Maredo

Das Maredo Steakhouse im Herzen von München direkt an der Frauenkirche ist ein todsicheres Geschäft. Viele Gäste jeden Abend. Im Zuge einer Familienfeier hatte es mich dann auch in das Lokal verschlagen.
Zum kleinen Background: Ich esse schon seit ich denken kann mit großer Begeisterung und koche mittlerweile extrem gerne und bringe mir zahlreiches bei. Unter anderem auch die Zubereitung von Steaks — bei meinen Freunden sind meine Steaks sehr beliebt. Inspiration hole ich mir bei Köchen wie Gordon Ramsay oder Jamie Oliver.
Essen:
Bestellt hatte ich ein 350g Rinderfilet-​Steak mit einer Ofenkartoffel, Knoblauchbrot und Crème Fraiche. Das machte summa summarum 35 Euro. Das ist ein akzeptabler Preis, geht aber schon in die Richtung «übertrieben».
Was mich hier schockiert, ist die Tatsache, dass das Steak in einem Steakhouse nicht gut war. Ich bestellte medium rare und erhielt genau dies. Darüber beschwere ich mich gewiss nicht. Sie entschieden sich für eine flamed grill Variante. Das ist schon in Ordnung, nur hatten die Striemen auf dem Steak die Farbe braun verlassen und waren pechschwarz. Das ist verbrannt und krebserregend. Das ist auch nicht lecker. Es schmeckt bitter und zieht ins Fleisch hinein. Somit verdirbt es den Geschmack. Das Steak wurde nach dem scharf anbraten auch nicht lange genug auf einer Fläche zum «ruhen» abgelegt. Das macht man, um den Muskel noch einmal ziehen zu lassen. Der Saft im inneren des Steaks tritt vom Kern nach außen — das macht Filet so unfassbar lecker. Wenn man es hastig serviert, passiert das nicht und Geschmack geht verloren. Geschmacklos war es im allgemeinen auch. Wenig Salz und Pfeffer und auch kein Geschmacksträger. Auf dem Teller hatte sich jedoch etwas frischer Rosmarin verirrt. Rosmarin und Butter heben ein Filet aus dem Boden. Natürlich ist butter ein cheap shot, aber es funktioniert. Mein Steak war inhaltslos. Wenige Bissen konnte ich genießen. Die Ofenkartoffel schmeckte nach Plastik. Lediglich die Crème Fraiche war lecker. Vermutlich abgepackt und ausgedrückt auf dem Teller.
Das Steak meines Bruders blutete den ganzen Teller voll und offenbarte in meinen Augen mehr Flüssigkeit, als es bei einem Steak nötig wäre. Meine Schwester und Mutter teilten sich eine große Grillplatte bzw. einen Grillteller (Dazu gleich mehr!). Die Pommes waren fettig, ranzig und in einem Wort: Alt. Das Fett, in dem sie bereitet wurden, hatte man seit einem, vielleicht zwei Tagen nicht gewechselt. Sie rochen abstoßend und wurden auch nicht wirklich gegessen. Die Zwiebelringe waren klobig, schwer und hart. Auch das ist nicht schön.
Punkten kann das Maredo bei seinem Salatbuffet. Für 3 Euro darf man sich da einen Teller nehmen. Keinen zweiten! Der kostet dann wieder 3 Euro.
Service:
Unsere Bedienung war eine junge, schwarzhaarige, kesse Frau. Ihre Äußerungen waren passiv aggressiv, unfreundlich und fehl am Platze. Sie wirkte extrem genervt, einen Tisch mit 15 Leuten bedienen zu müssen. Als mehr als drei Leute den Unterschied zwischen Grillplatte und Grillteller nicht verstanden, erklärte sie es laut und verständnislos wirkend dem ganzen Tisch. So etwas ist unangebracht. Ein kleines Kind war bei uns am Tisch und als er nach dem Tischdekor griff, wies sie ihn an, es darf unter keinen Umständen kaputt gemacht werden und die Eltern mögen ihn unter Kontrolle haben. Nein, das ist nicht sehr geil. Das Salat Buffet sprach die Dame ebenso an. Sie vertraue uns, dass wir sie nicht um zweite Teller bringen würden und wenn, dann würden wir es sagen. 3 Euro werden nicht so einfach verschenkt! Das ist eine absurde Regelung. Entweder man gibt ein Buffet frei oder macht den Salat auf Bestellung.
Toiletten:
Verwaist, dreckig und merkwürdig eingerichtet. Auf dem Männerklo stand ein Räucherstäbchen. Nein, gar drei Räucherstäbchen, die den eh schon recht kleinen Raum unnötig verdumpften. Länger als ein kleiner Klogang ist dort nicht auszuhalten. Nebenbei sind die hygienischen Standards nicht gegeben. Wenn am Waschbecken braune Ränder und Flecken auftauchen, läuft etwas falsch.
Fazit:
Alles in allem ein geschmacksarmes, unsympathisches und gesichtsloses Restaurant. Es gibt keinen Grund, dort weiter essen zu gehen.

