Münzwerk

Allgemein
Siehe unten …
Bedienung
Wir wurden zunächst von dem Inhaber (?) empfangen und von einer freundlichen jungen Dame an unseren Tisch geführt. Sie wollte wieder kommen, aber da hatten wir Pech. Es kam eine etwas ältere Bedienung mit einem Paar und fragte ob wir reserviert haben, was wir bestätigten. Eine Begrüßung hätten wir uns zumindest gewünscht. Besagte Dame kam dann zurück an unseren Tisch und fragte ob wir schon gewählt haben. Wie aber ohne Karte? Sie verwies uns auf die Bistro Karte auf dem Tisch. Wir fragten nach einer Speise– und GetränkeKarte. Ihre Antwort: die Bistro Karte beinhaltet Auszüge aus der Speisekarte und eine GetränkeKarte gebe es erst nächste Woche. Wir bekamen dann doch noch die Speisekarte und mußten die Getränke so wählen, bzw. erfragen.
Die anschließende, für uns aufgesetzt wirkende Freundlichkeit wird uns nicht bewegen, dieses Lokal wieder aufzusuchen
Das Essen
Zander war gut gebraten, aber fast gar nicht gewürzt, dafür der Spinat sehr salzig !
Wiener Schnitzel war okay, aber nichts Besonderes.
Zander war in der Karte für einen Preis von 20 € angeboten, die Rechnung wies jedoch 22 € auf.
Das Ambiente
Ansprechend …
Sauberkeit
Alles okay

Allgemein
Siegen ist nun nicht gerade mit Sternerestaurants überfüllt und als Vegetarier hat man in der Regel die Auswahl zwischen «Gemüseteller» und «Pfifferlingsrahmnudeln». Deswegen haben wir im Münzwerk bei der Tischreservierung gefragt, ob wir mal etwas anderes bekommen können. Um es gleich zu sagen, die Küche hat sich nicht nur tolle Gedanken gemacht, sondern diese auch hervorragend umgesetzt. Das Preis-​Leistungsverhältnis ist absolut in Ordnung, 66,– incl. Apéritif, Wein und Wasser für 2 Personen ist mehr als akzeptabel. Dass Siegen mit dem Münzwerk nun wieder über eine gehobene Küche verfügt, scheint sich herumgesprochen zu haben. Das Restaurant war voll. Vielen Dank an die Besitzer.
Bedienung
Der Service war überaus freundlich und zuvorkommend, so dass wir einen rund um schönen Abend hatten.
Das Essen
Der Gruß aus der Küche war ein sehr feiner Spargel-​Erdbeersalat, die geklärte weiße Tomatenschaumsuppe einfach klasse. Zum Hauptgang wurde uns ein extrem wohlschmeckendes gebackenes Couscous mit Pfifferlingen serviert, dazu gab es mit Sesam panierten Spargel.
Das Ambiente
Das ambiente ist modern, wirkt schlicht aber gehoben und trotzdem gastfreundlich
Sauberkeit
hier gibt es keinerlei Beanstandungen, alles sehr sauber und ordentlich

Das Ambiente ist modern, kunstvoll aber reduziert. Wir waren in den letzten 4 Wochen 2 Mal zum Abendessen dort:
Zu Zweit im November haben wir ein 6-​Gang-​Menü ausprobiert mit dem Motto «Alles Kürbis». Das Essen war überraschend und gut, der Preis mit 25 EUR angemessen. Die junge Bedienung war unfreundlich und reagierte bei Nachfragen patzig. Erst nach dem 3. Gang entwickelte sich eine neutrale Atmosphäre.

Beim zweiten Besuch im Dezember waren wir mit Freunden dort. Anfangs waren wir zu Zweit und das Personal freundlich. Als unsere Freunde hinzu kamen und wir geredet und gelacht haben, wurde das Personal zunehmend unfreundlich, patzig und lies uns spüren, dass Unterhaltung in dem Hause, das kaum von anderen Gästen besucht war, nicht gerne gesehen ist. Der Fauxpas passierte beim Servieren des Essens: uns wurden die falschen Teller serviert. Zum Glück erst 2 Tellen, so dass wir mit dem Essen nicht begonnen haben, sondern auf das Essen unserer Freunde warteten. Nach einigen Minuten stellte sich heraus, dass wir das falsche Essen bekommen hatten. Die Bedienung räumte das Essen wieder weg und servierte es unmittelbar von unserem Tisch an den Nachbartisch, obwohl das Essen bei uns einige Minuten stand. DAS GEHT GAR NICHT ! In Summe war auch unser Essen eher Durchschnitt und dafür zu teuer. Das Medium-​Steak war gut durch, einzig die Bohnen im Speckmantel waren geschmacklich gut.

