Acquarello

Wir hatten uns auf einen rundum schönen Abend mit kulinarischen Freuden gefreut und dieser Wunsch ging in Erfüllung. Sehr feines Essen, netter zuvorkommender Service. (Was natürlich in einem Sterne Lokal Voraussetzung ist)
Wir hatten uns für das sieben Gänge Menue entschieden die alle ein Traum waren.
Das Coperto — gehört abgeschafft. Das passt nicht und hinterlässt beim Gast einen unschönen Nachgeschmack nach so einem schönen Abend.
Die Einrichtung ist auch nicht nach meinem Geschmack und ich musst zum Glück nicht die ganze Zeit das Wandgemälde ansehen.

Nach den positiven Bewertungen leider nun auch eine weniger positive. Das was in Italien bereits vor 20 Jahren abgeschafft wurde, gibt es nunmehr offenbar wieder am Rande von Muenchen: Coperti, auch wenn sie es anders nennen. Um von silbernen Loeffeln essen zu dürfen, werden 4,5 Euro faellig. Essen durchaus sehr gut, allerdings auch für Muenchner Verhaeltnisse m.E. überteuert.

Zum wiederholten Male fanden wir uns vor kurzem im Acquarello ein und es war genauso ausgezeichnet, wie bei unserem ersten Besuch.
Dieses mal wählten wir nur das kleine viergängige Marktmenü.
Zu Beginn freuten wir uns wieder auf die hervorragende hausgebackene Brotauswahl mit verschiedenen Salzen und Olivenölen.Die folgenden Gänge wären geschmacklich und optisch ebenso wunderbar, die dazu gereichten Weine passten excellent.
Ein Highlight war die zum Schluss gereichte Schokoladentarte, die auf der Zunge zerging.
Der Service war sehr aufmerksam, dabei unaufdringlich und zügig.Einzig zu kritisieren wäre für manche ggf die sehr kleine Portionierung der Gerichte (jedoch verlässt man das Haus nach den vielen Extras trotzdem sehr gesättigt)und die zumindest für mich etwas kitschige Wandbemalung. Ansonsten kommen wir sehr gerne wieder, das Acquarello rangiert für uns unter den Top 5 der besten Restaurants in München

Allgemein
Anläßlich zum Gebutstag meines Geschätspartner haben wir im Acquarello einen Tisch reserviert für 6 Personen. Wir wurden zu einem anderen Tisch geführt, der wirklich recht nett Dekoriert war. Die Kellnerin war sehr freundlich trotz das Unsere Bestellung erst nach ca. 30 min aufgenommen wurde.
Bedienung
Die Kellnerin war sehr freundlich trotz das Unsere Bestellung erst nach ca. 30 min aufgenommen wurde.
Sehr aufmerksam Bemüht
Das Essen
Thunfisch Tartar sehr geschmackvoll, Marios Rinderschmorbraten sehr Lecker würde auch von Ihm empfohlen, Dessert gab es eine kleine Überraschungstorte, für meine Erwartungen waren die Portionen sehr sehr Klein.
Das Ambiente
Die Tische sind sehr eng gestellt ein sehr schönes Ambiente und wie der Name schon sagt viele Wasser Farben
Sauberkeit
Sehr sauber

Leider kann ich Ihr nicht ins Detail gehen da es eine Einladung war.
Nur soviel dazu … perfektes Essen und 1A (mit Stern) Service! Sehr teuer …

