Künstlerkneipe

Die ideale Umgebung für etwas Besonderes.
Am gestrigen Tage verbrachten wir unseren Hochzeits-​Abend in der Künstlerkneipe mit insgesamt 14 Personen.
Das alt-​ehrwürdige, stilvolle Ambiente des Restaurants laden geradezu ein, einen solchen Anlaß hier zu verbringen.
Als Apéritif wählten wir einen hervorragenden Riesling-​Sekt, der nach eigenem Gusto mit Holunderblüten-​, Zwetschgen– oder Quitten-​Sirup verfeinert werden konnte.
Danach folgte das Hochzeits-​Menü. Jeder konnte sich aus den 3 «Standard-​Menüs» sein eigenes, individuelles 4-​Gänge-​Menü zusammenstellen. Ich bewundere immer wieder eine solche logistische Meisterleistung, die einzelnen Gänge trotzdem punktgenau mit einem perfekten Timing auf den Tisch zu zaubern. Das Essen selber war ein einziger kulinarischer Hochgenuß. Das Service-​Personal klümmerte sich dezent im Hintergrund um unsere Wünsche.
All unsere Gäste waren voll des Lobes für den perfekten Abend.
Dem Service-​Team vielen Dank für die tolle Bewirtung. Dem Ehepaar Sluga danken wir für die tolle Vorbereitung, für die perfekte Umsetzung unserer Wünsche und den unvergeßlichen Abend.

Sehr gutes Essen! Sehr schöner Innenhof! Gerne wieder! Sehr interessante Menüs und ausgezeichneter Service. Bei jedem Besuch sehr zufrieden.

Allgemein
Insgesamt waren wir zufrieden. Preislich ist das Restaurant angemessen: Rumpsteak kostet ca. 24 Euro, Lamm 35 Euro. Die Getränkepreise sind «normal»: ein Pils schlägt mit bescheidenen 3,00 Euro zu buche. Menüpreise um die 35 Euro (3 Gänge).
Bedienung
Gut; hätte etwas fürsorglicher seien können. Ansonsten sehr freundlich und offen. Essen kam zeitgleich etc. die Standards passen also.
Das Essen
Sehr lecker. Das ist glaube ich auch der Anspruch des Restaurants mit einer sehr übersichtlichen Speisekarte.
Das Ambiente
Badisch, urig, nicht zu rustikal. Mir hat’s Spaß gemacht. Kinderausstattung ist gut.

Allgemein
Ein Restaurant mit besonderer Atmosphäre, mit Liebe zum Detail ausgestattet und sehr gemütlich. Service und Essen hervorragend — wir werden dort öfter hingehen. Gerade der Mittagstisch hat ein exzellentes Preis-​Leistungs-​Verhältnis, wir bekamen zusätzlich zu einem Amuse geule zu Beginn auch noch eines am Schluss. Sehr zu empfehlen!
Bedienung
Wir haben selten so eine angenehme Bedienung erlebt! Immer aufmerksam, sehr freundlich und zuvorkommend, dabei ganz unaufdringlich.
Das Essen
4x Mittagsmenü zu je knapp 30 €
Alles war sehr lecker, ganz frisch mit feinen Aromen und originellen Ideen. Der Tafelspitz war butterzart und die Kompositionen sehr gelungen.
Das Ambiente
Die Tische waren edel gedeckt, mit viel Stil und Geschmack. Edel und sehr gemütlich und urig zugleich, mit Nischen und Liebe zum Detail. Im Sommer kann man auch herrlich draußen sitzen. «Künstler“kneipe» trifft es sehr gut.

