Weinbeißerei

Wir waren bereits einmal zum Abendessen in der Weinbeißerei. Herrlich an der Promenade des Markkleeberger Sees gelegen, haben wir beim ersten Mal bei gutem Essen einen guten Wein genossen. Leider wurden wir dieses Mal negativ überrascht.
Nach erfolgter Vorbestellung trafen wir wie vereinbart 13.00 Uhr ein und bestellten zu sechst 4 verschiedene Vorspeisen und 4 verschiedene Hauptgerichte. Die Beratung fiel dabei leider ziemlich kurz aus und spiegelte nicht unbedingt die später servierten Portionsgrößen wider. Auch war es im Restaurant diesmal deutlich weniger sauber — Spinnweben inkl. Fliegen an der Decke und in den Ecken mitten im Winter hatten wir in einem Restaurant dieser Preiskategorie nicht erwartet.
Der Wein wurde ohne Verkostung nach der Öffnung auf 5 Gläser verteilt und mit einer DDR-​Anekdote kommentiert.
Nach über 60 Minuten Wartezeit ohne Gruß aus der Küche oder einen Happen Brot mit Butter und Öl wurden die Vorspeisen gebracht. Diese waren den Preisen entsprechend gut — jedoch ein Suppenteller angeschlagen mit ausgebrochenem Porzellan — positive Überraschungen blieben auch leider aus.
Weitere 30 Minuten wurden die Hauptspeisen serviert. Ein Steak (25 Euro für 240g) war kalt. Nach Beschwerde darüber und bitte es zu wärmen, wurde es erneut kalt serviert und uns später mitgeteilt «es sei ja auch schwer ein Steak zu wärmen — es würde ja dann zäh werden». Auf zwei weiteren Tellern (2x Zanderfilet) fanden sich schwarze Haare. Darauf angesprochen, reagierten sowohl unserer älterer Kellner auch sein jüngerer Kollege (oder vielleicht der Inhaber des Restaurants?) sehr pampig. Kein Wort der Entschuldigung oder eines «Versöhnungsangebotes» (Kaffee oder Kuchen aufs Haus). Er fragte nur, ob wir direkt seine Telefonnummer haben möchten, um die Hygiene vorbeizuschicken. Auch von ihm kein Wort der Entschuldigung. Absolut unprofessionell.
Für uns wird es der letzte Besuch gewesen sein.

Der Laden ist nicht gut! Unfreundliche Bedienung! Innen ist es eng und laut! Viel zu laut! Das
Personal hat DDR-​Charme. Gastronomisch kann das nur als Katastrophe bezeichnet werden: das Rindersteak nicht abgehangen– unangenehmer Rindgeschmack. Wein wurde nicht nachgeschenkt, harte unbequeme Stühle. Die Aussicht und die Lage sind nett, mehr aber auch nicht– ahc ja: die Preise sind gesalzen.

Ein absoluter Traum… Toller Service Tolles Ambiente Tolles Essen Rundum volle Punktzahl!!!

Allgemein
Die Lage des Restaurants ist hervorragend, jedoch dies genügt für einen angenehmen Restaurantbesuch leider nicht. Unfreundliche und unpersönliche Bedienung, lange Wartezeiten auf das Essen, dessen Qualität nicht dem Preis entspricht.
Bedienung
die Bedienung war sehr unpersönlich, arrogant und wenig kooperativ — sehr unprofessionell
Das Essen
ich habe Schnitzel mit Kartoffelsalat bestellt, jedoch ein Schnitzel mit gebackenen Kartoffelecken bekommen-​ohne jegliche Erklärung vom Kellner. Die Panade des Schnitzels war völlig weich und keineswegs knusprig, wenig gewürzt und ein Nachwürzen war wegen fehlender Streuer nicht möglich. Ein anderer Gast hat ebenfalls Schnitzel bestellt und wollte als Alternative zum Kartoffelsalat eine andere Empfehlung. Man bot nur einfach gedämpfte Kartoffeln an, was natürlich eine ziemlich trockene Angelegenheit war. Hätte der Kellner nicht erwähnen können, dass es sowieso keinen Kartoffelsalat gibt und ihm ebenso die gebackenen Kartoffelecken empfohlen.
Das Ambiente
sehr kühl, unbequeme harte Stühle, auf dem Tisch stand eine leere Weinflasche mit einem Tulpenstiel, wenig liebevoll eingerichtet, keine Tischdecke, Kerzen haben wir uns selbst angezündet.
Sauberkeit
es war alles sehr sauber

