Kaisergarten

Allgemein
Sehr nettes Restaurant mit freundlicher Bedienung und angemessenem Preis-​Leistungs-​Niveau
Bedienung
Sehr freundlich und aufmerksam, jedoch ohne aufdringlich zu wirken.
Das Essen
Rumpsteak mit Rosmarin-​Drillingen und mediterranem Ofengemüse.
Geschmacklich war das Essen sehr gut. Einen kleinen Abzug gibt es aber, weil das Gemüse zu gar und das Fleisch ein klein wenig zu fest war. Allerdings ist das hier wirklich «Jammern auf hohem Niveau». Ich würde das Gericht auf jeden Fall weiter empfehlen und mir selbst auch wieder bestellen.
Das Ambiente
Eine gelungene Mischung aus Modern und klassisch. Ein Punkt Abzug gibt es, weil die Dekoration an wenigen Stellen etwas überladen wirkte und auch nicht wirklich meinen Geschmack traf.
Sauberkeit
Absolut keine Beanstandung. Von den Toiletten bis zum Gastraum war alles sehr sauber.

Wir waren im Museum Schloss Oberhausen zur Ausstellung von Cornelia Funke. Anschließend waren wir gemeinsam Essen im Kaisergarten. Es gibt eine kleine bar und einen Gastronomie/​Bistrobereich­. Wir fragten ob wir uns auch in den Saal setzten können. Das war problemlos möglich. Dort waren wir ganz alleine. Es war an vielen Tischen bereits eingedeckt. Wir setzten uns an ein sonnigen Platz am Fenster. Der freundliche Kellner nahm sofort unsere Bestellungen auf. Die Preise sind natürlich etwas höher, aber ich finde absolutim Rahmen. Es lohnt sich! Wir haben uns für Himmel und Äd (eine Rheinische Spezialität aus Kartoffelbrei mit Äpfeln und gerösteter Blutwurst und der Wildkeule mit Klößchen und Rotkohl entschieden. Beides war sehr lecker. Man muss zwar etwas warten, es ist ja kein Fertiggericht, was man bestellt hat ;) Die Wartezeit vergeht aber schnell, da man sich den Saal betrachten kann und vorstellen kann, wie hier wohl ein Krimidinner abläuft, welches auch hier angeboten wird laut Werbung draußen. Oder man beobachtet die vorbeispazierenden Leute im Schlosshof. Das Essen ist genial. Die Location auch. Die Bedienung Freundlich. Die Preise zwar gehoben, jedoch angemessen. TOP!

Allgemein
Das Restaurant Kaisergarten liegt direkt am Schloss Oberhausen.
Wir hatten dort im Museum eine Ausstellung besucht und sind danach ins Restaurant Kaisergarten zum Abendessen.
Bedienung
Die Bedienung war sehr angenehm und freundlich und konnte uns gut beraten.
Das Essen
Meine Frau hatte Pfifferlinge in einer Cherrysoße und Tagliatelle. Ich hatte Hummerkrabben mit Pfifferlingtagliatelle. Zum Nachtisch hatten wir Tonkabohnen Panna Cotta.
Ich habe für das Essen 5 Sterne vergeben, weil ich der Meinung bin, das man diese Gerichte nicht besser machen kann. Es war alles perfekt und sehr lecker. Tonka Bohnen kennen wir als Gewürz für selbst gemachte Weihnachtsplätzchen.Im Panna Cotta war Tonka sehr dezent schmeckbar und perfekt eingesetzt.
Das Ambiente
Im Haus gibt es prunkvolle Räume für Veranstaltungen (Hochzeiten).Wir hatten uns im Schankraum niedergelassen der nur über ein bescheidenes Ambiente mit einfachen Holtischen verfügt.

Wir sind mit 3 Personen und einer Rechnung von 170 Euro zu dem Ergebnis gekommen, dass die «Kochprofis». hier ihr Werk tun dürften. Es wurde noch nicht einmal etwas Brot gereicht, nur auf Nachfrage, das Wasser mussten wir auch 2 mal reklamieren, das Essen wurde ohne Tellerglocke serviert (was früher normal war, da die Küche recht weit weg ist). Die Spitze war noch dazu, dass das Hauptgericht serviert wurde, obwohl wir beiden Frauen auf der Toilette waren. Unsere Hauptgerichte, vor allem das Kalbfilet war zur Hälfte trocken.
Alles in allem werden wir nicht mehr dieses Restaurant besuchen, obwohl wir dort auch schon öfter waren und auch Familienfeste dort feierten und wir immer sehr zufrieden waren.
Außerdem müsste dringend dort etwas für Behinderte getan werden (Wc –Zugang nur sehr steile Treppe)

