Brauhaus zum Löwen

Allgemein
Gut bürgerlich, bleiben SIe beim Schnitzel, passend zum Bier, welches schmackhaft und süffig ist!
Bedienung
Die Bedienung ist in der Regel aufmerksam und freundlich, etwas mehr würde gut tun. Kritik wird nur wiederwillig aufgenommen
Das Essen
Alles was Brauhausküche entspricht ist in Ordnung, darüber hinaus sollte man sehr experimentierfreudig sein. Es wird auch gerne wohl das ein oder andere Fertigprodukt mit eingesetzt.
Das Ambiente
Rustikales Brauhaus, mit Kessel und alter Apotheke, mache einen gemütlichen Eindruck
Sauberkeit
Ist Sauber und ordentlich

Allgemein
Schön gelegenes Haus mit Biergarten zwischen eigentlichem Gebäude und der Kornmarktskirche. Zwei verschiedene Biersorten aus der hauseigenen Brauerei sind im Angebot. Die Küche bietet Abwechslung, allerdings wenig typisch thüringische Speisen.
Bedienung
Die Qualität der Bedienund war an diesem Abend wohl abhängig davon, in wessen Revier man saß. Der Kellner im Nebenrevier war schnell, umsichtig und zu kleinen Späßen aufgelegt. Er half sogar im Revier seiner Kollegin aus in dem wir saßen, was allerdings auch nötig war. Die dort zuständige Kellnerin war sehr bemüht, wirkte aber auch etwas überfordert. Längere Wartezeiten auf die Getränkewaren die Folge, leere Teller standen lange auf den Tischen und trotz leerer Gläser erfolgte keine Nachfrage nach weiteren Getränken.
Das Essen
Einige Gerichte werden in großen und kleinen Portionen angeboten. Die kleine Portion Braumeister– Steak schmeckte meiner Frau bestens und war aus ihrer Sicht auch reichleich, zumal ihr die Salatauswahl am Büfett sehr gefiel. Mein Rumpsteak war wirklich medium und wie die Beilagen (Bratkartoffeln, Speckbohnen) auch geschmacklich ohne Makel.
Das Ambiente
Das Haus ist im Inneren sehr gemütlich mit kleinen Nischen eingerichtet. Der Biergarten ist ebenfalls schön gelegen, es fehlt dort aber ein bisschen Flair.
Sauberkeit
Das Restaurant machte bei unserem kurzem Erkundungsgang einen gepflegten Eindruck. Der Biergarten wirkte abgesehen von etwas Laub der umstehenden Bäume (was nunmal nicht zu verhindern ist) sauber, was auch für die Tische gilt. Toiletten haben wir nicht besucht

Allgemein
Das Gasthaus ist ein sehr schönes, mit viel Liebe zum Detial hergerichtetes, weitläufiges Restaurant mit gut bürgerlicher Küche. Der Gastraum ist groß, aber durch Nieschen, in denen man mit kleinen Gruppen gut und gemütlich sitzen kann, findet jeder das Plätzchen, welches er sucht. Mitten in der Altstadt von Mühlhausen gelegen findet man den Abdruck der ehemals dort ansässigen Apotheke überall. Das angeschlossene Hotel läd nach einem angenehmen Abend im Tanz und Erlebnistreff zum Übernachten ein. Es sind genügend Parkplätze vohanden. Das in der eigenen Brauerei hergestellte Bier ist einfach köstlich. An warmen Tagen sitzt man sehr schön in der Altstadtkulisse des Kornmarktes vor der Thomas Müntzer Gedenkstätte.
Bedienung
Ja, bei der Bedienung gibt es sehr viel zu verbessern. Ich kam zum Abendessen, so ca. 18.45. Der Gastraum war mit ca. 8 Gästen besucht. Ein Gastraum für grob geschätzt 80 – 100 Gäste.
Nachdem ich mich gesetzt hatte, wurde ich nett begrüßt und meine Bestellung für ein Getränk entgegengenommen. Ich bestellte ein Bier und suchte mir in der Speisekarte mein Abendessen aus. Das Bier kam sehr schnell und ich konnte es zum Salatteller vom Buffet trinken. Auch das Essen kam, da frisch zubereitet angemessen schnell. Die Kellnerin bemerkte nicht, dass nur noch ca. 2 cm Bier in meinem Glas war. Warum?! Sie stellt mir die Speise hin, sehr freundlich, aber auch sehr eilig. Den Teller musste ich selbst in Position drehen. Die Eile ist sicher unbegründet, denn es waren beinahe mehr Kellner da als Gäste. Als ich so beim Essen war konnte ich das allgemeine Treiben im Restaurant beobachten, die Kellner (innen) schauen sich nicht um, Bedieneten einen Tisch, senkten den Blick und gingen, sie sehen nicht nach den Gästen, wirken gehätzt. Auch Bereichsübergreifend nicht. Man wird nicht gefragt, ob es noch Wünsche gibt. Man bekommt eher den Eindruck das Lokal nach dem Essen schnell zu verlassen, für die nächsten Gäste. Der Service paast nicht zum wunderschönen Ambiente Kurz gesagt, ich musste mein Abendessen ohne Bier genießen und ging dann auch, obwohl ich vorhatte etwas länger zu bleiben.
Das Essen
Die Speise wurde sehr schnell serviert, war aber knapp bemessen, Geschmacklich einwandfrei. Wenn auch Qualitativ nicht mehr so hochwertig, wie vor einiger Zeit.
Das Ambiente
Sehr schönes Ambiente, mit eigener Brauerei. Tischdeko schön, weihnachtlich. Leider ohne Besteck.
Sauberkeit
Der Gastraum ist sauber. Die Tische schön dekoriert. Das Gesamtbild angenehm, einladend. Die Toiletten habe ich an diesem Abend nicht besuchen müssen.

