Ribs & Bones

Fleisch war OK, Rippchen lecker, Bedienung freundlich aber busy. Wir hörten dass Leute 100 km für den pulled pork burger fahren…

Bei unserem letzen Besuch im Winter 2015 hatten wir ein Filetsteak 300g und ein US Beef aus Kansas 270g gewählt. Beide wurden Medium bestellt, aber Rare geliefert. Zudem war die Temperatur des Fleisches weit unter meiner Körpertemperatur.
Dies wurde von uns sofort reklamiert, und so kam das Fleisch schnell wieder auf den Grill und der Missstand wurde behoben.
Wir hatten gute Sicht auf die Essensausgabe und konnten beobachten, dass die Speisen dort manchmal 2 – 3 Minuten standen, bevor sie zum Gast befördert wurden. Das erklärte zumindest das kalte Fleisch!
Der offene Grill sorgte auch dafür, dass die Temperatur im Restaurant zeitweise unerträglich wurde. In regelmäßigen Abständen sprang allerdings die Lüftung an und sorgte für Milderung. Auch konnten wir beim Betreten des Restaurants den Dunst sehen, den die Fritteuse und der Grill verursachen. Wenn man wieder in seinem Quartier ist, merkt man dann sofort, wie die Klamotten stinken und hängt die Jacke zum auslüften auf den Balkon. Dieses Problem konnten wir im Sommer so nicht feststellen.
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Wir sind bei der Suche nach einem Steakhouse aufgrund der vielen positiven Rezensionen bei Ribs & Bones gelandet. Eine telefonische Tischreservierung ist leider nur während der Öffnungszeiten möglich, und eine Onlinereservierung war auch nach mehreren Versuchen nicht möglich. Also probierten wir einfach ohne Reservierung unser Glück. Zu unserer Verwunderung standen auf allen Tische im Außenbereich das Schild «Reserviert». Im Innenbereich sah es auf den ersten Blick ähnlich aus. Es gab aber noch einen weiteren Raum, in dem noch verschiedene Tische zur Verfügung standen. Man wies uns einen Tisch zu, der allerdings ziemlich wackelte. Daher fragten wir bei der Bedienung nach, ob sie hier Abhilfe leisten könnte. Diese Frage wurde von ihr verneint, sie bot uns aber alternativ einen anderen Tisch an. Wir nahmen das Angebot dankend an und bestellten aus der sehr einfachen und übersichtlichen Speisekarte. Eine Portion Onionrings für 2 als Vorspeise, ein 300g Rib Eye und den Burger «2 Freunde». Als Getränke wählten wir einen halben Liter von Shiraz und eine halben Liter Wasser. Hier wird beides in der Karaffe serviert, da es das Wasser nicht in Flaschen gibt.
Die Onionrings wurden sehr heiß serviert und waren auch sehr lecker. Das Rib Eye wurde mit Salat, Baked Potato und einem Stück geröstetem Baguette serviert und war von Geschmack und der Fleischqualität sehr gut. Der Burger «Die 2 Freunde» bestand aus 2 Patties a 180g und Kartoffelecken. Zu meinem Leidwesen werden hier vorgefertigte Patties verarbeitet. Das finde ich sehr schade, wo man doch bei den Steaks sehr viel wert auf Qualität zu legen scheint. Da hier nur Steaks, Burger und Ribs angeboten werden, sollte es doch wohl auch möglich sein, die Patties selbst herzustellen. Geschmacklich war der Burger ganz OK.
Wenn man denn bezahlen möchte, wird am Tisch nur Bar abgerechnet. Kartenzahler müssen sich zur Kasse am Ausgang begeben. Lustig war, dass uns unsere Bedienung noch einen «schönen Abend» wünschte, als wir auf dem Weg zur Kasse waren. Aber nach eine paar Sekunden fiel ihr dann doch wieder ein, dass wir noch bezahlen müssen.
Wir werden bestimmt noch einmal wiederkommen, aber einen Burger würde ich dann gegen eins der Steaks eintauschen.

Waren zum ersten Mal dort. Das Personal war sehr freundlich und es gibt eine offene Küche. Die Auswahl ist nicht sehr groß. Es gibt Burger, Steaks Rippchen, Salate und ein paar Vorspeisen. Das ist aber nicht unbedingt negativ. Wir hatten einen Cheeseburger und einen Pulled Pork Burger mit Kartoffelspalten. Beide waren sehr groß und superlecker. Die Kartoffelspalten habe ich nicht mehr ganz geschafft und das heißt schon was. Von daher sehr zu empfehlen.

Wir waren zu zweit und hatten nicht vorbestellt — trotz schlechtem Wetter konnte uns die Kellnerin ein Platz an der «Showküche» geben.
Hatten beide Steak.. mussten gefühlt nicht lange warten weil der Koch vor unseren Augen für uns das Essen zubereitet hatte. Nur eine durchsichtige Platte trennte uns von unserem Grillmeister.
Wie haben so etwas noch nie erlebt … der Koch war sehr freundlich… das Essen auch noch spitze dazu.
Da ist es nicht so schlimm das wir beide mit Vorspeise und 4 Getränken — sowie 970g bestes dryaged Rind …96 Euro bezahlt hatten.
Wir wollten am nächsten Tag wieder gehen aber hatten keinen Tisch bekommen.
Also: vorbestellen!

