Angler Stuben

Das Restaurant liegt etwas versteckt am Sportboothafen. Von der Terrasse im 1. Stock hat man einen schönen Blick auf den Seerhein. Das Essen war einfach hervorragend! Saibling auf Safran-​Risotto mit frisch gebratenen Steinpilzen, einfach köstlich. Das Forellenfilet auf Hummer-​Ravioli mit frischem Gemüse meiner Begleiterin war ebenfalls genau auf den Punkt. Dazu war der Service aufmerksam unaufdringlich. Beim nächsten Aufenthalt am Bodensee ganz sicher wieder, sehr empfehlenswert!

Allgemein
Da wir ganz in der Nähe wohnen, sind wir immer wieder mal mittags oder abends in den Anglerstuben zum essen, seit es unter neuer Leitung ist. Würde die Speisekarte öferts wechseln, wären wir noch öfters da! Das Essen ist einfach hervorragend, auch im Sommer zur Touristenzeit, wenn bei anderen Lokalen in Konstanz manchmal die Leistung leidet.
Bedienung
Wie immer herovrragend, gleichbleibend freundlich, kompetent und auf Sonderwünsche eingehend.
Das Essen
Wir haben die Lachsforelle, die auf den Punkt gegart war sowie die Brezenknödel mit Pfifferlingen gegessen. Beides wie immer sehr lecker. Der dazu empfohlene Wein war vorzüglich. Herausragend war die Crème Brülee zum Nachtisch, so lecker habe ich sie noch nirgendwo bekommen.
Das Ambiente
Ein helles Restaurant mit klarer Linie und schöner Kunst an den Wänden. Im Sommer ist der Balkon zum Seerhein hin sehr zu empfehlen.
Sauberkeit
Alles tip top.

Allgemein
Nach den doch sehr guten Kritiken überzeugten wir uns selbst in Form eines Mittagessens von der Qualität, welche die Anglerstuben (zurecht) so hoch loben.
Das am Seerhein gelegene Lokal welches wir aus früheren Zeiten kennen, war kaum wieder zu erkennen. Schön renoviert, freundlich und hell mit einer dezenten, jedoch passenden Tisch– und Wanddekoration.
Die Lage des Lokals, direkt neben dem Bootscenter im «Unterlohn» ist leicht abgelegen und durch Touristen schwer zu finden, vielleicht für uns Konstanzer ein Glücksfall.
Parkplätze sind eigentlich durch Beschilderung für das Lokal genügend vorhanden. Leider wurden diese von Nichtgästen benutzt und so zugeparkt, dass wir uns in einiger Entfernung einen solchen suchen mußten.
Das weitere ist in Übereinstimmung mit meinen Vorkritikern.
Bei der Vergabe der Sterne orientiere ich mich am Anspruch welcher das Lokal ausstrahlt und in diesem Fall die Erwartungen weit übertrifft.
Bedienung
Es begrüßte uns ein Ober, der offensichtlich — nahezu eine Ausnahme in Konstanz — vom Fach war. Freundlich und aufgeschlossen, gut beratend… weiter so!
Das Essen
Wir haben folgendes gegessen:
Ein Mittagsmenue welches aus einem Kabeljaufilet nebst Beilagen bestand, zuvor eine Kohlrabicremesuppe.
Eine Bärlauchsuppe mit Tranchen vom Räucherlachs, Pasta mit Rindfleischstreifen.
Zu den Gerichten kann man nur sagen, der Küchenchef versteht sein Handwerk. Alles war auf dem Punkt und geschmacklich hervorragend mit frischesten Zutaten.
Zu erwähnen wäre noch, dass wir uns einen fruchtigen Wein wünschten, diesen jedoch nur als Flaschenwein in der Karte vor fanden. Unser Anliegen wurde vom Ober folgender Maßen gelöst: Er bot uns an diesen zu probieren und falls er uns zusagt würde er in auch offen ausschänken. Von diesen Angebot überrascht nahmen wir dankend an. Es wurde eine Flasche an den Tisch gebracht, das Ettiket gezeigt, geöffnet und zu Verkosten eingeschänkt. Nachdem uns der Wein zusagte ließ man die ganze Flasche am Tisch, holte einen Flaschenkühler und schänkte, sehr aufmerksam, von Zeit zu Zeit nach.
PS: Als wir gingen war die Flasche leer… :-) und wir zufrieden!
Zum Abschluß nahmen wir 2 Espressi und eine herrlichen Grappa «Chardonnay».
Das Ambiente
Das Lokal selbst ist wie Eingangs beschrieben, neu renoviert, wirkt hell und freundlich. Die Tische sind ordentlich eingedeckt. Die Dekoration passend zum Gesamtambiente und absolut sauber und gepflegt. Die Terasse mit Blick auf den Seerhein wartete leider auf besseres Wetter.
Sauberkeit
So wie man es sich wünscht!