Die Weinbeißerei ist ein echtes Highlight — spannende Kombis, super Weinempfehlungen, ein aufmerksamer Service und das alles für relativ betrachtet günstiges Geld. Was will man mehr? Nur die Zuwegung über den Hügel könnte mit ein paar Treppenstufen verbessert werden. Ich habe unten «gehoben» als Ambiente angeklickert — aber nur deswegen, weil alles andere der Weinbeißerei nicht gerecht werden würde. Alles in allem ein rundum gelungener Abend.

Allgemein
Wir sind auf einem Sonntagsausflug in die Weinbeißerei gekommen, um einen Kaffee zu trinken. Ich war positiv überrascht von der angenehmen Atmosphäre und dem schönen Ambiente. Wir wurden schnell und zuvorkommend bedient und das Essen und der Wein waren sehr lecker. Ich kann die «Weinbeißerei» jedem empfehlen auszuprobieren.
Positiv anmerken möchte ich noch den Geschmack des Inhabers. In der Karte wird sehr gut erklärt, warum er auf traditionelle Werte aus der Region setzt. Das Geschirr ist aus Kahla und auch die Fliesen sind aus der Gegend. Wunderbar !
Bedienung
Wir wurden schnell und freundlich bedient. Uns wurde etwas zu Essen und zu Trinken empfohlen und wir waren mit allem sehr zufrieden.
Das Essen
Ich habe gebeizten Lachs gegessen mit einer Beilage und einen Riesling dazu getrunken. Beides war sehr lecker und absolut passend. Ich habe auch ein Dessert genommen, kann mich aber nicht mehr erinnern, was es war. Ich habe es ebenfalls positiv in Erinnerung.
Das Ambiente
Ein wunderbar warmes Ambiente und sehr stimmig in sich. Mir haben die Fliesen aus der Region sehr gut gefallen und das Geschirr aus Kahla. Auch die Speisekarte ist sehr liebevoll aufgemacht.
Sauberkeit
Es war alles sehr sauebr und ordentlich. Die Toiletten waren sehr gut gepflegt. AUch der Außenbereich mit Blick auf den Markkleeberger See ist wunderbar.

Ich fand es sehr angenehm, lecker essen hatte das Bruschetta, Schnitzel und Kaiserschmarrn. Portionsgröße lässt mehrere Gänge zu. Der Roja Reserva (Conde Valdemar), war sehr lecker tatsächlich geschmeidig. Ich würde am liebsten 4,5 Sterne geben. Die Bedienung war nämlich leicht durcheinander (hat in größerer Runde Kleinigkeiten vergessen), aber sehr freundlich und lieb. Die Weinempfehlung war sehr gut.

Allgemein
Wir waren ohne Kinder an einem Samstag zum Abendessen dort und dachten uns, wir lassen uns mal so richtig verwöhnen. Allerdings ist uns dieser Zahn schon beim Beteten des Restaurants gezogen wurden. Denn die erste Frage war nicht ein freundliches «Guten Abend», sondern: «Haben Sie reserviert?» Ich wollte schon fast umdrehen. Weiterhin: Durch die kühle Atmosphäre in dem Haus, kamen wir uns nicht willkommen vor. Der hochnässige und arrogante Kellner tat sein übriges. Der Weißwein war nicht temperiert sondern «lauwarm», bei den Preisen wünscht man sich dann doch mehr Qualität. Außerdem ist mein Mann hungrig nach Hause gegangen. Es ist absolut keine «Wohlfühlatmosphäre» dort und ich würde dieses Restaurant nicht weiterempfehlen, trotz der schönen Lage am See-​wirklich schade.
Bedienung
Der Service lässt zu wünschen übrig. Es war an dem Samstag recht voll, wir mussten länger auf unsere Getränke warten. Der Kellner hat nicht gefragt ob wir satt geworden sind, oder ob es geschmeckt hat. Durch seine überhebliche Art kam man sich irgendwie nicht recht willkommen vor. Der Weißwein war nicht temperiert sondern «lauwarm», bei den Preisen wünscht man sich dann doch mehr Qualität.
Das Essen
Das Essen war in Ordnung, wenngleich recht wenig. Ich hatte die Bruschetta, anschließend Pasta und bin gut satt geworden. Mein Mann hatte allerdings nur den Zander und ist hungrig nach Hause gegangen.
Das Ambiente
Rustikal, modern, dennoch sehr kühl. Schöné Holztische/​Stühle im Außenbereich, aber unbequem zum sitzen.
Sauberkeit
Sehr sauber und ordentlich. Sowohl der Innen-​, als auch der Außenbereich. Toiletten wurden nicht besucht.

