Bi’n Luchtmaker

ein gemütliches kleines Restaurant, das wir im März 2016 während unseres Urlaubs besuchten. Wir bestellten Knusperfisch und Bratkartoffeln. Schon als wir das Restaurant betraten, warfen wir einen Blick auf die Teller der Gäste und gleich war uns klar: hier schmeckt es bestimmt gut. Und das kann ich im Nachhinein nur bestätigen. Die Bratkartoffeln waren sehr lecker und mal etwas anders serviert als sonst: Es waren nämlich Bratkartoffelwürfel, die auch prima gewürzt waren.
Noch ein Plus: Es gab auf der Speisekarte eine Spalte mit Gerichten unter 8 Euro «8 unter 8» — eine tolle Idee.

Zum 2. mal am Silvestermenue teilgenommen und restlos überzeugt.Liebevolle Planung der
Veranstaltung und abwechslungsreiches Guestpainting (jeder Gast ca 10 cm² zu bemalen) mit netten fertigen Gemälde.
Speisen und Service erstklassig (nach dem Motto: Farben)
Wir kommen wieder!!!

Wirklich ein Waffelparadies dieses nette kleine Café-​Restaurant in Rerik. Dies ist gemütlich eingerichtet und man wird stets freundlich bedient. Jedes Mal, wenn ich in Kübo bin darf eine Strandwanderung nach Rerik nicht fehlen — zur Einkehr geht es dann jedes Mal hierher. Die Waffeln sind eine sehr leckere Stärkung vor dem Rückweg und die Preise günstig. Auch die Fischgerichte sehen sehr gut aus. Also unbedingt mal mittags, abends oder auf eine Waffel vorbeischauen!

Wir haben am letzten Silvestermenue teilgenommen. Es wurde ein super 6-​Gänge-​Menue gereicht. War alles sehr schmackhaft. Freundlicher Service. Empfehlenswert.

Allgemein
Wir waren zur Weihnachtsziet in Rerik und haben ein Restaurant gesucht wo wir Weihnachten Essen gehen könnten. Durch Zufall sind wir an Dem Restaurant vorbei gegangen und waren sehr Überrascht, im positivem Sinne. Wir würden es jedem Empfehlen. Es lohnt sich nicht nur zu Abend zu Essen sondern auch Nachmittags zum Kaffe wo es sehr leckere Waffeln gibt. Vorsicht die Portionen sind GROß .
Bedienung
Wir waren über Weihnachten in Rerik und deshalb haben wir bei Bi’n Luchtmaker zu Abend essen. Das Ambiente und Essen waren sehr lecker, es gibt verschiedene Fleisch und Fischgerichte und sogar für die Kids findet sich etwas. Preis/​Leistung Verhältnis ist gut, wir hatten nichts zu beanstanden und können deshalb das Restaurant nur weiter empfehlen.
Das Essen
Woran erkennt man das das Essen frisch zubereitet ist? Unter anderem daran das man eine angenehme Zeit auf sein Essen warten kann. Es war frisch und sehr lecker zubereitet, und das Sprichwort das Auge isst mit kann ich nur weiter geben.
Das Ambiente
Das Ambiente von Außen etwas unscheinbar und der Geruch von Zigaretten im Foyer erschreckt im erstem Moment, aber wenn das Lokal betritt, wird man angenehm überrascht. Es ist klein, gemütlich und familiär.
Sauberkeit
Es gibt nichts zu bemängeln.

Wir waren gestern da essen und waren begeistert. Wir hatten alle 3 Dorsch. Der Dorsch Müllerin ist besonders zu empfehlendie Jacobsmuschel war auf den Punkt! Die Wartezeiten waren in Anbetracht der Qualität des Essens mehr als angemessen. Die Portionen waren groß und wir sind gut gesättigt nach Hause gegangen.
Wirklich sehr empfehlenswert!

