Bio-Wirtshaus Zum Fliegerbauer

Sehr sehr lecker !!! Top Qualität mit urigen Ambiente. Haben Maibock auf Rhabarbersoße mit Erdäpfelstrudel gegessen… Ein Gedicht…

Sau guad wars Essen. Sind spontan auf der Durchreise von St. Pölten nach München wg. den guten Bewertungen stehen geblieben. Super schnell von der Autobahn erreichbar. Essen war richtig frisch und die Bedienung sehr freundlich. Das Lokal ist toll eingerichtet, man genießt in gepflegter Atmosphäre. Alles sehr sauber. Preise ganz fair für die Qualität. Kommen gerne wieder wenn mal wieder in Passau.
Ach ja hatte ich vergessen: die Karte machen sie immer für die Woche. Es stehen einige ausgefallene Kombinationen zwischen Traditionell und exotisch darauf.

Urlaubsstart in Passau. Tolle vegetarische und vegane Gerichte dazu ein Dinkelweizen von Unertl. Bekomme Buchweizenpfannkuchen gefüllt mit Sommer Gemüse.

Gute Küche
Geschmack pur
Alles Frisch
Gute Biere (speziell das Weizenbier ist der Hammer)
gepflegtes Wirtshaus!
Ich komme wieder

Vielen Dank an das Wirtshaus zum Fliegerbauer. Bio ist hier nicht Masche sondern Philosophie. Lange nicht mehr so liebevoll zubereitetes Essen gehabt. Wir haben draußen auf der Terrasse gesessen und die Abendsonne genossen. Für die Kleinen viel Platz zum Spielen. Der Innenbereich war ebenfalls sehr einladend eingerichtet. Grandiose Schnitzel mit Kartoffelsalat und butterweicher Schweinebraten mit lecker Knödel und Krautsalat. Als Vorspeise gab es eine kalte Radieschensuppe — zum ersten Mal gegessen — super bei dem Wetter! Der Abschluss war himmlischer Apfelstrudel ;-) waren leider nur auf der Durchreise, aber mit soviel Glück im Bauch kann’s weiter gehen. D A N K E

Allgemein
Dieses Restaurant ist eine Empfehlung für Gäste, die den Unterschied zwischen Massenkost (Thema: Rahmsoße, Fett, womöglich Fertigprodukte und unnötige Zusatzstoffe) und einer individuellen Zubereitung von Bio-​Produkten schätzen.
Bedienung
Die Bedienung ist sehr zuvorkommend, freundlich und schnell.
Das Essen
Es wurden Vorschläge unterbreitet, die Zutaten erklärt und auf Nahrungsmittelunverträglich Bezug genommen sowie bei der Fertigung der Gerichte berücksichtigt. Das ist einfach eine Spitzenleistung!
Die Menükarte wechselt regelmäßig (ich glaube wöchentlich) entsprechend der Saison. Das ist sehr positiv, veranlasst es doch die ständige Wiedereinkehr in das Restaurant.
Die gerfertigten Mahlzeiten entsprechen der hohen Qualität, die ich an ein Bio-​Restaurant stelle und sind geschmacklich einfach top. Alles wird frisch zubereitet, ist fettarm und man schmeckt die einzelnen Zutaten förmlich heraus.
Ich komme aufgrund meiner beruflichen Arbeit sehr viel herum und kehre auch oft in Restaurants von 5*-Hotels ein. Nur sehr wenige können im Geschmack mit Bio-​Wirtshaus mithalten.
Der Küche dafür ein großes Lob.
Das Angebot an Speisen bietet eine überschaubare, aber ausreichende Auswahl an fleischhaltigen und vegetarischen Vorschlägen.
Sehr zu empfehlen und lecker sind auch die Nachspeisen.
Das Ambiente
Am Ambiente sind die einzigen Abstriche zu machen. Mir ist es zu «ökologisch». Mehr Gemütlichkeit und eine bessere Ausstattung würde dem Wirtshaus sehr gut tun und die Qualität der Speisen unterstreichen.

Sehr sehr lecker (leider gibt es keine 7 Sterne), Bio und absolut preiswert im wahrsten Sinne des Wortes! Auch Extrawünsche werden berücksichtigt. Ambiente ist sehr gemütlich! Service: man fühlt sich wie daheim. Apropos Heim: den Rest auf dem Teller gabs in einem umweltfreundlichem Einweckglas mit! Das gefällt mir und werde ganz bestimmt wieder kommen!

Wir sind Stammkunden im Grünen Baum (Passauer Altstadt), dem zweiten Lokal der Familie.
Auch der Fliegerbauer verströmt dieses einzigartige Wohlfühlflair und bietet eine tolle, abwechslungsreiche und regionale Speisekarte! Wir kommen gerne wieder: D

Sehr nettes, familiäres Alternativ-​Wirtshaus mit gemischt antiker Einrichtung, antik-​urig-​gemütlich würde vielleicht passen. Super-​nette Bedienung an Ostern, familienfreundlich mit Büchern und Spielzeug für Kinder, entzückende antike Kinderstühle. Alles Bio und gesund, was wir super finden. Sehr schöné Auswahl an Gerichten. Ich hatte Ragout vom Milchkitz mit Bärlauch-​Spätzele. Leider entpuppte das Ragout sich als gekochtes Fleisch in klarer Brühe, ich hatte eher was Sämiges und angebraten + Geschmortes erwartet und war etwas enttäuscht (ich mag Fleisch a la Kesselfleisch oder Tafelspitz NICHT) — zudem war es etwas fad, ich mußte mit Salz & Pfeffer nachwürzen. In Anbetracht der Tatsache, daß ich diese Zubereitungsart nicht mag, war es lecker und das Fleisch weich. Die Frühlingskräutersuppe meines Partners war super-​gut, ebenso wie die vegetarische Variation. Nur an der optischen Präsentation liese sich noch etwas verbessern weil’s Bio und gesund ist, muß es ja nicht ganz so hausmannskost-​mäßig präsentiert werden. Der Schweinebraten meiner Mutter war auch prima, hätte nur ebenfalls eine etwas kräftigere Würze vertragen (geht doch auch mit bio und gesund). Die Würzung hat geschmacklich einen Hang zur Schonkost. Trotz der Kritikpunkte sehr empfehlenswert, wir gehen gerne wieder hin ist neben bio auch geschmacklich eine Abwechslung zum sonstigen Restaurantgeschmack. Dickes Plus auch die durchgehend warme Küche!

Update: wechselndes Angebot, gute Qualität
Umfangreiche Karte mit schmackhaften (und gesunden!) Gerichten. Nettes, alternatives Flair; immer gerne wieder.