Würzhaus

Wir haben im Würzhaus am Abend unserer Trauung im kleinen Kreis gegessen. Der Tisch war nett dekoriert und wir wurden herzlich empfangen. Das Essen ist großartig (!) und was dabei für mich das Würzhaus so besonders macht: gehobene Küche in entspannter Atmosphäre, in der sich auch Kinder/​Teenager wohlfühlen.

Allgemein
Aufmerksam geworden durch die Hervorhebung im Beiheft des Feinschmecker, welches die empfohlenen deutschen Restaurants zusammenfasst, hatte ich für unseren Städtetripp vorsorglich einen Tisch reserviert, was sich auch als gut herausstellte. Fußläufig aus der Altstadt zu erreichen, erwartet man in dieser Gegend dann eher kein so hervorgehobenes Restaurant. Noch getriggert durch die entsprechenden Aufkleber an der Restauranttür lag die Erwartungsmesslatte sehr hoch.
Bedienung
Von Beginn an glänzte der Service. Umsichtig, nett, zuvorkommend.
Das Essen
Die Speisekarte ist übersichtlich, die wohlklingenden Speisen stellt man am besten in einer Menüfolge zusammen. Bei der Auswahl ist der Service behilflich und erklärt entsprechend. Das von uns bevorzugte 4 Gang Menü schlägt dann mit 52,00 € zu Buche. Durch die gegenseitige Verkostungen der Speisen genossen wir: Lauchsuppe mit Entenleber und Piment-​Karamell; gebratenen Chicorée mit Blutorange und Kartoffel; Austern x3 mit Rote Bete und Gin; Ferkel-​Duo mit Hagebutte und Kakao; Skrei mit Schinkenfond und Rüben; zum Dessert die Käseauswahl und Mokka trifft Banane und Vanille. Ganz tolle Beschreibungen, eine hervorragende Qualität der Produkte, aber dann… Sicher, meckern auf hohem Niveau, aber insgesamt waren wir etwas enttäuscht. Nach einem tollen Einstand durch die Lauchsuppe und die rosa gebratene Entenleber, gingen in der weiteren Menüfolge die Aromen etwas verloren. Am besten waren für meine Begriffe die drei Austervariationen, auch wenn sich hier die Geister ja streiten, wenn Austern nicht pur, sondern gratiniert o.ä. zubereitet werden. Insbesondere beim Fisch fiel der fehlende Mut zum echten «Würz» Haus auf. Zwar sehr gutes weißes Fleisch, perfekt auf der Haut gebraten, war dieser einfallslos gewürzt, dazu noch fad erscheinende Rübchen als Grundlage, kam dieses Hauptgericht flach daher. Insgesamt dann doch, auch mit den sehr guten Grüßen aus der Küche, 4 RK-​Sterne.
Das Ambiente
Ein großer Raum, bestückt mit blanken Holztischen, hohe, fast kahle Wände, wirkt das Restaurant kühl und wenig anheimelnd.
Sauberkeit
Hier gibt es natürlich keine Abstriche. Perfekt.

Das Essen ist einwandfrei. Ich gebe gerne Geld für gutes Essen aus, aber dann muss alles passen und das hat es leider nicht. Der Service macht es letztlich aus, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann. Er war unaufmerksam und schnippisch. Schade. Für die kurze Mittagspause hat aus meiner Sicht das Preis-​Leistungsverhältnis gestimmt. Aber für gutes Geld, erwarte ich persönlich mehr, da reicht gutes Essen alleine nicht.

Geburtstag, Donnerstag abend, 2 Personen. Der Tisch wurde auf Wunsch geschmackvoll dekoriert, der Blumenstrauß war für das Geburtstagskind.
Service:
aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken.
Ambiente:
geradlinig zurückhaltend, kein Chichi
Essen (4-​Gang Menü inkl. Weinbegleitung):
ein geschmackliches Erlebnis auf Grund mutiger Kombinationen. Die Weinbegleitung passte hervorragend.
Fazit:
insgesamt ein sehr runder Abend in entspannter Atmosphäre. Wir sind nicht hungrig aufgestanden und werden definitiv wiederkommen.

