Passaparola

Allgemein
Wir hatten als Vorspeise das Rindertartar. Das war von der Qualität, sowie fast alle Gerichte, sehr hochwertig. Leider war das Tartar wenig bis gar nicht angemacht. Als Hauptspeise gab es dann eine Pizza und Lammkeule mit Polenta. Der Pizzateig war leider von schlechter Qualität, der rand sehr verbrannt und der Boden leider auch. Das Lamm war gut gegart, es fehlte aber der Pepp und die Liebe. Alles in allem, gute Zutaten aber Zubereitung schlecht. Gerade noch ausreichend, eher nicht zu empfehlen.
Das Essen
Wir hatten als Vorspeise das Rindertartar. Das war von der Qualität, sowie fast alle Gerichte, sehr hochwertig. Leider war das Tartar wenig bis gar nicht angemacht. Als Hauptspeise gab es dann eine Pizza und Lammkeule mit Polenta. Der Pizzateig war leider von schlechter Qualität, der rand sehr verbrannt und der Boden leider auch. Das Lamm war gut gegart, es fehlte aber der Pepp und die Liebe. Alles in allem, gute Zutaten aber Zubereitung schlecht. Gerade noch ausreichend, eher nicht zu empfehlen.
Das Ambiente
Auf keinen Fall einen Tisch in vorderen bereich nehmen! Musik kaum zu hören, Privatspähre gleich Null. man hört leider jeden Ton. Keine Tischdeko wie Kerzen oder Ähnliches.

One of the best pizzas I have had in Munich. I typically shy away from ordering spinach pizza in restaurants because it can be very bland. Not here! They use such quality ingredients, in this case Gorgonzola, that you won’t be disappointed with anything on the menu.
The only reason I don’t give 5 stars is because the ambiance is not great. Just a small restaurant without much flair, but a great place to grab a pizza!

Das Passaparola wird in vielen Beiträgen wegen seiner Pizzen gelobt. Also auf zum Pizza-​Test.
Zur Mittagszeit ist das Passaparola gut besucht, hauptsächlich Anzugträger. Hier empfiehlt sich eine Reservierung, wenn man sicher gehen will, auch einen Platz zu bekommen. Den Innenraum habe ich nicht wirklich begutachten wollen, da es mich bei sommerlichen Temperaturen nach draußen zog — in den wunderschönen Innenhof. Leider und zum Glück hat sich dieser noch nicht rumgesprochen ;-) Die Stühle und Tische sind zwar alle sehr einfacher Art (und alles in rot), doch nett sieht es aus — und super gemütlich ist es dort auch. Fern ab der Straße eine Oase der Stille.
Der wirklich nette Service übergab die Karte geöffnet, so dass man sofort die Tageskarte sieht. Da ich zum Pizza testen da war, überschaute ich sie nur kurz und ging dann zur Pizza-​Karte — sehr umfangreich (Pizzen ab 6,00 Euro). Ich entschied mich für die Diavola ohne Kapern (wie viele an Nachbartischen auch) und eine Rhabarber-​Schorle — letztere ist leider nicht selbst gemacht (irgendein Softdrink), wird aber wie alle Getränke (außer Bier und Sprudel) in einer Karaffe serviert.
Die Pizza hat einen hauchdünnen Boden und sehr, sehr viel Käse. Käsefans werden hier glücklich — ich nicht. Wenn die Käseschicht fast die dreifache Dicke des Teiges hat, dann esse ich Käse mit Unter– und Belag und keine Pizza. Der Pizzaboden war ein einigen Stellen schwarz verbrannt, dies schmälerte den Geschmack erheblich, da man dies nicht vorher sieht — Anmerkung: Vor dem in den Mund schieben den Boden anschauen und das Verbrannte abkratzen! Die Tomatensoße hinterließ bei mir einen gespaltenen Eindruck. Sie erschien mir wie passiert mit etwas Samen, denn Tomatenstückchen waren nicht erkennbar. Überhaupt schien sie nicht gewürzt zu sein. Sie schmeckte nur nach Tomate, kein Oregano, kein Basilikum, kein… und sollte sie doch gewürzt gewesen sein, dann wohl nur in kaum wahrnehmbaren Dosen. Schade, doch Tomate pur hat auch etwas. Der Käse soll Mozzarella gewesen sein. Nun, ich liebe Mozzarella, doch hier habe ich meine Zweifel. Vielleicht eine Käsemischung mit Mozzarella, doch Mozzarella pur? Ich tue mich schwer, dies zu glauben. Schon die Farbe oder die Zähigkeit lassen mich zweifeln, vom Geschmack oder Geruch einmal ganz abgesehen. Die Salamino picante war reichlich vorhanden, hätte aber für meinen Geschmack (immerhin sollte dies eine scharfe Pizza sein sollen) etwas mehr pep vertragen können — sie schmeckte aber wirklich super.
Bei der Bezahlung gilt es zu beachten, nur cash — es werden keine EC– oder Kreditkarten akzeptiert. Da das Passaparola allerdings auch recht günstig ist, geht dies in Ordnung.
Fazit: In München gibt es bessere Pizza! Hier werden allerdings alle Käsepizzaliebhaber glücklich — ich nicht. Unter dem Strich ein guter Italiener dank dem Service und der Terrasse. Ich werde definitiv aber noch einmal vorbei schauen, da die Tageskarte auch sehr umfangreich ist: Auf zum Tageskarten-​Test!