Allgemein
Seit Januar 2014 haben die Anglerstuben, direkt am Rhein gelegen, neue Besitzer. Die gehobene Qualität merkt man gleich beim Betreten des Restaurants. Es wurde einiges umgebaut, die Einrichtung ist frisch und modern. Der Blick auf den Rhein ist wunderschön, im Sommer von der Terrasse sicherlich noch schöner. Wir wurden gleich sehr freundlich empfangen und schnell bewirtet. Die Auswahl der Getränke und Speisen sind gut ausgewählt, die Speisekarte ist nicht überladen und trotzdem ist für den jeden Hunger etwas dabei.
Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt, die Jacken wurden uns abgenommen, wir wurden schnell bewirtet und es wurde (ohne aufdringlich zu sein) mehrmals nachgefragt, ob alles ok sei.
Das Essen
Unsere verschiedenen Mahlzeiten wurden gleichzeitig serviert, alles war auf den Punkt. Mein Steak war medium, wie ich es wünschte, und von ausgezeichneter Qualität. Das Essen war frisch, wunderbar angerichtet und sehr lecker.
Das Ambiente
Schöné, moderne Einrichtung. Kein Vergleich zu vorher! Man hat einen schönen blick auf den Rhein, für die Terrasse war es im Februar noch zu kalt, im Sommer speist man dort sicherlich auch wunderbar.

Allgemein
Schönes Ambiente, helle freundliche Räume, saubere gehobene Eindeckung mit Stoffservietten, freundlicher, guter Servis, schnelle Bedienung, gute Getränkeauswahl, perfekte Küche mit gehobenem Anspruch, frische Küche, geschmacklich sehr gut.
Bedienung
sehr freundlich und zuvorkommend! wir sind schnell bedient worden. Alle Personen gleichzeitig. Nachgefragt, ob alles in Ordnung ist.
Das Essen
hervorragend und frisch sowie geschmackvoll — sehr heiß serviert — alle vier Personen haben gleichzeitig gegessen.
Das Ambiente
helle freundliche Räume mit schöner, moderner Ausstattung. Aufgelockerte Bestuhlung mit viel Platz für jeden einzelnen. Deko mit frischen Blumen und Gestecken.
Sauberkeit
absolut sauber

Wir waren an einem Samstag Abend mit 4 Personen dort.
Das Restaurant hat seit ca. 1 Monat einen neuen Pächter. KEIN VERGLEICH ZU VORHER!
Ein absoluter Geheimtipp. Eine sehr moderne kleine Karte. Die Gerichte sind sehr gut und alles frisch selbst zubereitet. Auch Tortellini etc. Sind selbstgemacht und das schmeckt man auch.
Ich selbst hatte ein Doraden-​Filet (perfekt glasig gebraten) mit selbsgemachten Ricotta-​gnocci sehr fein abgeschmeckt und schön angerichtet.
Sollte man definitiv weiterempfehlen, das hat nichts mehr mit der schlechten Qualität der vorherigen Pächter zu. Auch Sonderwünsche die nicht auf der Karte standen wurden soweit möchglich vom Koch individuell gelöst.
Mein Tipp in Konstanz, abseits der typischen Touristen lokale!

Wir waren am Sonntagmittag zum Essen in den Anglerstuben und saßen auf dem Balkon zur Rheinseite mit schöner Sicht auf den Rhein. Wir hatten Pfeffersteak Madagaskar mit Kroketten und Gemüse sowie Kalbssteak mit Pfifferlingen, Spätzle und Salat. Der Salat war frisch und gut angemacht, das Gemüse hatte noch Biss. Leider war das Fleisch etwas zäh und nur lauwarm und die Soße etwas überwürzt und zeigte schon eine Haut vom Stehen. 16,50 Euro pro Gericht ist schon etwas happig, aber die schöné Sicht entschädigt etwas.