Ambiente

Die Lage und der Blick auf Travemünde sind gut, das Essen hat keine gute Qualität. Pommes schmeckten nach altem Fett und das Wiener Schnitzel schmeckte nach nichts, eher Fertigprodukt und war ungenießbar.

Ausgesprochen angenehmer Service, idealer Blick auf das Panorama der Travemünder Bucht, leckere österreichische Küche. Hühnersuppe mit Leberknödel, Brathendl mit Petersilienkartoffeln, Palatschinken mit Marille — Wien liegt in Travemünde.
Ein sehr gelungener Abend.

Allgemein
Wir wählten aufgrund der guten Kritiken das Restaurant Ambiente für das Abendessen. Wir hatten einen Tisch am Fenster mit schöner Aussicht auf die Vorderreihe und die vorbeifahrenden Schiffe. Die Bedienung war auch sehr freundlich, aber, um es gleich vorwegzunehmen, das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmte überhaupt nicht. Ein empfohlener Hausaperitiv (5 cl) kostete 8,50 € und schmeckte wie Vodka mit etwas Birnensaft. Ein Glas Weißwein (0,2) einfacher Vin de pays kostete 4,90, eine Flasche Gavi di Gavi, die im Einkauf ca. 8 € kostet, sollte gleich 43 € kosten. Brot o.ä. Vorweg: Fehlanzeige. Die Travemünder Fischsuppe (6,90) war eine fade Brühe mit zerkochtem Gemüse und nur wenigen kleinen Fischstücken. Auch die Hühnersuppe hatte nur eine dürftige Einlage. Der Dorsch mit Pfifferlingen für 19 € war o. k und fiel durch seine üppige Sättigungsbeilage aus Salzkartoffeln auf. Die Scholle Finkenwerder Art war sehr trocken. Jedoch wurde man satt. Das Ambiente wurde durch ehemals mit Halogenleuchtmitteln bestückte Glaslampenschirme geprägt. Hier waren nun LED Leuchtmittel eingesetzt, die nach Eintritt der Dunkelheit ein kaltes Licht verbreiteten. Der Raum wirkte dadurch sehr dunkel. Die Lichtabstrahlung der Halogenbirnen auch nach oben durch dienGlaslampenschirme dürfte früher eine freundlichere Atmosphäre verbreitet haben. Die Kabel der Lampen waren mit Knoten auf die «richtige» Länge gebracht worden. Auf der Damentoilette waren die Papierhandtücher alle, als Ersatz hing dort ein Frottierhandtuch… Alles in allem mehr Schein als Sein.
Das Essen
S.o.

Allgemein
Etwas versteck gelegen aber direkt am Wasser mit wundervollem Blick vom Priwall auf Travemünde und alle Ein– und Ausfahrenden Fähren und anderen Schiffe. Das Team war super nett, und das Essen absolut super.
Bedienung
Sehr netter Service — vom Inhaber persönlich bedient und immer unaufdringlich aber präsent!
Das Essen
Angenehme Portionen, wunderbares Essen — es war einfach lecker!
Das Ambiente
Etwas versteck gelegen aber direkt am Wasser mit wundervollem Blick vom Priwall auf Travemünde und alle Ein– und Ausfahrenden Fähren und anderen Schiffe.
Sauberkeit
Absolut sauber!