Was für ein toller Abend in diesem Restaurant! Wir waren rundum zufrieden: Menüauswahl, Weine, Service, Location, alles spitze.
Der gebeizte Kabeljau mit Rüben & Chrysanthemen ein Genuss. Auch die Gurken-​Variation mit Jakosmuschel-​Tatar sowie das confierte Truthahn-​Herz mit grünem Paprika & Fenchel sahen toll aus. Danach gab es Maishuhn mit Kohlrabi & Holunder-​Blüte bzw. Roastbeef vom Kalb mit Melonen & Sardellen. Als Nachspeisen nochmals sehr Besonderes: Pfirsich trifft Estragon sowie Alter Gouda mit Zwetschge & Löwenzahn.

Wirklich was ganz Besonderes. Das 6-​Gang Menü mit Weinbegleitung war einfach sehr, sehr gut umgesetzt. Alle sechs (mit Gruß aus der Küche 7) Gänge waren harmonisch fein auf einander und dem Wein abgestimmt und perfekt. Der Service war äußerst professionell, aber ohne Stock im A
Und draußen sitzt es sich abgeschottet vom Alttagstrubel durch blickdichte Hecken nd Zäune auch sehr schön.
Gourmetküche ohne Etikettenzwang ein einzigartiges Highlight in NBG.

Oft kann ich es mir nicht leisten, aber ein– zweimal im Jahr gehen wir hier schick essen. Schon das Ambiente im Gastraum und der Service, aber natürlich allem voran das hervorragende und äußerst creative essen. Jedesmal ein Erlebnis!

Die Menüs mit Weinbegleitung sind ein Gedicht. Tolles Ambiente.

Etwas ganz Besonderes. Sicherlich gehobene Klasse, aber immer einen Besuch wert. Liebevolle Gerichte die geschmacklich auf voller Linie überzeugen.

Das 5 Gänge Menü war nicht billig aber sehr lecker. Die Weinauswahl war exzellent ! Wir kommen wieder!

Wir waren anlässlich unseres zweiten Hochzeitstags hier und wollten uns verwöhnen lassen. Entdeckt haben wir das Würzhaus über Qype.
Zur Speisenfolge: Wir hatten beide ein Vier-​Gang-​Menü mit passenden Weinen zu 65 Euro. Ein angemessener Preis.
1) Kaltes Currysüppchen mit Sesamgarnele — superlecker und wunderschön angerichtet
2) Rindercarpacchio mit Limette und Chili bzw. Hering mit Fenchel und Salami — beste Zutaten, beim Carpacchio war ein knackiges gegrilltes Gemüse dabei, was echt fantastisch war neben dem Fleisch.
3) Hirsch in zwei Varianten (geschmort und als Kurzgebratenes) mit grüner Tomate untypisch für den Sommer, aber wunderbar zu essen. Das Fleisch zering auf der Zunge und die Säure der Tomate in Verbindung mit Rosmarin gab dem Ganzen einen mediterranen Touch.
4) Marzipan trifft Aprikose bzw. Ziegenkäse warm/​kalt beide Desserts lösten bei uns wahre Begeisterungsstüme aus. Die erste Kombination war derart klasse, dass ich demnächst selbst damit experimentieren will. Aber auch das Ziegenkäseeis und der lauwarme Ziegenkäse mit einem leckeren Chutney waren superlecker.
Die Weinauswahl war fantastisch, mir hat vor allem der Clairette de Die als fruchtig-​frischer Prickler zum Dessert wunderbar geschmeckt.
Alles in allem ein traumhafter Abend auf der Terrasse. Wir kommen definitiv wieder und können nur sagen: Hingehen! 1 Punkt Abzug, weil es fürs regelmäßige Essengehen einfach n Tacken zu teuer ist (für die meisten). Aber lieber einmal weniger essen gehen und dafür nur gute Sachen bekommen.
Tipp: Man kann dafür prima lunchen hierdas handhaben die wie in Paris (mittags ist es günstiger, aber niemals schlechter).

