s’Olivo

Allgemein/​Ambiente
Der bekannte Sterne-​Koch Jens Jakob erkochte sich in seinem Restaurant «Le Noir» 2 Michelin-​Sterne und ist im August 2014 mit seinem Team nur wenige Meter weiter ins «Domicil Leidinger» umgezogen. Das neue Konzept unter dem Namen «Jens Jakob Gourmet World @ Leidinger» bietet Hoch– und Bistroküche in 3 Restaurants unter einem Dach, das «Le Noir Gourmet», das «S’Olivo» und die Bar-​Lounge «Panetteria». Wohlfühlambiente verströmen alle gleichermaßen, die Räume sind sehr geschmackvoll, hochwertig und edel eingerichtet. Gefallen hat mir auch, dass Restaurant und Küche nur durch eine Glasscheibe getrennt sind und der Gast durch diese Transparenz zu jedem Zeitpunkt Einblick in das Küchengeschehen haben kann.
Ich konnte mir die Gasträume anschauen und entschied mich für das «S’ Olivo», ein Mix aus noblem Gourmetrestaurant und mediterraner Bistrolounge, schick, modern, elegant, lichtdurchflutet durch hohe Fenster, Glastüren und indirekte Beleuchtung aus den gläsernen Nischen der weiß getünchten Wände, mit gemütlichen gelben Ledersesseln und Korbstühlen an Massivholztischen; alles wirkt hochwertig und edel. Man fühlt sich direkt wohl.
Service
Begrüßt wurde ich sehr freundlich von einer jungen Dame in «zivil», wohl «Chef de Service». Sie brachte umgehend die Karte und nahm noch die Bestellung auf, dann wurde ich von einer korrekt in schwarz gekleideten netten jungen Kellnerin sehr flott mit Getränken versorgt. Auch das Essen kam nach angenehmer Wartezeit. Wie es sich gehört wurden die einzelnen Gänge kommentiert und unaufdringlich nachgefragt, ob alles recht sei, man noch eine Nachspeise wolle oder sonstige Wünsche hätte.
Essen
Im «Domicil Leidinger» bekommt man zur Mittagszeit kleine Gerichte und Bistroküche und abends Gerichte und Menus für Feinschmecker.
Ich wählte von der kleinen Karte das Business-​Lunch-​Menü zu 15,50 €
Vorspeise: Salat von Kohl und Kürbis mit Nüssen (Alternative: Waldpilzcremesuppe mit Gartenkräutern)
Hauptgang: Ragout von Edelfischen mit gegrillter Zucchini und Schlosskartoffeln (Alternative: Coq au vin mit Basmatireis)
Bewertung:
Als Gruß aus der Küche wurde dreierlei frisch gebackene Baguette-​Scheiben (Natur, Olive, Tomate) mit hervorragend schmeckender leicht gesalzener Butter, pikanter Olivenpaste und Olivenöl gereicht. Die beiden folgenden Gänge konnten ebenso überzeugen. Frische Zutaten von 1a Qualität, gekonnt und kreativ umgesetzt, machten Vor– und Hauptgang zu einem kleinen Gaumenschmaus, erstaunlich gut für ein Mittags-​Mini-​Menü zu 15,50 €.
Der Salat von Kohl und Kürbis mit Nüssen war eine originelle Kreation, einerseits würzig leicht säuerlich abgeschmeckter dünn gehobelter Weißkohl mit feingewürfeltem Kürbis in Pfannkuchenform, andererseits bekrönt mit dezent gewürztem Rucola und Radicchio, Nüssen und Kürbiskernöl (?) drumrum.
Die Edelfische bestanden aus Stücken von Lachs, Saibling, Dorade und Kabeljau, absolut grätenfrei und perfekt zubereitet mit dem richtigen Garpunkt. Passend abgestimmt war die Ragoutsoße, die dezent abgeschmeckt nicht den aromatischen Eigengeschmack der einzelnen Fischstücke überlagerte, ebenso ohne Beanstandungen die fein geschnittenen gegrillten Scheiben Zucchini und die Schlosskartoffeln. Hier schmeckt man sofort, dass alle Speisen hausgemacht, ohne vorgefertigte Streuwürzen und Soßenpulver zubereitet werden; ich habe auch nichts Anderes erwartet.
Der Besuch heute Mittag hat mich neugierig gemacht auf die «große» Küche des Gourmettempels. Also werde ich sicher demnächst mal abends mit meiner Frau hier vorbeischauen, wenn der Küchenpatron Jens Jakob hinter dem Herd steht.
Das Mittagsmenü seines Teams von der «Frühschicht» bewerte ich mit 4,5 Sternen. Das Preis-​Leistungsverhältnis sehe ich eher bei 4 Sternen, denn die Getränke sind zwar angemessen bepreist, ein Mineralwasser 0,25l zu 2,30 €, der Saarriesling von Van Volxem 0,1l zu 3,90 € oder der Espresso zu 2,80 € sind trotz Schokoküchlein als Beigabe kein Schnäppchen.
Fazit: mittägliches Geschmackserlebnis mit einem Hauch von «Sterneküche» zum fairen Preis. Meine Weiterempfehlung. Ich werde demnächst die «große» Küche des «Domicil Leidinger» testen.