Allgemein
Da am Montag nahezu alles in Rerik Ruhetag hat, haben wir uns in das Restaurant Bi‘n Luchtmaker «verlaufen».
Bedienung
Die Bedienung war nicht unfreundlich, aber auch nicht freundlich, gleichgültig würde es am besten treffen.
Das Essen
Wir waren vier Personen und wählten einmal quer Beet aus Fisch, Fleisch, Flammkuchen usw. Am schlechtestes fanden wir den Flammkuchen der eher eine Pizza mit Blätterteig war und total am Thema Flammkuchen vorbei ging. Auch der Preis von 12 Euro für besagten Fladen empfanden wir abschießend als eher unverschämt. Bei zwei unserer Gerichte fanden wir ein sogenanntes Kartoffelbrot auf welches wir schon sehr gespannt waren als Beilage. Besagtes Kartofellbrot war jedoch nur ein halbiertes Aufbackbrötchen mit Kartoffelmasse und dick Käse überbacken. Mit einem Wort — furchtbar. Auch der Salat gab Grund zur Beanstandung. Fast die Hälfte der Blätter waren an den Schnittstellen schon deutlich verfärbt und wahrscheinlich geschwaschen vom Vortag über.
Das Ambiente
Gäste ware nicht viele da und es herrschte ein schon fast eine beklemmende Stille. Auch war schlecht geheizt, wir hatten alle die Jacken anbehalten.
Sauberkeit
ordentlich, bis auch den Fliegenvernichter direkt über dem Ausschank

sehr leckeres essen (knusperdorsch & waffeln), aufmerksame Bedienung, klein und fein: sehr empfehlenswert :-)

Allgemein
Zwischen Straße und Salzhaff gelegen bietet dieses Haus nicht nur die gängige Küche was Fischgerichte betrifft, sondern auch etwas ausgefallenere Kreationen.
Wir waren absolut zufrieden und würden jederzeit wieder dort einkehren.
Bedienung
Die Servicekraft war schnell, umsichtig und äußerst freundlich. Unsere Wünsche wurden schnellstens erfüllt. Auch die Beratung hinsichtlich des Essens zeugte von Kompetenz.
Das Essen
Es gibt nicht nur gebratenen oder gedünsteten Fisch mit gängigen Beilagen, sondern vorrangig Dorsch in verschiedenen variationen. Die schwedische Art (mit Krabbenrührei und Kartoffel– Meerretichstampf) schmeckte mir hervorragend. Die Variante mit Sanddorn befand meine Frau ebenfalls für äußersat schmackhaft.
Für Kinder werden alle Gerichte der Karte in kleinen Portionen und Nudeln mit Tomatens0ße angeboten. Letztere wollte mein Sohn am nächsten Tag wieder essen, was für sich spricht.
Das Ambiente
Der Innenbereich des Restaurants ist gemütlich eingerichtet. Wir bekamen einen Tisch in einer ruhigen Ecke, so dass mein Sohn etwas lauter sein konnte. Einen Außenbereich hinter dem Haus können Gäste ebenfalls nutzen. Die Wartezeit auf das Essen verkürzten wir uns mit einem kleinen Spaziergang am Salzhaff und den Bootsanlegern.
Sauberkeit
Hinsichtlich der Sauberkeit gibt es nichts zu bemängeln. Tische (auch draußen) und die Einrichtung waren genauso sauber wie die Toiletten.

Für Rerik positiv unkonventionelle Karte. Ja, auch wir haben eine Stunde auf das Essen gewartet, aber es lohnt sich. Sehr lecker, gerade die verschiedenen Kartoffelstampfs, Dorsch und Steak sowieso. Bedienung kernig, aber nett. Sehr gemütlich eingerichteter Gastraum. Draußen könnte man es allerdings bestimmt netter aussehen lassen. Gehen wir bestimmt wieder hin.