Wir waren mit sehr guten Freunden kürzlich spontan im Ambiente, um mal wieder etwas Neues in Travemünde auszuprobieren. Leider muß ich mich den zahlreichen Vorrednern anschließen. Ich bzw. wir alle können uns nicht erinnern, wann wir zum letzten Mal so unzufrieden mit Service und Speisen/​Getränken waren. Nachdem ich kurz vorher um einen Tisch gegen 20 Uhr bat, hieß es, daß man bald schließen wolle, aber es ginge noch. Soweit so gut! Das Lokal war nur noch mit einem weiteren Tisch besetzt, was mich heute nicht mehr wundert. Als Apéritif haben wir einen Champagner gewählt, der nicht die nötige Kälte hatte und kaum noch perlte. Ein No-​Name Produkt zu einem stattlichen Preis, der so hoch liegt wie im Columbia etc. Wir bestellten dann eine Flasche Chablis. Es kam ein Chardonnay, da dieser ja gleich nebenan angebaut würde. OHNE WORTE! Wir haben dann einen anderen Wein gewählt. Preise für Wein etc. überdurchschnittlich hoch für ein Lokal dieser Kategorie. Das Essen war eher lieblos gestaltet, mittelmäßig im Geschmack, die Preise zu hoch für diese Qualität. Mein Mann bestellte Rinderfilet. Es kam ein Tournado, mit der Bemerkung, daß man es aber zum gleichen Preis berechnen würde, er also keine Sorge haben müsse !!! Der Bitte separat abzurechnen (2 Paare) kam man insofern nach, als daß die Flasche Wein mit über Euro 30 auf die eine Rechnung ging und ein Nachtisch über Euro 8 auf die andere. Anders ginge es halt nicht. Die übrig geblieben halbe Flasche Wein wurde nicht mehr angeboten, dies hielt man nicht für nötig, da man wohl schließen wollte. Mir ist dann der Kragen geplatzt, und wir haben sie mit nach Hause genommen. Krönung war, daß wir Euro 1 für 3 hauchdünne Billig-​Baguettescheibchen mit verbranntem Knoblauch bezahlen mußten, als wir um etwas Brot zur nicht gerade günstigen Vorspeise baten. Alles in allem eine peinliche Erfahrung, eher unfreundlicher Service, der Pächter scheint aber sehr von sich überzeugt. Verwöhnt vom Columbia etc. gehen wir hier sicher nie wieder hin. Sehr schade, da es ein wundervoller Platz ist, der bei richtigem Management sicher Ambiente sowie viele Stammgäste haben könnte. Hier betone ich den Konjunktiv!

Ein sehr schönes Restaurant das Ambiente. Die Lage ist eigentlich in Travemünde nicht mehr zu toppen. Direkt an der Trave, hat man einen tollen Ausblick auf das Ein– und Auslaufenden Schiffe.
Aber besonders beeindruckt hat uns die tolle Küche. Wir haben lange nicht mehr so hervorragend gegessen. Sehr geschmackvoll, gut angerichtet und auch von der Menge her reichlich.
Die besondere Atmospäre, die Freundlichkeit des Chefs selbst hat uns den Abend verzaubert.
Wir kommen gerne wieder. Selbst im tiefsten Winter, gestern am Valentinstag einfach unschlagbar.

Am Freitagabend besuchte ich mit 3 Freundinnen das Restaurant Ambiente. Die Überfahrt dorthin, mit der Fähre, hat uns sehr gefallen. Fußläufig was das Lokal gut und schnell zu erreichen.
Wir wurden vom Besitzer sehr freundlich/​herzlich emfangen.
Aufgrund unserer frühzeitigen Reservierung haben wir einen wunderschönen Tisch direkt am Fenster des Lokals bekommen. So konnten wir die fantastische Aussicht auf die Trave genießen und die großen vorbeifahrenden Fähren und Schiffe bestaunen.
Wir bestellten uns zu unserem Essen, einer großen Portion Spare Ribs aus dem Smoker & Baked Potatoe mit Sourcream, einen Grüner Veltliner, einem offenen östereichischen Landwein.
Die Getränke waren sehr schnell an unseren Plätzeen, die Spare Ribs kamen wenig später heiß dampfen hinterher. Die Portionen waren riesig und sehr schmackhaft. Vor allem von der leckeren Soße, waren wir angetan. Sehr gut fanden wir die bereitgestellten Schüsseln mit Zitronenwasser zum Spülen der Finger.
Zum Nachtisch probierten wir den hausgemachten Kaiserschmarrn mit Vanillesauce. Dieser war superlecker!!!
Das Preis-​Leistungsverhältnis war ausgezeichnet.
Wir freuen uns, im Sommer wieder Gast dieses Restaurants zu sein, und hoffen dann auf der großen Terrasse sitzen zu dürfen, um den Sonnenuntergang genießen zu können.

