Vollkornbäckerei Siebenkorn

Eines sei vorweg gesagt: Am liebsten würde ich Siebenkorn mit höchsten Tönen loben. Das Konzept des echten Handwerksbrotes überzeugt mich. Aber leider kann ich nicht, denn es schmeckt einfach nicht. Ich habe wohl den Fehler gemacht, ein Weißmehl Brot zu nehmen. Dieses schmeckte schon direkt nach dem Kauf alt und pappig, war schon am Folgetag ziemlich hart und kaum noch zu genießen und den Tag danach hätte man damit Nägel in die Wand kloppen können. Aber selbst das frische Brot schmeckte eigenartig sauer und sonst nach garnichts (Viel saurer als gewöhnliches Sauerteig Brot).
Dazu war der Verkäufer ziemlich unfreundlich. Nein Danke, da gibts wirklich im Längen bessere Bäcker in MR.
Nur die Käsestangen, die find ich spitze, weil sie nicht so aufgeblasen sind.

Ich bin hin und her gerissen: Die Produkte, die Siebenkorn seinen Kunden anbietet, sind meistens qualitativ und geschmacklich absolut empfehlenswert, wobei das nicht uneingeschränkt für jedes Mittagsgericht, das ich bei Siebenkorn gegessen habe, gilt. Auch hatte ich schon einmal einen Coffee to go, der nur halb voll gewesen ist, und das fand ich da ich müde war weniger lustig.
Dennoch: Es werden Bio-​Produkte verwendet und das Mittagsgericht ist immer vegetarisch, bei den Broten, Brötchen und Teilchen wird auf Vollkorn geachtet und gerade die Teigwaren schmecken wunderbar.
Allerdings, und das ist meiner Meinung nach einer großes Manko, ist das Personal nicht immer freundlich. In der Regel sind die Verkäufer nett und gerade die etwas älteren Verkäufer sind sehr kompetent und in der Lage so ziemlich jede Frage, die auftaucht, fachkundig zu beantworten. Allerdings und das ist der Hauptgrund, warum ich nur 3 Sterne verteile, gibt es im Laden eine etwas jüngere Dame, die uns dermaßen überheblich und ich muss schon sagen unverschämt behandelt hat, dass ich mittlerweile nur noch den Laden betrete, wenn sie nicht da ist (ruppige und schnippische Antworten auf normale Kundenfragen, Augenrollen, etc. sowas geht meiner Meinung nach einfach nicht und das Einkaufen macht dann auch keinen Spaß). Ich finde es schade, da ich die Qualität der Produkte schätze und mich ansonsten gut aufgehoben fühle, aber wenn die besagte Person da ist, gehe ich lieber in Geschäfte, in denen ein freundliches Lächeln zum Service gehört.

Siebenkornbrote schmecken super und halten sehr lange. Dafür zählt man auch, aber Qualität hat seinen Preis und demnach bin ich bereit zu zahlen! Die Zutaten sind 1A.
Übrigens im Vita Fitness am Krekel gibt es nur Siebenkornprodukte :)

Ich muss meinem Vorredner leider absolut widersprechen. Man muss dem Laden zwar zu Gute halten, dass nur Bio-​Zutaten verwendet werden, aber dadurch sind die Waren meiner Meinung nach geschmacklich auf keinen Fall besser als in anderen Bäckereien. Der Preis ist auf jeden Fall zu hoch! Für den Vollkorn-​Liebhaber mag das ein Paradies sein, aber für mich muss nicht ALLES nach Körnern schmecken. Auf keinen Fall sind die Brote frischer als irgendwo anders, wie hier zuvor behauptet wurde. Auch lässt sich die Aussage nicht halten, dass man meistens nicht warten muss, was wohl stark von der Tageszeit und dem Wochentag abhängt und völliger Unsinn ist! Zum Personal möchte ich keine Aussage machen, um im legalen Rahmen zu bleiben.

Diese Bäckerei macht besonders gute Backwaren. Wenn man in den Laden reingeht, riecht man es sofort. Das Brot schmeckt auch besonders frisch und lecker. Als Neubürger in Marburg bekommt man einen Gutschein für 1 Brot, so dass man mal probieren kann. Die Preise sind etwas höher als in anderen Bäckerein, dafür macht der Geschmack das wieder wett. Die Verkäuferinnen sind sehr nett und freundlich. Man muss meistens nicht warten. Die Lage ist sehr gut, nur wenige Schritte vom C&A entfernt.