Rebstock Weinstuben

Allgemein
Leider haben wir 1h auf unser Essen gewartet obwohl des Restaurant maximal zur Hälfte gefüllt war. Am Anfang begrüßt uns die Bedienung mit «Wie kann ich Ihnen den Tag versauen?» Fand ich unpassend in einem solchen Restaurant. Nach dem Apéritif war bezüglich Getränken Wüste angesagt. Mein Grillteller bestand aus 3 Sorten gebratenem Fleisch und Fritten für 17 € 90. Kinderschnitzel für 10 € (Winzig). Geschmacklich allerdings OK, daher 3 Sterne.
Bedienung
Nicht sehr aufmerksam, nach dem Apéritif Wüste. Sehr langsam. Hat am Nebentisch lange diskutiert obwohl wir in Eile waren.
Das Essen
Kinderschnitzel war zu klein für 10 €. Der Grillteller für 17 € 90 bestand aus einem halber gebratenem Putenschnitzel, einem kleinen Stück Schweinesteak und einem Ministück Hüftsteak, dazu Fritten. Sehr einfallslos und leider auch nicht gegrillt. Zumindest né Grilltomate oder etwas Dekor hätte dem ganzen gut getan. Geschmacklich allerdings OK, daher 3 Sterne.
Das Ambiente
Ambiente ist schön, allerdings könnte die Toilette eine Renovierung gebrauchen.
Sauberkeit
ImRestaurant alles OK. Die Toiletten hätten etwas mehr Aufmerksamkeit verdient.

Allgemein
Der Hunger treibts hinein: Schnitzel und Pommes in funzliger Atmosphäre. Durchschnittlich, aber mit netter Bedienung.
Bedienung
Freundlich, zuvorkommend und flink. Die Bestellung wurde prompt aufgenommen. Hinweise auf Tages Empfehlung fehlte.
Das Essen
Gutbürgerliche Küche. Als Beilagen die obligatorischen Pommes Frites oder Kroketten, natürlich nicht selbst gemacht. Schnitzel Rebstock war fritiert, mehr Zwiebeln als Paprika oder Pilze, Salz fehlte. Überbackener Pfannkuchen etwas labberig. Insgesamt Convinience Food, leidenschaftslos.
Das Ambiente
Die Kasematten bieten dunkle Gewölbemit abgenutztem Mobiliar aus den 60 igern mit rustikalem Chic einer in die Jahre gekommenen Weinstube. Bitte renovieren! Dies wäre eine Investition, die dann auch jüngere Gäste anlockt.
Sauberkeit
Saubere Tischdecken, gestärkte Servierten und neues Geschirr machen einen guten Grundeindruck.

Allgemein
Waren da heute zum zweiten Mal Essen. Bedienung ist super freundlich, sehr nett und sehr sympathisch. Hat mehrmals nachgefragt, ob alles in Ordnung ist oder ob man noch Wünsche hat. Wir mussten weder lange auf die Getränke warten noch aufs Essen. Essen ist super, Portionen auch und Preise sind auch ok. Wir waren alle begeistert und hatten einen schönen lustigen Abend und haben nichts zu beschweren. Wir waren da heute auch nicht zum letzten Mal. Super Ambiente, Super freundliche Bedienung, sehr gepflegtes Restaurant!!! Es gibt nichts auszusetzen. Kann dieses Restaurant nur weiterempfehlen.
Bedienung
Bedienung war sehr freundlich und sehr sympathisch. Wir hatten einen sehr schönen und lustigen Abend. Bedienung hat uns alles gebracht, was wir bestellt haben. Wir hatten keine langen Wartezeiten. Es war alles Perfekt!!! Restaurant ist sehr zu empfehlen!!! Bedienung hat mehrmals gefragt ob alles in Ordnung ist, oder ob sie uns noch etwas bringen kann. Alles super!!!
Das Essen
Das Essen war super. Sehr vielseitige Speisekarte. Super untergliedert und sehr übersichtlich. Portionen super, Preise in Ordnung wie in anderen Restaurants auch. Es gibt nichts auszusetzen. Ist für Jeden etwas dabei.
Das Ambiente
Das Restaurant ist sehr schön. Sehr schönes Ambiente. Es ist sehr rustikal eingerichtet und super schön. Ist ruhig gelegen. Man wird von nichts gestört. Sehr schön. Gibt nichts auszusetzen!
Sauberkeit
Restaurant ist sehr sauber und sehr gepflegt. Man kann es wirklich weiter empfehlen. Wir sind sehr zufrieden. Toiletten sind sehr sauber.