FAZIT: Modernes Ambiente, wenig Gäste, unfreundliches Personal und durchschnittliches Essen zu hohen Preisen. Es gibt in Siegen viele Lokale, wo das Geld deutlich besser investiert ist.

Bei unseren Besuchen war das Lokal jeweils nur schwach besetzt. Aufgrund des schlechten Preis-​Leistungs-​Verhältnisses kann ich das gut verstehen. Mein nächstes Mal wird sicher länger auf sich warten lassen, obwohl ich gerne und oft in Siegen und Umgebung Essen gehe und das Besondere suche.

Nach langer Zeit haben wir nochmal das Münzwerk besaucht. Um es gleich zu sagen, wir haben bereut, dass nicht schon früher getan zu haben. Denn das was uns geboten wurde, war ohne Fehl und Tadel. Hier ist ein neuer Stern über Siegen aufgegangen. Die Preise sind sehr moderat. Wir nahmen ein 6-​Gänge Rubensmenü für 59 €.
Nach dem sehr feinen amuse gueule begannen wir mit «Sashimi vom Thunfisch mit gegrillter Riesengarnele und Salat». Das Thunfischcarpaccio perfekt. Dazu harmonierte der Rucola-​Salat. Ein Genuss. Der zweite Gang war ein «Schaumsüppchen vom Hokkaidokürbis mit kleinem Lamm-​Carpaccio. 3 Scheiben Carpaccio am Rand standen im Kontrast zum zironengelben Kürbissüppchen. Schmeckte authentisch und sehr gut. Der dritte Gang war «Croque Monsieur mit gemischten Salat und schwarzen Nüssen». Auch hier war wieder alles bestens. Der Salat bestand aus sehr kleinen Blättern verschiedener Blattsalate. Sehr lecker. Auch der Mozarella-​Toast — perfekt. Als Zwischengang wurde ein Bällchen Mango-​Sorbet gereicht. Sehr erfrischend. Der Hauptgang: «Gratiniertes Rinderfilet auf Kalbsjus, Pastinaken-​Mousseline, Karotte und geschmorten Rotweinzwiebeln» Optisch ein Hingucker und geschmacklich einwandfrei. Einzig mein Flet hätte etwas weniger Hitze gebraucht. Aber das war nur ein optischer Mangel. Die Karotten á point. Und wo bekommt man Patinaken serviert? Ein interessanter Genuss. Auf den «Käsegang» hatten wir verzichtet. Stattdessen kam das Desert namens «Münzwerks Desertvariationen» Eine Verführung mit Sorbet, Schokaldenküchlein, Rotweinkirschen mit Mascarpone. Dazu ein trockener Rieslingsekt. Das war kein Irrtum. Wir waren überrascht. Der passte. Überhaupt waren die Weinempfehlungen gut und sind weiter zu empfehlen. Ein gelungener Abend. Trotz vollem Haus eine aufmerksame Bedienung. Wir waren sehr zufrieden. Wen es jetzt nach Siegen verschlagen hat und im «Winterzauber» nach ein paar Glühwein und einem Crêpe noch was feines essen möchte, kann gleich neben an einkehren — wenn noch Plätze frei sind. Der Versuch lohnt sich.

Jedes Jahr am ­2 Weihnachten und zu besonderen Anlässen besuchen wir das Münzwerk, warum?
Weil man sich dort einfach auf Qualität und Service verlassen kann! Das Personal ist jung aber gut ausgebildet und freundlich. Auch das Essen spricht allein beim Anblick für sich, da kommt Freude auf! Der Preis der hier für die Speisen verlangt wir, ist absolut Ok.

Alles in allem eins der besten, wenn nicht sogar das beste Restaurant im Kreis!

Wieder im Münzwerk, in Siegens Innenstadt. Diesmal mit meinen Schwiegereltern unterwegs. Mein Schwiegervater mag alles. Meine Schwiegermutter alles ausser Fleisch. Ich habe einen verwöhnten Gaumen, wenn es um gutes Essen geht… o.k. nicht ganz einfach. Mal sehen: Das Publikum ist heute sehr gemischt — von 3 bis ca. 79 Jahren. Wir werden nett begrüßt und die Mäntel werden abgenommen und wir bekommen die (reservierten) Tische zugewiesen. Auch im weiteren Verlauf ist der Service äußerst höflich, immer präsent, aber zurückhaltend und kompetent (ich habe mehrfach nach bestimmten Rezepten und Weinen gefragt und bekam immer eine gute Antwort).Wir hatten das Rubens-​Menue in 5 Gängen mit großer Weinbegleitung — für meine Schwiegermutter ohne Fleisch, daher Zander. Das Menue findet man hier:
Alles sehr lecker abgeschmeckt, die einzelnen Gänge nicht zu mächtig. Die Weinbegleitung war eine Überraschung für mich und passte vorzüglich.Ich kann das Münzwerk nur empfehlen. Sehr lecker und innovativ — auch für vegetarische Gaumenfreuden. Daumen hoch!(ich halte mir bei der Bewertung eigentlich Luft nach oben, aber heute war alles 5 Sterne Wert)

