Landgasthof Gentner

Excellent local foods with best service!
I stayed in the hotel and had dinner there 3 days in a row. I had deer, fish, pork… and everything was simply great! Who said German meals are not good?! You just haven’t been to the right place!!!
Strongly recommended!

Sehr schöné Landhausküche mit gewissem Anspruch. Aber auch der Wunsch nach deftiger Kost wird zu vertretbaren Preisen erfüllt. Service freundlich und kompetent.

Allgemein
Ein sehr schöner Landgasthof. Etwas abseits der Nürnberger City in einer ruhigen Wohngegend gelegen. Die Zimmer sind auf 3 Sterne Niveau und sauber.
Bedienung
Die Bedienung war sehr freundlich und aufmerksam. Man hat mir einen schönen Tisch im Restaurant zugewisen und gleich mit einem leckeren Gruß aus Hause begrüßt. Man legt Wert auf Tradition, daher haben alle weibl. Bedienungen eine Art Tracht an. Einzig das Gekichere, dass in der Nähe der Küche zu vernehmen war (zwischen den Bedienungen, wenn sie gerade etwas Luft hatten) habe ich als störend empfunden.
Das Essen
Die Speisekarte war nicht zu umfangreich, hat aber für jeden Geschmack und vor allem Geldbeutel etwas dabei. Man darf nicht vergessen, dass dieses Restaurant mehrfach für seine gute Küche ausgezeichnet worden ist. Ich habe mich ganz klassisch für ein Wiener Schnitzel vom Kalb entschieden. Zusammen mit Pommes Frites (statt Bratkartoffeln problemlos geändert) und einem sehr leckeren Salat mit fruchtigem Dressing für ganze € 17.80 ist nicht zu teuer. Aber verdammt lecker. Wirklich perfekt gebraten mit welliger Kruste, butterweich das Fleisch und die Zitrone und Preiselbeerengarnitur haben auch nicht gefehlt. Diese Adresse merke ich mir und probiere demnächst etwas zur Saison.
Das Ambiente
Das Restaurant hat Nischen, alles ist holzgetäfelt und sehr liebevoll zur Weihnachtszeit dekoriert. Eigentlich fehlt nur noch ein Kamin. Jedenfalls habe ich diesen nicht gesehen. Der Tisch war auch sehr stilvoll dekoriert, so das man sich sehr wohl fühlt.

Nach den sehr guten Rezensionen haben wir heute auch einmal den Landgasthof Gentner besucht.
Das Gebäude und besonders die Gasträume sind schon recht beeindruckend. Sehr geschmackvoll eingerichtet, harmonisch gestaltet bis in kleinste Detail. Wir haben uns auf Anhieb äußerst wohl gefühlt. Die Begrüßung, durch die beiden Servicekräfte, mit den Worten:” Grüß Gott und herzlich Willkommen,” machte schon Eindruck. Zudem waren sie in ihren Dirndeln auch noch recht nett anzuschauen. Das der sehr jungen Bedienung (Lehrling ?) so ein paar kleinere Fehler unterliefen war nicht der Rede wert, jeder fängt ja mal an. Dafür war die zweite Kraft einfach nur top, kompetent und flott. Ein großes Lob!
Das Lokal war gut besucht, im angrenzenden Raum war wohl eine kleine Feier, was aber absolut nicht störend war.
Wir durften uns einen Tisch aussuchen und die Speisekarte war schnell gebracht. Eine vielseitige Auswahl an Vor-​und Hauptgerichten, eigentlich für jeden Geschmack etwas dabei.
Die Preise bewegen sich, legt man die Vororte von Nürnberg zu Grunde, im oberen Bereich.
Erst kam der «Gruß aus der Küche», Grau/​Weißbrot mit Leberwurst, ein netter Start.
Begonnen haben wir dann mit einer Rindfleischsuppe mit diversen Einlagen, heiß und absolut schmackhaft. € 4.80.-
Damit war für uns die Begeisterung aber beendet. Was nun serviert wurde war einfach nur noch Mittelmaß und das bei doch recht stolzen Preisen.
Der separat bestellte Beilagensalat, als Vorspeise, war eine Mini Portion und befand sich geschmacklich in der «Grauzone». € 3.20.-
Die Kalbsleber Berliner Art wurde als Türmchen kredenzt, eine Apfelscheibe, darauf eine Scheibe Leber und noch einmal das gleiche Spiel, das ganze schwamm in einer Bratensoße, unmöglich. Das die vorgefertigten Zwiebelringe aus der Friteuse kamen sah und schmeckte man. Auch das «sogenannte» Kartoffelüree total geschmacklos, wurde in 4 – 5 Klecksen auf dem Teller verteilt und mit € 16.40.- ohne Beilagensalat berechnet.
Für mich gabe es eine kleine Portion Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat. Hier schmeckten wirklich nur die Kartoffeln, das Schnitzel kam aus der Friteuse und war total trocken, dafür aber sehr salzlastig, der Salat wie oben beschrieben. € 14.90.-
Zum Nachtisch wählte ich «Für Elise», eine kleine Kugel Mövenpickeis mit 3 – 4 winzigen Pflaumenschnitzeln und 3 Mini Blätterteig Stückchen. € 3.90.- serviert in einer Muschel aus Porzelan, die Idee pfiffig und das Eis sehr lecker, ist aber kein Verdienst der Küche.
Das Erdinger Weißbier 0,5l aus der Flasche für € 3.80.- kein Schnäppchen genau wie die 0.5l Apfelschorle für € 3.50.-
Das Ambiente und auch die Serviceleistung haben uns volll überzeugt. Die Küche, mt kleiner Ausnahme, leider nicht. Ein weiterer Besuch scheint eher unwarscheinlich.