Am meisten überrascht der Italiener durch seine Einrichtung bzw seinem Ambiente, wo er seinem Namen alle Ehre macht.
Denn tatsächlich ist alles im leicht verschnörkelten Blau und Pastellfarben gehalten. Erinnernd an einen kleinen Unterwasserpalast. Schlichte, aber auch ins Detail schöné Einrichtung. Sehr ungewohnt und untypisch, aber genau das macht das Restaurant auch so speziell und sehenswert.
Dazu passt auch der herzliche Empfang und der zuvorkommende Service. Hier wird einem noch gezeigt, dass man sich über den Besuch freut und den Gast schätzt.
Es gibt eine Speisekarte aber auch ein Menü. Und hier kommt in meinen Augen ein großer Haken. Alle Gerichte auf der Karte kosten im Schnitt 35 €, also auch recht teure Vorspeisen. Das Menü ist insgesamt dann aber doch günstig gehalten — mit dem Nachteil, man darf es sich nicht selbst zusammenstellen. Man hat dann wahlweise bis zu 7 Gängen und weiß nicht, was einen erwartet. Das Menü ist vorbestimmt und man kann da auch nichts variieren.
Wenn man sich überraschen lassen will und auch wirklich alles mag, dann kommt man hier zu einem liebevoll angerichteten, raffinierten und abwechslungsreichen Menü, dass auch noch zu einem anständigen Preis angeboten wird.
Das Problem ist nur, wenn man — so wie ich — einige Sachen einfach ungern isst, die aber hundertprozentig mit in einem Zufalls-​Menü dabei wären.
Deshalb haben wir uns dann für ein Essen von der Karte entschieden. Die einzelnen Speisen und Gerichte sind sehr lecker, teilweise auch sehr ausgefallen und raffiniert. Großartige Geschmäcker, liebevoll zubereitet und sehr schön präsentiert. Egal ob Fisch, Fleisch oder Gemüse — alles ist auf dem Punkt.
ALLERDINGS — die Portionen sind winzig. Ich hab nichts dagegen, wenn Portionen kleiner sind, aber wenn man von der Karte für mind. 35 € je Gang isst, dann sollte man zumindest von 3 oder 4 Gerichten satt sein. Aber was hier geboten wird, könnten locker Portionen eines mindestens 8 Gangs sein.
Als Menü wäre das absolut ausreichend, wäre perfekt gewesen und hätte dem Restaurant verdiente 5 Sterne gebracht, aber so war ich wirklich etwas enttäuscht…schade…

Zu unserem 3 jährigen fiel die Wahl des romantischen Abendessens auf das Acquarello — wir wurden nicht enttäuscht!
Ambiente:
Das Restaurant trägt diesen Namen nicht umsonst — überall wurden pastellfarben verwendet, die wände sowie die Einrichtung sind weitestgehend in Blau gehalten. Etwas ungewohnt aber mir hat es aber sehr gut gefallen.
Empfang /​Service:
Wir wurden sehr herzlich von dem Kellner empfangen, der uns auch für den Rest des abends begleiten sollte. Der Kellner und die anderen Servicekräfte waren stets sehr aufmerksam (manchmal ein wenig zuviel) und haben uns über jedes der bestellten Gerichte vorab beraten und beim servieren die Speise auf sehr schmackhafte Weise beschrieben. Ich war hiermit sehr zufrieden, vor allem kam der Service deutlich wärmer /​familiärer rüber als in anderen Sternerestaurants ohne dass es der Professionalität schadete.
Getränke:
Wir bestellten eine Flasche für ~ 165 € (ein Bordeaux blend aus Italien). War ein ziemlich guter, wenn auch stark überteuerter wein (Listenpreis im Internet 45 €). Da uns der Wein geschmeckt hat, werte ich es allerdings nicht direkt als negativ, nur ist das P/​L Verhältnis etwas aus dem Ruder.
Der Kaffe war für solch ein Restaurant mehr als enttäuschen! Der schmeckte wie die billigen aus den vielen anderen Restaurants in München :(
Speisen:
Das gute zuerst
Die Lammfilets, der Thunfisch, der Schmorbraten und die Desserts waren fabelhaft! Zwar nicht ganz so raffiniert wie in anderen Restaurants, dennoch extrem
gut gewürzt und zubereitet! Wow! Außerdem waren die Wartezeiten wirklich mehr als angemessen.
Was mir nicht gefallen hat:
Ich rege mich hier sehr oft über Menschen auf die sich über zu kleine Portionen beschweren, denn die Qualität ist mir stets wichtiger als die Quantität. In diesem Fall muss ich aber sagen, dass die Portionen mehr als mickrig waren. Für «à la carte» z.B. Beim Lammfilet 2 kleine Stückchen (max 100 g) für 42 €? Das könnte ich mir bei einem Gang im 7 Gänge Menü vorstellen, aber nicht als einzelnes Hauptgericht.
Insgesamt muss ich sagen, dass wir einen sehr schönen, romantischen Abend hatten bei dem es uns an nichts gefehlt hat (auch wenn jeder von uns 2 Hauptgerichte aß da wir am Ende noch nicht wirklich satt waren).
Das Aqcuarello ist ein sehr schönes und überaus empfehlenswertes Restaurant, allerdings darf man sich keine Gedanken über das Preis-​Leistungsverhältnis (insgesamt € 450,00) was die Speisen betrifft machen und die Mehrkosten für die kleinen Portionen der schönen Atmosphäre und dem Service zuschreiben.