— Service: Note 3 – 4
— Essen: Kartoffelsalat war kaputt, Zwiebelringe waren hart wie Holz, und das STEAK war roh statt Medium. Note 4 – 5.
— Fazit: in Schwabing gibt es mehrere Restaurants und gleich drei Steakhäuser nebeneinander und wenn ich schon weiß, dass diese immer voller sind wie das eigene, dann gebe ich mir doch Mühe, damit ich wenigstens mit diesen Standards beeindrucken kann. Vielleicht kommen ja dadurch mehr Gäste!!! Die Einstellung muss sich in diesem Restaurant definitiv ändern. Sehr schade. Werde aber nicht mehr kommen.

Nachdem ich am gestrigen Samstag vom sehr unhöflichen Personal im Mardeo am Rindermarkt geschockt wurde, (Die Kellner wollten um, 9,25 Uhr nicht mehr im Freien bedienen, bzw. nur noch Getränke bringen) gingen wir rüber zum Mardeo am Dom. Der gut Deutsch sprechende Kellner Todor war freundlich und professionell. Dort hätten wir bis Mitternacht sitzen können, und das Personal war sich nicht zu schade, draussen zu bedienen.
Falls es regnet, sind große Jalousien ausgefahren um im Trockenen zu bleiben. Das Steak (200g) für 9,90 war sehr gut. Das Salatbuffet im Gegensatz zum Maredo am Rindermarkt gut sortiert.

My family and I have been in Bavaria for 8 days now (Fussen im Allgau first then Munich) and we have eaten like kings!!! Italian, German, Mexican, Chinese., today, the only thing that would hit our collective spots was steak! Maredo was absolutely excellant. There was a great choice of cuts and sizes of steak. And the sirloin ordered was cooked to perfection (no over exaggeration) it was ordered bloody and came sizzling on a cast iron plate, perfectly seasoned. I must admit I am a bit of a steak-​lover and this was definitely one of the best I have had… well worth going to and doesn’t cost the earth.

It’s a tourist trap!
This is the typical place you visit after a long day of shopping, when you’re just looking for the nearest place to get some food. I must say that I sort of knew from the start that it wouldn’t be something amazing, and it lived up to my expectations.
I ordered a filet steak with ovenbaked potato filled with sour cream, and salat buffet on the side. My boyfriend ordered a burger, which normally is the safest choice on the menu.
The steak wasn’t medium as I hoped, more close to raw, but after a second time on the grill, it was very good. Still it bothers me that I had to ask for them to give it a few more minutes.
The potato were unfortunately extremely floury, which of course is typical for most baked potato, but this one was a bit too much for me. The sour cream was good, but I almost got a kilogram on my plate.
The salad buffet was okay, nothing special which sums my impression of the whole meal.
The burger had two patties inside which was a plus, other than that it looked, and tasted like something you could easily buy at a gas station. It was clear that not much were homemade, but they should get some credit for their good portions and okay prices.
Next time I’m in Münich, I’ll take the time to walk those extra 5 minutes for a better meal, because the places around the big shopping street are rarely worth it, Maredo included.

Got a salad and steak here with a pepsi light.
The steak was solid, filet, medium, with nothing extra on the side. The salad was from the salad bar but wasn’t anything special.
Was a nice change of pace from German food though, so that was nice!

Essen ist super, großes Salatbuffet, da fehlt es an nichts! Auch die Steaks sind erste Sahne!
Negativ:
— Personal überfordert
— Etwas zu teuer (aber bei der Innenstadtlage nicht verwunderlich)

It’s a chain restaurant. So don’t expect outstanding quality or fancy dishes.
It’s great for a quick lunch. Depending on the day of the week they have different offers for lunch. Reasonably priced.
We had the filet and chicken breast combo + the salad bar for only 12 €. The food was good but nothing extraordinary. The salad bar had a good selection.
The staff was nice and the service was timely. Nothing to complain here.
Like I said it’s a good place to go for lunch but I wouldn’t go here to enjoy a steak dinner.