Ich habe lange überlegt, was ich zum Würzhaus sagen sollte und wie ich meine Kritik anbringen sollte ohne unfair zu sein. Ich möchte hier zu allererst einmal sagen dass ich hier meine Sterne nicht nach der Kochkunst im Allgemeinen vergebe, sondern ob die Lokalität ihre Erwartungen erfüllt, überbietet oder unterbietet. So sind meine Masstäbe an den Griechen um die Ecke ganz anders als in einem Feinschmeckerlokal, zu dem sich das Würzhaus ja ohne Zweifel zählt. Alles in allem ich zweimal da, einmal zum Valentinstag und einmal weil ich privat etwas feiern wollte. Beim ersten war ich etwas enttäuscht bein zweiten hochzufrieden. Das Essen ist seine fünf Sterne verdient. Inspiriert und gut, geschmacklich perfekt kombiniert. Qualität ist mir wesentlich wichtiger als Quantität, jedoch war ich beim Valentinsmenü (zugegebenermaßen die abgespeckte Version mit weniger Gängen) schockiert, dass ich, weiblicher Normalesser trotz reichlich Brot zum Essen immer noch mit einem leichten Hungergefühl hinausging. Beim anderen Mal war ich satt und zufrieden. Das Ambiente ist nett und angenehm. Vor allem wirkt heir nichts Schickimicki.
Der Service ist nett, es fehlt jedoch die zu einem wirklich gehobenen Restaurant gebotene Aufmerksamkeit, am Valentinstag waren sie etwas überfordert und es hat zum Teil etwas gedauert bis man bedient wurde. Alles in Allem: Wenn man den Medien glaubt, möchte das Würzhaus in der obersten Klasse mitspielen. Von der Qualität des Essens kann es das auf jeden Fall. Jedoch sollte man auch bei den zugegeben schwierigen Daten wie Weihnachten, Silvester und Valentinstag den Service halten, und hungrig sollte man nach mehreren Gängen auch nicht mehr sein. Dafür ist das Preisniveau auch etwas zu hoch. Deswegen auch nur 3 Sterne, da ich persönlich etwas enttäuscht war und das Essen beispielsweise im Aumer‘s, das ja in der gleichen Kategorie spielt, mindestens genauso gut ist und der Service dort wesentlich bemühter ist und ich nicht finde das das Würzhaus in seiner Liga in Nürnberg hervorsticht.

Im historischen Stadtteil Johannis wartet Diana Burkel in einem äußerlich völlig unscheinbaren älteren Gebäudekomplex seit ca. vier Jahren mit einer eigenständigen Gewürzküche auf, die ihr immerhin in den letzten Jahren 14 Punkte im Gault Millau beschert hat. Als ehemalige Köchin im Essigbrätlein bietet sie am Kirchenweg all jenen kulinarischen Unterschlupf, die einerseits mehr als nach ambitionierter Gasthausküche verlangen und andererseits –aus welchen Gründen auch immer — die hoch dekorierte Sterneküche meiden.

Der rechteckig angelegte Restaurantraum bietet ca. 50 Sitzplätze und zeichnet sich durch sein spartanisch-​puristisches Erscheinungsbild aus. Hüfthohe braune Wandvertäfelung, brauner Klinkerboden, dunkelbraune Stühle mit hell braunem Kunstlederbezug sind farblich perfekt mit den «nackten» braunen Tischen abgestimmt. Auf diesen als Tischdeko nur ein Kerzenleuchter samt Kerze, eine Flamingoblume, das eingedeckte Besteck samt Gläsern und die Stoffserviette.
Von legerem Wohlfühlambiente möchte ich hier eigentlich nicht sprechen. Immerhin sind die Tische dermaßen eng zusammengestellt, dass der Abstand zum Nachbartisch teils bei unter 40 cm liegt. Vertraulichkeiten mit seinem Gegenüber wollen hier gut überlegt sein.

Zur Auswahl steht ein Menü mit maximal sieben Gängen, deren einzelne Komponenten man individuell für sich als vier, fünf oder sechs-​Gang Menü zusammenstellen kann. In Anbetracht der wirklich äußerst human kalkulierten Preise ist auf jeden Fall die entsprechende Weinbegleitung zu empfehlen. Im Klartext könnte das wie folgt aussehen: 6-​Gang Menü € 65,00, inklusive Weinbegleitung € 95,00.

Als Amuse bouche schickte die Küchencrew hausgemachte Hirschbratwurst auf Rotkrautcreme an Kräuterfond mit Granny-​Smith Apfelsalat.

Spinatsuppe mit gebackenem Eigelb
Das servierte Süppchen erschien im Glas und war von angenehm sämiger Konsistenz. In einem Schälchen daneben machte es sich das frittierte Eigelb auf einem Bett von sehr dezent gewürztem Blattspinat gemütlich.

Herings-​Trio mit Birne & Gurke
Dieses Dreigestirn, bestehend aus Heringstatar mit Caviar, Heringsfilet auf Gurken-​Julienne und einem gebackenen Heringskrapfen, erhielt durch einen lang gezogenen Streifen fruchtig-​frischer Birnensoße eine ansprechende Leichtigkeit.