Etwas teuer, aber sehr gut. Das Mittagsmenue mit drei Gängen war klein, aber fein. Gänseleberpastete mit Apfelragout und Pumpernickel schmeckte ausgefallen und sehr gut. Teigtaschen gefüllt mit Büffelmozzarella und Paprikabutter Schaum schmeckten ebenfalls sehr gut, waren aber zu kleine Portionen. Kabeljau gebraten in MaderaSoße mit Lauch in Karotte gewickelt war EXCELENTE. Auch das Dessert und der Espresso waren typisch italienisch und damit ausgezeichnet. Die Weinbegleitung war interessant und lehrreich, dank der freundlichem Sommeliere.

Das Acquarello ist ein sehr huebsches Restaurant in Muenchen mit einer sehr netten und geschmackvollen Einrichtung. Wir waren jetzt mehrmals hier essen und werden es wieder tun.
Der Service ist gut und das Essen ist sehr gut, allerdings sind die Portionen manchmal doch sehr klein.

Mein absolutes Lieblingsrestaurant!!!

Leichte kreative Küche, sehr sehr lecker!!!

Das Restaurant ist absolut empfehlenswert!!!

Entspannte Atmosphäre im Restaurant, zweier Tische können manchmal leider klein ausfallen.
Der Service ist mal so mal so, aber hauptsächlich gut bis sehr gut! Die Bedienungen sind freundlich und locker, nicht stocksteif.
Die Karte wechselt immer mal wieder und es werden auch Speisen empfohlen die nicht auf der Karte stehen.

Leider waren auf der Damentoilette den ganzen Abend über beide Seifenspender leer. :o (((

Wir waren kürzlich zum Business Lunch im Acquarello um ein paar Patentangelegenheiten zu besprechen. Man sitzt recht angenehm im Restaurant und blickt durch große Fenster hinaus auf Bogenhausen. Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend, das Angebot ist verlockend und vielfältig. Als Illustration der Cucina del Sole sieht man eine Vorspeise, von der ich allerdings nicht mehr sagen kann, was es war, aber es war jedenfalls köstlich und eine Augenweide dazu. Das Weinangebot bleibt unkommentiert, weil wir bei nüchternem Gespräch keinen Alkohol tranken. Unsere Erwartungen wurden von der Küche übertroffen und zufrieden trollten wir uns wieder von dannen. Meister Mario Gamba trägt seinen Michelin-​Stern völlig verdient. Zum Schluss auch noch erwähnenswert: man findet öffentliche Parkplätze direkt vor dem Restaurant.