Allgemein
Hauptspeisen top, Service flop. Man sitzt gemütlich, die Bedienung war gesamtheitlich chaotisch ohne ein Lächeln. Wir sind aufgrund der einladenden Hausfront reingegangen.
Bedienung
Ohne Lächeln durchgängig, mehrere Mitarbeiter haben trotz Zuruf nicht reagiert und zur Seite geschaut beim Vorbeigehen an unserem Platz, als wir weitere Getränke bestellen wollten.
Beim Abräumen wurden wir mit monotoner Stimme, ohne uns anzusehen, gefragt, ob es geschmeckt hat. Eine Antwort wurde gar nicht erst abgewartet.
Preis/​Leistung nur 3 Sterne wegen des Personals, Essen war super. Es scheint im gesamten Team etwas nicht zu stimmen, was ja häufig an der Leitung liegt (Spekulation).
An den Nebentischen wurde eine Familie erst fast gar nicht beachet, nach sehr verspäteter Bestellung mussten sie noch lange auf Getränke warten. Wir bekamen unsere deutlich später nachbestellten Getränke (was schon schwierig genug war) noch vorher.
Das Essen
Braumeistersteak mit vorzüglicher Sauce, schmeckte sehr gut. Rumpsteak schmeckte sehr gut. Salatbuffet war geplündert und kärglich, was die Blattsalatauswahl betraf. Keine Saucen vorhanden.
Das Ambiente
Man saß gemütlich, sah leider nur runtergezogene Mundwinkel des Personals, dies trübte den Gesamteindruck erheblich.
Sauberkeit
alles sauber

Auf unserer Heimreise vom Urlaub besuchten wir das Brauhaus in Mühlhausen.
zu erst nahmen wir im Biergarten platz, wo es meiner Frau aber doch zu sehr windig war, und wir setzten uns in da Restaurant. Dort wurden wir von der gleichen Bedienung, die uns draußen nicht mal beachtete, darauf hingwwiesen, das es draußen einen Biergarten gibt. Sicherlich hatte sie den Eindruck, das unsere einfache Radlerkluft nicht in die doch tolle Atmosphäre des Gastraumes passt.
Bedient wurden wir dann von einer wirklich netten Kollegin, die Getränke wurden fix gebraucht und das selbstgebraute Bier war vorzüglich. Leider bekamen wir für 4 Personen nur 2 Karten. Es war dann auch niemand weiter zu erreichen um uns noch 2 zu bringen.
Die nette Kollegin nahm dann unsere Bestellung auf, 3 Essen wurden auch recht bald gebracht, ein Brauhausburger kam aber erst, als wir anderen schon fast fertig waren. Ich hatte eine große Portion Roulade mit Klößen bestellt, wobei die 2 kleinen Rouladen und Klöße doch eher an eine normale Portion erinnerten. Die in der Karte angeprießene normale Portion wäre dann wohl nur eine halbe gewesen.
Meine Frau bestellte Kalbsgulasch mit Bandnudeln und verschieden Salaten der Saison. Auf die Salate wartete sie aber vergebens, auch war niemand zu erreichen, um diesen Mangel vorzubringen. (Komischerweise hatte uns ein anderer junger und netter Mitarbeiter vor dem Essen gefragt, ob alles in Ordnung ist). Als dann jemand zum Abräumen kam und ich mich beschwerte, nahm die Kellnerin sich eine Speisekarte und ging zur Kontrolle damit erstmal in die Küche. Sie kam wieder und erklärte mir, das die Garnitur des Tellers (eine viertel Tomate, 2 kleine Blätter Rukola und eine Messerspitze Kresse) die Salate dargestellt hätten. Aber wir könnten uns noch eine Portion vom Salatbüffet abholen (dies war bei diesem Gericht nicht vorgesehen) auch wenn das Essen schon seit Minuten von uns beendet war. Geschmachlich fand ich das Essen Durchschnitt aber für die Größe der Portionen zu teuer.

