Manfred Fetzer

Mir war klar, daß dies nicht die erste Wahl für Vegetarier ist, als ein Freund «Fetzers Weinstübchen» für unser Treffen vorschlug und ich stellte mich mental auf einen Salat als Abendessen ein. Als die ansonsten freundliche Bedienung mir mitteilte, daß es nicht möglich sei, die mit Putenbruststreifen oder Schweinelendchen angebotene Salatplatte ohne Fleisch zu ordern, war ich doch sehr irritiert. Ich suchte das Gespräch mit Manfred Fetzer, der mir erkennbar Stolz berichtete, wie viele Tonnen Fleisch man jährlich verarbeitet und daß seine Kunden wegen großer Schnitzel in sein Restaurant kämen.Meinen Einwand, daß ich ja ein Gericht von der Karte eben nur ohne Fleisch wollte wies er zurück.Salat sei bei seinen Gästen so wenig gefragt, daß er diesen nur begrenzt bevorraten würde.Wenn jetzt ein Kunde ausschließlich Salat nähme, hätte er nicht mehr genügend für die auf der Karte ausgewiesenen Gerichte. Bis an die Grenzen seiner Flexibilität ging Herr Fetzer, als er mir anbot, daß ich vor meinem nächsten Besuch telefonisch eine Salatplatte ohne Fleisch bestellen könnte.Wir weilten bis ca. 20:40 Uhr im Weinstübchen.In dieser Zeit hatte kein einziger Gast die Salatplatte bestellt. Soweit lag Herr Fetzer also richtig! Logischerweise hätte ich dann aber auch keinem Karnivoren «seinen Salat weggegessen».Oder gab es gar keinen? Selbst die für ihre fleischlastige Küche bekannten bayrischen Landgasthöfe haben es geschafft, sich darauf einzustellen auch der wachsenden Minderheit von Vegetariern und Veganern etwas anzubieten. Herr Fetzer, ich bin davon überzeugt, daß auch Sie das schaffen! Nur Mut!

Von einem einheimischen Kollegen hab ich einen Tipp bekommen, einmal bei Fetzers Weinstübchen vorbeizuschauen. In Oestrich besser als Fetzers Schnitzelstübchen bekannt. Der Name ist Programm, Vegetarier brauchen sich dieses Lokal nicht zu merken. Im wesentlichen gibt es vier verschiedene Gerichte:
— Schnitzel
— Rumpsteak
— Schweinelende
— Hackbraten
Diese Basisausstattung kann durch folgende Parameter individualisiert werden:
— Größe (250g –halbe Portion– bis zum 1100g Mega-​Schnitzel)
— zahlreiche Soßen (das übliche: Jäger, Zigeuner-​, etc. aber auch einige der zahlreichen «exotischen» Varianten hören sich ganz interessant an)
Gestern hatte der Sohnemann gerade mit einem Handballspiel in der Nähe die richtigen Voraussetzungen für einen Test dieser Location geschaffen, also ab zum Fetzer. Die Zeit am frühen Nachmittag war auch günstig für einen Spontanbesuch (mittags und abends geht hier ohne Reservierung nämlich nix).
Wir haben es nicht bereut, es war sehr lecker und das Doggy-​Bag reicht auch noch für das nächste MIttagessen.
Im Aussschank gibt es noch eine Auswahl der hauseigenen Weine in den Geschmacksrichtungen trocken — halbtrocken — fruchtig zum günstigen Preis. Ich hatte den Halbtrockenen und der war auch rechht ordentlich, ein sehr faires Angebot.
Das Ambiente ich auch recht nett, ein Raum mit schönem Parkettboden, dem die Teppiche eine gewisse Wohnzimmerathmosphäre verleihen. Draußen sitzen geht bei schönem Wetter auch, es gibt zahlreiche Tische unter einem Vordach im Hof.
Hier unsere Wertung im Einzelnen:
Food:
— Produktqualität: 5
— handwerliche Qualität: 4
— Komposition und Struktur: 3
— Kreativität: 2
Performance:
— Zuverlässigkeit: 5
— Service: 5
— Preis-​Leistungs-​Verhältnis: 5
Fazit: Wenns mal deftig sein soll, absolut zu empfehlen.
Macht 4 Sterne in der Gesamtwertung.

Wenn man «Vielfresser» ist und keinen besonderen Wert auf Geschmack legt ist man hier sicherlich richtig. Die Portionen waren groß und geschmacklos. Unser sogenanntes Jägerschnitzel setzte sich aus einer Tütensoße und einfach roh in die Soße geschnittenen Champignons zusammen. Das passte aber ganz gut zu der, aus der 1,5l Plastikflasche ausgeschenkten, Discounter-​Cola und dem Metro-​Eimersalat. Als Beilage gab es erwärmte «Kartoffelplätzchen» die gerne mal die Pfanne gesehen hätten.
Ich kann es einfach nicht verstehen, wenn Leute hier von einem Genuß sprechen. Für uns war es nur eine Fütterung. Wir waren das erste Mal hier und werden sicherlich nicht mehr wiederkommen.
Das Ambiente ist einfach und die Lautstärke sehr hoch. Gemütlichkeit braucht man hier nicht zu erwarten.
Wir können diese Lokalität ruhigen Gewissens nicht weiterempfehlen.

Wir waren das erster mal im Weingut Fetzer da wir es empfohlen bekommen haben. Wir können dieses Restaurant nur empfehlen. Das Ambiente ist super gemütlich, die Bedienung nett und aufmerksam, der Wirt ist der Knaller schlecht hin. Das ist ein Vorbild wie Gastronomie erfolgreich überleben kann und das über Mundpropaganda. 1000 Daumen hoch für dieses super leckere Essen. Wir waren nicht das Letzte mal hier. macht weiter so

wir waren jetzt schon ein paarmal im weingut fetzter, und konnten letzte woche sogar schön im garten sitzen. Das essen war wieder vorzüglich, und der wein auch prima. Man muß großen hunger mitbringen, trotz großer portionen ist die qualität vorzüglich und der salat auch sehr frisch und gut. Wir kommen bestimmt wieder.

Waren diesmal nur zu zweit essen und hatten daher das Glück einen Platz draussen zu bekommen.
Angenehme Wartezeiten und sehr faire Getränke sowie Essens Preise.
Die Gerichte auf der Speisekarte hören sich sehr interessant an was die Entscheidung wirklich schwer macht.
Die Portionen sind recht groß und nur mit Mühe zu schaffen.
Die Qualität ist super, schmeckt wie hausgemacht.
Das Sercepersonal ist aufmerksam und behält trotz Stress noch die Ruhe.
Das nächste mal werde ich reservieren, da das Restaurant immer gut besucht ist.
Alles in allem, ist das Restaurant uneingeschränkt zu empfehlen.