Schöné Atmosphäre, freundliche und kompetente Bedieung und wirklich gutes und einfallsreiches Essen. Die Karte ist relativ übersichtlich, aber dies spricht m.E. eher für die Qualität des Restaurants. Hervorzuheben ist besonders die Kompetenz im Weinbereich.

Zu dieser meiner ersten Restaurantkritik fühle ich mich durch den Verlauf meines letzten Besuches am 1. August 2012 in der Weinbeißerei am Markkleeberger See in Leipzig genötigt.
Toll gelegen am See, nur durch eine kaum befahrene Straße vom Ufer getrennt, liegt die Weinbeißerei und vermittelt allein durch den ersten Anschein eine mediterrane Atmosphäre und Gemütlichkeit. Eine kurzfristige Reservierung für fünf Personen war unproblematisch möglich, wir erhielten einen schönen Tisch auf der Terrasse und wurden freundlich empfangen.
Doch hier endete leider auch der positive Eindruck.
Neben unserem waren noch drei weitere Tische belegt, der Rest des Lokals war leer. Die Getränke ließen kurz auf sich warten, aber alles war noch im Rahmen. Doch bis das Essen kam verging Zeit. Wir warteten mindestens eine Stunde und zwanzig Minuten und statt dass dann alles zusammen mit einer kleinen Entschuldigung serviert wurde, kam jedes Gericht einzeln mit einem Abstand von knapp 5 Minuten. Keines der Gerichte war wirklich aufwendig zuzubereiten, sodass eine solche Wartezeit gerechtfertigt gewesen wäre. Und es folgte kein Wort der Entschuldigung.
Nachdem ich als letzter (Rindersteak) bekam, merkte ich die lange Wartezeit an, was mit einem höchst unfreundlichen, schon patzigen Hinweis auf die drei belegten Tische abgetan wurde. (Der Rest des Lokals war leer!)
Das Essen selbst war den Preisen nicht angemessen, schon gar nicht dem Niveau, auf dem der Inhaber scheinbar denkt, zu arbeiten. Ob es geschmeckt habe, wurde nicht gefragt.
Das durchschnittliche überteuerte Essen, die höchst unfreundliche und uneinsichtige Bedienung und die inakzeptable Wartezeit werden mich und meine Familie und Zukunft einen weiten Bogen um dieses Lokal machen lassen. Trotz der tollen Lage. Wirklich schade.