Bedienung war nett, das Essen (Burger und Ribs) waren lecker. Kommen gerne wieder.

Das man den Köchen schon beim Grillen der Steaks und Burger zuschauen kann schafft Vertrauen. Was dann serviert wird ist 1a-​American style Qualität. Da schlagen die Herzen von American Food Freunden höher. Der Burger war top mit crossen Fritten und Salatbeilage. Die Steaks gibt’s in verschiedenen Styles. Die Bedienung war echt flott, leider wäre mehr Personal besser. Eine Familie wurde auch nach dem vierten Anfrage nicht abkassiert. Ambiente passt. Gerne wieder.

Heute waren wir das dritte man im R&B. Von 3 Mal war es 2 mal nicht so doll! Das zweite Mal war das Steak zäh und heute hatten wir Burger! Die haben zwar geschmeckt aber die Paddies waren nicht selber gemacht und die Pommes waren aufgewärmt! Na ja bei € 9 ist es ok aber nicht mehr!

Tolles Restaurant mit sehr netten und aufmerksamen Bedienungen. Am sichersten fährt man mit einer Reservierung, da oftmals voll. Aber das zeigt eben auch die tolle Qualität. Die Speisen sind lecker und in der offenen Küche kann jeder sehen wie sein Steak oder Burger zubereitet wird. Alles in allem immer einen Besuch wert, wenn man mal die Nase von Fisch voll hat.

Die Qualität und der Service gehen mit jedem Besuch drastisch nach unten. Kellnerinnen überfordert, schlechte Fleischqualität (O-​Ton der Kellnerin: «Wir bekommen eben auch mal Scheissfleisch!»). Wir mussten trotzdem den vollen Rechnungsbetrag begleichen.
Es gibt mit dem Bülow Steakhaus eine bessere Alternative in der Ostseeallee.

Allgemein
Da wir am 21.03.2014 schon mal im Ribs & Bones gewesen sind, kam bei unserem letzten Besuch im Dezember 2014 in Kühlungsborn, natürlich nur dieses Restaurant in Frage!
Bedienung
Super freundliche Begrüßung durch die Bedienung und fachmännische Auskunft über das Speisenangebot! Auch bei Extrawunsch meiner Lebensgefährtin sehr freundlich! Sehr, sehr gutes Personal!
Das Essen
Man muß zu dem Essen nicht viel schreiben, weil es einfach genial ist!
Das Ambiente
Das Ambiente ist nicht zu übertreffen. Ich habe in Deutschland noch nichts gleichwertiges gesehen!

Wir waren das erste mal da. Supernette Bedienung, das essen war Klasse. Wir kommen gerne wieder.

Allgemein
Wie gewohnt worden wir nett empfangen und der bestellte Tisch war sehr schön eingedeckt.
Die Bedienung stellte sich vor:” Mein Name ist Stephie und ich bin heute für Sie zuständig”.
Die Empfehlung des Hauses über die einzelnen Spezialitäten kamen sehr gut an!
Somit ist die Freude am Essen schon ein Genuss und im Hintergrund die Show-Küche.Die drei Köche gaben sich sehr viel Mühe, interessant ist gewesen, das die Köche sich am Grill täglich abgewechselt haben somit konnte ich sehr schnell erkennen wer am besten war und das konnte man merken!
Bedienung
Einfach klasse perfekt und freundlich ein weitere Beurteilung ist einfach nicht nötig!
Immer einen Grund zum wiederkommen.
Das Essen
T-​Bone Steak 500g — Rib Eye Steak 300g — Classic Cheeseburger, Bruschetta und Maiskolben vom Grill
Das T-​Bone Steak hätte am Anfang mehr Hitze haben müssen damit die Fleischporen sich schließen!
Das ist leider versäumt wurden aber verzeihlich. Das Rib Eye Steak war sehr gut gebraten Medium.
Die Cheeseburger sehr gut zubereitet (immer ein Genuss!!)
Anmerkung :Die Steak-​Messer sind nicht scharf genug!!!
Das Ambiente
Eine sehr schöné rustikale Einrichtung, dunkle Holztische Ledersessel sowie Bänke.Eine Sitzbank vor der Show-​Küche (Fensterscheibe) haben die Gäste einen Blick auf die Zubereitung der Speisen.