Allgemein
Zu viert (3 Erwachsene + 1 Kind) haben wir einen schönen Abend in der Künstlerkneipe in Daxlanden verbracht. Feines Essen in einem gemütlichen Ambiente verbunden mit einem guten Service — ein gelungener Abend. Sogar unseren «Youngster» hat sich wohl gefühlt.
In die Künstlerkneipe muß man bewusst gehen. Zufällig kommt man dort nur durch ein Wunder vorbei ;-) — dafür ist die Lage in Daxlanden doch zu abgeschieden. Der Namenszusatz «Kneipe» passt nicht zur Künstlerkneipe, es handelt sich hierbei um wirklich gutes Restaurant.
Das Presiniveau ist entsprechend — sicherlich kein Restaurant für jeden Tag. Aber ein guter Platz, wenn man sich oder anderen etwas Gutes tun möchte. In der Preis/​Leistung-​Wertung 4,5 Sterne — da dies nicht geht, 5 Sterne.
Bedienung
Die Bedienung war gut, dem Restaurant angemessen. Problemlos wurden unsere Sonderwünsche (Kinderschnitzel, Kamillentee, …) erfüllt. Sowohl Essen und Getränke wurden in vernüftiger Zeit geliefert. Auch das Nachschenken von Wasser und Wein klappte problemlos. Die Bedienung war aufmerksam und freundlich. Für einen 5 Stern hätten wir uns etwas mehr «echte Herzlichlkeit» gewünscht.
Das Essen
Als Vorspeise hatten wir Gänseleber, Variationen vom gelben Thunfisch und einen klassischen Feldsalat. Die ersten beiden Gerichte waren raffiniert und sehr fein, der Feldsalat war sehr fein. Der Hauptgang bestand aus Wienerschnitzel (für unseren Yougster), Hirschsteak, gefüllten Ochsenschwanz und Rinderfilet. Auch diesmal war wieder aller sehr fein, liebevoll dekoriert und raffiniert gekocht.
Auch die abschliessenden Dessertvariationen konnten sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Kulinarisch gab es nichts zu kritisieren.

Das Ambiente
Zur Künstlerkneipe gehört ein Restaurant und eine Weinstube. Wir waren im Restaurant. Die Einrichtung ist «oldstyle» gemütlich, die Atmosphere ungezwungen, dennoch stillvoll. Auch wenn es sicherlich kein typisches Kinderestaurant ist, hat sich unser Youngster wohl gefühlt. Man kann dort schön sitzen und sich auch nett unterhalten — ohne dabei von anderen Gästen oder den Gastwirten mit bösen Blicken bestraft zu werden.
Sauberkeit
Fast alles ohne Makel — dem Hause angemessen. Nur die Gläser sollten auf diesem Qualitätslevel poliert (und damit frei von Kalkflecken) sein.

Allgemein
Sehr angenehmes Restaurant waren kürzlich mit Freunden wieder dort und haben einen hochwertigen kulinarischen Abend verbracht. Wir haben alle 4 das große Menu bestellt, und dann das was ich sehr schätze in diesem Restaurant sind die zeitlich gut getimten Abstände zwischen den Gängen dadurch kann man bis zum nächsten Gang geschmacklich regenerieren. Von der Menge haben wir ausreichend gegessen und vor allem nicht das Gefühl eines überfüllten Magens.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich, kompetent mit jeweils immer einer kurzen Erläuterungen über die Speisen.
Die Bedienung hatte einen professionellen Karakter.
Das Essen
Wir bekamen einen Gruß aus der Küch, anschließend dann das große Menu von € 98.- (ohne Getränke)
Ein 5 Gänge Menu mit sehr einfallsreicher Zubereitung, sehr geschmackvoll und dekorativem Aufbau.
Das Ambiente
Älteres Haus aus dem 19 Jahrh. mit diversen noch originalen Räumlichkeiten mit Kachelöfen und alte Bilder.
Sehr ordentlich gedeckte Tische mit Stoffservietten. Ruhige Räume und angenehme Beleuchtung.