Tagliatelle mit Brokkoli & Meerrettich
Die auf einen fein pürierten Spiegel aus Brokkoli-​Mousse gebetteten Tagliatelle wurden von behäbiger Meerrettichsoße umgarnt. Die Nudeln formte man zu einer Art Nest, worin feine Brokkoli-​Röschen ihren Platz fanden. Auf diesen wurde wiederum frittierter Meerrettich drapiert.

Garnele trifft Ferkel & Liebstöckel
Auf einem fein abgestimmten Kohlrabi-​Bett gesellte sich ein herrlich bissfest gegartes Schalentier zu wunderbar aromatischem und butterweich gebratenem Schweinebauch. Daneben bestach ein Tatar aus Beidem, gekrönt mit Kohlrabi-​Julienne.

Die tadellose Rinderterrine im Kressefond mit Möhren als kalten Zwischengang vor dem Hauptgang zu schicken, empfanden wir als sehr gute Idee.

Schwertfisch mit Chinakohl & Passionsfrucht
Hochzufrieden durfte der feste Schwertfisch stimmen, auf dem luftig-​locker ein herrlich bissfester Chinakohl ruhte. Nicht nur optisch sehr ansprechend gestaltete sich auch der Spiegel von der Passionsfrucht.

Red Snapper mit Maiscreme & Tomate
Hier zeigt sich eine Küche ohne Showzutaten, verfeinert durch den Geschmack hochbegabter Küchenkünstler, die auf erstklassige Produkte setzen, aber wenig Experimente lieben. Letzteres bestätigt auch der bereits in den vorhergehenden Gängen gezeigte Hang zu Betten und Spiegeln, in diesem Falle mit Maiscreme & Tomate.

Zwetschge trifft Topfen und Kürbistarte & Parfait rundeten das Konzept angenehm, aber unspektakulär ab.


Die beiden Servicedamen treten in ihrer Bistro-​Kleidung frohgemut, locker, unkompliziert und entspannt-​heiter auf. Jede sakrale Verbissenheit, wie man sie in manch hoch dekoriertem Hause finden kann, ist ihnen gottlob fremd. Das auswendig gelernte Ansagen der planmäßig zu servierenden Speisen und Weine geht ihnen stets flüssig über die Lippen. Wehe aber, man will über die kredenzten Tropfen einmal etwas mehr wissen — dann sind die Grazien mit ihrem Latein schnell am Ende.


FAZIT:
Das von mir anlässlich meines Besuchs im Würzhaus eigentlich erwartete GeWürzErlebnis trat leider in dem erhofften Umfang nicht ganz ein. Nur sporadisch lies Frau Burkel ihre diesbezüglichen Erfahrungen aus dem Essigbrätlein aufblitzen. Die attraktive Preisgestaltung trägt jedoch in jedem Falle dazu bei, dass durch ein wohltuendes Preis-​/​Genuss-​Verhältnis ein baldiger erneuter Besuch mehr als wahrscheinlich ist.
Das Würzhaus ist eine ganz klare Empfehlung.

Waren letzte Woche im Würzhaus und hatten das 5-​Gänge Menü mit Weinbegleitung.
Um es kurz zu fassen:
Noch nie annähernd so toll gegessen!
Jeder Gang war trotz der vielen verschiedenen Geschmackskomponenten
perfekt ineinander abgestimmt und es war einfach ein Genuss zu entdecken wie variantenreich bekannte Produkte gekocht werden können. Waren zu Zweit dort und somit die Möglichkeit 10Gerichte & 10Weine zu probieren 20von20 Punkten :-) Für ‘Hobbyweinkenner’ ist die Weinbegleitung sehr empfehlenswert, da 0,1cl pro Gang nicht zu viel werden u die Abstimmung einfach perfekt ist. 4 Stunden sollte man einkalkulieren. Preise sind für das Gebotene absolut in Ordnung! Vielen Dank –Toller Abend!

We went for lunch on a weekday. 17euros for 3 courses is quite good. Starter was mushroom soup w the tiniest 2 slices of bread we had ever seen. So small I m not sure they could be called slices of bread.
But it was sort of lucky as the following 2 dishes was still to come. For main I had fish with vegetables in a curry stew. My friend had lasagne with some lettuce. The fish was beautifully cooked. The lasagne was a bit dry but very rustic.
Dessert was a creamy custard with a raspberry compote. It was nice but nothing special. Not what you expect as an end to a 3 course meal.
Service was a surprise. The waitress was very friendly but she did grab my plates before I had finish my last mouthful or while I still had some cutlery in my hands.
I might come back for lunch again but it was nt impressive enough to try the evening menu.

