes herausgesucht. Der Auftritt im Internet läßt ja einiges erwarten.

Im geräumigen, leicht terassenartig angelegten Biergarten war viel Platz. Der Garten wirkt etwas uneinheitlich und nicht allzu gemütlich wegen sehr unterschiedlicher Bänke und Tische.

Man bedient sich dort selbst. Das umfangreiche Angebot steht auf großen Schiefertafeln angeschrieben. Speisekarten gibt es natürlich auch.

Ein leichtes Weißbier 0,5 ltr. kostet 2.-.

Da die Schweinshaxe leider nicht so rösch war wie erhofft (ich hatte deshalb extra noch telefonisch nachgefragt), nahm ich das Schäuferle mit zwei großen Knödeln. Statt dem dazu angebotenen Sauerkraut wählte ich einen Kartoffelsalat, der gut abgeschmeckt war. Leider waren die Kartoffelspalten teilweise sehr groß.

Das Schäuferle war Durchschnitt, knusprig und delikat die Schwarte, das Fleisch zwar weich und saftig, allerdings wenig gewürzt. Die Soße war nach meinem Geschmack zu wenig konzentriert. 7,50 Euro für diese große Portion.

Erste Station auf unserem Trip am Main.
Überraschend schönes Hotel großzügiges Zimmer mit extrem schönem Nassbereich. Schade, dass wir hier nur eine Nacht verbracht haben. Denn das Frühstück am nächsten Morgen war einfach KLASSE!!! Frische Brötchenauswahl, Bioecke, Wurst, Käse, Lachs, Obst und Rohkost, Joghurt, Quark, Säfte und guter Kaffee Jederzeit wieder!!!

Es ist zwar inzwischen schon wieder über ein Jahr her, dass ich das letzte Mal hier war, aber seit über 17 Jahren komme ich immer wieder gerne vorbei. In den 90ern war der Gasthof Schiller unter uns Studenten in Bamberg DER Garant für die besten Schäuferla weit und breit (und die Apfelküchla nicht zu vergessen) und daran hat sich bis zu meinem letzten Besuch auch nichts geändert.
Der Biergarten ist ein Traum, wunderschöner alter Baumbestand, der im Sommer viel Schatten spendet.
Wir sind dort IMMER top bedient worden, das Essen war immer genial, egal zu welcher Tageszeit und welchem Wochentag wir auch dort waren.
Ich freue mich auf einen hoffentlich baldigen Besuch. Ob durch einen Führungswechsel die Qualität nachgelassen hat werde ich dann wohl testen und darüber berichten, ich hoffe aber natürlich, dass das nicht der Fall sein wird.

Absolut empfehlenswert. Ich habe im September auf einer Bayern-​Tour hier Halt gemacht. Das Haus macht von außen einen tollen Eindruck, sehr bayrisch und ländlich. Die Zimmer haben Hotel-​Niveau! Sie sind geräumig und großzügig eingerichtet.
Der dazugehörige Biergarten ist großartig. Das Essen war super und das fränkische Bier ebenfalls. Der Service war zuvorkommend.
Auch das Frühstück war liebevoll, ausreichend und sehr lecker. Alles in allem sehr zu empfehlen. Jeder der in Bamberg und Umgebung Urlaub macht, sollte hierher kommen!

Nachdem wir bisher manchmal auf dem Sauer Keller waren, und Bekannte zu uns gemeint haben das es bei Schiller besser ist haben wir das heute getestet.
Der Biergarten ist herrlich schön schattig unter Bäumen.Leider hatt das auch Schattenseiten, es gibt sehr viele Mücken und Wespen. Tipp öfters mal die Tische säubern.
Wie auf einem fränkischen Keller üblich ist Selbstbedienung. Die Dame an der Essenausgabe und der Herr an der Getränkeausgabe waren freundlich und schnell.
Vom Essen waren wir etwas entäuscht.Der heisse Schinken vermutlich im Wasserbad warmgehallten war sehr weich und schmeckte fad und ausgelaugt. Das geräucherte Forellenfilet war sehr gut. Der Brotzeitteller war reichlich aber meiner Meinung nach keinerlei hausgemachte Ware sondern hatt geschmeckt wie von einer Massenproduktion. Die Käseplatte war in Ordnung, der gerupfte und der weisse Käse darauf scheinen selbergemacht, könnten etwas mehr Würze vertragen .Ist aber Geschmacksache.
Werde wohl wenn ich das nächste Mal wieder durch komme wieder beim Sauers Biergarten einkehren, auch wenn die Essen Auswahl dort geringer ist.

Freitag Abend irgendwo in Franken!
Auf dem Lande — so heißt es — lässt sich gut speisen. Also hatte mein Bekannter für mich ein Programm organisiert um mir die fränkische Küche und die fränkische Lebensart näher zu bringen. Erste Anlaufstelle sollte eine richtig fränkische Gastwirtschaft sein, mit original selbst gekochten Gerichten. Also, raus aufs Land!
Das Gasthaus machte von der Lage her einen sehr guten Eindruck. Schönes altes Gebäude mit für mich als Oberbayern natürlich einem wundervollen großen urigen Biergarten. Die Einrichtung ist so wie man es in Franken erwartet — Dunkles Holz und davon viel. Die Speisekarte ist gespickt mit jeder Menge fränkischen Spezialitäten, was mir aber als Vegetarier nicht sehr zusagte. Diese Kleinigkeit hatte mein Spezl wohl übersehen — Essen Franken wirklich nur Fleisch?
Meine Frage an die Bedienung, ob es denn hier etwas für Vegetarier gibt oder was ohne Fleisch löste bei ihr ein Erstaunen aus. Aber so nett und freundlich wie die Franken nun mal sind, konnte mir geholfen werden in Form eines überbackenen Käses und einem Salat. Bei dem Salat muss ich wirklich noch einmal einhaken: Der selbstgemachte warme Kartoffelsalat war es schon wert hier her zu gehen — einfach lecker.
Resümee:
Für Vegetarier völlig ungeeignet jedoch für Fleischesser aller Klassen wärmstens zu empfehlen. Den Biergarten muss ich mir jedenfalls merken!!!

Schon zu Studienzeiten habe ich die neuankommenden Studenten beim Schiller in die fränkische Küche eingeführt und bin dort, im Gegensatz zu manch anderen Bamberger Lokalen immer herzlich und zuvorkommend bedient worden.
Es gab Phasen, wo ich nach längeren Auslandsaufenthalten vom Flughafen aus erstmal beim Schiller Essen war, bevor ich nach Hause gefahren bin.
Nachdem die Qualität des Essens auch nach knapp 20 Jahren auf dem selben hohen Niveau geblieben sind, komme ich immer noch sehr gerne in Wernsdorf vorbei, um dort mein Lieblingsschäuferla und Apfelkräpfla zu essen.
Da das Essen dort in aller Regel innerhalb von 5 Minuten auf dem Tisch steht, eignet sich das Lokal für in Bamberg Berufstätige sogar für einen Ausflug iin der Mittagspause.
Selbst abends um halb 10, wenn man in der Gegend meist nur noch in der Pizzeria Hoffnung auf eine warme Mahlzeit haben darf, bin ich noch mit Essen versorgt worden.
Im Sommer hat man die Mgöichkeit, sich direkt am Küchenfesnter mit Speis und Trank einzudecken.
So habe ich in den vergangenen Jahren schon viele Freunde aus dem In– und Ausland mit meinem Schäuferla-​Krusten-​Virus angesteckt und kann das Lokal wärmstens empfehlen.