Taberna Fantastica

Am 04. Mai 2016 gegen 18 Uhr, präsentierte sich die «Taberna Fantastica» als der Prototyp eines schlechten Gastgebers.
Wir waren insgesamt 9 Gäste (7 Schülerinnen /​Schüler der Oberstufe und zwei Erwachsene). Meine Begleitung reservierte für 6 Gäste. Es kündigten sich jedoch spontan drei weitere Schülerinnen und Schüler an.
Zunächst wurden wir von der Ehefrau des Inhabers (zugleich Kellnerin) der Taberna unfreundlich darauf hingewiesen, warum wir nun 9 Gäste sind. Die Tatsache, dass die Tapas Bar faktisch nicht belegt war (bis auf ein Pärchen in der Ecke) und sie lediglich ein paar Tische zusammenrücken musste, hat sie anscheinend erheblich überfordert. Auch wenn es mal spontan mehr Gäste werden, erwartet man von einer Kellnerin, dass sie souverän mit der Situation umzugehen weiß und Lösungsmöglichkeiten anbietet.
Jeder Gast bestellte ein Getränk (Radler, Cola, Wasser und Rotwein) und insgesamt 6 verschiedene Tapas. Nach der Bestellung durften wir keine Speise-​und Getränkekarte behalten, da diese sonst kaputt gehen könnten??? Es war klar, dass wir mit Schülern (m/​w) unterwegs waren, aber diese haben sich ruhig (fast schon verschüchtert) benommen und gaben keinen Anlass für ein unangemessenes Verhalten.
Nachdem die Getränke an den Tisch gebracht wurden, bemerkten die Gäste, die Radler bestellten hatten, dass es sich mehr um eine Limonade handelte. Die Kellnerin hatte offensichtlich 1 Bier auf 4 Gläser verteilt und mit Limonade vermischt.
Die Kellnerin brachte die Tapas peu à peu an unseren Tisch. Wir bestellten u.a. gebratene Pilze. Letztlich waren es in einer kleinen Bratpfanne ein paar verkümmerte Pilze.
Das wurde mir zuviel und ich konfrontierte die Kellnerin (und Ehefrau des Inhabers) auf die Missstände. Sie teilte mir unfreundlich mit, dass Sie alleine in der Bar ist und gleichzeitig auch noch die Speisen zubereiten muss (in der Küche arbeitete eine ältere Dame).
Wenn wir wollten, könnte Sie uns neue Radler bringen. Die Pilze würden immer so zubereitet. Sie hat sich bei ihrem Ehemann (und Inhaber) vergewissert, da sie ein Foto mit dem Handy gemacht habe und er mit der Portion einverstanden war.
Nochmals beharrte sie darauf, dass sie es unmöglich fand, dass wir 3 Gäste mehr waren als geplant — in dem verlassenen Lokal.
Der Zustand der Toiletten war fürchterlich. Es gab keine Seife und Papiertücher.
Alle Gäste waren total enttäuscht. Es war ein Ausflug aus einer anderen Stadt (1 Stunde mit dem Zug).
Sie brachte die Rechnung und klammerte die Radler aus (wahrscheinlich stellte sie selber fest, dass es einfach zu dreist war).Ohne ein weiteres Wort zu wechseln, verließen wir die Tapas Bar.
Der Inhaber war mir als sehr sympathischer und engagierter Gastronom in Erinnerung geblieben (2014). Deswegen entschlossen wir uns auch, unseren spanischen Abend dort zu veranstalten. Schade, dass sich alle Bereiche der Tapas Bar so erheblich verschlechtert haben. Es scheint so, dass es für viele Gastronomen eine Herausforderung ist, eine konstant gute Leistung zu erbringen. Wenn man sich der Kritik des Gastes nicht stellt und ihn mehr als Gegner begreift, wird man dauerhaft keinen Erfolg haben.
Es gab trotzdem ein glückliches Ende. Wir sind ins Tapasitos gegangen und es war alles perfekt. :-)

Nachdem wir der Taberna Fantástica bereits kurz nach ihrer Eröffnung einen Besuch abgestattet hatten, war es kürzlich endlich mal wieder Zeit für eine Wiederholung.
Die Karte bietet eine reiche Auswahl an Tapas — 2 – 3 Stück pro Person sind ein guter Richtwert, zumal man bei einer Essensbestellung ohnehin Aioli, Brot und herrliche (selbst eingelegte) Oliven erhält.
Die Weinauswahl ist klein aber fein und wird formvollendet serviert, generell ist der Service authentisch und freundlich. Eine Entdeckung waren beim aktuellen Besuch neben den wunderbaren Garnelen in Knoblauch die Hackbällchen nach Art des Hauses mit Pflaumen — die Soße ist wirklich zum Reinlegen, sofern man eine leicht süße Note bei pikanten Gerichten zu schätzen weiß. Die Aioli hingegen ist nicht ganz mein Fall, hier würde ich mir in Konsistenz und Geschmack eine ausgeprägtere Knoblauchnote und weniger Mayonnaise-​Anmutung wünschen.
Bei näherem Hinsehen merkt man doch das ein oder andere Staubkörnchen in den Ecken, insgesamt macht der Laden aber einen sauberen Eindruck, wenngleich ich das Ambiente nicht ganz so ansprechend finde — das ist vermutlich aber auch Geschmackssache und ein Stück weit den räumlichen Voraussetzungen geschuldet.
Preislich finde ich dass man für das Gebotene recht günstig wegkommt und ich werde der Taberna Fantástica sicher auch künftig einen Besuch abstatten — zumal ich hoffe, dass sie sich trotz der etwas versteckten Lage unweit des Rotlichtviertels weiter behaupten kann. Im Biergarten war ich bisher nicht und kann daher dazu auch keine Einschätzung abgeben.