Altes Anwesen im Karlsruher Stadtteil Daxlanden. Die Einrichtung/​das Ambiente des Restaurant Künstlerkneipe ist gemütlich und man fühlt sich sofort geborgen und wohl. Wie bei älteren Bauten öfters gesehen sind die gepflegten Toiletten über den zeitgenössischen Hof zu erreichen. Den Raucher freuts, er kann witterunsunabhängig dem Laster fröhnen. Der Service war aufmerksam und freundlich. Das Publikum eher gereifteren Alters. Was der Positionierung des Restaurants geschuldet ist. Preislich sollte man schon 100 € pro Person kalkulieren wenn man nicht nur beim Wasser bleibt. Das Carpaccio mit Trüffel und Kalbskopf als Vorspeise war mir etwas zu verspielt. Der Trüffel harmonierte hervorragend während der Schafskopf eher als Fremdkörper wahrgenommen wurde. Das Filet vom Black Angus in Trüffelsauce war wie das Carpaccio sehr schön in Szene gesetzt, qualitativ top und geschmacklich gut. Nur die vermeintliche Trüffelsauce auf dem Filet wurde eher als süße Marmelade wahrgenommen, erinnerte etwas an ein Wild Gericht. Allgemein waren die Portionen klein gehalten. Positionierung hin oder her, der Hunger muss gestillt sein. Auch beim Grappa für 9,50 wurde trotz gut lancierter Bemerkungen am Tisch stets penibel auf den Strich geachtet. Fazit: Schöner Abend in einem tollen Restaurant.

Wir die DOK-​Chemie waren durch eine Empfehlung in der Künstlerkneipe und ich muss sagen Top Qualität zu akzeptablen Preisen. Service super freundlich, das Mittagsmenü super lecker! Wir kommen wieder!

Anlass unseres Besuches war eine kleine Familienfeier mit 7 Personen an einem Samstag Abend.
Nach freundlicher Begrüßung und ablegen der Garderobe wurde uns ein gemütlicher Nieschenplatz am Kachelofen angeboten.
Das Restaurant macht einen sehr gepflegten, gemütlich-​rustikalen und dennoch edlen Eindruck.
Der Service war freundlich aber etwas zurückhaltend.
Ein Aperitiv wurde Angeboten.
Die Speisekarte war übersichtlich. Ca. 5 Vorspeisen und 5 Hauptgerichte. Alles sehr ansprechend. Wir entschieden und jedoch für das vorgeschlagene Menü.
Getrunken haben wir Champagner als Aperitiv, einen weißen Burgunder aus Baden zur Vorspeise und einen Rioja zum Hauptgang.
Wir werden mit Sicherheit wiederkommen.

Die Künstlerkneipe, ein fast schon legendärer Namen in der Gastronomie von Karlsruhe. Sie hat eine irrwitzige Geschichte und ebensoviele Facetten hat das Restaurant heute. aber allesamt äußerst positive !
Ich ging schon bei den vorherigen Betreibern ab und an in die Künstlerkneipe, aber die jetzigen Inhaber (Hr.+Fr.Sluga) haben dem Ganzen die Krönung verpasst.
Das Konzept:
Nicht nur ein Restaurant, sondern, ein Restaurant, eine Weinstube, ein Saal für größere Anlässe, ein Biergarten und ein sehr entzückendes Laubeneckchen.
Vorne im Restaurant ambitionierte Küche mit durchaus passender Weinbegleitung, nicht ganz billig aber der Qualität entsprechend. Hervorzuheben ist hier aber auch das Team, angefangen vom Chef-​Konrad Sluga, der selbst am Herd steht, die charmante Chefin des Hauses Martina Sluga, welche den Servicebereich meistert und dazu das wirklich sympatische, Gott sei Dank nicht steife Team, sodass Wiederkommen Spass macht.
Ich selbst habe mich in das rustikale Wesen der Weinstube verliebt, Klein und Gemütlich, wenige aber sehr gute Speisen zur Auswahl bei entspannterem Preisniveau. Wenn es mich aber dann doch mal nach etwas Großem aus dem Restaurant dürstet stellt das auch kein Problem dar.
Erwähnen muß man auch den Biergarten, der nicht eine so bierseelige Ausstrahlung hat wie so viele und daher etwas wirklich Schönes darstellt.
Ich wünsche den Slugas viel Erfolg, das Konzept stimmt, die Qualität auch. Bis Bald.

Nachdem durch einen Pächterwechsel Mitte 2010 die Künstlerkneipe wieder an die alte Tradition anknüft lohnt es sich wieder diese Lokalität zu besuchen. OK, wer günstig essen und trinken möchte ist hier fehl am Platze aber wer Wert legt auf gehobene Gastronomie und gern mal mehr ausgeben möchte ist in der Künstlerkneipe richtig.