Ein total süßer, sehr kleiner Italiener ohne Schwabinger Schickimicki mitten in schwabing. Ein kleiner Biergarten lädt mittags zum verweilen ein. Man merkt, dass die Chefs hier mit Herzblut und Leidenschaft an der Zufriedenheit Ihrer Gäste arbeiten. Der Service ist flick und sehr freundlich. Mittags können wir sogar immer telefonisch vorbestellen und wenn wir kommen, kommen auch schon die Pizzen. Die Pizzen werden frisch zubereitet und sind mit Abstand die Besten die ich seit langen gegessen hab: feiner dünner knuspriger Boden und qualitativ hochwertigen Zutaten — einfach mega lecker. Mein Favorit Diavola mit Peperponi Salami, Mozzarella und Kapern. Macht weiter so!

aka as Pizzaparlor … aber nicht weitersagen…
also dieser Ort ist seit Jahren ein öffentlicher Geheimtipp in Schwabing. Die Pizzen stehen im Mittelpunkt der kleinen Einkehr, werden handwerklich super gemacht und vor aller Augen im vorderen Teil im Ofen auf den Punkt gebacken. Die Zutaten sind immer sehr lecker, besonders fällt bei der Margarita die würzige Tomatensugo auf. Mein Favorit ist die «Norma» mit Aubergine, die ich regelmäßig an meinen Gaumen lasse, und welche mir immer wieder wahre Sturzbäche auf der Zunge verschafft.
Es gibt eine kleine aber feine Weinauswahl, die neben dem sympathischen Service einen schönen Abend verspricht. Im Sommer kann man hinten im Hof ein wenig italieneichen Flair geniessen und in einer kleinen Locanda sitzen und genießen.
Wem nach einer kleinen Nachspeise der Sinn steht, kommt hier auch auf seine Kosten. Ich mag die Panne Cotta für mein Leben gern.
Im Restaurant selbst sind ganz vorn ein par wenige Plätze, aber auch welche an der Bar. Hinten im Gastraum ist es «restaurantlicher» und gut zum plauschen.
Zu den Stoßzeiten einfach reservieren, kein Problem.
Ach ja, Sonderwünsche im Rahmen des Machbaren werden gerne erfüllt. Man fühlt sich wohl.
Da es das «passaparola» schon eine Weile gibt, will ich es einfach mal «weitersagen» ;-)

Bin sehr oft und gerne hier
Ein italienisches Restaurant das komplett ohne Knoblauch auskommt !!!
Sehr zu empfehlen ist das Rinder Tatar (das ich immer mit einem Eigelb bestelle) dazu wird getoastetes Brot gereicht.
Die Pizza ist ein Traum und nicht zu fettig
Die Getränke werden in appetitlichen Karaffen gereicht
Absoluter Geheimtipp: frittierte Zuchini Blüten
Lecker lecker lecker

Hervorragende Pizza. Vorangegangene Bewertungen, die Pizzen seien klein, ist für mich in keiner Weise nachvollziehbar. Die Pizzen sind eher groß, sehen aber nie geometrisch rund sondern immer ein bisschen individuell aus. Sonstige Gerichte ebenfalls immer von guter Qualität.
Ambiente im Sommer besonders nett, unter der Laube im Altbauhinterhof.
Service sehr freundlich. Einzig kleiner Abzugspunkt, Tageskarte gilt eigentlich fast das ganze Jahr. Bedeutet, wenn man sehr oft kommt, kennt man über kurz oder lang die Karte auswendig.