Wir waren nun schon zum zweiten mal in der Taberna Fantastica. Und wie beim ersten Mal, hat es uns hervorragend geschmeckt. Der Laden wird schließlich auch von einem echten Spanier betrieben.
Die Preise sind wirklich günstig. Über 75 € für vier Personen, die danach pappsatt waren, inklusive Getränke kann man nicht meckern. Das Essen ist einfach aber von hoher Qualität. Man darf aber nicht erwarten, dass hier kalorienarm gekocht wird.
Das Lokal liegt leider etwas abseits. Durch Zufall wird man also nicht auf die Idee kommen hier einzukehren. Es rentiert sich jedoch u.U. trotzdem vorher zu reservieren. Als wir da waren, mussten einige Gäste leider aus Platzmangel abgewiesen werden.
Also wir werden bestimmt nochmal wiederkommen.

The food here is excellent… and cheap. A huge bargain. We ordered 8 dishes and an excellent bottle of Spanish wine, water and Coke for under € 60. Although tucked away, this place is worth the visit.

Richtig urige Tapas Bar, authentisch spanisch, große Auswahl an wirklich guten Tapas in großen Portionen zu zollen Preisen — war nicht unser letzter Besuch.

Ich kann nicht verstehen wie dieses Restaurant 5 Sterne bekommen kann. Waren zu viert da, konnten somit viele Gerichte durchprobieren. Nichts hat so richtig überzeugt. Teilweise waren die Gerichte viel zu ölig. Der Abschuss war die Chorizo mit Kartoffeln die nur so getropft haben von Öl. Das war nicht genießbar, haben leider trotzdem versucht die Chorizo zu essen, danach war uns sehr übel. Wir schreiben leider sehr selten Bewertungen aber nachdem wir hier auf die 5 Sterne Bewertungen so reingefallen sind muss das sein. Das nächste Mal gehen wir lieber wieder ins Tapasitos, dort hat es uns wesentlich besser geschmeckt.

Soll man so ein kleines Lokal überhaupt empfehlen? Ist eh schon rappelvoll gewesen. Das aber zu Recht!
Die Tapas sind Spitzenklasse, wir haben 15 verschiedene ausprobieren können, alle super-​lecker, alle frisch, absolut nix auszusetzen. Dazu leckere Weine und spanisches sowie Leinburger Bier (kein Tucher-​Industrie-​Einheitsbrei/​-​brau).
Der Chef=Bedienung fix und sehr nett, obwohl ganz alleine. Trotz Vorwarnung dass es wegen einer großen Gruppe und der frischen Zubereitung dauern wird, ging es dann doch ziemlich schnell.
Für mich die beste Tapas-​Bar in Nürnberg, die Küche stellt selbst gute Läden wie Bodega oder La Tasca in den Schatten. Nur ans Ambiente sollte man keine Ansprüche stellen. Faire Preise.
Ich schließe mal mit Arnie Schwarzenegger: I’ll né back!

Wer Tappas mag, wird das Essen hier lieben. Das Ambiente ist bewusst auf Alt-​Spanisch gehalten. Rustikal. Im Sommer gibt’s nach hinten raus einen bestuhlten Aussenbereich. Im Innenbereich ist die Platzwahl begrenzt. Daher empfehle ich am Wochenende zu reservieren. Der Chef Tito ist sehr freundlich und freut sich auch mal mit den Gästen ein Gespräch zu führen. Er führt ausserdem in Madrid seid Jahren erfolgreich ein weiteres Restaurant und ist Suchwort in den Medien und auf Tappas — Festen bekannt. Die Deko ist typisch Spanisch. Cocktails kann man hier noch nicht genießen, jedoch gutes Spanisches Bier, gute Spanische Weine und Whisky von guter Qualität. Das Taberna wird oft auch von Spaniern besucht, was für mich ein Zeichen von Autäntität ist. Das Taberna lässt sich auch zu feiern oder Geburtstagen komplett buchen, ohne ein Vermögen auszugeben. Im Vergleich zu anderen Spaniern ist man hier als Nicht-​Spanier auch gerne gesehen. Ich fühle mich hier sehr wohl.

Das Restaurant ist an sich recht unscheinbar, lohnt sich aber es mal zu testen.
Die Gerichte waren alle frisch und sehr lecker. Jede Tapa-​Art war anders gewürzt. Die Portionen haben eine gute Größe. Es wird ein netter Service geboten.
Ich finde die Speisen hier individueller als in anderen Tapas-​Restaurants und werde sicher wiederkommen!

Original Spanische Tappas gibt es nur hier. Dazu Spanische Weine und Schöné Cocktails in rustikalem Spanischem Ambiente. Super lecker. Spanischer Koch direkt aus Madrid.