Mein absolutes Lieblings Restaurant das nun auch offiziell bewertet wird. Was ich besonders am Würzhaus mag ist die entspannte Atmosphäre und das nicht ganz gewöhnliche Essen. So werden dort Zutaten kombiniert die ich als durchschnitts– Hobbyköchin wohl nie kombinieren würde, aber was soll man sagen genau das ist das tolle am Würzhaus. Einige Kombinationen klingen «komisch» haben aber geschmacklich immer Hand und Fuss und sind zudem einfach nur saulecker. Manchmal muss man eben mal leicht geschubst werden, auch mal über seinen gewohnten Tellerrand hinaus zu blicken und was auszuprobieren.
Hier eine Sammlung meiner Eindrücke:
— Was ich besonders mag, außer einem Pasta oder Reisgang sind die übrigen Gänge eher kohlenhydratarm. Wenn es irgendwas «Zweierlei von xxx» gibt bestellen sie es einfach und stellen Sie keine Fragen. Schmeckt immer:-)
— die Portionen sind in Ordnung, aber mit normalen Hunger schafft man gut das 4 Gänge Menü. Wobei man auch 5 Gänge noch ganz gut wegstecken kann.
— die Weinauswahl ist toll und meiner Meinung nach eine der Besten in Nürnberg (und ich hab schon viel Wein getrunken) Mein Tipp: Bestellen Sie einen Kalkstein!
— Akustik: ich habe mir die anderen Bewertungen durchgelesen und mein Eindruck ist, dass sich die Lautstärke deutlich verbessert hat durch das Abhängen der Decken. Aber es ist richtig, dass man den Nachbartisch mitbekommen könnte, wenn man es will. Aber auch nicht schlecht, wenn es am eigenen Tisch mal langweilig ist:-)
— Preis: das Preis Leistungsverhältnis ist in absolut Ordnung und das Angebot ist fair. Dennoch ist es natürlich etwas höherpreisiger als der Grieche um die Ecke. Aber im Vergleich zu anderen Nürnberger Lokalen mit «gehobener» Küche gewinnt das Würzhaus nicht nur kulinarisch. Bittschön, ein 4 Gang für 42 EUR, da kann man nicht motzen. Womit es sich aber besonders von anderen Lokalen abhebt: das Lokal und Ambiente und der Service schüchtern den Gast nicht ein.
— die Damen im Service sind nett und zuvorkommend und sehr souverän im Umgang mit den Speisen und Weinen. Gut eingespieltes Team und nicht einfach nur «ständig wechselnde Aushilfen».
— Sonderwünsche (Veggi) wurden problemlos berücksichtigt
— Ambiente: unkompliziert, modern und gradlinig. Keine Tischdecken, keine schweren Kristalle kein Schnickschnack aber dennoch mit kleinen Details (lustige Tischblumen) Schönes Geschirr und Besteck.
Mein Fazit: Das Würzhaus leisten wir uns nicht jeden Tag aber wenn es wieder soweit ist, freuen wir uns immer auf den Besuch und es ist immer ein bisschen mehr als «banales» Essengehen — es ist für uns etwas besonders und immer wieder ein schönes Erlebnis. Nachdem ich neulich auch den Mittagstisch probiert habe (Schnitzel) kann ich das Lokal wirklich rundum bedenkenlos empfehlen.

