Hotel Schwarzer Bär

Allgemein
Wirklich einen Besuch wert. Das Essen ist ein Traum und das Ambiente hat eine sehr angenehme Wirkung.
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung, leider musste diese wohl mehr machen als nur bedienen daher kam es zu leichten Verzögerungen bei den Getränken und beim Bezahlen. Als ich krümmelte wurde dies sofort zur kenntnis genommen und anschließend dezent entfernt. :)
Das Essen
Fleisch war perfekt zubereitet, auch die Beilagen waren genau richtig. Eine kleinere schwarze Stelle war am Kartoffelgratin aber das ist nicht der Rede wert, für die ansonsten traumhafte Qualität und vorallem das Preisleistungsverhältniss!
Das Ambiente
Sehr schönes gemütliches rustikales Feeling, leider hat man direkten Blick auf Straße und Straßenbahn. Hören tut man diese aber eigentlich nicht.
Sauberkeit
Im Prinzip sehr sauber und gepflegt. Gläser und Besteck nicht perfekt soll heißen; Kleine Wasserflecken die nicht wegpoliert wurden (aber nur an «unkritschen» Stellen).

Allgemein
Der «Schwarze Bär» in Jena ist einen Besuch wert. Dieses Haus mit Tradition seit 1498 vermittelt dem Besucher einen Hauch von Geschichte in einem altehrwürdigen Ambiente.
Dieser Restaurantbesuch war von der Begrüßung über Tischzuweisung, Bedienung und Service ein Volltreffer, nicht zuletzt wegen der schmackhaften Gerichte.
Sauberkeit, Stoffservietten und Tischdeko rundeten das positive Bild ab.
Die Speisekarte gab einen optimalen Überblick über die vielfältigen Angebote, besonders aus der Region.
Erfreulich breit gefächert offenbarte sich auch die Weinkarte mit erlesenen Angeboten.
Die Bedienung wirkte freundlich, kommunikativ und professionell.
Bedienung
Die Bedienung betreute uns freundlich, umsichtig, schnell und professionell, obwohl das Restaurant sehr gut gefüllt war. Keine Spur von Stress.
Das Essen
Wir bestellten Wildgulasch mit Klößen, Waldpilzen und Rosenkohl sowie Rinderrückensteak mit Kartoffelgratin.
Müller-​Thurgau und Pils.
Das Essen war sehr gut mit selbstgemachten Klößen und einem Wildgulasch, der auf der Zunge zerging.
Leider war mir der Rosenkohl zu hart. Anderen schmeckt er vielleicht so fast roh.
Das Rinderrückensteak war auf den Punkt zubereitet und schmeckte vorzüglich (ein wenig Nachwürze mit Salz und Pfeffer).
Insgesamt ein gelungenes Menü, das dem Preis gerecht wurde.
Das Ambiente
Das Restaurant und Hotel «Schwarzer Bär» mit Tradition empfängt den Gast in einen altehrwürdigen Ambiente, das dem Besucher einen Hauch von vergangener Zeit spüren lässt.
Auch große Gemälde und antike Einrichtungsgegenstände versetzen den Gast in vergangene
Jahrhunderte. In einer sehr angenehmen Atmosphäre, zu der auch die Beleuchtung beiträgt, kann er hier speisen.
Sauberkeit
Tadellos gepflegtes Restaurant und top saubere Toiletten.

Allgemein
Ich hatte auf Restaurant-​Kritik recherchiert, wo man in Jena vor einem Konzert noch gepflegt etwas speisen kann. Unsere Wahl fiel auf den Schwarzen Bären, und wir wurden nicht enttäuscht.
Bedienung
Die Kellnerinnen verrichteten ihre Arbeit zuverlässig und mit unaufgeregter Selbstverständlichkeit.
Das Essen
Die Karte enthielt viel aus der traditionellen Thüringer Küche, aber auch divese Fisch– und vegetarische Gerichte. Nachdem ich mit mir kämpfen mußte, um mich zwischen Hirschkeule und Gänsebrust zu entscheiden, wählte ich dann letztere, mit Backapfel, Rosenkohl und Thüringer Klößen. Die Klöße waren erstklassig, unverkennbar hausgemacht, was daran erkennbar war, daß sie merklich Bestandteile roher Kartoffeln enthielten, also nicht gummiartig wie aus fertiger Kloßmasse, sonden locker, aber mit Biß. Auch der Rosenkohl war richtig gegert, so daß er noch bißfest war. Das Gänsefleisch war zart, nicht zu fettig, aber nicht spröde. Der Spätburgunder dazu war zwar keine Offenbarung, aber passabel.
Miene Begleiterin wählte Tortellini mit Spinat-​Ricotta-​Füllung und gehobeltem Hartkäse, was auch sehr gelobt wurde. (Merkwürdig fand ich allerdings, daß das Essen mit den Worten «Das Vegetarische» gereicht wurde, und nicht als das, was es ist. Legen vielleicht Gäset Wert darauf, daß diese Eigenschaft besonders betont wird?)
Das Ambiente
Zeitlos-​gediegen, so könnte man den Eindruck des Resataurants nennen, das man dich die Hotelhalle betritt — schöner Parkettfußboden, Holzmöbel, weiße Tischdecken. Kein modischer Firlefanz.
Sauberkeit
Einwandfrei. Auf der Tolitette störte indessen ein aufdringlicher Geruch von WC-​Duftstoffen.