Eines meiner besten Restaurantbesuche in letzter Zeit im Kreis Nürnberg. Es passt einfach alles, von der Begrüßung bis zum Degestif. Man isst gut in den gemütlichen Stuben z.B. Blutwurst «Rossini» und danach Tournedos vom Rinderfilet mit Schwarzwurzeln und Kartoffelgebäck. Alles ausgezeichnet und schmackhaft dekoriert, den Patron in der Küche wird es freuen mit allerlei Lob von den Restaurantführern.

Meine Vorliebe für bodenständige, nicht deftige aber feine, regionale Küche führte mich wieder mal (weil ich vor Ort war) zu meinem Pflichtbesuch zum Gentner. Nicht zuletzt wegen einer außergewöhnlichen Bewertung eines Genussmenschen fühle ich mich veranlasst eine zweite Schilderung meiner Eindrücke vorzunehmen.
Leider fanden wir (zu dritt) auf Anhieb (weil unreserviert) keinen Platz im vollen Lokal. Nach kurzer Wartezeit im Foyer mit einem Apéritif aufs Haus konnten wir bald am nächsten freien Tisch im behaglichst warmen, fast zu warmen Lokal, Platz nehmen. Supernett fand meine Begleitung (typisch Frau !!) die herbstliche Dekoration mit vielen herbstlichen Accessoires von Pilzen, Zierkürbissen bis hinzu kleinen Rehen und Hasen (Wildzeit !). Spontan entschied Sie sich für das 4-​Gang-​Wildmenü, was mir genügend Zeit für mein ausgiebiges Menü verschaffte.
Begonnen mit einer Kompostion von Wachtelbrust und –Keule, über einen Wolfsbarsch auf Trüffelrisotto (hatte ich auch als Hauptgang –Spitze !) sowie den Wild-​Menü-​Hauptgang Hasenrücken mit Steinpilzlasagne bis hin zum Dessert Variation von der Zwetschge war alles wieder ausgezeichnet. Auch die eher deftige Speisenauswahl meines anderen Begleiters (Feldsalat mit Speckwürfeln, Gänsebrust mit Blaukraut, Kloß) verleih diesen unzweifelhaft eine wohlige Zufriedenheit.
Trotz der offensichtlichen Beanspruchung wegen der Frequentierung war das Sevicepersonal stets konzentriert und aufmerksam, sowohl z.B. beim Weinservice als auch bei Nachbestellungen. (für unsere Servicekraft, eine Azubine im dritten Lehrjahr — wie wir erfahren durften — durchaus bemerkenswert !)
Wie mehrere Male zuvor verließ ich absolut zufrieden und keineswegs arm das Haus und werde bei nächster Gelegenheit wieder einkehren. Nicht erstaunt war ich über die mittlerweile an der Eingangstür angebrachten Empfehlungshinweise des Schlemmer-​Atlas und des Varta-​Guides für dieses Haus.