Allgemein
Freundlicher Empfang, sehr schönes Ambiente. Seit unserem 1. Besuch am 28.07.13 sind wir gerne im s’Olivio zu Gast. Weshalb dieses in der Rangliste so weit unten steht ist uns nicht klar.
Bedienung
Freundlich, gut ausgebildet, humorvoll, zuvorkommend, hilfsbereit.
Das Essen
Das Menue ist im Preis unschlagbar. Die Speisen sehr fein. Von der Vorspeise bis zur Nachspeise keine Kritik anzubringen.
Das Ambiente
Sehr modern, klare Linien, angenehme Atmosphäre für jeden Anlass.

Wir sind während eines Wochenendausflugs nach Saarbrücken zufällig auf das SOlivo gestoßen. Sehr freundliche, zuvorkommende Bedienung und ein modernes, aber dennoch behagliches Ambiente zeichnen dieses Restaurant aus. Die Karte ist überschaubar, besticht aber durch raffinierte Gerichte. Raffiniert deshalb, weil regionale, saisonale Zutaten überraschend interpretiert werden. Exzellentes Preis-​Leistungsverhältnis, von dem wir Frankfurter mehr als angenehm überrascht waren. Neben Fisch-​und Fleischgerichten und einem 4-​Gänge-​sowie einem kohlenhydratarmen Menü gibt es auch vegetarische Gerichte, die das Herz jedes Vegetariers, der nicht den üblichen Durchschnitt genießen möchte, höher schlagen lassen. Toll auch der Gruß des Hauses und die frische Brotauswahl (Kürbiskern, Wallnuss, Olive, getrocknete Tomate etc.) mit 3 frischen Dipps des Hauses für alle Gäste. Wir sind begeistert und kommen bei unserem nächsten Saarbrückenbesuch gerne wieder!

Schönes Ambiente im Garten, leider aus unerklärlichem Grund ist es im Garten verboten zu rauchen (die Bedienung machte mich darauf aufmerksam obwohl am Nebentisch geraucht wurde), zentrale Lage, gut erreichbar, Publikum eher snob, Personal eher unerfahren, Tischreservierung wurde verschlampt, am Ende wurde eine überteuerte falsche Rechnung gebracht, ohne sich zu dafür im geringsten zu entschuldigen, Speisekarte möchte gern gourmet, aber im Prinzip wenig kreativ, mikrige Portionen und dafür aber viel zu hohe Preise (wohl bemerkt für das was angeboten wird)! Gegessen wurde eine Brotsalat (einfach geröstete Croutons mit Tomatenwürfel und Trauben gemischt in einer kleinen Müsslischale 9,50), Lauwarmer Ziegenkäse mit Feigen auf Salatbett (2 Scheibchen Ziegenkäserolle mit 2 Scheiben Feige umgewickelt in einer Scheibe Schinken, dazwischen eine kleine Hand voll Salat, 14,50), Rindersteak mit Trüffelsauce und Kroketten (2 Scheiben Fleisch insgesamt vielleicht 200 gr, die Sauce qualitativ gut, aber keine Spru von Trüffeln, 29,50). Die Weinkrate war dafür ok, viele einheimische Weine von guter Qualität und Preis. Dennoch nicht empfehlenswert!