Sehr moderne und angenehme Ambiente. Älteres, gediegenes Publikum.
Die Bedienung war freundlich und aufmersam mit einigen Abstrichen. So wurde zum Beispiel kein Fischbesteck zum Fischgericht oder ein Steakmesser zum Steak gedeckt. Dieses wurde aber nach Reaklamation rasch nachgebessert. Die Speisekarte macht einen sehr guten Eindruck. Die Auswahl der angebotenen Speisen in gehobener Preisklasse ist abwechlungsreich. Ich habe Zander mit Riesengarnelen gewählt. Der Fisch, mit zwei Garnelen garniert und vollkommen trocken und geschmacklos, außer auf dem Teller befand nur eine homeopatische Dosis Sauce. Auf Nachfrage wurde prompt eine Extra Portion Sauce nachgeliefert. Ich war enttäuscht mit meinem Essen, aber andere Gäste berichteten, dass ihre Fleischspeisen geschmeckt hätten. Mein Resümee: Das Restautrant hat eine ruhige Atmösphäre und gehört sicher nicht zu den schlechtesten in Siegen, aber Fisch würde ich nicht noch einmal dort essen. Übrigens, das Personal hat auf die übliche Frage, ob es geschmeckt hat, verzichtet, so konnte vor Ort keine Kritik äußern. Zu Sauberkeit lässt noch sagen, dass die eingerahmte Speisekarte für den Nachtisch verschmiert und fettig war.

Wir hatten für 6 Personen reserviert.
Wir erhielten die Speisekarten — wie gewünscht — ohne Preisangaben, da unsere Gäste frei wählen sollten, ohne Preislimit und auch den gewünschten Tisch.
Das Essen war — wie immer — großartig, ebenso der Service, aufmerksam und unaufdringlich, aber immer zur Stelle, wenn er gebraucht wurde.
Frische, fantasievolle, junge Küche.
Auch unsere Gäste waren begeistert.
Kurz: das beste Lokal in Siegen und Umgebung!

Definitiv das beste Restaurant in Siegen! Tolle, moderne, kreative und vorallem wechselnde Gerichte. Erstklassige Qualität und Kochkunst. Preislich etwas gehoben aber völlig angemessen und die Leistung stimmt! Service ebenfalls bisher in Siegen noch nicht getoppt worden. Immer wieder gern!

Wir sind zu zweit dort «aufgeschlagen» um unser traditionelles Weihnachtsessen einzunehmen.
Das Ambiente ist modern und der Empfang sehr freundlich. Das Restaurant war voll, da wir aber reserviert hatten, war einen Platz zu bekommen daher kein Problem.
Wir hatten uns für ein Menü mit vielen Gängen entschieden. Die Zubereitung war sehr frisch und optisch sehr schön angerichtet. Geschmacklich sind wir ebenfalls auf unsere Kosten gekommen.
Das Publikum ist sehr gediegen und angenehm. Wir haben uns durchaus wohlgefühlt. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist noch o.k., obwohl die Preise für Siegener Verhältnisse ein wenig höher sind.
Wir können dieses Restaurant empfehlen und werden sicherlich wiederkommen.

Gegen 19 Uhr kamen wir im Restaurant an. Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt voll, allerdings hatten wir das Glück, das im gleichen Moment ein Tisch frei wurde. nach der netten Begrüßung führte uns der Kellner zum besagten Tisch. bevor wir die Speisekarten bekamen, wurden wir auf das tolle Menü anlässlich des Valentinstages aufmerksam gemacht. Die Speisekarte wurde nach dieser Empfehlung eigentlich garnicht mehr benötigt. bei der Auswahl des Aberetifs wurden wir gut beraten, aber auch in diesem Punkt verließen wir uns voll und ganz aufs Servicepersonal, und siehe da, auch hier wurde unser Geschmack getroffen, Prosecco mit Walderdbeeren, und Sherry mit Tonic. das Menü begann mit einem Gruß aus der Küche, und wurde von Gang zu Gang besser, besonders schön fanden wir den Überaschungsgang, das Kirschsorbet. Zum Kaffee gabs selbst gemachte Schokolade. Und Zum versüßen der Rechnung Küsschen. Einen vergleichbaren Abend haben wir in Siegen bisher nicht erlebt!
Kurz gesagt: Das Essen war ausgezeichnet, der Service Top. Eben ein rundum gelungener und sehr schöner Abend.

