Wirtshaus Frankenstube

I was there last week, because I had been watching this restaurant for quiet a some time and at evenings when the weather is good, its always almost full. So finally last week, we decided to give it a try.
The sitting arrangement outside is simple but nice. The restaurant is residential area, but still the location the restaurant is not bad. We went there on weekdays and it was half empty.
We ordered Spinat Suppe (spinach soup), which was OK. But we didn’t expected a lot from it.
I was more curious about the typical German food they offer. So I ordered Schweinebraten in Dunkelbiersauce (Roasted Pork with beer sauce), which was delicious. Pork was perfectly cooked. The other dish that we ordered was Hähnchengeschnetzeltes mit Champignons (chicken escalope with mushrooms), which was also nicely cooked and delicious. There was salad as side dish & complementary Kartoffelpuffer (potato pancake) with chicken dish.
The service was excellent. Overall nice food with normal price range. If you are in Nordbahnhof area & want to try local delicacies then I will surely recommend this place.

Can’t recommend. Service quality is below any standard, endless waiting times and as the meals finally arrived the quality was disappointing. We had been five people with 5 different dishes and no one was really happy or would consider going there again.

Enttäuschend. Trotz interessanter Speisekarte, die sich positive vom Bratwurst-​Einerlei abhebt, ist der Gesamteindruck mittelmäßig. Lange Wartezeit, an Service nur das allernötigste und das Essen versalzen (selbst den Spargel (das muss man erst mal schaffen) und zerkocht (ist das schon Soße, oder ist es noch Fleisch) verleiten nicht dazu ein zweitens Mal das Wirtshaus aufzusuchen.

Entdeckung des Jahres: Wahrscheinlich hat mich des furchtbar, gelbe Schild mich bisher abgehalten, den Laden zu betreten.
Sehr freundliche Bedienung, riesige Auswahl an vegetarischen Gerichten und hochwertigen Bio– Gerichten. Die Preise sind fair., wechselnde Karte. Sonntags unbedingt reservieren. Wir waren in den letzten 4 Wochen bereits 3 mal dort.

Von außen her machte die Frankenstube einen nicht sehr gepflegten Eindruck, im Gastraum dagegen sah alles sehr sauber und gepflegt aus.
Das Ambiente ist urig und modern zugleich, der Wirt und die Bedienung vermitteln eine familiäre Atmosphäre. Es gibt auch eine kleine Theke.
Das Wirtshaus Frankenstube bietet eine große Auswahl vegetarischer (auch Bio) Gerichte, weswegen wir uns auch entschieden, dort spontan vorbeizukommen.
Vielleicht hätten wir vorher reservieren sollen, Sonntag Mittag war es nämlich ziemlich voll! Trotzdem bekamen wir schnell einen Platz.
Beim Blick auf die Karte überraschten mich die relativ preiswerten Preise sehr positiv, vor allem für die Bio Gerichte.
Nachdem der Bestellung erhielten wir zügig unsere Gerichte. Leider sahen die vegetarischen Käseknödel äußerst lieblos angerichtet aus und gingen in einer Sahnesoße unter. Auch geschmacklich habe ich die geschmacklosen Knödel nicht heruntergebracht. Das Fleischgericht (Leber) meiner Begleitung hingegen konnte vollends punkten. Jedoch waren wir uns nicht ganz sicher, ob die Bratkartoffeln als Beilage tatsächlich hausgemacht waren.
Ich bin jedenfalls sehr enttäuscht vom Restaurant: ich hatte mir wirklich mehr erhofft. Durch das umfangreiche Angebot an fleischlosen Speisen hatte ich mich sehr gefreut, keine ‘0815’ Spaghetti mit Tomatensoße zu bekommen. Leider konnte mich das Wirtshaus mit meinem gewählten Gericht überhaupt nicht überzeugen.
Aber da es nicht so viele Restaurants mit einem so umfangreichen vegetarischen Angebot gibt, komme ich vielleicht noch einmal zu einem zweiten Besuch vorbei, um dem Wirtshaus Frankenstube noch eine Chance mit einem anderen vegetarischen Gericht zu geben.
Edit:
Bei einem Wiederbesuch musste ich feststellen, dass die Karte komplett saisonal umgestellt worden ist, was sehr erfreulich war. Der Service wirkte jedoch noch unmotivierter als beim ersten Besuch. Nach kurzer Wartezeit stellten wir bei den bestellten Gerichten dasselbe fest wie beim ersten mal: entweder es war unglaublich lecker oder teilweise fast nicht runterzubringen.