Allgemein
Das erste und letzte mal!
Wir waren mit 12 Personen zum Steakessen und hatten Wochen zuvor reserviert.
Unsere Bedienung war gerade mal den zweiten Tag dort und sichtlich überfordert.
Eine nicht bestellte Vorspeise wurde uns an den Tisch vom Geschäftsführer gebracht.
Als wir ihm mitteilten, dass diese nicht bestellt wurde, reagierte er mit der Antwort. «Die wird schon irgendeiner Essen»!
So etwas haben wir noch nie erlebt, dass ein Gast derart zu spüren bekommt (ironie an) wie viel Freude der Chef bei seinem Job hat (ironie aus) oder nicht willkommen war.
Bedienung
Unsere Bedienung war gerade mal den zweiten Tag dort und sichtlich überfordert.
Von 7 bestellten Vorspeisen kamen 2 pünktlich vor dem Hauptgang, 3 mit dem Hautpgang zusammen und der Rest erst als bereits alle mit dem Hauptgang fertig waren.
Das Knoblauchbrot musste extra bestellt werden und kam endlich nach 3 maligem nachfragen. Eins wurde total vergessen.

Bei der Abrechnung am Ende erhielt jeder von uns seinen Zettel wobei die meisten fehlerhaft waren und wir dem Kellner vorrechnen mussten wer jetzt was zu bezahlen hat. Unglaublich aber wahr!
Das Essen
Die bestellten Steaks waren im großen und ganzen in Ordnung und auch lecker.
Der Hamburger war leider nur lauwarm.
Zum Steak gibt es keinerlei Beilagen außer man bestellt diese Extra.
Kräuterbutter wurde uns erst auf nachfrage an den Tisch gebracht, was eigentlich selbstverständlich in einem Steakhaus sein sollte.
Das Ambiente
Das Ambiente ist schlicht mit einem Südamerikanischen Touch gehalten und ist angenehm gewesen.

Besuch in München und wir wollten Mittags eine Kleinigkeit essen. Da wir kein Freund der deftigen Schweinshaxen oder Schweinebraten sind, kehrten wir ein ins Maredo. Wie Zuhause in Essen gab es auch hier eine große Salatbar mit vielen unterschiedlichen Salaten oder Gemüsen. Fast identisch zum heimischen Angebot war auch im Maredo München die Qualität des Angebotes sehr gut, frisch und appetitlich präsentiert.
Wir nahmen 3 mal das Salatbuffet All you can eat und waren durchaus zufrieden. Als Starter gibt es auch dort Barguettscheiben mit Quarkcreme. Die Bedienung war sehr freundlich und fix.

Ive been to Maredo restaurants over Germany for many years and its Always a safe bet. Even though its Close to the Buzz of Marienplatz its usually a Little more quiet and less touristy here compared to its sisterrestaurant Close by.
The porkscnitzel with fries with 1 bowl of choose your self sallad at around 11 € is a steal every time. Ok its not in par with the fantastic veal schnitzel at Haxnbauer but that is also around 3 times the Money…
Go here and enjoy good food at a great price! Oh and dont forget the beer =))

Das beste sind die Heizstrahler. Die Kellner und Kellnerinnen sind weniger gut drauf. Sauberkeit scheint mir dort auch nicht an erster Stelle zu stehen. Die Speisen sind Durchschnitt.

Allgemein
Tja, wie soll man sagen… eigentlich bin ich Maredo-​Fan, aber die Unterschiede zwischen den Läden sind schon erheblich. Gerade zu Maredo in Schwabing (Top!) und dem Rindermarkt (auch Okay) waren wir zu 5 mal an der Frauenkirche. Der Kellner war zwar sehr freundlich aber sehr neu und total überfordert… — von 5 Personen bestellten 3 den Grillteller, hier kann man nur sagen: «Finger weg !» ein liebloser Teller mit theor. 5 dünnen Scheiben verschiedener Fleischsorten (und ein paar Pommes inkl. angebrannter Grilltomate), die zusammen angebl. 350 gr. ausmachen sollten für 20,50 €! — da nimmt man besser ein Steak. Bei uns fehlte dann die 5. Sorte noch ausserdem war das Essen nur lauwarm, was den Kellner aber nicht beeindruckte. Wir mussten leider beim Geschäftsführer reklamieren, der dann nach einiger Diskussion doch recht kulant war und die 3 Grillteller von der Rechnung nahm. Insoweit wären wir «entschädigt «gewesen, wenn der Kellner nicht beim Kassieren nicht noch den Oberhammer gebracht hätte. Er traute sich tatsächlich zu sagen: «Da seid ihr ja billig weggekommen»… Sehr schade, dadurch sind 5 Leute sicher keine Kunden mehr und ein für diese Woche geplantes Geschäftsessen mit mehreren Personen wird besser woanders stattfinden.
Bedienung
Siehe Kommentar, einfach unverschämt
Das Essen
Portionen sehr klein, geschmackl. gut, essen nur lauwarm
Sauberkeit
Lt.anwesender Damen war die Damentoilette total dreckig und es gab kein Papier — und das um 19 uhr!

