Hotel Gasthof Bergbauer

Obwohl ich schon sehr oft an diesem Restaurant gegenüber dem Landratsamt vorbeigegangen war, habe ich es bis jetzt übersehen. Aber nach einem winterlichen Spaziergang und dem ersten Eindruck vom Restaurant und seiner Speisekarte und nicht zuletzt nach der Bewertung von Gourminator haben wir uns entschieden, dieses Lokal zu besuchen.
Wir haben an diesem Freitag gerade noch den letzen Tisch erwischt (wenn man abends kommt, sollte man wahrscheinlich reservieren). Die Bedienung war sehr freundlich, die Wartezeiten waren etwas länger wegen vieler Gäste. Am Anfang bekommt man einige Scheiben Baguette mit Butter dazu.
Ich habe Lammschnitzel Münchener Art (mit Meerrettich) bestellt. Das Essen war für Neuburger Verhältnisse teuer, hat aber gut geschmeckt. Da ich dieses Restaurant bis jetzt nur einmal besucht habe, weiß ich nicht, ob das Mehr an Geld sich in diesem Restaurant lohnt. Mein erster Eindruck war sehr positiv und ich würde es weiter empfehlen.

Der zweite Weihnachtstag führte und nach Neuburg an der Donau, wo wir im Hotel Bergabuer zu Mittag aßen.
Die Begrüßung war freundlich und obwohl wir nicht reserviert hatten, fanden wir noch Platz an einem Tisch bei sehr charmanten Leuten.
Das Ambiente im Bergbauer’s ist sehr nobel, die Räume sind großzügig eingerichtet und wirken hell und freundlich. Die Wände sind in kräftigem Gelb gestrichen, die Dekoration ist zurückhaltend vornehm.
Die Speisenkarte ist auf das Wesentliche beschränkt und bietet eine ausreichende Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichten.
Der Service ist freundlich und aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken. Auch gerne und kompetent behilflich bei der Weinauswahl.
Die Weihnachtsgans mit Blaukraut und Kartoffelknödel (19,80 Euro) war eine reichliche Portion. Die Gans war frisch zubereitet, was man an der reschen Kruste erkennen konnte. Geschmacklich sehr fein und zusammen mit der Soße gekonnt abgeschmeckt. Lediglich das Fleisch war für mein Empfinden noch etwas zu bißfest.
Die Knödel waren ebenfalls ausgezeichnet, mit Weißbrotwürfeln in der Mitte. Das Blaukraut war exzellent und mit etwas Apfel verfeinert.
Als Beilage waren einige glasierte Maronen dabei, die frischen Preiselbeeren waren auf einer Scheibe Apfel angerichtet. Sehr hübsch anzusehen.
Die Kalbsnuss mit Spätzle und Champignonsoße (13,90 Euro) war eine Scheibe zarten und mageren Kalbfleischs, mit hausgemachten Spätzle. Als Beilage gab es verschiedenes Gemüse, das ebenfalls noch bißfest war und einen intensiven Eigengeschmack hatte.
Fazit: Ein Besuch im Hotel Bergbauer ist immer ein Erlebnis. Die Küche hat ein sehr hohes Niveau und die Qualität der Zutaten ist ausgezeichnet. Die Peise sind angemessen. Sehr empfehlenswert!