Sehr gutes fränkisches Essen zum Preis unter dem Durchschnitt.
Es gibt eine Wochenkarte mit saisonalen Speisen.
Im Zweifelsfall können Beilagen umbestellt werden.
Bin öfters zu Gast.

an guten tagen überragend.
läden wie dieser, oder auch das palais schaumburg, erinnern daran wie überlegen gut ordentlich gemachte fränkische küche selbst in normalen läden sein kann. die bierauswahl rundet den eindruck ab.

Einfach gut. Toller Service und das Essen ist sehr lecker und frisch zubereitet!

ganz netter Biergarten, Küche vielseitig, inklusive Bio– und vegetarischen Gerichten. Ich persöhnlich hatte mittlerweile 3x Pech mit meiner Auswahl. Beim 1. mal war die Lasagne kalt und auch nach dem 3. Anlauf gerade mal lauwarm. Meine Begleitung hatte zwischenzeitlich ihre Mahlzeit beendet. Eine kleine Aufmerksamkeit als Entschädigung wurde nicht angeboten. Beim 2. mal hat es einfach nicht geschmeckt. Die Konsistenz der Bio-​Rinderhackfleischküchle war sehr pampig? als ob das Hackfleisch zu sehr mit Semmelmehl gestreckt worden wäre. (Der Herr am Nebentisch musste sein Curry aufwärmen lassen.) Beim 3. mal bestellte ich ein paniertes Schnitzel. Selbst das kann der Koch verhunzen. Die Panade war getränkt mit triefendem Fett und total matschig. Die Qualität des Fleisches als auch des Kartoffelsalates war allerdings ohne Beanstandung. Diesmal wurde mir zumindest ein Mocca auf Kosten des Hauses angeboten. Fazit: die Location ist gut, die Preise moderat. Für die Leistung der Küche allerdings eindeutig zu hoch.

Wenn es Abends mal schnell gehen muss, lohnt ein Besuch immer, denn der Service ist flott und freundlich. Die Küche ist dank der Wochenkarte (sehr preiswerte Angebote), der Bio– und der vegetarischen Gerichte sehr abwechslungsreich, sodass für jeden Geschmack etwas zu finden ist. Sehr lecker ist der Bio-​Sauerbraten und auch die Lammhaxe ist vorzüglich zubereitet. Die immer mal wieder wechselnden Dessert haben mir bisher alle gut geschmeckt. Das Ambiente ist mir persönlich etwas zu kahl, dafür einen Stern weniger.

Früher gelegentlich eingekehrt aber das Lokal hat sich etwas verschlechtert. Das letzte mal waren drei von vier Gerichten gut. Allerdings das Bio-​Rind-​Fleischpflanzerl war lauwarm, versalzen und es waren nur Fleischspuren von Rind zu finden (80% bestanden aus Brötchen und Stärke). Des Weiteren könnten der Gastraum und die sanitären Anlagen eine Renovierung vertragen. Jedoch hat die Freundlichkeit der Bedienung die negativen Punkte ein wenig ausgeglichen und das Bier war auch gut.
@CaNaBe: Karte vorher lesen kann von Vorteil sein ;)

Schöner großer Biergarten, gemischte Speisekarte mit Fleischgerichten aber auch vegetarischer Küche und teils in Bio-​Qualität.
Verschiedene Biersorten aus der Umgebung in einem rustikalen Ambiente.
Preise wie schon erwähnt sehr moderat, vorallem die Mittagsgerichte unter der Woche.