Puh! Nach so vielen Top-​Bewertungen traue ich mich ja kaum, Kritik anzubringen. Aber es ist leider nötig. In dem guten Gesamteindruck gibt es leider doch Schönheitsfehler.
So wie beim Ambiente. Das Würzhaus liegt ein einem schönen alten Gründerzeithaus und ist innen fein mit dunklen Möbeln und einem goldfarbenem Wandanstrich ausgestattet. Schallschutz fehlt allerdings komplett, sodass es bei guter Füllung auch recht laut ist — etwas ungewöhnlich für so ein feines Lokal.
Wir nahmen beide das Vier-​Gänge-​Menü für 42 Euro. Hier ist die Einzelkritik:
Gruß aus der Küche: Gebeizter Thunfisch mit Brokkoli-​Salat: 5 Sterne
Das beste am ganzen Menü! Der Fisch war halbroh und der Salat sehr fein angemacht.
Zwiebelsuppe mit Kasnocke: 4 Sterne
Die Kasnocke war fein, die Suppe sehr kräftig
Weizen-​Risotto mit gebackener Artischocke: 2 Sterne
Von der Artischocke habe ich gar nichts geschmeckt. Das Risotto war nur mit etwas Meerrettich gewürzt.
Meeräsche mit Bohnen und Zimt: 3 Sterne
Der Fisch war fein und sehr dezent gewürzt, die Bohnen schmeckten nach nichts und der Zimt passte nicht dazu. Für mich war das ein wenig Effekthascherei.
Panna Cotta mit Sesamknusper und Teeeis: 4 Sterne
Das Sesamknusper entpuppte sich als hauchdünnes Gebäck mit Mohn und Sesam darauf — sehr fein! Die Panna Cotta war gut, das Eis schmeckt nicht nach viel.
Von der Menge her war es auf jeden Fall in Ordnung. Die fünf oder sechs Gänge muss man nur bestellen, wenn man wirklich großen Hunger hat. Bei der Qualität fehlt es leider an manchen (wenn auch kleinen) Ecken. Vielleicht ist es besser, etwas feines als etwas besonderes bieten zu wollen (wieso muss man z.B. zum Karottenkuchen ein Büschel Dill servieren?).

Just good food! Original combinations and preparations — freshness rules! Very nice service! See the other reviews.
So, why not five stars? Just to leave room for improvement ;-)

Tolles Essen!!!
Service TOP
Essen TOP
Preise TOP
Lokal und Einrichtung TOP
was will man mehr!!!
immer wieder gerne!!!

Wer sich mal etwas Gutes tun will, sollte ins Würzhaus gehen und sich eines der Menüs mit vier, fünf oder sechs Gängen gönnen. Und zwar mit Weinbegleitung, denn die Weine sind erstens ausgezeichnet und zweitens hervorragend auf die einzelnen Gänge abgestimmt.
Das Essen ist nicht nur gut, sondern immer auch raffiniert, eine hervorragende, oft überraschende Kombination von Zutaten und Gewürzen, zum Beispiel bei den Ravioli mit Blutwurst (!)-Füllung oder beim Ferkel mit Karotte und Ingwer.
Dazu noch perfekter Service. Und seinen Preis absolut wert. Für uns daher eine der besten Adressen in der Metropolregion.

Ziemlich tolles Resto in Nürnberg — gemütliches Sitzen bei hervorragender Küche. Nicht das Niveau von «Essigbrätlein» aber eben auch viel preiswerter und einfach angenehmer. Auch die Portionen haben eine gute Größe — das Menü ist sehr zu empfehlen.
Freundlicher Service!

Es gibt noch keinen Eintrag zum Würzhaus? Das muss ich ändern!
Als ich diese Woche im Würzhaus war, hatte ich keine genaue Vorstellung von dem, was mich erwartet. Dieses Restaurant ist definitiv viel gehobener, feiner und edler, als meine Stammlokale. Etwas besonderes.
Der Innenraum ist in 2 Bereiche aufgeteilt, bietet ca. an die 50 Personen Platz. Wir saßen außen auf der Terrasse, die sehr schön eingerichtet ist. Der Service war wunderbar. Eine spritzige, fröhliche Dame hat uns bedient und auch Fragen (die ich definitiv hatte) 1A beantwortet. Wir hatten jeweils eine Vorspeise und ein Hauptgericht, kein Menue.
Es ist zu empfehlen, mindestens 2 Gänge zu essen — das nächste Mal wird es bei mir ein Menue. Es gibt 4, 5 und 6 Gänge Menues und die Speisen wechseln Wöchentlich. So gibt es z. B. nur 5 Hauptgerichte. Nicht Masse, sondern Klasse! Hier wird außerdem auf BIO Qualität (soweit es Sinn macht) wert gelegt. Find ich gut.
Die Kreationen sind wie gesagt was feines, besonderes und eher kleine Portionen. Aber hier isst das Auge mit. Hervorzuheben ist auch die Weinauswahl. Zu jedem Gang wird ein Wein empfohlen und die Weinauswahl ist enorm.
Der Besuch dort war ein Highlight für die Geschmacksnerven, das muss man geniesen. Herrlich!
Dieses Restaurant ist ideal für ein romantisches Dinner, wenn man sich mal was gönnen möchte. Das Pubilkum ist gemischt, von normalen Gästen bis hin zu Geschäftsleuten. Ich komme sehr gerne wieder, Gründe zum sich was gönnen finde ich immer ;o)