Allgemein
Hallo werter Leser,
dies war unser erster Besuch in diesem Haus. Alle Erwartungen wurden erfüllt.
Klare Empfehlung!
Bedienung
Getränke dauerten etwas — aber in einem erträglichen zeitlichen Rahmen. Sehr angenehme junge Dame, bemüht und humorvoll.
Das Essen
Durchweg von allen Beteiligten großes Lob. Frisch, reichlich und mit eigenem Charakter. Wir hatten nie das Gefühl irgendwelche vorbereiteten und dann aufgewärmte Speisen von einem Großlieferanten zu bekommen.
Präsentation der Speisen und Geschmack = tadellos.
Das Ambiente
Bedingt durch die vielen Gäste ein wenig laut — aber nicht störend. Sauber. Aufgeräumter Eindruck.
Sauberkeit
Resaturant-​Bereich einwandfrei. Vom Boden, über Besteck bis zur Tischwäsche. Toilette keine Bewertung, da nicht besucht.

Solider alter Kasten mit Charme.
Ohne große Erwartungen bin ich hier hergekommen und wurde positiv überrascht.
Das Gebäude an sich ist beeindruckend. Dass es eine solche Bausubstanz noch gibt ist wahrlich ein Wunder. Parkettböden, Holztüren, Kachelboden etc. Ich vermag es zeitlich nicht genau einzuordnen, aber diese Dinge dürften aus der Zeit vor dem zweiten Weltkrieg stammen. Die Unterhaltskosten will ich nicht tragen müssen.
Die Zimmer und die Möblierung wurden aber seither ganz offensichtlich renoviert. Ich selbst war in einem Zimmer untergebracht, das nach dem Tastentelefon und den Badezimmerfließen zu urteilen in den frühen 90er Jahren renoviert worden war. Großzügiger Raum. Einfach verglaste Fenster aber völlig in Ordnung. Leider keine gemütliche Sitzgelegenheit. Weiterer Nachteil: Wenn im Zimmer über mir geduscht oder die Klo-​Spülung betätigt wurde, habe ich es gehört.
Personal am Empfang sehr freundlich und kompetent. Habe sogar noch einen Garagenplatz bekommen obwohl eigentlich längst alles belegt war.
Die Azubine, der man abends die Bar alleine überlassen hatte, war über unseren Besuch um 23.00 Uhr sichtlich nicht begeistert. Sie hat uns nach dem ersten Schock aber freundlich bedient.
Frühstück sehr reichhaltig und gut.
Kostenfreies WLan im ganzen Hotel.
Fazit: Sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis.

Diesem historisches Hotel ist nicht weit von Jena Stadtmitte und sehr entzückend. Ich war mit Open University Sommerschule und Ich habe die Mahlzeiten wunderbar und lecker gefunden. Es war sauber und die Mitarbeiter war sehr freundlich und höflich zu uns.

Nach wie vor eine der besten Adressen für gutes Essen in Jena!
Der knusprige Ziegenkäse kam wunderbar angerichtet in Begleitung einer Melonenspalte mit Schinken und kleinem Salatbukett, sodass das Preis-​Leistungsverhältnis stimmte.
Das Hirschsteak einfach perfekt zubereitet. Da konnte die knusprige Gans oder das Medaillon-​Duett meiner Begleitung einpacken ;-) .
Beim Service gibt es Abstriche, dieser erreicht leider nicht das qualitativ hohe Niveau der Küche. Teilweise zu langsam und etwas holprig. Schade, denn sonst gäbe es volle Punktzahl.

