Butcher’s Bar & Grill

Ja, wenn man Lust auf einen Burger hat, kann man da schon einigermaßen hingehen. Mein Burger war ok, ich würde mir aber wünschen, dass man wählen kann zwischen medium /​durch usw. Die Saucen waren nicht selbstgemacht, obwohl dies auf der Karte angekündigt war. Geschmacklich war aber alles im grünen Bereich. Die Bedienung hat zeitunglesend an einem der Gästetische gesessen — das habe ich noch nirgendwo gesehen.

Die Burger waren nicht so wie erhofft, das Fleisch war nicht richtig warm. Die Bedienung war leicht überfordert.

Ich bin prinzipiell ein Riesen-​Fan von Freunden mit einer «Lass uns doch mal ein Burgerladen im Viertel aufmachen!”-Mentalität. Denn nicht jeder hat Lust unter dem Birkenwald das Glück zwischen zwei Brötchen zu suchen. Doch ein Glück ist die Münchner Gastroszene mittlerweile schon zu einem stattlichen Burger-​Märchenwald herangewachsen. Daher war ich in freudiger Erwartung über die Neueröffnung vom Bucher’s Bar & Grill.
Die Terrasse vor dem Burgerladen war beim Vorübergehen bisher immer gut gefüllt. Zugegeben das Fleckchen ist äußerst dankbar, direkt an der U-​Bahn Bonner Platz, aber trotzdem in einer verkehrsberuhigten Straße gelegen. Beruhigend ging es an dem Abend jedoch weniger zu. Denn da kommt schon gleich der alles entscheidende Knackpunkt. Was passiert, wenn Freunde Freunde einstellen, die das kleine Service Einmaleins nicht beherrschen?
Autsch richtig, es kracht!
Ich mag Kellner mit Eigenarten, aber ich mag keine Kellner, die beim Abräumen eine «So da hat alles geschmeckt!!» Aussage in den Raum werfen und nicht mal nen Augenzwinkern geschweige nen Augenkontakt für die Gäste übrig haben. Generell wirkte das Team im Zusammenspiel sehr ungelenk, es wurde erstmal kein Brot zum Salat serviert, der Teller wurde synchron beim letzten Gabelspieß abgeräumt, gefühlt war jeder der vier Damen und Herren im Service irgendwie mal an unserem Tisch… Eine Getränke– bzw. Speisekarte gab es hier gleich gar nicht, zumindest bekamen wir keine. Dafür wurde der Aufsteller mit der Auslistung der Gerichte für uns ins Lokal gerückt. Prinzipiell nett, aber dann doch blöd, wenn man die Rückseite mit weiteren Gerichten nicht sehen kann und diese erst direkt beim Bestellvorgang erst enthüllt wird. Dann heißt es schnell schnell. Ein größerer Teil der Speisen war schon aus, das ist jedoch für né Küche in der frisch gekocht wird vertretbar.
All die kleinen Mängel sind für mich entschuldbar, allerdings fühlte ich mich als Gast durch die plumpe Art unseres Kellners am Ende überhaupt nicht ernst genommen. Einer der Salate wurde einer Freundin falsch berechnet, ich hatte dafür ihren Salat auf meiner Rechnung stehen, Differenz ein Euro. Nachdem ich schon bezahlt hatte, hieß es auf einmal in einem total flapsigen Ton «Du gibst ihr jetzt einfach nen Euro! Du hast ja eh am wenigsten bezahlt oder?!» Hallo? Bitte nochmal zum Mitschreiben für die Hausaufgaben! Einmal Eins ist Eins und ich steh als zahlender Gast bitte an erster Stelle und nicht du werther Herr Kellner. Fehler können passieren, aber dann bügele sie bitte wieder gerade und wenn das auch noch mit nem echten Lächeln einhergeht, dann bin ich die letzte die mosert. Allerdings hat diese ruppige Behandlung von A-​Z bei mir auch ein übles Geschmäckle beim Essen hinterlassen, der Tintenfischsalat (9,90 Euro) war geschmacklich okay, aber nicht die Wucht in Tüten.
Ich würde nach dieser Service-​Flaute wohl nicht wieder herkommen. Schade eigentlich, das Ambiente und das Lokal an sich sind sympathisch und Freunde, die ein Nachbarschaftslokal eröffnen, sollten meiner Meinung nach auch unbedingt unterstützt werden. Aber Memo an alle ad hoc Gastronomen: Nicht jeder gute Freund ist auch gleich ein guter Kellner!