Für einen Kurzurlaub von 3 Tagen hatten wir uns für Rerik entschieden. Beim abendlichen Bummel am Haff fanden wir als noch offene Restaurants: ‘Seeblick’ und ‘Bi’n Luchtmker’. Seeblick fanden wir qualitativ okay, aber recht teuer. Also sind wir am zweitenb Abend zum Luchtmaker. Die Speisekarte hat uns schon sehr angesprochen, attraktive und interessante Angebote. Bereits auf der ersten Blick haben wir das Ambiente geliebt. Schon auf der ersten Seite der Speisekarte wurden wir darauf hingewiesen, dass es länger dauern wird, weil alles frisch ist. Wer lesen kann ist also im Vorteil — die Kritik wegen der Länge der Wartezeit verstehen wir überhaupt nicht; wir jedenfalls waren im Urlaub und nicht auf der Flucht! Die Bedienung ist wirklich nett, Getränke kommen fix und immer ein nettes Wort dazu. Und dann das Essen ! Unsere Meinung: wirklich große Klasse !!! Es lohnt sich zu warten. Der Fisch meiner Frau war super, mein treudeutscher Grünkohl bestens ! Sofort war klar, dass wir am nächsten Abend nochmals dorthin gehen. Und wieder: Was lange währt, wird äußerst gut. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis ist aller Ehren Wert! Es ist toll zu wissen, dass es bei uns noch solche Restaurants gibt. Und Köche, die ganz offensichtlich Beruf mit Berufung verbinden.
Wir empfehlen dieses Restaurant sehr gern weiter an alle, die ‘Slow-​Food’ auf hohem Niveau zu schätzen wissen.

Grad in dem Moment als ich mich für einen spontanen Stopp auf der Terrasse des Lokals entschied, wurde ein Tisch mit einem wundervollen Blick über den Hafen frei. Bei tollem Sonnenschein machte ich es mir bequem und genoss die Aussicht.
Ein Blick in die Karte, die mit einem lustigen gelben Quietsche-​Entchen beschwert wurde damit sie nicht wegflattern kann, verriet mir, dass es ein großes Waffel-​Angebot gibt. Da ich leider nicht zu den Waffel-​Liebhabern gehöre, bestellte ich eine Kugel Vanillie-​Eis mit Kirschen und einen groooßen Latte Macchiato. Meine Bestellung wurde ziemlich rasch gebracht und die Bedienung war sehr freundlich. Der Latte Macchiato schmeckte sehr gut und das Eis war lecker. Originell fand ich die groooße Tasse, in der der Latte Macchiato serviert wurde. Das war mal was anderes, wenn auch etwas gewöhnungsbedürftig.
Wenn ich den Äußerungen der Gäste an den Nachbartischen Glauben schenken darf, müssen die Waffeln wirklich frisch und sehr lecker sein. Na vielleicht probiere ich beim nächsten Besuch ja doch einmal eine der vielen Waffelvariationen aus.

Sehr schön gelegen. Essen hat zwar eine Stunde gedauert. Da Tisch für Tisch abgearbeitet wird, hat sich aber gelohnt, sehr guter Dorsch in verschiedenen Varianten super Bratkartoffel

Schön gelegen an der Promenade mit Blick auf die Segler im Hafen, sitzt man recht schön draußen und die wenigen Plätze sind schnell weg, sofern nicht schon reserviert. Also im Prinzip wie überall in Rerik zur Saison. Die Karte enthält Fisch&Co. wie überall, aber oft mal ein wenig anders interpretiert als rundherum, das fand ich nicht schlecht. Das Essen schmeckte auch sehr gut, die Wartezeit war allerdings relativ lang, obwohl wir die ersten Gäste waren.

Wir wollten die besten Waffeln aus ganz meck pom schmecken, also waren unsere Ansprüche hochgeschraubt: als erstes wird man ja eigentlich freundlich bedient, aber darauf konnten wir lange warten! 30 min brauchte die Bedienung um und die Karten zu bringen, nicht einmal guten Tag kam über ihre Lippen. Wir waren 5 Personen und bestellten 5 x Waffeln, nach 40 Minuten kamen die ersten zwei, 10 min später die nächsten 2. Die 5. Waffeln kam wieder 10 min später, die ersten waren schon lange fertig mit essen ! Im Restaurant waren aber nur 3 Tische besetzt? !! Die Waffeln habe geschmeckt, aber lange nicht die besten im Land ! Service = 0, der Laden war gemütlich und nett eingerichtet, auch die Karte war schön, hat leider nicht gehalten was sie versprochen hat. Also wir gehen kein 2. Mal dort hin !!!