Allgemein
Das Ribs& Bones ist in unserem Urlaub seit einigen Jahren ein fester Anlaufpunkt geworden. Auch dieses Jahr waren wir mehrmals zu Gast. Wie auch in den letzten Jahren ist das Ribs &Bones gleichbleibend sehr gut.
Somit können wir wieder eine klare Empfehlung aussprechen. Wir kommen wieder!!!
Bedienung
Schon beim Betreten des Restaurants wird man sehr freundlich empfangen. Wir hatten schon vor Urlaubsbeginn mehrere Tage Tisch 1 reserviert. Diesmal war Silvie für uns zuständig, ein großes Lob!!! Sie war immer sehr freundlich und aufmerksam und die Bedienung erfolgte stets rasch. Das Restaurant ist immer sehr gut Besucht und wir können nur ein großes Lob aussprechen. Alle Mitarbeiter sind immer freundlich. Sehr gute Ausbildung.
Das Essen
Gulaschsuppe sehr lecker mit viel Fleischeinlage. Classic Cheesburger mit 180g bestes Rindfleisch sehr liebevoll angerichtet mit frischen Salat und leckere Soße. Wir hatten dazu Country Potatoes mit einer Sour cream. Die Rib Gerichte gibt in drei verschiedene Geschmacksrichtungen und zwei Größen zu bestellen. Wir hatten Barbeque und Honey Style, butterzart ein Genuss. Das Rib Eye Steak 300g mit knackigen frischen Salat und Baked Potato, Sour Cream und Ofenbaguette. Spitze auf den Punkt gegrillt sehr lecker und zart. Ein Geschmackserlebniss dieses leckere Steakgewürz. Die Maiskolben, Bruschetta… und zum Abschluß schmeckt auch der Cappucino. Immer ein Grund wieder zu kommen. Danke an die Köche!!!
Das Ambiente
Sehr gemütlich eingerichtet passend zum American Steakhaus. Hier kommt man rein und fühlt sich wohl. Wir sitzen gerne an Tisch 1 mit Blick auf die offene Showküche. Die Außenbereich ist auch sehr gemütlich.
Sauberkeit
Alles sehr gepflegt und sauber.

Wir waren zweimal innerhalb einer Woche da. Beim ersten Mal wurden wir begrüsst, auf die Specials wie Rib Eye Steak hingewiesen und während des Aufenthalts auch sehr freundlich und zuvorkommend behandelt. Wir haben uns zu zweit eine Portion Zwiebelringe als Vospeise bestellt, die wirklich extrem lecker waren. Beide hatten einen Burger, ich einen mit doppelt Fleisch. Und damit hatten wir ordentlich zu kämpfen. Es war einfach richtig viel auf dem Teller. Und lecker noch dazu.
Bei unserem zweiten Besuch war der Empfang weniger herzlich, der Hinweis auf spezielle Tagesangebote blieb aus. Wir nahmen wieder die Zwiebelringe und die waren wieder spitze. Als Hauptgang nahm ich diesmal «Best of Pork», bestehend aus Spare Ribs und einem Pulled Pork Burger. Bei den Spare Ribs wurde ich nicht nach der Marinade gefragt, sondern mir wurden Ribs mit Honey serviert. Was auch lecker war, aber ich wäre gerne gefragt worden. Das Pulled Pork war ebenfalls sehr gut. Meine Frau hatte einen gemischten Grillteller, der auch sehr gut war.
Fazit: Essen war beide Male top, der Service leider nur beim ersten Besuch.

Wir waren wie jedes Jahr sehr zufrieden. Freundliche Bedienung, 1A Qualität vom Fleisch. Wir kommen gerne wieder.

Der Besuch dieses Lokals ist immer wieder ein Genuss! Nettes Personal, sehr gelungene Einrichtung und vor allem eine gut sortierte Speisekarte machen das Ribs & Bones zu meinem persönlichen Dauerfavoriten in Sachen Essengehen.

Wir waren vorgestern zu zweit im R&B: Nette Atmosphäre durch zentrale und offene Grillstation (hat den 4. Stern gerettet). Die kommunikative Servicekraft hat sich gleich mit Vornamen vorgestellt und sich nett um uns gekümmert. Wir hatten ein US Prime und ein Prime Dry Aged. Preislich absolut ok, allerdings wenig aromatisch und außerdem nicht so zart, wie dry aged sein sollte. Mich erstaunte, dass mein Stück vor der Zubereitung nicht direkt aus dem Schrank sondern vakuumiert im Beutel aus der Kühlung kam und noch recht viel Saft im Beutel hatte. Ferner waren die Country Potatoes TK und nicht selbstgemacht. Fazit: Bemüht, aber nur dank dem Service und Interieur 4 Sterne. Eine Idee wäre regionales und dafür erstklassiges Beef anzubieten, dann wäre der Preis auch inklusive längerem Abhängen zu halten.

In der Showküche konnte man sehen, wie der Koch die Backkartoffel direkt aus der Folie in die Mikrowelle feuert… lecker.
Die Fleischqualität war übrigens ähnlich gut!

Wir waren an einem Mittwoch Nachmittag zu Gast in dem Steakhouse. Die Außenanlage ist gemütlich und läd zum Einkehren ein. In der location selbst ist alles mit rot/​weiß– karierten Tischdecken verziert und generell super einem amerikanischen Steakhouse nachempfunden. Das WC ist sauber und stilvoll eingerichtet. Die Bedienung war freundlich und flink. Das Essen hatte einen zauberhaften Geschmack. Die Beilagen konnten bei der Bestellung problemlos ausgetauscht werden. Alles in allem– tip top! Weiter so!

Uns hat es sehr gut gefallen: der Service war nett und zuvorkommend, das Essen lecker —
wir kommen auf jeden Fall wieder.