Die Speise– und Getränkekarte wurde uns relativ schnell gebracht. Nach einer Weile kam ein anderer Kellner und fragte nach Getränken, auf die wir auch nicht lange warten mussten. Ich hatte eine Cola bestellt, die aber schon etwas abgestanden schmeckte.

Leider fehlte noch die Karte mit den aktuellen Gerichten (Themenwochen). Ich fragte den Kellner danach und der brachte uns dann zwei. …Warum er uns nicht drei gab, weiß ich nicht — wir waren ja schließlich drei Personen.

Dann haben wir das Essen bestellt. Ich war enttäuscht, dass es keine Tomatencremesuppe mehr gab, da ich diese sonst gern als Vorspeise gegessen habe. Also habe ich nur die Lammhaxe bestellt.

Insgesamt haben wir zweimal die Lammhaxe bestellt und einmal Rinderrouladen.

Die Wartezeit war ok. Allerdings ist der Kellnerin aufgefallen, dass wir noch kein Besteck hatten, als sie den ersten Teller brachte. Sie holte uns noch das Besteck, während ihr Kollege die beiden anderen Teller brachte.
Als ich auf meinen Teller sah, war ich wieder enttäuscht. Statt sonst 2 Lammhaxen, gab es nur noch eine (stand auch schon so in der Karte, aber ich habe gehofft, dass die eine dann wenigstens etwas größer ist). Und die Speckbohnen waren auch schonmal mehr.

Jetzt fehlten nur noch die Pommes fresh — so eine Art Bratkartoffeln. Der Kellner brachte uns eine kleine Schale, die etwa bis zur Hälfte gefüllt war. Ich fragte ihn, ob das für beide Lammhaxen ist und er sagte ja. Als ich fragte, ob das sein Ernst ist, bekam ich keine Antwort.

Die Pommes fresh haben nicht so gut geschmeckt, wie die Schöpfnudeln, die es sonst dazu gab.

Jetzt zu den Rinderrouladen: Auf den Teller lagen 2 kleine Rouladen mit etwas Rotkohl. Dazu gab es noch 2 kleine Klöße. …Das war die große Portion — möchte nicht wissen, wie die Kleine aussieht…
Insgesamt waren die Portionen sehr übersichtlich.

Niemand sagte «Guten Apettit» und es wurde auch nicht zwischendruch gefragt, ob alles in Ordnung ist, wie das eigentlich so üblich ist.

Als die Teller leer waren und wir noch nicht ganz satt, kam der Kellner wieder und fragte, ob er die Teller mitnehmen kann. …Hat mich etwas gewundert, da auf den Tellern nur noch die Knochen von der Lammhaxe lagen. Vielleicht dachte er, dass wir den mit essen, damit wir satt werden.

Da es keine Tomatencremesuppe mehr gab, hatte ich mich eigentlich auf einen kleinen Salat vom Buffet als Nachspeise gefreut. Mein Plan ging leider nicht auf, da das Salatbuffet bereits leer geräumt wurde.