Katastrophe. Allein die Speisekarte macht einem schon Angst — die Karte ist so groß, dass man unweigerlich vermutet, dass bei einem solchen Angebot nie und niemals alles frisch und gut sein kann. Hat sich leider auch bewahrheitet — das Essen war maximal lauwarm, die Kartoffeln sahen aus wie aufgewärmt oder aus der Mikrowelle, die Soße (Hollandaise (?)) geschmacklos und irgendwie gelatineartig (angeblich selbst gemacht, aber da schmeckt vermutlich selbst gekaufte Fertig-​Hollandaise weitaus besser), die 6 Spargel waren neutral, die zwei Scheiben Wachholderschinken auch nicht wirklich taufrisch. Der ganze «Spaß» kostet dann inklusive einem Radler satte 18 Euro. Der Spargelsalat meiner Begleitung bestand aus ca. genauso «vielen» Spargeln, lieblos angerichtet. Schade. Besteck haben wir auf Nachfrage erhalten. Abschliessend gefragt ob es denn geschmeckt hätte war die Bedienung mit der dann ausgesprochenen Kritik völlig überfordert und erging sich in Rechtfertigungen. Einzig positiv: Draussen sitzt man recht schön. Reicht mir nur nicht zum Wiederkommen.

Veggies und Fleischesser, vereinigt Euch …
… denn hier ist für jeden etwas dabei. Das Lokal wurde vor nicht allzu
langer Zeit frisch renoviert und hat, zusätzlich zum Hauptraum mit Barbereich
und einer gemütlichen Eckbank, einen kleinen Nebenraum. Die
Türen zu den Toiletten wurden bei der Renovierung vermutlich vergessen,
halten aber wenigstens dicht, wenn es mal brennt. Eher praktisch als fi ligran
kommt im Gegensatz zu dem modernen, hellen Ambiente ringsum die
Garderobe daher, ein Relikt aus den 70ern, schwarzes Schmiedeeisen auf
dunklem Resopal.
Wir widmen uns lieber den durchwegs außerordentlich erfreulichen
Speisen und bemerken die vielseitige und fantasievolle Auswahl an fl eischlosen
Gerichten, die deutlich reizvoller sind, als Kloß mit Soßoder Salat
mit Champignons als Verlegenheitsangebot für Vegetarier. So probieren wir
nicht nur Orechiette mit Entenbrust, getrockneten Tomaten und Rucola,
sondern auch Capelli mit Kürbis-​Ricotta-​Füllung in Basilikumsoße und Kirschtomaten
mit frischem Parmesan, Rote-​Bete-​Suppe mit Sahnemeerrettich,
danach Mürbteigtörtchen mit Topfenmousse und Mandarinen, Griesfl ammeri
mit marinierten Rotweinpfl aumen. Bis auf letztere, die leider weitgehend
geschmacksfrei ausgefallen sind, können wir alles wärmstens weiterempfehlen.
Ein 3-​Gang-​Menue kostet 15,50 EUR, Bier 2,40 EUR, Weine unter 4 EUR.
Institut und Verlagsanstalt für empirische Kulinarforschung
«Gastronomie in S.E.N.F., die besten 100 Restaurants, Kneipen, Cafes und Bars in Schwabach, Erlangen, Nürnberg und Fürth»
Infos zum Buch für gute Gastronomie in «S.E.N.F.» mit Updates unter

Die Frankenstube hat schon seit vielen Jahren eine Speisekarte mit besonders vielen vegetarischen Gerichten, und generell wird auf gute Zutaten geachtet. Die Preise sind insbesondere unter diesem Gesichtspunkt moderat. Also unbedingt ein guter Tipp wenn man Besuch von einem Vegetarier bekommt.
Allerdings sind die Räumlichkeiten etwas ungemütlich und laut. Und das Bier ist ⁰⁸⁄₁₅ Kitzmann aus Erlangen. Da könnte man in Franken schon noch wenigstens eine Alterative Biersorte erwarten.
Der Biergarten ist dagegen sehr empfehlenwert. Obwohl direkt an der Straße, ist er sehr ruhig weil die Straße nur durch das Wohngebiet geht und wenig befahren ist. Zudem hat er schöné Bäume die Schatten machen.

Eckkneipe in Nürnbergs Norden. Die Einrichtung hat wenig Charme, aber nette Bedienung und das leckere und günstige Essen macht das wieder wett. Wenn man draussen sitzt ist’s eh egal wie es drinnen aussieht :)