Kajüte

Etwas unscheinbar wirkt von außen die Kajüte. Die freundlichen Bedienungen nehmen trotz bis zum letzten Platz besetzter Tische die Bestellungen schnell auf. Die Steaks sind geschmacklich und qualitativ einfach super. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt. Bei schönem Wetter gibt es die Möglichkeit, dass Essen außen zu genießen. Der Ausblick auf das Wasser und teilweise große Schiffe bestätigt: Wir sind in der Kajüte.

Allgemein
Beim Namen «Kajüte» dachte ich erst an ein Fischrestaurant, beim Blick auf die Karte entpuppte sich das Restaurant aber als Steakhaus. Da wir ein schönes Stück Fleisch auf dem Teller haben wollten, traten wir ein. Von Außen sieht das Restaurant etwas unscheinbar aus, hat einen schmalen Eingangsbereich, dafür betritt man aber nach dem Durchqueren des Eingangs ein gemütliches, kleines Restaurant mit schönem Außenbereich, nur wenige Meter von der Trave entfernt. Der Außenbereich liegt abseits der Einkaufsmeile und ist ruhig und gemütlich. Die Preise sind für die Örtlichkeit sicherlich angemessen. Insgesamt aber durchaus etwas höher, als dort, wo ich herkomme. Ein 400g Steak, inklusive Beilagen, kostet z.B. 30 Euro. Dafür bekommt man aber gute Qualität und selbstgemachte Produkte. Wir hatten nichts auf dem Teller, das fertig aus der Tüte kam. Qualität hat seinen Preis. Und an einem Ort wie der Einkaufsmeile von Travemünde, muss man einfach mit etwas höheren Preisen rechnen.
Bedienung
Die Bedienung hat uns auf Wunsch einen Tisch im Außenbereich zugewiesen und war höflich, freundlich und daran interessiert, das wir einen angenehmen Aufenthalt haben. Einziger Kritikpunkt war, das meine Bestellung bezüglich des medium gegrillten Steaks nicht bestätigt wurde und ich nicht wusste was ich auf den Teller bekommen würde, da sie sofort nach der Bestellannahme wieder verschwand. Okay, es war voll an dem Abend und sie hatte gut zu tun. Ansonsten gab es nichts weiter zu bemängeln.
Das Essen
Als Vorspeise wählte ich eine Knoblauchsuppe und als Liebhaber saftiger Steaks bestellte ich ein 400g Steak mit Pilzen und Zwiebeln, dazu eine Ofenkartoffel. Meine Frau entschied sich für einen Teller mit verschiedenen Fleischsorten. Nach kurzer Wartezeit kam die Knoblauchsuppe und ich war glücklich, als ich sah und schmeckte das es sich dabei um ein selbstgemachtes Produkt handelte. Sie war einfach köstlich. Danach kam der Salat, bei dem Luft nach oben ist. Das Dressing sah anfangs aus wie aus der Flache, aber widererwarten stellte sich beim Probieren heraus, das es ebenfalls selbst gemacht war. Es war schön frisch, mit angenehmer Joghurtnote. Somit war auch der Salat durchaus lecker, wenn er auch etwas lieblos wirkte. Kurze Zeit später kam das Essen. Mein Steak war so wie es sein sollte. Schön saftig und zart. Es zerging auf der Zunge. Ich persönlich hätte mir etwas mehr Pepp beim Würzen erhofft, aber es war durchaus lecker. Die Sour Crème zur Ofenkartoffel war — wie alle anderen Sachen auch — selbstgemacht. Danke an den Koch, das hier noch keine Confinience Produkte Einzug gehalten haben. Meine Frau war von ihrem Gericht ebenfalls begeistert. Das Fleisch war gut gebraten und ebenfalls schön saftig. Etwas Soße hätte dem ganzen Gericht etwas gut getan, aber insgesamt kann man das Essen als gut bezeichnen.
Das Ambiente
Der Blick auf die Trave und den Hafen ist natürlich wunderbar, aber auch im Inneren des Restaurants hätte ich mich wohl gefühlt. Es ist sicherlich nichts besonderes, aber gepflegt und sauber.
Sauberkeit
Ich konnte nichts entdecken, was ich kritisieren könnte, allerdings haben wir im Außenbereich gesessen und haben den Innenbereich nicht so intensiv begutachten können.

Allgemein
Wir suchten das Restaurant nach einer Empfehlung eines Freundes auf.
Bedienung
Die Bedienung brachte meinem Sohn zwei Beilagen, Rührei und Bratkartoffeln, jedoch ohne Essteller.
Darauf angesprochen — Sie hätte schon Ärger mit dem Chef, der in der Küche stand, bekommen, weil zu Beilagen kein Essteller gehöre.
Brachte dann widerwillig doch einen Essteller.
Eine Kritik am Essen wurde mit –war doch klar– kommentiert.
Meine Nachfrage, wie sie das meine, wurde kurz abgetan. Uns sieht dieses Restaurant nicht wieder.
Das Essen
Der Zander wurde ohne Sauce, trocken serviert. Auf Nachfrage, ob nicht etwas Sauce dazu gehöre, wurde kurz geantwortet — nein, die müsse sie extra berechnen.
Das Ambiente
Der Ausblick ist gut. Die Tische waren im Außenbereich schon sehr eng gestellt.
Sauberkeit
nichts zu bemängeln.

Bei einem unserer letzten Besuche in Travemünde hatten wir schon mal das Vergnügen in der Kajüte zu speisen. Deswegen war es schon vorher beschlossene Sache wieder dort einzukehren.
Das Lokal liegt direkt an der Trave und im Sommer sitzt man auf einer Terrasse und kann dem regen Treiben der an– und abfahrenden Schiffe auf der Trave beobachten. Die Einrichtung ist maritim mit vielen Bildern und Motiven aus der Seefahrerei.
Wie beim ersten mal wurden wir wieder sehr freundlich empfangen und hatten glück dass noch ein Tisch frei war. Denn die nachfolgenden Gäste wurden gebeten kurz an der Theke zu warten noch etwas später eintreffenden Gästen mußte abgesagt werden. Das spricht schon für sich.
Wir bekamen die Karten und orderten sogleich unsere Getränke (leider gibt es auch hier kein regionales Bier am Zapf) unsere Getränke kamen schnell an den Tisch. Wir gaben unsere Bestellung auch und konnten beobachten wie in der offenen Küche die diversen Speisen zubereitet werden. Nach kurzem Warten bekamen wir dann unser Essen an den Tisch gebracht. Ein Fischmix und eine Scholle Büsumer Art mit Bratkartoffeln und je einen kleinen gem. Salat.
Zu diesem Abend muß ich sagen dass wir in dieser Woche Urlaub an der Nord– und Ostsee in der Kajüte den besten Fisch gegessen haben und wir hier gerne wieder her kommen werden.

Sehr lecker zubereitet Fisch. Das auf der Terrasse mit Blick auf vorbrifahrende Schiffe. :-)