Boulangerie au Beau Molin

Vorweg, die Croissants wie auch die Semmel sind 1. Klasse. Dennoch darf es im Laden gerne etwas einladender sein. Die Theke mit seiner Auswahl wirkt immer etwas chaotisch und zusammengeschüttet und auch der Service ist nur zweckmäßig freundlich. Wenn dann noch die Auswahl am frühen Vormittag schon zur hälfte vergriffen ist, sind leider trotz guter Qualität der Waren nur 3 Sterne drin.

Enfin une baguette et des pains au chocolat à la francaise! Un délice. Ich kann es nur empfehlen!

Es gibt zwei Geschäfte, eines in der Karlstraße 118 und das anderen in der Eversbuschstraße 3. Beide bieten die gleiche hohe Qualität.
Croissants & Pain au Chocolat wie in Frankreich. Wer noch nie Frankreich war findet hier seine persönliche Offenbarung. Wer schon mal in Frankreich war, sagt sich «endlich, so wie damals in Orange, Paris oder Axe».
Die Zutaten sind laut Auskunft im Laden sehr ausgesucht, wenn möglich aus biologischer Herstellung
Übrigens ein Croissant sollte Buttrig, luftig sein und eine schöné Farbe haben. So bei diesen Bäcker.
Au Beau Moulin ist für ich die lange gesuchte Boulangerie meines Vertrauens.

Französische Spezialitäten, wie Croissants, Pan au Chocolat, Baguette sind einfach spitze. Dort wird noch selbst mit viel Liebe gebacken. Die Bäckersleute wissen und erzählen gerne, woher sie die qualitativ hochwertigen (Bio)Zutaten beziehen. Man verzichtet dort auf Backtriebmittel und ähnliche chemische Zusätze.
Das ist sehr gut, wenn man allergisch oder empfindlich auf bestimmte Lebensmittelzusätze ist. Sehr erfrischend gegenüber dem Großbäckerei-​Einheitsgebäck ist, daß Größe, Aussehen und Geschmack der Leckereien varieren. Mit einem verschmitzten Lächeln weißt der sympatische Bäcker auf besonders gelungene Leckereien hin.
Auch die Laugenbrezen/​stangen sind einfach nur gut. Den «richtigen» Bayern wirds zwar nicht freuen, aber die besten Brezen, die ich München gegessen habe, habe ich in dieser Bäckerei gekauft. Am Wochenende ist meist viel los und es steht eine Schlange bis auf die Straße. Man sollte sich davon nicht abschrecken lassen, es lohnt sich. Das Gebäck ist dann oft noch warm (superlecker).

Croissants & Pain au Chocolat wie in Frankreich. Am Samstag immer eine Schlange vor dem Laden. Allein die Einrichtung könnte etwas gemütlicher sein. 5 Sterne für Frankreich in München
Merci beaucoup an meinen Französischen Bekannten, der mir die Bäckerei empfohlen hat.

großartige Croissants, tolles Pain au Chocolat — leider nur oft und immer öfter total ausverkauft, so dass man dann nur noch dir Reste bekommt … :\

Hier gibts wohl die besten Semmeln, Leckereien etc. in der gesamten Umgebung eine absolute Frühstücksoffenbarung

Gestern hatte ich eine Offenbarung. Croissants aus München, die schmecken, als ob man in Paris in der Boulangerie seines Vertrauens eingekauft hätte. Ein Kollege hat sie als Einstand mitgebracht. Buttrig, luftig, schöné Farbe also wenn die anderen Produkte dieser kleinen Bäckerei genau so gut sind, dann werd ich mich aus Untergiesing öfter dahin auf den Weg machen!