Sehr gute Qualität der Zutaten, guter Geschmack, aber leider nicht herausragend!
Wir bestellten das 7 Gänge Menü und es war, wie oben erwähnt, ein wirklich gutes Essen.
Gut reicht hier aber meiner Meinung nach nicht aus. Die Präsentation der einzelnen Gerichte
war mäßig bzw. unauffällig. Optisch sahen die Speisen schmackhaft und
ansprechend aus, aber das letzte gewisse Etwas fehlte. Es fiel auf, dass die Hauptgänge lauwarm serviert wurden und schon nach wenigen Minuten fast völlig abgekühlt waren.
Die Kellner verrichteten ihre Arbeit ordnungsgemäß und ohne Anlaß zu Kritik. Sie versprühten jedoch keinerlei Leidenschaft, sodass es nicht gelungen ist, dem Gast das Gefühl zu geben, Mittelpunkt des Geschehens zu sein. Die Wandmalereien erinnerten auf der Homepage an einen 0815
«Griechen», wirken aber im Restaurant selbst durch die hochwertige Qualität der Möbel und
und das angenehme Licht wesentlich ansprechender. Die Musik war leider viel zu laut. Die 2 Personen Tische sind eng aneinander gereiht, sodass die Kombination aus Nachbartischgesprächen und Musik teilweise unerträglich laut wurde.
Da das Acquarello in den Medien als einer der besten Italiener Deutschlands angepriesen wird und zudem zu den besten 100 Restauraunts weltweit zählen soll, waren meine Erwartungen sehr hoch und dadurch fiel auch meine Bewertung kritisch aus. Der Anspruch den Mario Gamba laut seiner Homepage an sich hat ist meiner Meinung nach nicht erfüllt.
Das Essen kostete 300 Euro (2 x Aperitivo casa 21,00/2x Aquarello Classic Menü 196,00/2xAcqua Pellegrino 0,5l. 9,00/2x Vino rosso 23,00/2x vino bianco 24,00/1x Doppio Espresso 550 + 21,50 Trinkgeld)
und bei so einem stolzen Preis bzw. bei dem hohen Renommee erwartet man einfach ein
unvergessliches, in jeder Hinsicht perfektes Schaupiel.

Das Essen ist wirklich ein Genuss. Man sollte auf jeden Fall viel Zeit, Muße und nicht unerheblich Bares mitbringen. Wir waren zu Zweit und wurden wirklich verwöhnt: 10 Gänge zum Lunch!!! Das Essen von außergewöhnlicher Qualität auch in der Darbietung, korrespondierende Weine zu markanten Speisen, es blieb kein Wunsch unerfüllt. Da jegliche Sonderwünsche (vielleicht etwas Hummer zwischendurch?, noch etwas besonders zum Trinken?) ohne Preisangabe gepriesen werden, kam es hinterher umso heftiger. Ich habe den Nachmittag trotz alledem sehr genossen, musste auch nicht bezahlen.
Das Personal ist vielleicht etwas zu übereifrig (und serviert gerne mal von der falschen Seite)

Sehr enttäuschend!
Der reservierte Tisch war zur vereinbarten Uhrzeit nicht frei. Die Garderobe wurde uns am Eingang nicht abgenommen. Man bat uns (3 Personen) zur Überbrückung der Wartezeit (35 Minuten) an die Bar. Der offerierte Aperetif war leider nicht als kleine Entschädigung gedacht, sondern wurde voll berechnet (drei Gläser Schaumwein, nebeneinander auf der Bar abgestellt, alle ungleich befüllt leider alle zu knapp).
Zufällig haben wir uns für die gleiche Hauptspeise entschieden. Das gewünschte Fischfilet war bei Person 1 glasig und leicht roh, bei Person 2 ein wenig zu lange gegart und bei Person 3 könnte man den Fisch als well done, sofern man diesen Humor dann noch aufbringt, bezeichnen zu lange gegart, vollkommen trocken und an den Rändern schon fest.
Der bezogene Weiße aus Italien moussierte wie ein Schaumwein; es handelte sich weder um einen Prosecco, noch um einen sehr jungen Tropfen. Vermutlich war der Wein vom Transport noch nicht ausgeruht.
Die Reklamation beim Sommelier führte zu einer sehr lauten Demonstration des Kellners, wie ignorant doch der Gast sei.
Kein Gebäck zum Kaffee, sehr schade, wenn man man am Nachbartisch die leckeren kleinen Köstlichkeiten erblickt.
Lieber Herr Gamba, das tat weh, im Portemonaie und in der Seele! Ich weiß eine gut zubereitete Mahlzeit sehr zu schätzen und genieße einen aufmerksamen, sowie höflichen Service. An diesem Abend habe ich vergeblich darauf gewartet.