Sind öfters im Münzwerk, die letzten Besuche haben mich nicht überzeugt. Es schmeckt nicht schlecht, aber auch nicht besonders gut. Für den Preis ist das Essen nicht gut genug. Zudem finde ich es fürchterlich in allen Speisen dieses Sprossengras zu finden und andauern Nüsse. Man sollte sich auf gute Fleischqualität mit Gemüsen und verschiedenen Kartoffelgerichten konzentrieren. Zudem schmeckt der Salat in letzter Zeit nicht mehr (bitter).
Das Ambiente ist sehr gut, aber die Qualität muss meiner Meinung nach verbessert werden sonst wird sich das Restaurant nicht mehr lange halten können.

War ein gelungener Abend.
Das Essen war schmackhaft!
Aber unter der Leitung von Familie Otterbach
hats uns besser gefallen!
Ein Kritikpunkt hätte ich schon!
Die Kalkulation der Speisen is in meinen Augen zu hoch!

Nach der Neueröffnung des Münzwerks war der Vergleich zu früher natürlich spannend.
Im Resümee muss sich die neue Besetzung hinter der alten nicht verstecken. Weder von den Speisen noch was die (kleinen aber feinen) Neudekorationen angeht.
Die Begrüßung war sehr freundlich und sehr aufmerksam. Die Getränke kamen zügig und es wurde aufmerksam auf den Füllstand geachtet [Nachtrag: gemeint war, dass leere Gläser zeitig bemerkt wurden]. Die zusätzliche Erschwernis durch einen langen Tisch an der Wand wurde unaufdringlich gelöst.
Es wurde ein schmackhafter Gruß der Küche gereicht, die Vorspeisen kamen in guter Zeit und auch der Hauptgang kam nach angenehmer Wartezeit.
Das Essen schmeckte vorzüglich, doch richtig bombastisch war für mich die Dessertvariation (offenbar immer etwas anders zusammengestellt).
Ich komme wieder!

Siegen’s Geschmacksverstärker (Slogan)! Wir haben das neue Münzwerk ausprobiert. Wir waren gespannt, denn die Messlatte liegt hoch.
In der Liga von Schwarzbrenner, Restaurant-​Bar u.a. wird schon Tolles geboten.
Das sehr freundliche, kompetente Team um das Inhaber-​Paar Tuschla/​Kaplan begeistert und überzeugt. Top-​Service und RundumWohlgefühlt. Ein Highlight für uns war der üppige Seafood-​Salad ! Sehr schön arrangiert mit perfektem Dressing, der noch lauwarme Fisch en-​point! Garnelen, Venusmuscheln, Fischfilet oder handgemachte Pfifferlings-​Triangoli mit honigglasiertem Gemüse — WUNDERBAR !
Dazu die gelungene Wein-​Empfehlung ein erfrischend-​exotischer Weißwein aus dem Hause Hillinger — TOP!
Gelungener Start — wir kommen wieder!

Das BESTE, neue Restaurant in Siegen! Wir gehen oft Essen und haben das neu eröffnete Münzwerk ausprobiert — WOW! Selten so gut gegessen an diesem Abend stimmte Alles: Service, Kreativität, Frische, Optik. Die Karte dürfte auch höchsten Ansprüchten gerecht werden, Respekt! Erschlagende Weinauswahl.
Nicht billig aber voll und ganz seinen Preis wert!
Wir kommen wieder!

Immer wieder ein Highlight im Münzwerk einzukehren! Nach der wie immer sehr zuvorkommenden Begrüßung wurden wir zu einem köstlichen Amuse Gueule eingeladen. Gigantisch Vorspeise Schaumsuppe vom Hokkaidokürbis (mit Mango, Cashew-​Currytapenade und Thunfischcrostini) ohne zu Übertreiben eine der köstlichsten Suppen die wir je genießen durften! Hauptspeisen: Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen, Rotkohl und Kartoffelklöse authentisch, echt und superzart! Hirschkeule mit hausgemachten Spätzle und Spitzkohl — absolut rund und stimmig — ebenfalls ein GaumenschmausWir sind bald wieder da! Diese Kürbis-​Suppe ist ein Suchtmittel! W e i t e r s o M ü n z w e r k — C r e w !