Eine weitere Kellnerin (insgesamt waren es vier Kellner/​Kellnerinnen, die uns bedienten) nahm die restlichen leeren Schalen mit und fragte, ob es geschmeckt hat. …Geschmeckt hat es, aber das Erlebnis war leider sehr kurz, da der Teller so schnell leer war… So sagte ich es ihr auch.

Als wir bezahlten, hat sich die Kellnerin mehr Trinkgeld eingesteckt, als wir gesagt hatten. Naja, da es sich nur um einen Euro handelte, haben wir das so hingenommen — ist aber trotzdem nicht in Ordnung.

Alles in allem, war ich schon ziemlich enttäuscht, da ich das mal anders kannte.
(Obwohl mein Essen auch schon einmal vergessen wurde. …Als alle Essen kamen, wurde ich gefragt, ob ich auch noch was bekomme. …Mein Essen kam dann schließlich, als alle anderen schon längst fertig waren.)

Enttäuschende Küche. Einige Speisen konnten wir nicht essen, da sie vor Salz in der Kehle brannten. Wir kommen auf unserer Durchreise bereits seit einigen Jahren ins Brauhaus — die Qualität der Speisen wird immer schlechter. Schmackhaft ist allerdings das selbstgebraute Bier.

Es wurde nicht auf meinen Wunsch eingegangen obwohl etwas lediglich von einem Gericht weg gelassen werden sollte danach wurde das Essen vom Kind vergessen was den Kellnern nicht mal aufgefallen ist. Nachdem ich Ihn darauf hin gewiesen hatte kontaktierte er telfonisch die Küche und teilte uns mit das wir uns gebulden sollten daraufhin kam nach ca 5 minuten ein anderer Kellner jedoch mit einem komplett falschem Gericht ich sagte Ihm das ich dies nicht bestellt hatte daraufhin kam der erste Kellner mit dem gleichen Teller zurück um mir erneut den Teller mit dem falsche Gericht zu servieren als ich Ihm sagte das ich etwas ganz anderes bei Ihm selbst bestellt hatte sagte er mein Kind könnte das doch auch essen! Und das ich nun nocheinmal 15min auf ein neues Essen warten müsste! Daraufhin bestellte ich nur noch die Rechnung denn Hunger hatte nun keiner mehr!

Service miserabel, Essen schlecht bis mittelmäßig.
Ich war auf der Durchreise — mit eher wenig Zeit — zum Mittagessen mit einer Bekannten dort. Zuerst haben wir eine Viertelstunde auf die Speisekarte gewartet (habe sie dann schließlich selbst geholt), dann nochmal 10 min. bis jemand kam, um die Bestellung aufzunehmen. Danach hat es dann ca. eine halbe Stunde gedauert bis das Essen kam, das dann noch dazu ein falsches, gar nicht bestelltes Gericht war.
Keine Ahnung, ob das von mir bestellte Gericht besser gewesen wäre, ich habe jedenfalls das falsche gegessen, weil der Kellner mir andeutete, es würde nochmal etwas länger dauern, wenn er mir jetzt das richtige bringen müsste. Was ich dann gegessen habe war jedenfalls unsäglich: Pilze, die in einer gallertartigen graubraunen Pampe schwammen, billiger Schmelzkäse etc.
Ich hatte danach ca. 2 Stunden lang Magenbeschwerden. Nach dem Essen einen Espresso zu bestellen dauerte übrigens auch noch einmal eine gute Viertelstunde. Als Restaurant also alles in allem nicht zu empfehlen. Wenn man nur ein Bier trinken möchte, mag das anders sein.

Als Gruppe von Freunden aus Deutschland und Österreich waren wir 5 Tage im Brauhaus zum Löwen mit Halbpension. Wir können dem Haus ein Kompliment aussprechen.
Das Frühstück war sehr gut und das Büfett wurde laufend aufgefüllt.
Etwas mehr Aufmerksamkeit für den Nachschub der Kaffekanne wäre schon nötig gewesen, aber trotz allem haben uns besonders die Thüringer Wurstspezialitäten geschmeckt. Das tägliche 3Gänge Menü war sehr gut und die Menükarte war sehr gut gestaltet mit Sprüchen von J.W.Goethe. Die Preise der normalen Speisekarte sind
preiswert und haben Qualität. Dies beweist der Kundenstrom der Gäste aus Nah und Fern.
Als Altstadthotel können wir das Haus der Göbel Hotelgruppe empfehlen.