Was soll man sagen:
Mit hohen Erwartungen bin ich hier hin gekommenund nein, ich wurde nicht Endtäuscht!
Der Servicesuper. Am Eingang vom Chef begrüßt, während des Essens immer passend Nachfragen und Hilfen.
Das Essenwir hatten das Marktmenü, war einfach nur ein Gedicht, kleine Schweinerein, Klassiker mit neuem Pfiff, der Wein dazu perfekt. Die Portionen zu klein? Nein, wenn ich weiß, wo ich bin, waren sie passend. Denn ich möchte aus so einem Restaurant nicht raus gehen und mich voll wie Bolle fühlen. Ein bleibender Eindruck soll bleiben, und das wurde erreicht.
Die Preise der Gerichte fand ich für die Leistung angemessen.
Ich freue mich jedenfalls auf nächste Malbald bin ich wieder in München :-)

İch stimme me1984 vollkommen zu! Das Essen ist Megalecker, die Kellner extrem freundlich und das Ambiente luxuriös und angenehm. Herr Gamba selbst kommt sogar noch an den Tisch und frâgt ob alles in Ordnung ist. Wir waren am Geburtstag meiner Frau dort und haben das 7 Gânge Menü bekommen. Ein Geburtstagskuchen gabs noch als Geschenk dazu. Auch uns sind die teilweise arroganten Gâste aufgefallen. Manche Menschen denken eben sie sind was besseres. Wir werden wieder kommen.

Fraglos war das Acquarello mal ein Spitzenlokal, wo man guten Gewissens einladen oder eine Empfehlung aussprechen konnte.
Das hat sich aber geändert. Das Preis Leistungs Verhältnis hat sich in einem Maße entwickelt, welches man nur noch als grotesk beschreiben kann.
Ein Besuch in den letzten Tagen erbrachte für 6 Personen eine Rechnung über 600 Euro, darunter befanden sich 2 Gerichte, die man zurückgehen lassen mußte. Eine zweite Einladung mit unseren Freunden haben wir daraufhin abgesagt. Einen weiteren Besuch im Acquarello wird es für uns nicht mehr geben.
Herr Gamba sollte sich, statt ein neues Lokal in Mexico zu eröffnen, lieber um das bestehende kümmern.

Ich war nur einmal hier aber ich muss sagen gerne wieder !
Service sehr gut und geschmeckt hat es auch und die Weine ausgezeichnet. :)

Einfach wunderbares Essen und perfekter, lockerer Service. Wir waren zu viert und haben das 7 Gänge Menü genommen. Klar, es ist nicht billig (850EUR inkl. aller Getränke und Trinkgeld), aber so etwas weiß man im voraus, wenn man in ein Sterne Resraurant geht. Nach ca. 6h gingen wir satt und glücklich nach Hause.
Ich kann es wirklich nur empfehlen, wenn man sich mal etwas Außergewöhnliches gönnen möchte.
Vielleicht probiere ich mal den Mittagstisch, der ist nicht ganz so teuer :-)

Wenn man den Laden betritt bekommt man sofort gute Laune. Er ist richtig farbenfroh gestaltet und eingerichtet. Einfach mal was anderes.
Hier wird mit «cucina del sole» in Sonne in das Restaurant und natürlich auch in die Speisen geholt. Ich finde es wirklich toll das nur das Gemüse und Obst der Saison verwendet wird. Somit hat man Abwechslung und natürlich auch immer vollsten Geschmack.
Man kann sich mit leckeren Menüs verwöhnen lassen. Der Service steht mit Rat und Tat zur Seite. Zu dem Menü nur erlesenste Weine.
Absolut zu empfehlen…