Das Restaurant hat uns schwer enttäuscht.Nachdem wir für 13 Personen vorbestellt hatten gab es zunächst einen großen Tisch im Außenbereich, wogegen nichts eizuwenden ist, solange es nicht regnet, da im Restaurant selbst die Tische belegtwaren. Nach der Aufnahme der Getränkebestellung kam dann jedes Getränk einzeln und die Vorspeisen für etwa 7 Personen nach einer Stunde. Die Vorspeise ware weder besonders aufwändig noch umfangreich. Auf die Frage, ob denn nun die Haptgerichte schneller kommen würden gab es keine befriedigende Antwort. Als es dann 21:05 Uhr war und wir bereits 1h 50 min gewartet hatten, tat einer unserer Freunde dem Kellner oder gar Inhaber kund, er wolle seine noch offenen Hauptgeriche nicht mehr da er um 22:00 Uhr in Chemnitz sein müsse und verlangte die Rechnung. Ohne ein Wort der Entschuldigung brach der Kellner eine mit juristischem Halbwissen bestückte Diskussion vom Zaun und brachte dann einen Belg, auf dem sich der Verzehr für alle bis zu diesem Zeitpunkt befand. Ich versuchte dann befrieden auf den Kellner oder Inhaber einzuwirken, da wir restlichen 10 Personen ja auch noch nicht gegessen hatten, mahnte jedoch auch die unverhältnismäßige Wartezeit an. Als er mir gegenüber dann aber regelrech pampig wurde und solche Worte fielen wie: «Wir sind hier nicht bei Mc Donald» oder «Sie sehen wohl nicht, dass das Restaurnt voll ist» war auch für den Rest unserer Truppe das Maß voll. Die Bezahlung gestaltete sich dann ähnlich und war von juristische Drohungen begleitet. Wir haben dann schließlich alle das Restaurant hungrig nach über 2h verlassen.

Wir sind mit Freunden zum Abendessen in der Weinbeisserei gewesen. Das Essen war sehr lecker, die Weinempfehlung sehr gut, der Service ganz besonders freundlich. Das Ambiente war sehr gemütlich und der Blick auf den See ist phantastisch. Der Preis war wirklich sehr günstig. Wir können das Restaurant nur weiterempfehlen und werden auf jeden Fall wieder herkommen.

Als Stammgast der Weinbeißerei finde ich die Einschätzung von «Vanillepudding» für völlig inakzeptabel. Auch ich war am 18.08.11 mit meinem Partner im Restaurant zum Abendessen und kommen zu einer diametral gegensätzlichen Bewertung: Kreative Karte, Hervorragende Küche, Tolle Weine, die ihresgleichen suchen und auf Verlangen vorgestellt werden, gemütliches Ambiente unterstützt durch eine gegenwärtig laufende Fotoausstellung und last but not least der sensationeller Freisitz mit Blick auf den See. Eröffnet wurde unser Menü mit einem Gruß von der Küche, eine fein gewürzte kalte Gurkensuppe. Als Vorspeise nahm ich das Vitello tonnato mit Thunmayonnaise, mein Partner das Rindercarpaccio. Alles ästhetisch angerichtet. Bei der Hauptspeise entschieden wir uns für den Zander zur Kartoffelroulade und Pfifferlingen und das argentinische Rindersteak (BBQ). Lange haben wir nicht mehr so gut gegessen. Die Nachspeise der Höhepunkt: Crème brûlée und Erdbeermousse. Danach der Espresso aus frischen Bohnen. Köstlich. Wir halten die Weinbeißerei für das Beste dieser Restaurantkategorie in Leipzig und Umgebung. Warum? Mediterranes Essen und Wein passen in idealer Weise zusammen. Sie bekommen einen dem Preis angemessenen Gegenwert. Man kann sich wohlfühlen und entspannen

Beim dritten Anlauf hat es endlich geklappt. Das Restaurant war geöffnet und wir bekamen einen schönen Platz im Freisitz. Der Blick auf den Markkleeberger See, einem gefluteten Braunkohlenrestloch, ist gigantisch. Man konnte auch etwas Leipziger Kommunalpolitik mitbekommen, denn am Nebentisch sass ein geschasster Geschäftsführer eines Kommunalunternehmens, der zwei weiteren Westgermanen lautstark mitteilte, wie unfähig die eingeborenen Leipziger sind. Das Essen war vorzüglich und derWein stand dem nicht nach. Ein etwas schlafmütziger, aber ansonsten reizender Kellner bediente ohne Fehl und Tadel. Der Aufenthalt und das Essen sind ohne Einschränkung künftigen Besuchern empfohlen.