Wir hatten gestern Abend mal Lust auf Steak…
Maredo…das Angebot ist ja überall gleich und so nahm ich das 250g Rumsteak mit einem Salat… das Fleisch war nicht mehr ganz medium aber ansonsten lecker… bei dem Salat kann ja fast nix falsch gemacht werden… und die Bedienung Aey (Thailänderin) sehr nett und zuvorkommend…
Leider kam dann eine grosse Gruppe Engländer…laut …laut…laut…und ziemlich betrunken… aber da wir eh fertig waren sind wir dann auch gegangen…

Das Personal incl. des Chefs ist mir dort zu zickig. Wir kamen 30
Minuten vor Schließung der Terasse. Da wurde uns schon gesagt, dass bald
geschlossen würde, und wir reingehen sollten. (Es waren sehr wenige auf
der Terasse, im Gegensatz zu den den beiden Lokalen nebenan, deren
Terassen voll besetzt waren) Mit viel Überzeugungsarbeit konnte ich die
Bedienung dazu bringen, doch noch die Beilagenbestellung aufzunehmen. Den
Salat holten wir uns am Buffet. Wir gingen dann nach Schließung der
Terasse in das Lokal. Platz war kein Problem, da kaum Gäste drin waren.
Das Salatbuffet ist zu empfehlen, die anderen Speisen eher weniger.
Fazit: Wenn Maredeo, dann nur das in Schwabing, dort ist das Personal
und der Chef weit freundlicher und professioneller. Die Steaks sind dort
auch besser zubereitetet!

Die Restaurants der MAREDO-​Kette gehören zu meinen absoluten Lieblingsrestaurants. Auch hier in München waren wir wieder superzufrieden! Die Steaks genau auf den Punkt gebraten, tolle Salatbar und gemütliches Ambiente! Nachtisch nicht vergessen… ;0) Die Crème Brülee ist fantastisch.

Das Maredo am Frauenplatz liegt direkt an der Frauenkirche und damit genau im Zentrum der Stadt. Unter der Woche Mittags ist es von Geschäftskunden aus der Umgebung überrannt, während es am Wochenende entsprechend von Touristen bevölkert wird.
Daher kann man dort auch auf zwei Stockwerken essen, dadurch gibt es genügend Platz für den Andrang.
Wenn man wirklich in Ruhe dort einkehren möchte, kann ich den frühen Nachmittag empfehlen, wenn der Mittagsandrang etwas nachlässt.
Am überzeugendsden im STEAK-​Haus Maredo ist die SALAT-​Bar. Hier ist die Auswahl sehr toll, die Zutaten sehr frisch und die Dressings sehr abwechslungsreich und geschmacklich gut. Allerdings muss man selbst hingehen und ihn sich zusammenstellen. Gerade wenn viel Betrieb ist, kann das die Geduld sehr strapazieren.
Die Auswahl auf der Karte ist recht übersichtlich. Was ich wirklich unangenehm finde ist, dass es keine zusammenhängenden «Menüs» gibt. Wenn man ein Steak bestellt, bekommt man auch nur das Stück Fleisch auf dem Teller serviert. Jede Beilage muss separat bestellt und selbstverständlich auch separat bezahlt werden. Das summiert sich recht schnell auf.
Die Einrichtung dagegen ist sehr gemütlich und die Bedienungen behalten jederzeit einen kühlen Kopf. Das ist anerkennenswert.