Als Nachbarschaftslokal funktioniert das Butcher’s sehr gut. Man kann an der hier sehr beschaulichen Karl-​Theodor-​Straße recht gut draußen sitzen, einen Sprizz oder Bier trinken und so den Tag schön ausklingen lassen. Das haben die Schwabinger erkannt und kommen in Scharen.
Mein Bulls-​Eye-​Burger war recht gut, wenn auch nicht besonders herausragend, das Brot etwas spröde und die verschiedenen Toppings nicht so spektakulär, wie sie sich auf der Karte gelesen haben. Die Pommes und die verschiedenen Soßen waren aber sehr gut.
Der Service ist mal sehr freundlich und fürsorglich, kann aber unter Stress auch etwas schnippisch bzw. genervt werden. Und da sehe ich ein bisschen das Problem. Der Laden wird sehr gut angenommen, wenn man gemütlich draußen sitzen möchte, sind mittlerweile Reservierungen nötig. Wenn man dann aber noch versucht, es allen Freunden und Nachbarn recht zu machen, die auch noch einen Platz haben wollen, führt das zu einem kleinen Chaos, Umsetzungen von Gästen und auch mal einer eher genervten Bemerkung, wenn die lieben Gäste nicht das tun, was man geplant hat. Ich hoffe doch, der Laden wird nicht Opfer seines Erfolgs. Und dem Service wünsche ich etwas mehr Gelassenheit.

I am sure all of us would have had spent many hours couching in front of TV watching famous sitcoms — ‘How I met your mother’ or old school — ‘friends’ etc. And every time I use to think how much I miss a real next door bar, where you could hang out on a daily basis with an amazingly friendly crowd and great burgers & fries + Beverages. Now this is what I think will meet the long cherished desire.
So, this place is recently renovated with a complete make over right from interiors, to menu, to even its name. despite being in my neighborhood I never had even thought of going here in its previous avatar. but I think, the change they adopted has done a world of good for them and of course, like me, have found many regular visitors.
It has a very open relaxed and chilled out atmosphere with a very friendly and amazingly charming set of staff. They just mix up with all visitors as if they have been knowing all of them for really long time, and I think that’s really special. The place is not quite big or ostentatious or too flashy; its simple, unique and has a very warm relaxed welcoming feeling. its a perfect spot to hit for a beer or two, just after work before you hit home. They have sitting arrangement outside and in the brilliant weather, which we see right now, that’s icing on the cake. I am totally impressed by them.
On food I think I can give them real 5 stars on burgers. I am yet to try other things, but I think for burgers they steal the show. Specially the fries that come with burgers is really awesome. just loved them. And for other things in the menu, what I have heard from my friends is that they just digged in for steaks, which was pretty good as well. On pricing front of course, they are definitely not pinching you and are quite generous to your wallet… :)
Having found this place, I think it definitely will become my regular spot and being close to where I live, it just can’t be better… Talking of their staff, I keep hearing about amazing Barabara and how cool she is, but am yet to get introduced. My next update on this review will have a few lines on her as well.
but for them moment this place requries all the attention and definitely deserves a 5 start or even more, If I could give. If you happen to be around and are confused which place to go, you just close your eyes and drive down to Butcher’s Bar & Grill. let me warn you there is high probability of you coming here again and getting addicted to this fine place.

Wir waren gestern da und das Fazit fällt durchweg positiv aus. Sehr nette Bedienung, extrem leckere Burger und mehr als faire Preise. Dazu sehr dezent und schick eingerichtet und entspanntes Publikum. Ganz ehrlich: Was will man mehr? Wir kommen wieder!

Wir freuen uns über eine tolle gastronomische Erweiterung in der Nachbarschaft! Relaxed, viel familiärer als die Alternative KVR, leckeres Essen, tolle Salate und schöné kleine Außenfläche.
Stimmung ist kommunikativ, hier trifft man sich gerne.
Wir kommen wieder!
+++ Update +++
Nach diesem wunderbaren Backhendl mit steirischen Kartoffelsalat: upgrade auf 5 Punkte. Genau so macht Gastro Spaß :-)

In der ehemaligen «WirtschaftsWunderBar» hat heute Butcher´s Bar & Grill eröffnet.
Wahnsinn, wie ein Umbau den Ort verändern konnte! Alles hier ist hell und freundlich, Holz und die Farbe Orange beherrschen den Ort.
Noch läuft noch nicht alles rund, was aber nicht verwunderlich ist. So gibt es im Moment noch keine feste Karte, am Eingang steht eine Tafel mit der Tageskarte.
Es gibt hier Burger, Chicken Wings und Wraps, aber auch Pasta. Wenn die Anlaufschwierigkeiten überstanden sind möchten die Inhaber (sehr freundlich die 2) ihr Angebot noch erweitern und verfeinern. So soll es z.B. Steaks, Surf´n´Turf und im Winter Fondue geben.
Ich hatte heute einen Cheeseburger mit Bacon. Die Pommes muss man sich dazu bestellen. Nach Aussage des sehr netten Service wird hier alles selbst gemacht: Fleisch, Brot und die Pommes. Dazu gab es natürlich Ketchup und einen sehr guten und angenehm scharfen Dip. Der Burger ist nicht besonders groß, auch an der Haptik hapert es noch etwas. Aber Barbara, die Chefin, hat versprochen daran noch zu arbeiten ;)
Fazit: Es ist ein guter Start gelungen. Ich komme bestimmt wieder und schaue, wie sich das Butcher´s macht!
Trivia: «Butcher´s» heißt das Lokal, weil an dieser Stelle früher mal ein Metzger beheimatet war.