Leider ist das eingetroffen, was wir schon als Vorwarnung für dieses Lokal mit auf den Weg bekommen hatten.
Zum Zwiebelrostbraten: Die gereichten Bratkartoffeln waren harte ausgetrocknete Kartoffelscheiben, die man mit der Gabel nicht anspiesen konnte und für Finger-​Food geeignet gewesen wären. Nach der Reklamation wurden mit längerer Wartezeit endlich andere gebracht. Dass das Fleisch durch die Wartezeit zwischenzeitlich nahezu kalt war hat dabei keinen interessiert. Als von den neuen Bratkartoffeln die oberste Lage verzehrt war sah man, daß die anderen in Fett schwammen. Als dies der Bedienung beim abservieren gezeigt wurde, meinte sie, sie würde in der Küche Bescheid geben.
Zur Lammhaxe: Eigentlich sollte man erwarten können, daß das Fleisch schon vorher vom Knochen gelöst serviert wird. Leider war dies nicht der Fall. Als Beilage gab es ein Kartoffelgratin. Die Haxe und das Gratin war dekoriert mit einem Hauch von Sauce. Man bot auch keine Sauce weiter an was dazu veranlasste, selbst den Wunsch nach mehr Sauce zu äußern. Nach längerer Wartezeit wurde dann eine wässrige nahezu geschmacklose Sauce nachgereicht. Dass das Fleisch und die Beilage zwischenzeitlich auch nahezu kalt waren muss nicht weiter erwähnt werden. Am Rande sei noch erwähnt, daß das Gratin nicht richtig erwärmt wurde.
Wir baten mehrfach, daß Chef /​Chefin oder der Koch zu uns an den Tisch kommen möchten um darüber sprechen zu können.
Die Bedienung lies uns lediglich wissen, daß Chef und Chefin telefonieren.
Dieses Verhalten zeigt, mit welchem Interesse die Betreiber ihr Geschäft führen.
Der Abend, der ein genussvoller sein sollte, wurde uns mit dem Essen und der Arroganz der Wirtleute kräftig vermasselt.
Wir hoffen und wünschen sehr, daß die Wirtsleute für Ihre Arroganz auf andere Art und Weise ihre Quittung bekommen.
Wir können dieses Lokal nicht weiterempfehlen.

Der Landgasthof Gentner findet sich im Nürnberger Vorort Moorenbrunn. Die Inneneinrichtung ist noch recht neu und im Landhausstil gehalten, wir haben uns allerdings für den recht gemütlichen Garten vor dem Haus entschieden. Der Service ist sehr freundlich, die Speisekarte zeigt eine Mischung aus regionaler und internationaler Küche, das Preisniveau liegt für die Region eher im oberen Durchschnitt. Zu Beginn des Essens wurde als Gruss aus den Küche Brot mit hausgemachter Leberwurst gereicht, sehr deftig aber uns hats geschmeckt. Wir hatten u.a. Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln, hier war das Schnitzel im Verhältnis zur Panade vielleicht etwas zu dünn geklopft. Die Steinpilztagliatelle wurden als geschmacklich excellent gelobt, wenn auch eine Spur zu ölig. Wir werden jedenfalls gerne wieder kommen.

Wir waren gestern 8.05.2010 nicht zum ersten Mal im Landgasthof Gentner
und ich muß sagen es ist wie immer ein Genuß geweßen.
Wenn man sich durch und durch verwöhnenlassen möchte, dann ist das mein persönlicher Geheim Tip Landgasthof Gentner aber psssst :-)
Bis jetzt ist das Preisleitungs Verhältnis nämlich echt gut.
Die Begrüßung des gesamten Team war sehr herzlich und das Ambiente/​Einrichtung sind sehr schön einladend und gemütlich, aber nicht alt backen sondern richtig geschmackvoller Landhaus Still. Wir haben zum Glück einen Platz im Garten bekommen, denn es war echt voll.
Man sitz draußen auch sehr schön und der Service ist sehr aufmerksam.
Also zu unseren Speisen
In der Standartkarte ist immer was für einen dabei, wenn man allerdings öfter zu Besuch ist, kann man sich auch immer etwas schönes aus der Tageskarte aussuchen.(Richtig leckere Sachen)
Vorspeise
Lasagne von gerillten Jakobsmuscheln mit Safran– Sauce, toll abgestimmt
Hausgebeizter Lachs mit Rösti und Salatbukett, sehr feiner Lachs (macht Spaß zu Essen)
Hauptspeisen
Geschorte Kalbsbäckchen mit Frankenrotweinsauce, Kartoffelselleriepüree und glasierten Karotten,
muß man probiert haben, super zart
Gefüllte Wachtel mit Graupenrisotto und Marktgemüsegibt es ja sehr selten auf der Karte, aber ein wahrer Traum, die Wachtel, das Risotto und die Sauce
Dessert
Gefüllter Mohnpfannkuchen auf frischen Erdbeeren,
hab ich so noch nie gegessen sehr erfrischend und feinKugel Pistazieneis, einfach volle gut
Weine
uns wurde vom Herrn Melzer ein sehr guter offener Weißburgunder, Weingut Seeger empfohlen, danach hatten wir einen grandiosen Spätburgunder Weingut Störrlein FRANKEN, echt Hammer, muß man sich merken, tolle Empfehlung
Das kleine flüssige Früchtchen was uns an Herz gelegt wurde war ein Haselnuß uns Himbeer von Gansloser also das hat den abend mal wieder perfekt gemacht. Danke dafür.
Mein Fazit, gehen Sie selbst hin und lassen Sie sich vom Team Gentner auch verwöhnen. Ich tue es auch bald wieder :-) Ganz sicher