Wir waren gestern im Passaparola weil wir nach einem italienischen Lokal gesucht haben mit frische Anti-​pasti und anständige Pizza’s. Beides haben wir hier gefunden unter dem Genuss eines Bieres (Augustiner), nette Bedienung, lebendiges Ambiente und gemischte Gäste. Neben Standardkarte wird Monatskarte angeboten. ACHTUNG: Reservierung empfehlenswert und nur barzahlung! Ein Besuch ist es jeden Fall wert. Wir kommen wieder :-)

Haben zu dritt hier vorbeigeschaut. Die Pizzen waren wirklich großartig und wir mussten auch nicht sehr lange warten. Da die Pizzeria allerdings sehr klein ist, saßen wir an der Theke. Der Service war durchschnittlich. Wir werden wegen den sehr leckeren Pizzen nochmal herkommen.

Ganz tolle Pizza mit sehr feinem Boden, der auf der Zunge zergeht. Die Größe der Pizza ist völlig in Ordnung, keine Wagenrad-​Größe, aber das ist ja in Italien meist auch nicht so.
Die anderen Gerichte hängen manchmal leider etwas von der Tagesform ab, meistens wird aber sehr solide bis feine italienische Küche geboten, die geschmacklich überzeugt.
Die Preise sind für München und besonders Schwabing sehr moderat und absolut angemessen, Pizza Margherita mit echtem (!) Mozzarella für 6,50, Große Apfelschorle für 2,90.
Mit dem Service hatten wir bisher immer Glück, und auch die Wartezeiten haben das Normalmaß nicht überschritten.
Wer auf der Suche nach einer modernen und überdurchschnittlich guten Pizzeria ist, die nicht den Namen einer größeren Kette trägt, dem sei das Passaparola empfohlen. Unbedingt Plätze reservieren!

To make a long Story short:
Wir waren zu sechst und haben erst nach 1,5 Stunden (!) unser Essen erhalten; beim zweiten Nachfragen wurde die mehr als unprofessionelle Bedienung pampig, beim dritten Mal wurde ich sogar für mein Nachfragen gerügt Ich möchte hier insbesondere auf das Verhalten der blonden Bedienung mit dem lockigen/​krausigem Haar hinweisen. Aus meiner Sicht sollte man in diesem Job Gäste so behandeln wie man es selbst gerne erfahren möchte. Die Augen zu rollen und dem Gast den Satz, beim 3ten Fragen nach gut 90min Wartezeit, abzuschneiden ist einfach keine Art und vielleicht sollte sich hier Chef und Angestellte Gedanken machen ob Kontakt mit dem Feind (so habe ich mich gefühlt) das richtige für alle Beteiligten ist. Empathie war hier definitiv ein Fremdwort.
Das Essen (5 Pizzen und eine Lammkeule) war sehr lecker, aber bei der Stimmung am Tisch, die durch das Verhalten der Kellnerin gekippt ist, komplette Nebensache.
Das Beste kommt zum Schluß: ich erbat die Rechnung (EUR104), legte EUR110 bereit, bat aber um einen Bewirtungsbeleg. Die Kellnerin nahm das Geld und brachte mir anschließend den Bewirtungsbeleg. Wechselgeld Fehlanzeige! In meinen Augen eine bodenlose Frechheit bei einem solchen Service, nämlich keinem, überhaupt noch an die Honoration des Gastes zu denken. In jedem guten Laden hätte man sich schon während (!) der Wartezeit beim Gast entschuldigt und zum Beispiel mal Espressi ausgegeben. Nein, hier nimmt man sich wie selbstverständlich Trinkgeld!
Verstehen Sie mich nicht falsch es ist überhaupt kein Problem auch mal 1,5 Stunden auf sein Essen zu warten, insbesondere wenn es so gut wie in diesem Lokal schmeckt, darum geht es nicht sich aber von der Seite anreden lassen zu müssen etc ist ein 100%iges NoGo. Ich selbst pendel zwischen München und Berlin und werde sowohl berufliche wie auch private Kontakte vor diesem Lokal warnen. Ein Stern, aber nur da ich diesen vergeben muss um den Beitrag posten zu können

Kann mich in vielem den Vorschreibern anschliessen.
— Wahrscheinlich die beste Pizza der Stadt
— nette Einrichtung und nettes Ambiente
— Preise auf Schwabing Niveau, guter Belag auf der Pizza
So weit so gut. Das mag fuer die meisten reichen. Wir kamen um 6 Uhr, bestellten um viertel nach sechs, um sieben wurde uns gesagt, die Pizza sei im Ofen, um 7:20 fragte ich nach ob sie verbrannt sei und um halb acht kam sie dann. Versuchen sie mal 2 hungrige Kinder so lange ruhig zu stellen.
Um 7:20 wurde ich dann gefragt, ob ich vielleicht noch was zu trinken moechte. wer glaubt das gehe aufs Haus, irrt gewaltig, der (nicht billige) Lugana fand sich auf der Rechnung, und selbst die wirklich verschmutzte Karaffe, aus der er auszuschenken war, noetigte ausser einem tut mir leid niemanden in diesem Lokal den Wein von der Rechnung zu nehmen.
Den einen Stern gibts fuer die Pizza, ansonsten eine glatte 0