Als Weihnachtsfeier haben wir mit 14 Kollegen am 18.12. am Krimidinner im Kaisergarten teilgenommen. Im Raum waren ca. 100 Gäste.
Kurze Zusammenfassung: Krimi war toll, Dinner nicht!
Preis für ein 4-​Gänge Menü mit Krimi: 70 € zzgl. Getränke (alk-​freies Weizen: 3,30 €; Ginger-​Ale 0,2: 3,-€)
Vorher bekannt gegeben wurde als Menü:
— Fjordlachs mit Krustentier-​Rahm gratiniert mit wildem Pflücksalat in Himbeerdressing
— Frankfurter Kräuterschaumsüppchen mit Trüffelklößchen
— Geschmorte irische Rinderbäckchen an Selleriepüree im Glas, Adener-​Speck-​Perlzwiebeln-​Ragout und Semmelknödel
— Tiramisu von Spekulatius mit Amarettopflaumen
Keines dieser Gerichte wurde serviert!
Statt dessen gab es:
— Gänseterrine (mit wenig Brot)
Die Nachbestellung von Brot war problematisch — Antwort des Kellners: «Das Brot ist für die Suppe gedacht» — auf massive Beschwerde eines Kollegen wurde dann noch ein wenig Brot nachgereicht
— Kartoffelsteinpilzsuppe
Geschmacklich sicherlich das Highlight des Abends — die Zimtcroutons waren allerdings leider nicht mehr knusprig
— Kalbsroullade mit Kartoffelzigarre
Der Hauptgang war eine Katastrophe.
Zum einen unterschied sich die Größe der Roullade von Teller zu Teller. Eine Kollegin bekam eine Roullade, welche kaum größer war als ein Daumen, während ihr Nachbar ein doppelt so großes Stück erhielt. Als sie den Kellner darauf ansprach bot er ihr zur Entschuldigung einen Cappuccino an.
Zum anderen ließ die Qualität der Zubereitung stark zu wünschen übrig. Die Roullade war sehr stark gegart, wer ein zartes Rosa im Innern erhoffte wurde enttäuscht. Als ich meine Roullade umdrehte, sah ich auch den Grund dafür: die Unterseite war sehr dunkel bis schwarz. Scheinbar hat es der koch etwas zu gut gemeint mit den Röstaromen.
— Lebkuchenmousse mit Kumquat-​Gelee
Das Mousse war sehr süß und konnte nur in Verbindung mit der Säure der Kumquats gegessen werden. Für ein Mousse meiner Meinung nach zu körnig.
Nach Verzehr des vierten Ganges war bei mir kein Hunger mehr vorhanden, von Sättigung kann aber leider auch keine Rede sein.
Zum Service: Unser Kellner wirkte stark überfordert. Getränke servierte er zu Beginn, indem er sich an ein Ende des Tisches stellte und lautstark den Namen eines Getränkes rief. Meldete sich jemand, so bekam er sein Getränk gebracht. Meldete sich keiner, so fuhr der Kellner mit dem Rufen fort, bis auch ein sieben Plätze entfernter Gast den Ruf (es handelte sich um den einzigen bestellten Tee am Tisch) verstand. Freundlichkeit war zumindest bei unserem Kellner eher eingeschränkt vorhanden, andere Kellner sind mir aber durchaus positiv aufgefallen.
Interessant war auch, wie die Kellner die Anzahl der Getränke festhielten. Der Gast bekam einen Papierstreifen, auf dem sich verschiedene Bezeichnungen von Getränkearten (alkoholfrei, Bier, etc.) befanden. Der Papierstreifen kam augenscheinlich zustande, indem man mit einer schon mehrfach kopierten Vorlage die genannte Liste viermal auf ein DinA4-​Blatt kopierte und dieses dann in vier Streifen schnitt. Diese Streifen lagen dann vor jedem Gast auf dem stilvoll gedeckten Tisch, was leider dem Ambiente nicht wirklich zuträglich war. Wurde ein neues Getränk geliefert, so markierte der Kellner dies auf dem Papierstreifen. Keine sehr fortschrittliche Weise, die ich in der gehobenen Küche auch noch nie antreffen durfte.
Mein Eindruck: Der Kaisergarten gibt sich den Anschein, eine Gourmetrestaurant zu sein. Dies wird durch das vorher angegebene (aber dann nicht eingehaltene) Menü, die Portionsgröße und die Preisgestaltung deutlich. Leider werden weder Service noch Qualität der Speisen diesem Anspruch gerecht.
Die Schauspieler des Krimidinners möchte ich aber ausdrücklich loben! Die Darstellungen waren gut inszeniert und auch die Gäste wurden immer wieder in das Schauspiel mit einbezogen. Zum Glück ist die selbe Schauspieltruppe aber auch in anderen Lokalitäten aktiv, sodaß man abschließend sagen kann:
Krimi-​Dinner gerne wieder, aber nicht im Schloß Kaisergarten.

Wir haben einen Tisch für 13 Pers. 14 Tage im vorraus bestellt. Speisen à la carte.
An den Mitbestellten Sektempfang musste erinnert werden.
Die bei Vorbestellung gezeigten Speisekarten für Wildgerichte und Geflügel fehlten ganz.
Auf der dadurch ohnehin stark eingeschränkten Speisekarte waren von den 6 ausgewählten Gerichten nur 4 zu bekommen.
Die Beilagen zu den Speisen kamen zum Teil sehr spät und eine garnicht.(es musste daran erinnert werden)
Da wir uns vor unserer Familie völlig blamiert fühlten
suchten wir am nächsten Tag ein klärendes Gespräch mit der Geschäftsführung.
Statt einsicht und verständnis zu zeigen wurde alles auf die Kellner abgeschoben. Dann wurde uns noch gesagt
das es an Sonntagabend ein guter schnitt seie wenn von 6 ausgewähten Gerichten nur 4 bereitet werden konnten.
Auch wurde uns gesagt á´la carte heiße wenn weg dann weg.
Also Vorsicht wenn sie Sonntagabend vorbestellen.