Bäckerei und Café Back & Snack

Wer gern zuviel Geld für schlechte Qualität bezahlt ist dort genau richtig! Bin mehrfach auf die Nase gefallen, jetzt ist schluss damit! wer altes aufgebackenes Brot als frisch verkauft ist keinen Cent mehr wert! Der neue Cheesecake ist ein scheinbar stinknormaler Tiefkühlkäsekuchen den man wahrscheinlich genauso gut beim Aldi um die Ecke erwerben könnte! Allgemein ist vieles einfach nur uberteuerte Tiefkühlware zu utopischen Preisen! Absolute Sauerei und Abzocke! Dazu kommt unfreundliches, kompetenzloses Personal mit offenbar noch schlechterer Führung!!!

Leider überwiegen die negativen Sachen in dieser «Bäckerei» !
Hier gibt es völlig überteuerte TK Produkte. Die Auswahl ist zwar groß, aber wie das überall ist sollte man Qualität immer vor Quantität stellen. Die Chefin hat ihre Arbeit sicher nicht von der Pike auf gelernt. Wie sonst sind solche Defizite in Mitarbeiterführung zu erklären.
Leider habe ich es schon mehrfach erlebt wie sie ihr Personal VOR der Kundschaft regelrecht zusammenfaltet. Das Handy ist ihr bester Freund! Das dass Personal nicht immer freundlich ist, ist sehr verständlich.
Das Personal wechselt ständig, muss neu angelernt werden und somit entsteht eine gewisse Unsicherheit.
Wenn sich die Chefin weniger mit ihren Handy beschäftigen würde und mehr mit MITARBEITERFÜHRUNG, wäre vieles leichter.
Denn wie heißt es so schön: wenn es meinem Mitarbeitern gut geht, dann geht es auch mir gut! Ich glaube nicht das der rasante Wechsel des Personals immer auch diesen zuzuschreiben ist, liegt wohl eher an der Führung.
Schade! Die Lage stimmt, alles andere leider nicht.

hallo,
bin vor einigen monaten nach leipzig gezogen und durch freunde in dieses café gekommen.
war jetzt schon öfters am wochenende im café frühstücken.
das frühstücksangebot ist super. von allem ist etwas dabei!
vorallem der obstsalat ist sehr lecker.
das personal ist freundlich.
bewunderswert ist, dass trotz schlechten äusserungen so viele kunden am wochenende einkaufen oder dort hin essen gehen.
ich empfehle dieses haus weiter.

wer überteuerte Tiefkühlaufbackbrötchen mag ist hier genau richtig!

Bin erstaunt, was ich hier so lesen kann Ich kenne diese Bäckerei schon ziemlich lange (ich gehe 2 – 3 pro Woche seit 8 Jahren hin) und bin sehr zufrieden mit dem Service/​Qualität. Zuerst einmal freue mich dass Sie, huettengirl, einen so guten Chef haben, danken Sie und sagen Sie es ihm ! Trotzdem finde ich es nicht fair, nach einer einmaligen Sache (ich persönlich habe so etwas in der Filiale noch nicht erlebt), Frau Gesterndörfer so hinzustellen, als sei Sie eine schlechte Chefin bzw. unmögliche Frau. Auf welche Fakten gründen Sie das? Wenn es so gewesen ist, wie Sie sagen, mag das nicht Ordnung sein, aber Sie wissen a) nicht was vorgefallen ist und b) hat nicht jeder mal einen schlechten Tag, wo er vielleicht Worte sagt, die ihm hinterher leidtun ?! Ich bin mit solchen Äußerungen sehr vorsichtig und denke, da hat jeder vor seiner eigenen Tür genug zu kehren ! Ein bisschen mehr Verständnis für die andere Seite, würde das Leben miteinander um Längen entspannter machen. Zum Thema wechselnde MA: Ich bin auch selbstständig und weiß, dass es nicht so einfach ist gutes und hochmotiviertes Personal zu finden. Vor allem wenn jemand genau kalkulieren muss und kein riesiges Gehalt (Mutmaßung) an seine MA bezahlen kann. Dann ist es für mich nur logisch, das MA wieder wechseln, besonders wenn Sie einen ähnlichen Job ohne Wochenendarbeit finden. Ich kann nur sagen, ich habe stets Frau Gesterndörfer und Ihre MA als sehr freundliche und zuvorkommende Verkäufer erlebt, egal in welcher Ihrer 3 Filialen ich gewesen bin. Dafür ein Dankeschön !