Haus im Zentrum von Mühlhausen.Äußerlich ansprechend.
Für das Rittermahl war ein Gewölbekeller vorgesehen, welcher einen positiven Eindruck machte.
Wir betraten das Restaurant und mußten uns den Weg zu dem Gewölbekeller, trotz langfristiger Reservierung selbst suchen. Nachdem wir ca 30 Minuten ohne Begrüßung auf unseren Plätzen saßen, mußten wir uns an der Bar nochmal bemerkbar machen, das nun endlich einmal ein Kellner zu uns in das Kellergewölbe geschickt wurde. Am Anfang zeigte er sich noch nett und sorgte nun endlich dafür, daß wir das gute Bier des Brauhauses geniesen konnten. Er informierte uns über den Ablauf des Abends und der Speisefolgen. Nach weiteren 30 Minuten brachte uns unser Kellner die Vorsuppe, welche sehr lecker war. Nun erschien er wiederum ca 45 Minuten nicht mehr. Danach sevierte er uns den Hauptgang (1 Meter Bratwurst, gebratenes Hühnchen, Schweinebraten und Klöse).Als Beilage reichte er uns 3 Kompottschälchen mit Gemüse, welches in der Küche vermutlich übrig war. Da das erste Faß Bier nun auch alle war (10L) bachte er uns noch ein Fäßchen und verschwand nun wieder für längere Zeit. Es folgte nun noch ein Dessert und der Abend war gelaufen. Zur musikalischen Umrahmung dieses Rittermahls gehörte eigentlich ein Gaukler, welcher aber an diesem Tag bestimmt Urlaub hatte. Wir haben in auf jeden Fall nicht gesehen. Selbst zu Abkassieren mußten wir den Kellner wieder im ganzen Haus suchen. Natürlich waren wir sehr entteuscht von diesen Abend. Wenn wir das vorher wußten, hätten wir unser Essen im Restaurant entsprechen der Speisekarte eingenommen. Da hätten wir als Beilage gemütliche Musik geniesen können.
Dieses Rittermahl ist auf keinen Fall zu empfehlen!!!
Hier stimmt das Preis — Leistungsverhältnis nicht überein.

Mussten uns bemerkbar machen bis endlich jemand kam.
Dann wollten Sie uns unbedingt Suppen aufdrängen, obwohl nicht bestellt.
Wir haben verschiedenes probiert, (Fisch & Fleisch) war alles ausreichend,
und lecker.
Ich habe das selbstgebraute Bier gerne getrunken.
Nur dem Rot-​Wein waren 7 Fliegen beigesetzt, ausserdem kam erst ein Weiss-​Wein, trotz Rot-​Wein Bestellung.
Das Salatbüffet war auch von Fliegen umschwirrt, ausserdem war das extra Oliven-​Oel schon SEHR alt.
Fazit: Sie waren schon mal besser, ev. hat ja auch die Führung gewechselt…

Wir besuchten das Restaurant «Malztenne» im Brauhaus zum Löwen zum Abendessen und haben ohne Reservierung gerade noch einen Tisch bekommen. Im Restaurant findet man auch Braukessel, die Einrichtung kann sich nicht so richtig zwischen modern und rustikal entscheiden, unser Platz war aber ganz gemütlich.
Der Service war freundlich, ich habe erst mal das leckere selbstgebraute helle Bier probiert, was mir gut geschmeckt hat. Die Karte ist relativ abwechslungsreich, es sollte für jeden Geschmack etwas zu finden sein. Ich habe mich für das «Braumeister-​Steak» entschieden, ein Schweinesteak mit Senf-​Zwiebel-​Kruste auf Bratenjus mit Bratkartoffeln. Die große Portion kostet 10,80 €, wobei man sagen muss, dass man die große Portion auch einfach «normal“hätte nennen können, die kleine ist wirklich eine kleine Portion. Zunächst gab es Salat vom Büffet, der nicht sehr lecker aussah und zu einem großen Teil aus Dosenware bestand, über einen kleinen Teller frischen Salat aus der Küche hätte ich mich mehr gefreut!
Das Schweinesteak war aber lecker und gut zubereitet, auch die Soße und die Bratkartoffeln passten.
Für das Hauptgericht würde ich 4 Sterne vergeben, wegen dem schwachen Espresso hinterher und dem Salat gibts aber nur drei.