Es fällt extrem auf, dass auf
regelmäßig negative Kritiken gelöscht werden. Geht dabei nicht der Sinn dieses Portals verloren? Jeder Gast darf doch seine Meinung vertreten und somit angehenden weiteren Gästen bei der Auswahl eines geeigneten Restaurants behilflich sein! Die Kollegen der Weinbeißerei scheinen dabei über besonderen Einfluss zu verfügen. Bei Google-​Cache sind mehrere negative Kritiken zu finden, die hier nicht mehr auftauchen. Bei unsachlichen und beleidigenden Kritiken mag dieses Vorgehen gerechtfertigt sein. In diesem Fall drängt sich jedoch der Eindruck auf, dass man nicht kritikfähig ist und, anstatt die Hinweise ernst zu nehmen und die Qualität von Essen und/​oder Bedienung zu verbessern, lieber die Zeit im Internet verbringt, um neue Kritiken zu prüfen, bei Nichtgefallen löschen zu lassen und somit den Schein zu wahren.
Die neueste gelöschte Kritik stammt nicht von mir, sondern von Hogera. Da ich sie für sachlich geschrieben halte und denke, dass nicht jeder Nutzer Google-​Cache bedienen kann (Bei normaler Google-​Suche erscheint hinter jedem gefundenen Link in blauer Schrift «Im Cache» zum Anklicken. Dort bleiben Dinge gespeichert, auch wenn sie auf der ursprünglichen Seite gelöscht wurden.), möchte ich sie im Folgenden rezitieren:

«Wir waren über die karge Einrichtung etwas überrascht, die Auswahl an Speisen und Getränken, ebenso über das Personal. Die Speisekarte sowie das Personal überzeugten uns nicht wirklich. Zu teuer! Zu arrogant! Das Essen war gut, aber nichts außergewöhnliches und für den Preis hatten wir mehr Kreativität erwartet. Ich würde es nicht weiterempfehlen. Note 3 Durchschnitt!»

Ich hatte für sechs Personen einen Tisch hier in der Weinbeißerei bestellt, an einem Sonntagabend. (Als Anmerkung, ich besuchte die Weinbeißerei letztes Frühjahr schon einmal und war damals angenehm überrascht.) Derzeit befanden sich einige, weitere Gäste ebenfalls im Restaurant. Trotz heiterer Stimmung im Gastraum, war es eine sehr angenehme Atmosphäre.Die seichte Hintergrundmusik stimmte den Abend bei Kerzenlicht und schmackvollem Wein auf. Das Service-​Personal war weder aufdringlich noch klischeehaft. Meiner Meinung nach etwas wortkarg, aber an diesem Abend, für uns, sehr angenehm. Der Saumelier und Patron des Hauses fühlte sich stets verpflichtet interessierte Fragen zu beantworten und noch dazu war seine Weinempfehlung optimal, sowie äußerst informativ. «à la manger»: Zu den Speisen, welche vorzüglich waren — allerdings möchte ich zu diesem Punkt keine genauen Angaben preisgeben, denn der eine Mensch mag es so, der andere so… — ist anzuhängen, dass sie nicht alle zum gleichen Zeitpunkt bei ihrem Gast ankamen, aber die Erwartungen durchaus übertrafen. Fazit: Laut Angaben existiert die Weinbeißerei erst seit knapp zwei Jahren, doch ich behaupte es ist wohl das beste, was Markkleberg im Gastronomiebereich zu bieten hat. Mein absoluter geheimtipp: Wenn Sie in kleiner, privater Runde einen ruhigen Abend genießen oder doch ein stimmiges Mittagessen einnehmen wollen, lassen Sie sich einen Tisch reservieren und ihren Alltagsfrust zuhaus, in der Weinbeißerei wird man für ein gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis bediend.
*** Überzeugte Weiterempfehlung! ***

Ich war dort im Rahmen einer geschlossenen Gesellschaft zum Abendessen eingeladen.
Der Service ist unterdurchschnittlich; das Personal offenbar ungelernt, beherrscht weder Service, noch kann es mit berechtigter Kritik umgehen.
Es begann damit, dass mit Schraubverschlüssen verschlossene Weinflaschen (!) auf dem Tisch kamen, die der Gast dann selber öffnen konnte. Nachgeschenkt wurde nicht. Minutenlang war vom Service niemand zu sehen.
Die Suppe war schlecht abgeschmeckt und mit einem Flusskrebs halb heraushängend– niveualos angerichtet.
Eine entsprechende berechtigte Beschwerde wurde mit einem Wutanfall des Koches beantwortet– unglaublich aber wahr.
Der Hauptgang bestand aus einem Stück gebratenen Rindfleisch, das weder gewürzt noch scharf angebraten war. Um es wenigstens Medium auf den Tisch kommen zu lassen, wurde es aufgeschnitten serviert.