Mich stört sehr das man mitbekommt wie die Chefin mit ihrem Personal umspringt. Schlichtweg unmöglich diese Frau!!! Um die Mittagszeit eine Verkäuferin zusammenzufalten, das Kundschaft alles mithören kann und muss finde ich unter aller Sau. Würde sich mein Chef nie erlauben! Kein Wunder das in dem Laden das Personal schnell das Weite sucht

Mein absoluter Lieblingsbäcker in Leipzig. Auf meinem Weg zu diesem Bäcker komme ich an mehreren anderen Bäckern vorbei und lege eine recht weite Strecke zurück, aber das ist egal, denn es lohnt sich.
Ich bin seit einigen Jahren mindestens einmal pro Woche in diesem Bäcker und das Personal wechselt nicht so häufig, wie hier beschrieben wurde. Ich habe auch nie erlebt, dass die Angestellten nicht rechnen konnten oder unfreundlich waren. Ganz im Gegenteil, ich fand sie immer sehr freundlich.
Die Backwaren sind total lecker. Es gibt richtige Pfannkuchen (auch bekannt als Berliner oder Krapfen) nicht diese furchtbaren, aufgeblähten, mit Luft gefüllten, trockenen Dinger, sondern richtig saftige mit leckerer Marmelade. Auch die anderen Backwaren sind sehr lecker und die Auswahl ist auch super. Die Preise sind allerdings tatsächlich nicht gerade niedrig. Dafür hat der Bäcker aber auch täglich sehr lange geöffnet.
Es gibt ein einziges Manko bei diesem Bäcker: samstags ist es dort vor 10 Uhr so voll, dass die Leute in einer langen Schlange bis weit auf die Straße anstehen. Die Leute werden schon wissen, warum sie nicht zu den anderen Bäckern gehen, die keine 300 Meter entfernt sind und keine Schlange vor der Tür haben ;)

Einige Backwaren sind überdurchschnittlich gut, können aber mit den überdurchschnittlichen Preisen nicht wirklich mithalten. Zu empfehlen sind auf jeden Fall die Schokomuffins, wobei Brötchen eher schlechter abschneinden. Das Personal verrechnet sich gerne mal beim rausgeben bzw. stellt zu hohe Preise in Rechnung. Freundlichkeit vom Personal sollte man nicht erwarten.

Positiv:
Gute bis sehr gute Backwaren in großer Auswahl zu überdurchschnittlichen Preisen. Auch die Einrichtung ist schön anzusehen.
Freisitz
neben den Backwaren auch andere kleine Snacks
Fragwürdig:
Die Belegschaft wechselt sehr häufig. Man kann nur vermuten dass es hinter den Kulissen nicht gerade fair zugeht und die immer wieder gesuchten freundlichen Mitarbeiter bei Zeiten wieder das Weite suchen.
Negativ:
Einige ausgepreiste Waren sind nie zu haben. Dafür wird ungefragt ein teurerer Artikel ins Körbchen gegeben. Fragt man nach dem detaillierten Beleg und stellt diesen in Frage, wird man schonmal pampig und ruppig zurechtgewiesen. (Ciabatta ist nie zu haben, dafür gibt es immer ungefragt den Wellenreiter)

Mein Leipziger Lieblingsbäcker: seht gute große Auswahl an leckeren Brötchen (auch Bio und mit viel Körner-​Zeug), Brot, Kuchen und Kleingebäck. Den Punkt Abzug gibt es nur, weil ich IMMER viel zu viel kaufe und die Preise nicht für Sparfüchse ausgelegt sind.
Frisch Gebackenes gibt es von Montag bis Sonntag, da die Bäckerei mit Ihren Sitzplätz draußen und drinnen auch als Café fungiert. Auch für die Partygänger ein heißer Tipp, denn auch am Wochenende gibt es noch bis weit nach 14:00 alles für ein gutes Frühstück (ja, auch die Zeitung, Milch, Kaffee und ein paar Kleinigkeiten fürs Frühstück). Beratung ist immer nett, auch wenn man sich mit der Entscheidung einmal ein wenig schwer tut.