Ich habe fast ein schlechtes Gewissen. Ich gebe hier «nur» vier Sterne. Gute vier Sterne, aber verglichen mit den anderen Reviews falle ich ja schon aus der Reihe.
Es ist in der Tat ein sehr guter und netter Italiener. Die Pizza war großartig, beide, die wir hatten waren das. Der Boden hauchdünn, der Belag erlesen und typisch italienisch angerichtet. Der Wein war auch spitze.
Das Restaurant war auch gegen acht dann rappel voll, was immer ein gutes Zeichen ist, an einem Donnerstag. Die Bedienungen und der Eigentümer sind sehr freundlich und bemüht.
Irgendwie hatte ich es mir romantischer vorgestellt. Vielleicht haben sie ihr Konzept überarbeitet und sind jetzt ein normales Restaurant geworden, von Enothek habe ich nicht so viel gesehen. Für mich war das ein normales, nettes, kleines italienisches Restaurant — mit moderner Einrichtung. Auch das hatte ich mir anders vorgestellt. Leider habe ich vergessen, zu fragen, ob sie etwas geändert haben in letzter Zeit.
Das Restaurant ist gut, aber in meinen Augen eben nicht herausragend genug für 5 Sterne. Besonders nicht bei der Konkurrenz in der Gegend. An Italienern mangelt es hier wirklich nicht. Preis-​Leistung war aber top!
(Karten werden nicht akzeptiert.)

Originaler, sehr aufs Wesentliche reduzierter Italiener. Echtes Holzkohlenfeuer (kein Fake) für die Pizza, die ist genau richtig dünn, auf einer Seite leicht angebrannt, kross, geschmackvoll. Flaschenwein Rupicolo zu 14 EUR günstig, der Barbera zu 18 EUR köstlich. Die Nudeln nehmen wir uns das nächste Mal vor, schauen sehr gut aus. Vorspeise Tartar vom Charolais-​Rind au nature zu empfehlen, bekommt man nicht oft. War leider nicht angemacht, aber mit bestem Dijon-​Senf und von wunderbar rosa Qualität.
Das selbst gemachte Eis von der Mandarine mit Zimteis eine erstaunliche Überraschung ein Grund, wiederzukommen.
Karten werden nicht akzeptiert, Bares mitbringen!

Beste Pizza Münchens!!!
Geheimtip ist die Panna Cotta!
Preise sind halt bisschen happig (aber das ist in München ja meistens so), deswegen ein halber Stern Abzug!

Kleine nette Pizzeria nicht weit vom Kaisergarten.
Sehr gute Pizza nach empfehlung bin ich hierher gekommen und war nicht enttäuscht. Die rotwein Flasche war ok, hätte mehr erwartet.

War unter der Woche dort. Mit Reservierung. Bedienung war anfangs noch freundlich, als die Uhr aber nach 22h anzeigte, hat diese sich komplett gewandelt und man wurde fast rausgeschmissen aus dem Restaurant. Preislich ist es echt nicht zu verachten, aber die Portionen (Außer die Pizza) sind wirklich eher spärlich. Die Suppe hatte die Größe einer Teetasse und die Beilage zum Fisch (Spinat) war auch etwa nur ein Esslöffel.
Fazit: Ich muss dort nicht nochmal hin!

Leider wieder mal ein Laden in dem ohne Reservierung gar nichts geht. Aber gut, haben wir eben reserviert.
Ich habe mit Tatar als Vorspeise angefangen. Noch nie habe ich so fettes Fleisch, das auch noch in Öl geschwommen ist bekommen. Nachdem ich es bei der sehr netten Bedienung reklamiert hatte, hat es mir der Besitzer doch mit dem Kommentar, das wäre vollkommen in Ordnung, wieder auf den Tisch gestellt. Meine Pizza danach war sehr lecker, dafür war der Thunfisch meiner Begleitung komplett durchgebraten und Strohtrocken. Fazit: Pizza lecker, der Rest nicht der Rede wert, Personal sehr freundlich und bemüht, der Chef war eine Zumutung!

