Brasserie Le Cassis

Allgemein
So muss eine Brasserie sein. Vorzügliche Speisen, angenehmes eher rustikales Ambiente, unkomplizierte Bedienung, gutes Preis/​Leistungsverhältnis, angemessene Portionen. Das ganze vollkommen locker und ungezwungen. Hier ist nichts gekünstelt, nichts aufgesetzet. Wer in angenehmer, lockerer Atmosphäre sehr gut essen will, ist im Le Cassis richtig. Die Speisenauswahl ist überschaubar aber sehr ausgewogen. Bei Bedarf sind auch vegetarische und vegane Gerichte im Angbot (sicherheitshalber vorher anmelden).
Am Ende des Abends kam noch der Chef und fragte, ob alles ok ist. Das wirkte nicht aufgesetzt oder als Pflichveranstaltung, er war sehr interessiert und auskunftsfreudig.
Bedienung
Unkompliziert, direkt und vollkommen ungekünstelt. Kennt das Angebot. Sehr angenehm.
Das Essen
Vorspeisen: gratinierter Zuegenkäse mit Salat (Tagesempfehlung), Terrine vom Schwein mit Schalotten und Salatgarnitur. Beides vorzüglich, sehr schmackhaft und mengenmäßig sehr gut. Hauptgang: Duo von Lammcarré und –schulter in Zitronen-​Thymian-​Sauce, Gratin, Kaninchenkeule mit Senfsouce und Spagetthini (Tagesempfehlung). Beides sehr, sehr gut, raffiniert ohne gekünstelt zu wirken. Gute Portionen. Und endlich mal nicht nur ein Klecks der vorzügliche Souce, sondern genau die richtige Menge. Kein Nachtisch
Das Ambiente
Einfaches, eher rustikales Ambiente. Sehr angenehm. Unkompliziert, wie das ganze Restaurant. Endlich scharfe Messer (!).Am Licht könnte man optimieren, mir war es zu hell.
Sauberkeit
Sauber. Toiletten nicht besucht.

Allgemein
Was Gutes für Frankophile im Raum Aschaffenburg — anderweitig nicht zu finden.
Bedienung
Nach wie vor sehr gute, freundliche und persönliche Bedienung durch die Dame des Hauses (sonstiges Personal war nicht zu sehen).
Das Essen
Gute, aber nicht herausragende französische Küche — sonst im Raum Aschaffenburg nicht zu bekommen. Gegessen: Gruße aus der Küche: Thunfisch-​Terrine mit Taboulé, dann Fischsuppe + Zander auf Sauerkraut + Desservariation mit Espresso; Gemüse-​Quiche + Quarkmousse mit Erdbeeren (sehr fein).
Das Ambiente
Nach wie vor schönes Ambiente innen mit Jugendstil-​Deko an den Wänden. Netter Sitzplatz außen — war leider heute nicht nutzbar, da zu kalt.
Sauberkeit
Alles sah sauber und gepflegt aus.

Als Erinnerung an unseren letzten Frankreich Urlaub haben wir ein französisches Lokal in der Nähe gesucht. Uns wurde das Le Cassis sehr empfohlen und wir waren nicht enttäuscht. Mit französischem Flair eingerichtet und eine sehr gute Küche. Es hat alles gepasst vom Empfang bis zur Nachspeise eben echt französisch.
Wir werden bestimmt wieder kommen.

Wir haben das im September 2011 neu eröffnete Le Cassis nun schon mehrmals besucht. Es gab nie was zu meckern. Vom Anfang bis zum Schluss wird man gut bedient, das Essen ist immer wieder ein Gaumenschmaus. Was mir gut gefällt, ist die wechselnde Tages– bzw. Wochenkarte. Hier sieht man, dass nach Saison gekocht wird. Es gibt ein paar Standardgerichte, sowie immer wechselnde Speisen. Gewisse Gerichte sollte man auch lassen, wie z. B. der warme Schokoladenkuchen und das überbackene Brot für den kleinen Hunger. Mein Mann hatte Dorade und ich den Zander auf Sauerkraut — ein Traum. Was ich sehr schön finde, ist das der Koch Sebastien auch mal ins Restaurant reinschaut und einen kleinen Smaltalk mit den Gästen hält. Florence, die Chefin sowie ihre junge Kollegin haben den Service gut im Griff. Wir kommen wieder.

Wunderschönes altes Haus, das (endlich) wieder hergerichtet wurde. Wir kommen hier aus Mainaschaff und waren auch schon öfter hier essen-​es war immer ausgezeichnet.
Am Freitag war es brechend voll, der Service freundlich und aufmerksam, obwohl die beiden schon ganz schön gerannt sind.
Als Vorspeisen hatten wir warmen Ziegenkäse mit Kräuterkruste und Foie gras Terrine. Großartig.
Danach hatten wir Kalbsfilet und unten genannten Coq au vin. Auch hier nichts zu beanstanden, im Gegenteil. Das Kalbsfilet war perfekt gebraten, die Kroketten dazu und auch die Sauce eindeutig hausgemacht. Der Hahn war super, fiel vom Knochen ab (wie es sein soll, ist ja schließlich ein Schmorgericht).Matschig und miserabel können wir dazu definitiv nicht sagen, es muß ja «verkocht» sein.
Lediglich das Gratin hätte meiner Meinung nach etwas Knoblauch vertragen können.
Als Dessert hatten wir einen warmen Schokokuchen mit Vanilleeis. LECKER!!!
Für unseren Kleinen gab es Hähnchen mit Nudeln.
Alles in Allem ein toller Abend, wobei man im Service vielleicht über eine dritte Bedienung nachdenken sollte. Wir kommen sicher wieder.