Allgemein
Gestern waren wir im Rebstock Saarlouis abends essen. Wir wurden herzlichst empfangen in ein gemütliches und schickes Ambiente. Wir wurden sehr freundlich bedient und mussten auch nicht lange auf unser Essen warten. Es war alles zu unserer vollsten Zufriefenheit. Kurz und knapp werden wir jederzeit wieder in den Rebstock essen gehen.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Uns hat es an nichts gefehlt.
Das Essen
Wir hatten zwei Mal das schwäbische Pfännchen, ein Rindersteak und einmal einen Grillteller.
Ich hatte das Steak, das genau auf den Punkt gebraten war. Auch meine drei Freundinnen fanden das Essen sehr lecker.
Das Ambiente
Das Ambiente ist sehr gemütlich und schick. Der ganze Raum ist sehr schön mit vielen Kerzen und Blumen dekoriert. Hat uns sehr gut gefallen.
Sauberkeit
Alles top. Hatte nix auszusetzen

Allgemein
Waren Heute, 1. Feb 2014 dort mit einem befrundeten Pärchen essen. Die ‘neuen’ Betreiber konnten uns nicht überzeugen. Erst wurde der falsche Wein gebracht. DIe falschen Weingläser dann zum richtigen Wein beibehalten. Zwei Staks statt medium englisch, ein Beilagensalat vergessen, dafür aber Pommes die gar nicht bestellt waren. Lange Wartezeiten zwischen Vor– bzw. Hauptspeise und dem Abraümen des Geschirrs. Beim bezahlen wurde die geäußerte Kritik unfreundlich von der Bedienung entgegengenommen.
All dieses gab es früher nicht. Kurzum nicht mehr empfehlenswert.
Bedienung
Reagierte negativ und unfreundlich auf berechtigte Kritik.
Das Essen
Steak statt medium war englisch, Beilagensalat vergessen, Pommes gebracht die nicht bestellt waren.

Rebstock is a great local restaurant, set into the old earth defenses for the town of Saarlouis. I’ve been here twice in my travels, and have had some great meals here. Lots of good food options on the menu — the first time here I had putensteak with spargel (white asparagus) when it was in season, and it was great.
On this most recent visit, I had Pfeffer Schweinesteak (pepper pork) and it was great — tons of mushrooms and peppercorns on a giant slab of pork, plus these little potato tots?
Great stuff, with some nice wine and good friends. Friendly service!

Gutes Essen mit große Portionen. Besonders die Muscheln sowie Salate sind empfehlenswert. Teilweise recht lange Wartezeiten und stickige Luft. Bedienung ist immer sehr freundlich. Der Elsässer Flammkuchen erinnerte neulich sehr stark an einen aufgetunten Tiefkühlflammkuchen von Wagner, vielleicht war das jedoch Zufallgenerell ist der Rebstock aber eine gute Wahl!