Alles in allem miserabeler Service, mässiges Essen in ansich netter Lage.
Auf Beschwerden reagiert man allergisch, anstatt sich für die Gründe zu interessieren– bestimmt keine gute Grundlage für eine positive Entwicklung.
Andreas Klöhn

Wir haben in der Weinbeißerei in kleiner Runde unsere standesamtliche Hochzeit gefeiert und waren außerordentlich zufrieden. Die Planung lief reibungslos, der Service ausgesprichen freundlich und das Essen richtig gut. Das galt sowohl für das Perlhuhn als auch für das Spanferkel. Meiner Meinung nach kann man die Qualität des Essens gut am Dessert messen — die Bananen Spring Balls mit Schoko-​Ingwer-​Sauce waren perfekt. Die Weinauswahl ist groß und gut — alles in allem war es ein gelungener Tag. Danke an die Weinbeißerei!

Die «Weinbeißerei» ist ein vergleichsweise neues Restaurant am Markkleeberger See und punktet neben dem Seeblick vor allem mit seinem stilvollen Ambiente. Dabei gibt man sich nicht ganz so fein wie im benachbarten «Strandcafé», Tischdecken fehlen daher völlig. Man hat sehr geschmackvoll das Rustikale mit dem Modernen kombiniert. Die «Weinbeißerei» ist somit für einen romantischen Abend zu zweit wie geschaffen. Ein Minuspunkt sind die fehlenden Parkmöglichkeiten. Der große Parkplatz vor der Uferpromenade ist unverständlicherweise rund um die Uhr gebührenpflichtig — Markkleeberg eben. Die Karte zeugt von Kreativität und bietet mediterrane und österreichische Spezialitäten, auch für Vegetarier ist genügend dabei. Besonderer Schwerpunkt ist freilich die umfangreiche Weinkarte; der Inhaber stellt als Sommelier die Weine selbst vor. Mit dem Wein waren wir dann auch hochzufrieden, ebenso mit den Vorspeisen, die sehr geschmackvoll angerichtet und von hervorragender Qualität waren. Der Hauptgang indes konnte unsere gestiegenen Erwartungen nicht ganz erfüllen. Der Fisch war leider deutlich zu trocken, die Reis– und Gemüsebeilage unangemessen klein (bei sonst angemessener Portion). Die Bedienung war insgesamt in Ordnung. Völlig inakzeptabel fanden wir, dass sich am Nachbartisch ein Paar mit zwei Hunden niederlassen durfte. Da es stark geregnet hatte, waren die Tiere entsprechend durchnässt und schüttelten sich gelegentlich, was unseren Appetit drastisch schmälerte und letztlich zu einer schlechten Hygiene-​Bewertung führen musste. Fazit: Wer mit Seeblick in den Sonnenuntergang dinieren möchte oder im Winter eine gemütliche Abgeschiedenheit sucht, ist hier richtig. Die Küche hat noch Potential nach oben. Auch wenn das Restaurant bei unserem Besuch nicht sehr voll war, scheint mir eine Reservierung jedoch stets empfehlenswert.

Ein neues gastronomische Highlight im Süden von Leipzig. Angesagt sind mediterrane und alpine Saisonküche, erlesene Weine, österreichische Cafehauskultur. Wir waren zur kalten Jahreszeit in dem schicken Restaurant in direkter Seenähe. Das Kaminfeuer verbreitete eine anheimelnde Atmosphäre. Die Leistungen der Küche führten in jedem Fall zum Wunsch, bald wieder hier einzukehren. Sehr zu empfehlen — auch weil in diesen Breiten nicht unbedingt zu vermuten — das umfangreiche Weinangebot (nicht nur made in austria). Wir sind sicher, dass in der warmen Jahreszeit ohne Anmeldung kein Platz zu bekommen ist und empfehlen aus tiefster Überzeugung diese location.