Wir waren Ostern in Rerik und hatten auf den zweiten Blick dieses Restaurant gefunden. Der Anfang war leider nicht so gut wie es hinterher noch werden sollte. Wir hatten Ostersonntagabend reserviert für vier Erwachsene und zwei Kinder. Wir kamen mit Kinderwagen und Hund. Man (Frau) zeigte uns den Tisch. Wir fragten, da dieser mitten im Raum stand, ob wir den am Fenster haben können. Die Antwort: Ich hab den anderen Tisch schon eingedeckt. Na wenns unbedingt sein muss! Beim genaueren hinschauen des eingedeckten Tisches sahen wir in der Mitte des Tisches ein paar Teller übereinandergestapelt mit Servietten und Buttermessern obendrauf. Na ja, eingedeckt ist für mich etwas anderes.
Dann begann der schöné Teil des Abends. Wir wurden von dann an mit einer guten Seele des Hauses bestückt. Ganz anders und freundlicher als ihre Vorgängerin. Um es kurz zu machen: Tolle Speisekarte, tolles Essen, gepflegte Getränke. Gerne haben wir auf sooo leckeres Essen etwas länger als üblich gewartet. Hier ein Kompliment von einem Profi! Rindersteak englisch war perfekt gebraten. Saftig aber warm. Die Beilagen passend kreativ und geschmackvoll dazu.
Überrascht wurden wir einige Tage später als wir das gleiche nochmal essen wollten und eine neue Speisekarte vorfanden. Wieder eine sehr kreative Speisekarte ohne abzuheben oder Phantasiebeilagen oder –gerichte hervorzubringen. Fazit: Ich weiß wo wir bei unserem nächsten Urlaub in Rerik essengehen.

Leckerer Kaffee, nettes ambiente, gute Waffeln, unfreundliche Bedienung

Wir sind immer wieder gern in diesem Restaurant. Es gibt so kleine saisonale Besonderheiten. In der Grünkohlzeit zum Beispiel: Grünkohl mit Dorsch. Es ist soooo lecker, man glaubt es nicht. Allerdings sind wir so gut wie nie in der Hauptsaison dort und können die Wartezeiten im Sommer nicht beurteilen. In der Nebensaison ist es immer OK!!!
Auf dieses Restaurant möchten wir nicht verzichten!

Dieser Beitrag bezieht sich auf die «wahrscheinlich besten Waffeln Meck-Pomm’s», so eine Werbetafel vor dem Eingang.
Probiert habe ich die Waffel-​Schmand-​Torte und den Waffelschmarren.
Die Waffel-​Schmand-​Torte ist eine Waffel, die abwechselnd mit einer Schmandcreme und Johannisbeergelee geschichtet wird.
Diese «Torte» ist mein persönlicher Favorit, sehr lecker. Der dazu bestellte Cappuccino war ebenfalls gut.
Der Waffelschmarren wird nach Art eines Kaiserschmarrens zubereitet, also eine «zerrupfte» Waffel mit Rum-​Rosinen und Mandelblättchen. Dazu gibt eine Schokocreme (meine Vermutung: Die Schmandcreme der Waffel-​Schmand-​Torte mit Kakao verrührt) und eine Kugel Walnusseis.
Ebenfalls sehr gut.
Der schwarze Tee ist etwas lieblos, ein (durchaus schöner) Becher heißen Wassers mit einem Teebeutel. Wann und ob das Wasser gekocht hat, ist nicht klar. Der Tee wird somit nur «befriedigend.»
Der Service war in beiden Fällen schnell und freundlich.
Die sanitären Anlagen sind sauber und ok.
Schade ist, dass die Architektur –trotz der Lage am Haff– keine Aussicht auf das Wasser ermöglicht. Man schaut von allen Plätzen mehr oder weniger vor eine Wand.
Dennoch ein Tipp für Waffelfans :-)

Das Restaurant war uns die Tage vorher schon wegen der guten Lage (direkt am Haff-​Hafen) und SPeisekarte (fangfrischer Fisch) aufgefallen. Eines Aabends nahmen wir auf der Außenterasse Platz. Gegen 20 Uhr waren auch alle Plätze gefüllt.
Nachdem wir ca. 20 Minuten gewartet hatten und eine Kelnerein ein paar mal draußen zu sehen war, bekamen wir mit, dass der Nachbartisch auch bereits mehr als eine Stunde aufs Essen wartete. Das war Grund genug aufzustehen und woanders zu Essen.
Fazit: leider konnten wir die Karte nicht testen, da das Servicepersonal scheinbar total überfordert war. War das gut oder schlecht? wer weiß?