Glück im Unglück!
Eigentlich wollten wir ein anderes Restaurant ausprobieren, dort gab es keine Plätze mehr, also fiel unsere Entscheidung auf den Rebstock.
Die Einrichtung gefiel mir prinzipiell gut. Aber wenn ich in so einem historischen Gebäude mein Restaurant eröffne, dann würde ich meine Einrichtung entsprechend anpassen. In unserer Ecke an der Decke war eine Lüftung (vielleicht Klimaanlage) nachinstalliert und weiss verkleidet. Das gefiel mir jetzt leider gar nicht.
Wir waren an dem abend mit die ersten Gäste und das Personal war auch gerade noch einen happen am essen, wir konnten uns einen nicht reservierten Tisch aussuchen und gleich drauf kam auch schon eine sehr freundliche Bedienung.
Die Abwicklung verlief sehr flott, ok ausser uns war nur ein Gast anwesend der bereits mit Getränken und Essen bedient war. (Wir waren 10min nach offizieller Öffnungszeit da)
20min später war kein einziger nicht reservierter Tisch mehr zu haben, das Restaurant war voll. Auch die Kellnerin wies uns in einem kleinen Smalltalk darauf hin.
Da wir vom shoppen nur schnell was essen gehen wollten, gabs jetzt kein 3 Gänge Menue, nur Hauptspeise.
Ich wählte Hasenrückenfilet mit Pommes und Preiselbeersoße, meine Freundin entschied sich für das Wildschweinfilet mit Kroketten.
Sehr mutig in einem Restaurant dass man nicht kennt.
Vorweg bekamen wir Brot mit Kräuterquarkdip, selbstgemacht denke ich.
Das Gericht war sehr sehr lecker. Mein Hase war vielleicht gerade so ein paar Sekunden über Punkt weshalb ich né 1– geben würde. Aber ansonsten klasse.
Die Bedienung ging ständig rum und fragte ob alles ok ist. Sehr häufig, trotzdem selten genug damit es nicht nervig wurde. Optimales Zeitmanagment könnte man sagen.

Wir waren nach dem Besuch dort total zu frieden, werden künftig öfter dort essen und das Restaurant jedem weiter empfehlen.

Das restaurant liegt in den alten Kasematten, sehr nett gelegen inmitten weiterer Restaurants. Die Einrichtung ist schlicht jedoch gemütlich und die Deko mit Liebe zum Detail. Die Gäste sind gemischt, Paare, Ältere, Gruppen, alles was es gibt. Der Service ist nett, zuvorkommend und uns wurde auf die Reservierung hin unser Tisch zugewiesen. Die Speisekarte ist übersichtlich, nicht zu groß und bietet für jeden Geschmack etwas.
Gegessen haben wir den Salatteller mit Fisch, Steak mit grünem Pfeffer und Schnitzel mit Ananas & Pflaume. Als Vorspeise die Muschelsuppe und die Rindfleischsuppe. Alle Speisen haben sehr gut geschmeckt. Ausnahme der Fisch zum Salat ähnelte mehr einer Auswahl fritierter Seetiere… Zu den Getränken: Wein & Sprudel ok, Radler nur aus der Flasche.
FAZIT: empfehlenswert

Sehr gutes Essen und guter Service! Bis auf einen Sonntag Mittag!
Wir saßen zu dritt auf der Terasse am Rebstock. Wir wurden 20 min. nicht bedient, keine Getränke!
Als wir auf uns aufmerksam gemacht hatten, kam erst jemand. Sie sagte sie schicke uns ihre Kollegin. Die selbe kam nach 5 min. wieder und sagte wortwörtlich, wir nehmen kein Essen mehr an. Bitte? Aber uns eine halbe Stunde dort warten lassen, dann noch als Stammgäste, das ist eine Frechheit

Wochenendbesuch in Saarlouis… Auf Empfehlung von Einheimischen am Standort haben wir das Rebstock besucht.
Nettes Lokal in den ehemaligen Stein-​Gewölben der «Kasematten» mit gemütlichem Ambiente.
Reichhaltige Karte mit Spargel, Salaten und verschiedenem Fleisch sowie überbackenen Baguettes etc.
Sehr aufmerksame freundliche Bedienung.
Vom Haus gab es Weißbrot mit Quarkdip (Kräuter, Bärlauch, Petersilie, Knoblauch)
Das Rumpsteak wurde mit Gemüse geordert, das auch frisch und reichhaltig war (sind Pilze Gemüse?). Das Steak «gut medium» bestellt war leider durch und für meinen Geschmack zu dünn (nur ca. 1,5 cm).
Der auf Anfrage empfohlene «Gourmet-​Salat» als Hauptgericht konnte nicht überzeugen, die «Meeresfrüchte» waren (außer Scampis) allesamt fritiert (Muslitos, Calamares, fritierte Krebsröllchen (?)), der Salat mit geriebenen Radi und Karotten unterfüttert und geschmacklich leider nur ok.
Als Rotwein wählten wir Rioja Crianza, der war recht gut, ebenso die anschließenden Espressi.