Ich war wieder einmal im Mardedo an der Frauenkirche. Kurz vor
Ladenschluss gegen 22,30 Uhr. Der Kellner machte mich gleich darauf
aufmerksam, dass um 23 Uhr geschlossen würde. Die Kerzen an den Tischen
waren schon aus. Die halbe Stunde sollte aber für einen Salat vom
Salatbuffet und ein Knoblaubrot ja reichen. Platz war genug, es waren
nur noch ca. 10 Gäste im Lokal. Der Salat vom Buffet war wie immer gut,
die Tomatensuppe meiner Kollegin mittelmäßig. Der Kellner brachte uns
zwar den obligatorischen kleinen Brotkorb, aber nicht wie üblich das
Schälchen mit der weissen Soße. Die Kollegin brachte mir dann aber auf
Anfrage noch eine Schale.
Nun aber das unangenehme: Ein Kellner
brachte einen Teppich (vermutlich von draussen), und rollte ihn mittem
im Gastraum zusammen. Er trug dabei aber keine Handschuhe! Danach räumte
er (auch ohne Handschuhe) das Salatbuffet ab. Dabei griff er auch in
die Salatschalen! Nach meinen Informationen wird der Salat gekühlt, und
am nächsten Tag wieder verwendet. Bereits vorher sah ich, dass beim
Abräumen der Tische etliches Besteck auf den Boden gefallen ist. Das
wurde dann in graue Fächer in einem Beistellschrank wieder eingeräumt.
Ob die Fächer für frisches Bestelck vorgesehen sind, kann ich nicht
beurteilen. Die Servietten der leeren Tische wurden auch gesammelt, fein
säuberlich zusammengelegt, und in einen Schubalden gelegt. Ob diese am
nächsten Tag wieder verwendet werden, kann ich nicht sagen. Übrigens,
eine Frau, die auch das Salatbuffet mit abräumte, hatte Handschuhe an.
Es bleibt bei mir ein recht ungutes Gefühl.

Rappelvoll, trotzdem netter Service und das Steak perfekt gegrillt.
Beeindruckende Leistung!

Das typische SteakHaus eben…
Schön abgelegen vom Trouble der Kauffingerstraße direkt am Dom liegt das Maredo.
Es erstreckt sich über zwei Etagen und ist sehr offen und großzügig eingerichtet.
Das tolle am Maredo gegenüber anderen SteakHäuser ist das man auch SingleSteakes bekommt!
Ich gönne mir dort gerne mal das 350g Hüftsteake! :-D

Meine Anlaufstelle, wenn mich mal wieder die Lust auf ein gutes Steak überkommt.
Die Location am Dom ist modern gehalten und geht über 2 Etagen. Draußen gibt es auch viele Sitzplätze direkt gegenüber dem Dom. Der Platz um den Dom ist recht gemütlich und im Sommer immer gut besucht.
Ich sitze drinnen am liebsten im 1. Obergeschoss — da ist das Ambiente gemütlicher und weniger hektisch als im Erdgeschoss.
Die Steaks sind lecker — mit Ofenkartoffel und Salat ein echtes Traumteam! Die Salatbar ist vielseitig und umfangreich. Die angeboteten Salate machen einen frischen Eindruck.
Wenn man sich auf der Homepage für den Newsletter einträgt bekommt man auch hin und wieder Gutscheine (z.B. für ein Glas Wein oder ein Dessert) und Rabattkarten zu geschickt.
Der Service ist freundlich — bei großem Andrang auch mal etwas überfordert.

Grillplatte «Argentina» für 2 zu Dritt fast unbesiegbar.
Mitten in der Stadt mit Blick auf den Dom/​Frauenkirche.
Nettes Personal.

Ich bestelle ein 250g Steak und bekomme nichtmal 200g.
Da braucht mir keiner erzählen, das bei solchen Ketten alles genormt ist.
Vielleicht wiegt das Steak ja Roh 250g aber verliert soviel Wasser das nix mehr davon über bleibt.
Und wenn 250 g in der Karte steht, dann muss das meines wissens rechtlich gesehen auch auf meinem Teller liegen.
Dann muss ich mich aber fragen warum ich nichtmal in spezialiserten Steakrestaurants anständiges Fleisch mit Qualität serviert bekomme. Vielleicht geh ich das nächste mal wohl doch lieber zu Asado oder Block House und schau a mal obs da a bissal besser ist.

Wir waren nach einigen Monaten mal wieder hier im Maredo und haben online reserviert. Das hat auch super geklappt, wir bekamen einen ruhigen Tisch im oberen Bereich des Lokales. Der Service war sehr freundlich und aufmerksam. Das Essen hat uns allen gut gemundet, die Portionen waren allerdings überschaulich, zu satt sind wir nicht gewesen. Wir sind allerdings keine antrainierten Vielfresser, für die Preise der Speisen hätte es ruhig etwas mehr sein dürfen. Deshalb bekommt das Lokal nur drei Sterne, wir hatten den Eindruck, dass man früher mehr für sein Geld aufgetischt bekam.

Einmal reicht! Viel zu überteuert! Schmeckt nicht und man geht mit leerem Bauch nach Hause!