Cafe Stilbruch

Tut mir leid, aber die vorherigen Meinungen zur Qualität des Essens kann ich nicht bestätigen. Bei uns war die sog. Birnenpfanne mit Schweinefleisch, Kartoffeln und Birnen absolut geschmacksneutral. Kein Gewürz oder geschmackliche Note. Sehr enttäuschend. Das Ambiente des Lokals ist zwar sehr gemütlich, allerdings sind die WCs ein Witz.

Sehr gutes Essen zu fairen Preisen! Tolles Ambiente zum Wohlfühlen :) leider für spontane Besuche ungeeignet, da es immer sehr gut gefüllt ist. Ansonsten der Tipp für jeden Geschmack in Jena!

Service was partly unfriendly, but at least fast. Breakfast was good. The bread was really tasty and egg was cooked perfektly well! It was nothing special, but still good.

Wahnsinn! Die Pfannen denke allgemein sehr lecker– meine, inkl. 3 Extrawünschen einfach perfekt– knackig frisch und schnell serviert. Sehr nettes Team, sehr nettes Restaurant an sich, toller Flair hier mit zwar meist über-​renovierten aber hier und da auch den versteckten Kleinigkeiten aus sehr alten Zeiten. Volle Punktzahl geb ich selten, hiernach noch seltener und im Hotel Schwarzer Bär will mann 18 € für’n Wiener Schnitzel– NOT!

Schönes Ambiente und angenehme Mischung aus Kneipe und Restaurant. Leckeres Essen, leckere Biere. Das Publikum ist erwartungsgemäß eher studentisch, allerdings fühlten wir uns als 50+ nicht fehl am Platz. Die Bedienungen sind flott und freundlich und verdienen bei 3 Etagen den größten Respekt. Seeehr gerne wieder…

Das Stilbruch ist ja eigentlich schon ein Klassiker, wenn man nach Jena kommt und sich dort ein wenig auskennt.
Auch wenn wir öfters überlegen «wo könnte man an diesem schönen Abend denn noch etwas leckeres Essen gehen» und die Gassen abschreiten um etwas neues zu erkunden, landen wir doch am Ende immer wieder im Stilbruch … wenn denn noch ein Plätzchen frei ist.
Das ist meistens das Problem für kurzentschlossene Besucher, denn diese Lokalität ist immer gut besucht, was dann auch manchmal ein wenig die Gemütlichkeit leiden lässt, deshalb auch nur 4 Sterne auch wenn der Rest top ist!
Empfehlenswert sind die Pfannengerichte, die eben, wie der Name schon sagt, stilecht in der Pfanne serviert werden. Das Personal ist trotz des großen Andrangs meist freundlich und geht auch auf spezielle Wünsche ein. Das Essen kommt auch bei voller Auslastung zu einer noch angemessenen Zeit auf den Tisch und schmeckt sehr lecker.
Es wird uns auch in Zukunft immer wieder in dieses Kleinod ziehen und ich kann es jedem, der es nicht kennt, nur empfehlen.

Sehr vielfältige und super Auswahl an Speisen, gute Cocktails, freundliches Personal, gemütlich! Sehr empfehlenswert!
Aber oft sehr voll … aus guten Grund :-)

Wenn ich denn mal wieder in Jena bin, ist das Stilbruch wie (schon vor vielen Monden) zu Studentenzeiten das Stilbruch immer wieder das Café meiner Wahl. Sehr gemütlich, wenn auch immer rappel voll. Reservieren geht leider nicht (außer für größere Gruppen, glaub ich). Da muss man also auch immer ein Quentchen Glück haben, oder Zeit zum Warten mitbringen. Das Essen ist gut, und man bekommt echt was für sein Geld. Ich habe hier glaube ich noch nie eine Portion geschafft. Die Bedienungen haben echt immer gut zu tun, bleiben aber freundlich und meckern auch bei Sonderwünschen nicht rum. Und das alles zu wirklich moderaten Preisen. Kein Wunder, dass das Stilbruch so beliebt ist.

Ich war am Sonntag mit meiner Freundin im Stilbruch zum gemütlichen frühstücken. Da ich aus jena komme, habe ich langjährige Erfahrungen mit dem Stilbruch. Was ich an diesem Sonntag jedoch erlebte war keiner Gastronomie würdig. Wir warteten 1.20h auf unser Frühstück für 2 Personen. Als eine andere Bedienung uns das essen brachte, fragte ich sie ob das in Ordnung sei und wie man uns entgegenkommen könnte. Als Antwort kam ein «ich bin nicht ihre Bedienung».
Als das unsere Bedienung kam, schlug ich ihr vor uns wenigstens die 2 heissgetränke zu erneuern, da sie eigentlich zu dem frühstück gehören und mein Apéritif sind. Als Antwort kam daraufhin das die Bar nicht für die Fehler der Küche aufkommen könnte und das wir nichts bekommen.
Zur Klarstellung — das Stilbruch ist jedes Wochenende zur frühstückszeit ausgebucht — draußen bediente lediglich 1 Bedienung.
Nach dieser schlechten Erfahrung hab ich persönlich keine Lust mehr auf einen Besuch dort.
Eventuell sollte sich der Chef überlegen, mehr personal einzustellen. — und sich nicht auf diesen guten Bewertungen hier auszuruhen.