Einen lieben Gruß nach Travemünde.
Zum Ausklang meines Ausflugs (am 12. Januar 2013) dorthin, kehrten meine Freundin und ich gegen 18 Uhr ins Restaurant Ambiente ein. Alleine die Fahrt mit der Fähre war schon ein Highlight.
Wir wurden vom Gastgeber, der uns dann auch mit wienerischen Charme bediente, sehr freundlich begrüßt und bekamen einen Tisch direkt am Fenster, mit herrlichem Blick auf die Trave, welche auch bei Dunkelheit einen fanastischen Eindruck auf uns machte.
Draußen auf der Terrasse lag Schnee und die gemütliche Beleuchtung sorgte dafür, das wir das Vorbeifahren der großen und kleinen Schiffe beeindruckt verfolgen konnten.
Wir bestellten uns, als Vorspeise, einen Salat Ambiente mit in Knoblauchöl gebratenen Garnelen. Die verschiedenen Blattsalate waren genauso frisch, wie die Garnelen und wurden mit Ciabatta Brot komplettiert.
Als Hauptgang haben wir das gebratene Filet vom Wildlachs gewählt, mit Petersilienkartoffeln und mediterranem Gemüse. Wobei es mein Wunsch war, die eigentliche Gemüsebeilage gegen die glacierten Karotten zu ersetzen, was komplikationslos möglich war. (Meine Wahl habe ich nicht bereut.)
Es war eine ordentlich große Portion des Hauptgerichts und hat uns beiden super geschmeckt.
Der uns dazu empfohlende Wein, ein Grüner Veltliner, rundete das Essen wunderbar ab.
Den Aufenthalt im Ambiente ließen wir mit einem Latte Macchiato ausklingen.
Der Preis für unser Essen stand in einem guten Verhältnis zu den qualitativ hervorrangenden Speisen, die wirklich liebevoll angerichtet wurden.
Für alles (Essen, Getränkeauswahl, Service, Lokalität, Lage und Freundlichkeit) gebe ich 5 Sterne.
Wir kommen auf jeden Fall noch öfters wieder.

Ein wirklich tolles Ambiente mit einem genialen Ausblick auf Travemünde und den Schiffsverkehr.
Die Bedienung, und auch der Chef selbst, sind der freundlich.
Das Essen war super, unserem Sohn haben insbesondere die Spareribs sehr gut geschmeckt, der Kaiserschmarrn ist auch nicht zu verachten.
Wir kommen jederzeit gerne wieder.

Wir waren auch an dem Freitag Abend, auch zu Gast im Ambiente und wir saßen zwei Tische weiter. Ich weiß gar nicht, worüber der Mann sich aufregt, ist doch
klar auf der Speisekarte zu lesen, daß das Schnitzel Wiener Art vom
Schweinerücken ist. Siehe Homepage:
Abteilung Speisekarte. Wir sind nicht zum ersten Mal im Ambiente und waren immer
begeistert von Küche und Service und von dem einzigartigen Ausblick
auf die Trave und auf die Kulisse Travemündes
sowieso. Der Mann ist nur verärgert weil er nicht an dem schönen Ecktisch
auf der Terrasse sitzen durfte und darum hat er dann rumgepöbelt. Da soll er doch beim nächsten Mal ins Casablanca gehen da
zahlt er für ein Rinderfilet 25,00 EUR und dann darf er auch vielleicht kostenlos
die Beilagen ändern. Natürlich musste er auf sein Essen warten, wir auch,
schließlich war das Restaurant fast voll. Wir warten immer gerne auf das Essen,
weil es frisch gekocht wird und genießen derweil ein Glas ausgezeichneten Wein. Das Restaurant Ambiente ist ja auch ein Platz zum Verweilen
und Genießen und kein Drive Inn ! Wir gehen gerne wieder ins Ambiente.