Well, not surprisingly, the pizza was tremendous. The pizza’s we had were the Diavola and the Prosciutto Funghi. They were both really well done. The Diavola had just the right amount of spicy. And the Porsciutto Funghi was perfectly light.
The Caprese Salad was also outstanding and fully due to the high quality buffalo mozzarella used to make it.
They had great service and excellent Tiramisu. If you are looking for really outstanding italian food in the area, this is it.

Nice and friendly pizzeria! It looks quite small from the outside, but they recently extended their space o next door. They also have and outside seating area in the backyard, which is opened during the summer. It does get very busy though and even weekdays, it’s quite difficult to get seat as a walk in. Be sure to book a table well in advance! The pizza is really good stuff at a good price. Though other dishes are slightly more pricy.
Definitely earns it’s name as the best pizza place in the area!

This small pizzeria is in the same complex as the Ingo Maurer lighting factory. It’s tastefully furnished with his lamps (and he might even be the owner). Pizza is good if you are in no rush. You can easily wait 1h. When it’s busy, they are also keen to move you out to make room for the next party is waiting. Too bad.

Beste Pizza hier, beste Pizza da und so weiter. Für mich steht fest: an die Pizzen im Passaparola kommt keine andere ran. Meiner Meinung auch nicht die von Bello e Bello — obwohl die auch gut ist.
**NACHTRAG**
Was ich noch vergessen habe: Der Chef ist leider derart unfreundlich, dass es schon unmöglich ist. Wenn nur die Pizzen nicht so gut wären (die ja glücklicherweise der sehr nette Pizzabäcker macht) würde ich sicher nicht hingehen.

Mensch, ich kann mir den Namen einfach nicht merken… aber das ist ja Gott sei Dank nicht so wild, wenn man den Weg dorthin kennt, und vor allem wenn man weiß wie unglaublich lecker die Pizze und der Wein dort sind.
Beim Passaparola handelt es sich um eine so genannte Enothek: Bistro, Weinhandel und Feinkostgeschäft in einem. Der neuste Trend aus Italien. Super, d.h. man bekommt nicht nur köstliches Essen, sondern auch den dazu passenden edlen Tropfen.
Das Passaparola habe ich vor einiger Zeit entdeckt, als ich mit einer Freundin unterwegs war; wir wollten mal was Neues probieren und sind einfach los gelaufen. Interessiert begutachteten wir die Karte am Fenster vom Passaparola, bis wir es laut von Innen klopfen hörten; ein alter Freund saß da mit ein paar Leuten und winkte uns dazu. So ein Zufall… wir haben hier einen wahnsinnig lustigen und leckeren Abend verbracht.
Seitdem gehe ich regelmäßig ins Passaparola. Nicht nur die Holzofen-​Pizza ist hier empfehlenswert, auch die Tagesgerichte, die Pasta sowie die feinen Vorspeisen sind ein italienischer Gaumenschmaus. Außerdem ist die schlichte, italienische Einrichtung und die Bar aus roten Kacheln genau mein Geschmack.

Die Kaiserstraße ist ja ansonsten eher ruhig, ganz im Gegensatz zur nahen Hohenzollernstraße. Dass in dieser Ecke alles ein wenig runtergefahren ist, merkt man schon, wenn man das Passaparola betritt.
Der lodernde Holzofen lässt vermuten, dass es hier gute Pizzen gibt. Und meine Vermutung bestätigt sich. Die Mafiatorten hier schmecken echt wie in Neapel. Dünn und kross mit erlesenem Belag. Traumhaft.
Aber auch den Rest der Speisen lässt man am besten nicht links liegen. Es gibt immer recht ausgefallene Salte und Bruscette, und die Gerichte mit Fleisch und Fisch klingen auch durchaus verlockend. Die muss ich aber noch durchtesten. Ich werd dann beizeiten meinen Beitrag aktualisieren.
Etwas gewöhnungbedürftig sind allerdings die Öffnungszeiten. Nachmittag ist Farniente angesagt, da hat das Passaparola zu. Und den ganzen Samstag sowie den halben Sonntag bleibt der Ofen ebenfalls aus.
Wahrscheinlich fahren die Besitzer in dieser Zeit nach Italien, um wieder für Nachschub an italienischen Spazialitäten zu sorgen.

When you are an Italian, the first thing you look for in a new country you go to live to is a good pizza. with this, you wouldn’t be disappointed, never! If you take the one with Buffalo Mozzarella, and close your eyes, you might imagine to have the Vesuvio in font of you, not Schwabing!