Zuallererst: wenn man die Beiträge hier liest, bekommt man schon einen sehr guten Eindruck davon, was einen im Acquarello erwartet.
Die Inneneinrichtung des Restaurants– über Geschmack lässt sich bekanntlich nicht streiten, aber dieses Wandgemälde fand ich einfach nur scheusslich und geschmacklos.
Der Service[ war perfekt und unaufdringlich
Das Essen wir hatten das Überraschungsmenü (7Gänge) für 95 Euro.
Amuse Guele war eine Kürbisschaumsuppe
1. Gang: Vitello Tonnato: wundervoll dekoriert mit einer Stiefmütterchen Blüte. Die besten Kapern meines Lebens, ohne Zweifel
2. Gang: weisser Tomatenschaum mit einer gebratenen Gamba und einer fritierten Zucchiniblüte. War nett, aber der Tomatenschaum hat null nach Tomate geschmeckt.
3. Gang: Ravioli, gefüllt mit Walnuss und Ricotta, dazu Sahne-​Parmesan-​Sauce. In der Mitte dann noch etwas Trüffel, den ich persönlcih zu diesem tollen Gang nicht gebraucht hätte.
4. Gang: süsse Pasta: Teigtäschchen gefüllt mit Feige, ein weisses Pfefferschaumsösschen und eine Cassis-​Reduktion, dazu eine gebratene Enten/​Gänseleber. Fand ich sehr sehr süss, war nicht ganz meins. Gänseleber war toll.
5. Gang: gebratener Loup de Mer auf Auberginencreme und ein Paprikaschaumsösschen: in die Auberginencreme hätt ich mich reinlegen können
Zwischengang: ein Prosecco-​Gelee (sah aus wie Hirn, oder so, lol) und Cassis Eis. Beides lecker, auch wenn das Prosecco Gelee nicht so aussah
6. Gang: Rinderbäckchen (?? hört sich gruselig an, war aber gut), geschmort in Barolo-​Sauce und Sellerie-​Püree. Hat mich an das gute alte Boeuf-​Bourgignon erinnert. War lecker, das Fleisch ist wirklich zerfallen
7. Gang: süsse, mit Schoko gefüllte Ravioli, auf Mango-​Orangen-​Sauce, dazu Minz-​Eis.
Diese Gang war die Enttäuschung des Abends, hat mir gar nicht geschmeckt, und das Minz-​Eis hat mal null und gar nicht dazugepasst.
Gut, die vielen Schäumchen haben mich dann irgendwann auch gelangweilt, aber ansonsten war alles sehr solide.
Der Wein: war lecker, aber ich hab davon nicht allzuviel Ahnung. Aber bei einer 90 Euro Flasche Chardonnay kann man wohl nicht viel falsch machen.
Das Publikum:
Ich war schon durch die Reviews hier darauf vorbereitet, und es kam genauso, bzw. noch schlimmer. Am Nebentisch war ein wirklich armer (und ich mein das Ernst) Typ, der seine Begleitung (die er gesiezt hat), erst mit der 350 Euro Flasche Wein und dann noch mit seinem ausführlichen Grappa-​Wissen (hat ungelogen 30min den armen Kellner zugeschwafelt) beeindrucken wollte. Stellt sich dann irgendwann raus, dass die arme Sau dort seinen Geburtstag gefeiert hat, offenbar hat er sonst keine Freunde… well… Da darf man nicht die Contenance verlieren und lachen, es war ja auch eher zum Weinen.
Fazit: zu zweit eine ca. 350 Euro Rechnung, die sich meiner Meinung nach gelohnt hatte!