Sonntag 19. August 4 Personen, der Kellner wohl auch der Inhaber nicht eine Spur freundlich, vollkommen verbiestert. Wiener Schmäh hat der jedenfalls nicht.
Zu erst meinte er mich belehren zu müßen über Bründlmayer Weine und deren Einkaufspreise, von dieser Materie und Bründlmayer hat er schon mal gar keine Ahnung.
Das Essen qualitativ eine vier minus, Wiener Schnitzel fertigt er aus Schweinefleisch ;-(
Sein Tresenhelfer hatte schmutzige Fingernägel und war ansonsten noch der Netteste.
Ach so, ein später bestelltes Filetsteak benötigte fast 60 Minuten in einem fast leeren Restaurant. Das Filet war eher ein ungereiftes Stück Fleisch aus Uruguay, die Pfeffersauce wurde mit 2 Euro extra boniert. Das bei einer 90 Euro RG.
Fazit: absolut nicht empfehlenswert

Also, ich muss jetzt mal eine Lanze für das Ambiente brechen! Die Aussicht von diesem Restaurant auf’s Wasser ist toll, der Service ist sehr zuvorkommend und das Preis-​Leistungsverhältnis des Essens angemessend! Uns hat es sehr gut geschmeckt! Ich kann dem Restaurant nur mehr Gäste wünschen! Übrigens ist die Website nett gemacht:

Das Restaurant Ambiente auf dem Priwall, da sollst Du mal hingehen, wurde mir jedenfalls immer wieder gesagt.
Gesagt getan und ich kann nur eins sagen, die kochen auch nur mit Wasser.
Schöné Plätze zum verweilen, das ist schon klar bei der Aussicht und die Bedienung ist sehr freundlich gewesen.
Und das sooo viel gelobte Sauerfleisch meines Bekanntenkreises…
Habe ich auch probiert und ich war da wirklich nicht so sehr von angetan.
Außerdem ist das Restaurant nichts für den kleinen Geldbeutel, man muß schon ein bißchen tiefer in die Tasche greifen, aber auf dem Priwall gibt es ja auch ein Glück noch andere Gaststätten.

Beim Ambiente ist der Name Programm: wer maritimes Flair liebt mit Logenplatz für die Sicht aufs Wasser, den Rosenhof Yachthafen und das bunte Treiben, ist hier goldrichtig. Das Restaurant befindet sich auf der Halbinsel Priwall und ist daher auch im Hochsommer nie überfüllt. Es gibt reichlich Außen– und Innenplätze, alle mit Wasserblick.
Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich. Sonderwünsche werden gerne erfüllt, allerdings sollte man nach den Kosten fragen, wir haben da einmal eine böse Überraschung erlebt.
Die Speisekarte ist was für Fleisch– und Fischesser und nichts für Vegetarier, es fehlen preislich kleine Gerichte. Die Portionen sind reichlich, die Qualität des Essens ist eher durchschnittlich, die engelegte Gemüse-​Antipasti beispielsweise recht ungenießbar. Die Betreiber lassen sich jedoch immer kulinarische Neuigkeiten einfallen, was lobenswert ist.
Fazit: Ich gehe gerne dorthin –wegen des maritimen Flairs– auf ein Bier (es gibt z.B. alkoholfreies Weizenbier, Biobier und auch sonst eine gute AUswahl an Getränken), auch mit Kaffee und Kuchen iwird man hier bestens bedient.
Für Service, Ambiente und Sauberkeit gibts 5 Sterne, fürs Essen eineinhalb.

Gestern sind wir eher zufällig im Ambiente gelandet.
dieses Restaurant liegt auf dem Gelände der Seniorenresidenz Rosenhof, ist aber für alle offen. Der Blick auf den Travemünder Hafen von dieser Seite des Priwalls war für mich völlig neu und schön.
Das Essen ist gut, bürgerlich und reichlich.
Mein Freund hatte das Tagesangebot, die gemischte Schnitzelplatte mit verschiedenen Saucen und Bratkartoffeln und bekam eine Plattte mit 3 normal großen Schnitzeln und dazu zwei Saucenterrinen und eine Schüssel mit Bratkartoffeln. Selbst für trainierte Esser unschaffbar.
Zum Glück gibt es von den meisten Gerichten auch Seniorenteller. Das hat mich gerettet.
Alles war lecker und frisch zubereitet.
Wer sich für 10 bis 15 EUR mal so richtig sattessen will, ist hier richtig