Der Schwarze Bär ist ein solides 4*-Hotel, nahe dem Jenaer Zentrum. Das Personal ist freundlich, wenn auch manchmal etwas unbeholfen. Die Rezeption ist 24h besetzt. Die Zimmer sind klein, aber fein. Die Einrichtung entstammt schätzungsweise den 70er oder 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts, aber was soll’s. Die Betten sind bequem, die Bäder funktionell. Man darf hier nicht den Hotelkettenluxus erwarten, den die vielen Hiltons, Kempinskis oder wie sie alle heißen, bieten, dafür bekommt man eine individuellere Unterkunft. Sauber und gepflegt waren alle Räumlichkeiten. Der Frühstückssaal ist sehr schön und gemütlich, das Frühstück ist reichhaltig und bietet alles, was das Herz so begehrt.
Insgesamt solide 4 Sterne!

Hab ich denn wirklich das einzige sehr schlechte Zimmer bekommen? Es riecht im Zimmer im 3. Stock wie in ner Imbissbude, man hoert alle 15 Minuten nen Glockenturm. Das Bad ist nicht klein, sondern winzig, vielleicht 3 qm. Einen Stern gibt es kummuliert für das saubere Zimmer, kolo Wlan (welches extrem langsam ist), den melodischen Klang der Glocke, den 4 EUR Parkplatz am Hotel und den Fernseher (die Uhr und der Wecker gehen lediglich eine Stunde vor)
Sorry, aber nicht wieder

Haus mit Tradition, nettes Personal, gemütliche Bar, kostenloses W-​lan und
die BESTE Küche in Jena.
Unbedingt ausprobieren!

Wir haben im Schwarzen Bär anlässlich der Jugendweihe unseres Sohnes ein 3-​Gäng-​Menü genossen, was unsere Erwartungen in allen Punkten noch übertraf:
sehr nette Bedienung, tolle Tischekoration in eigenem Separé (klasse Ambiente), Speisen und Getränke in hervorragender Qualität — da sollten sich so einige Restaurants Jenas eine Scheibe von abschneiden!!!
Velen Dank an das Bärenteam Jena — unsere Gäste waren durchweg begeistert!

Historisches Gebäude: Luther hat sich hier mit Karlstadt gestritten. 1700 wurde das Haus abgerissen und neu gebaut. Das sollte zwar immer noch historisch genug sein, leider sieht man davon aber weder innen noch außen etwas.
Mein Zimmer war klein, das Bad sehr klein. Nein: Das Bad war extrem klein. Es gibt diese lästigen Kleiderbügel, für die man beide Hände braucht, und der Fernseher ist erstens winzig und zweitens so hoch angebracht, daß man sich im Bett hinstellen müsste, um einen vernünftigen Blickwinkel zu haben.
Obwohl das Hotel sehr verkehrsgünstig gelegen ist (bequem mit dem Auto zu erreichen, zu Fuß ist man in weniger als 5 Minuten in der historischen Altstadt oder am Planetarium), sind die Zimmer extrem ruhig. Dank Doppeltür hört man auch vom Flur her keinen Lärm.
Das Personal ist freundlich und sehr bemüht. Die Getränkeauswahl der Hotelbar ist bescheiden, dafür sind die Preise zivil (möglich wird das durch Einsparen des Barkeepers, man wird in der Bar en passant von den Restaurantkellnern bedient). Grappatrinkern empfehle ich den Thüringer Tresterbrand.
Es gibt ein kostenloses W-​LAN und in der Lobby einen Laptop mit Internetzugang, den man kostenlos benutzen kann

An einem heißen Sommerabend draußen im Schwarzen Bären zu Essen ist aufgrund der angrenzenden B 7 und B 88 leider etwas schwierig, aber man geht ja nicht zum sitzen dort hin sondern zum Essen. Um es vorweg zu nehmen. Es gab wieder keine Enttäuschung auch nicht bei meinen Gästen.
Eine kreative Sommerkarte mit einer ausgewogenen Speisenauswahl lachte uns entgegen. Mit einem Aperetif wurde die Wartezeit verschönt, Vorspeisen von gesundem Salat über Suppe und eingelegten Gemüse. Als Haupspeise kam einmal ein original Thüringer Rostbrätchen, ein von der Kinderkarte für einen Erwachsenen hingezauberten Eierpfannekuchen sowie ein rosa gebratenes Lammfilet auf Sommergemüse. Zutaten selbstverständlich alle frisch. Kombination der Gewürze mit frischen Kräutern hervorragend abgeschmeckt, vorzügliche Weinempfehlung und als Nachtisch über Sandorncreme, Karamel und Eis zum Abschlussexpresso, Resümee, ein gelungener Abend, eine sehr gute Küche und die Freude auf etwas kältere Tage, wenn man im stilvollen Ambiente im Bären sitzt und der Straßenlärm nicht zu hören ist.
Andreas Wiese, Jena