Das Restaurant ist in einem schönen alten und gepflegten Gebäude im Zentrum — neben Hotel Leidinger — von Saarbrücken untergebracht, fußläufig zur kneipenreichen und attraktiven Altstadt.
Die Einrichtung ist modern mit Wohlfühlambiete, heller Lederausstattung und sehr geschmackvoller Eindeckung.
Freundliche Helfer im Restaurants beraten kundig und servieren charmant die sehr geschmackvollen Speisen, die in der Küche offensichtlich von einem Kochkünstler gezaubert werden.
Das Publikum ist gemischt und entspricht der exquisiten Qualität des Hauses, der Küche und der Mitarbeiter.
Die Speise– und Getränkekarte ist abwechslungsreich mit erlesenen Gerichten und Getränken (wir hatten zu den Speisen Wasser und Wein) zu absolut fairen Preisen.
Dem interessierten Blick auf die Hompage des Restaurants folgt ein Besuch mit garantiertem Wiederkommen.
Dieses Restaurant ist darüber hinaus sympathisch bodenständig geblieben, wie man es oft und gern im Saarland antrifft
Ein Highlight der Saarbrücker Restaurants und sehr empfehlenswert.

S’Olivo is the restaurant in the Hotel Domicil Leidinger. It serves a lovely Mediterranean cuisine. Food, décor, and service are superb. The prices are on the higher side, but the experience makes up for it. If you click on the webpage link above, it will take you to a place where you can also look at the lunch and dinner menus. Guten Appetit!

Das S’Olivo gehört zum Hotel Leidinger Domicil. Preislich normal bis gehoben. Bedienung ist sehr freundlich und war stets zur Stelle. Das Essen war sehr lecker. Die Auswahl an Weinen war gut und beinhaltet auch regionale Spezialitäten. Ambiente ist offen, modern und loungeartig. Kein Raucherbereich vorhanden, doch lädt der z.T. überdachte Zengarten des Hotels zum rauchenden verweilen ein. Kostenfreies WLAN möglich (Passwortanfrage über Hotelrezeption). Besonderheit: Es gibt After-​Sopping-​Dinner-​Menüs. Das Besondere? Hier ist eine Auswahl an Speisen, die besonders arm an Kohlehydrate und Fett ist. Wie das Ganze jetzt in besonderem Zusammenhang mit Shopping steht, ist mir zwar ein Rätsel war dennoch lecker ;-)

Das s’Olivo ist ein durchaus erwähnenswertes Restaurant des Hotels ‘Domicil Leidinger’. Die sehr geschmackvolle Einrichtung schafft sofort eine Wohlfühlatmosphäre. Nirgends habe ich in bequemeren Sesseln gespeist, wie in diesem Restaurant. Das Interieur ist asiatisch angehaucht. Das Angebot der Küche reflektiert hingegen eine mediterane. Ausrichtung. Die angebotenen Gerichte sollten allerdings etwas vielfältiger sein. Die Küche ist gehoben, aber nicht abgehoben. Das gilt auch für die Preisgestaltung. Der Service ist kompetent und gegenüber dem Gast äußerst herzlich und bemüht Wissenswertes weiterzugeben. Wenn man bei Leidinger’s wohnt, sollte ein Besuch des s’Olivo unbedingt eingeplant werden.