Ich gehe seit jeher ins Stilbruch. Das Essen schmeckt immer sehr gut. Alles wird frisch zubereitet und die Portionen sind reichlich. Da das Restaurant immer ziemlich stark ausgebucht ist, haben die Kellner dementsprechend viel zu tun. Man bekommt den Stress etwss zu spüren und kann ab und an länger auf die Bedienung warten. Dafür einen Punkt Abzug. Die Preise könnten etwas kleiner sein, gerade für Nudelgerichte und Vorspeisen. Deshalb insgesamt 3 Sterne.

Allgemein
In der Kneipenmeile gelegenes über 2 Etagen gehendes Café /​Restaurant mit schöner Einrichtung.
Bedienung
Was am Anfang chaotisch aussah entpuppte ich als gut funktionierendes System. Der Service war trotz eines vollen Gastraumes und Biergartens wurden alle Wünsche schnell und korrekt erfüllt.
Das Essen
Da wir nur den kleinen Hunger mitgebracht haben, blieb es bei einem Chili con Carne und einem Würzfleisch. Beide Gerichte waren sehr schmackhaft und frisch zubereitet. In diesem Fall ist frisch zubereitet mal etwas anders zu sehen, da beide Gerichte eine gewisser Vorbereitung bedürfen. Es wurden meiner Ansicht nach keine «Pülverchen» verwendet.
Das Ambiente
Richtig schöné «Kneipe» mit Charme, passt alles zusammen und ist unbedingt zu empfehlen.

Ich fand’s nett und für die Leckerheit (Birnenpfanne) des Essens preislich angemessen. Gute Aussicht, nettes Publikum, gute Kellner, schön.

Allgemein
Wagnergasse 2, Stibruch. Kennt so ziemlich Jeder, der sich in dieser Kneipenmeile schon getummelt hat. Mit einer kleinen Gruppe von Freunden verschlug es uns hier her, zum Draußensitzen gab es bei einem starken Sommergewitter keine Gelegenheit.
Bedienung
Die Biochemiestudentin war echt auf Zack, eine Servicekraft, die dort hin passt und stets auf alles eine gute Antwort hat. Ließ sich auch bei den vielen Sonderwünschen nicht aus der Ruhebringen, gut gemacht.
Das Essen
Mein 200 gr. Rumpstaek war cross gebraten, medium, wie bestellt, die Bratkartoffeln hatten allerdings ihre beste Zeit schon hinter sich. Schade.
Das Ambiente
Sehr rustikal, urig gemütlich, bissl eng, aber so soll wohl der Stil gebrochen werden.

Allgemein
Am wahrscheinlich wärmsten Tag des Jahres führte uns eine nachdrückliche Empfehlung in die Wagnergasse, die traditionelle Kneipenmeile Jenas. Man sitzt wirklich schön und kann das Treiben auf der schmalen Gasse beobachten. Ich aß, der Witterung angemessen, etwas Leichtes. zunächst Tomate-​Mozarella und danach einen Crèpes mit Apfelmus. Alles war sehr gut. Die Bedienung schnell und freundlich; das Ambiente so, wie es mein Jenenser Kollege beschrieben hat, nämlich kultig.
Bedienung
Sehr aufmerksame, flinke und angenehm freundliche Servierkräfte
Das Essen
Insgesamt kann man sicher bei Tomate/​Mozarella und Crepes nicht so sehr viel falsch machen. Aber dennoch: hier war es besonders gut
Das Ambiente
Auf der Kneipenmeile im Freisitz, sehr gemütlich und kultig
Sauberkeit
Die Sauberkeit der Toiletten war noch befriedigend. Bemerkenswert war die ungewöhnliche Enge der Kabine.

War zum Abendbrot mit meiner Freundin verabredet und wir gehen sehr gern in den Stilbruch. Preis-​Leistungsverhältnis stimmt und die Bedienung ist auch immer nett. Essen war wie immer gut und man musste nicht lange warten. Kellner fragte auch öfters, ob alles in Ordnung sei. Kann ich auch zum frühstücken nur weiter empfehlen. Es gibt hier das Beste in ganz Jena.
Klasse Restaurant mit guter Bedienung.

Wir waren hier bei schönem Wetter zum Frühstück und konnten dies draußen genießen. Die Lage ist ja sehr schön und gut besucht war es auch. Der Service war freundlich und das Frühstück passte auch. Die Tische könnten ein bißchen größer sein, damit man die Brötchen nicht auf dem Schoß haben muss.
Da ich mich in Jena nicht auskenne, weiß ich nicht, wie es mit Alternativen in der Nähe aussieht, aber grundsätzlich kann man hier gut frühstücken.

Im Café Stilbruch in Jena finde ich immer viele leckere Speisen. Die Auswahl ist groß und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Die Portionsgrößen sind immer ausreichend und die Zubereitung auch sehr ansprechend. Das Flair der Lokalität ist etwas rustikal und etwas enger, trotzdem findet man auch immer ein ruhiges Eckchen für zwei Personen.
Leider sind Platzreservierungen aufgrund der sehr starken Auslastung Abends schlecht möglich. Außerdem wird in diesem Lokal ausschließlich nur Bargeld akzeptiert.

Nettes kleines Café in der Nähe des alten Intershop-​Towers. Bei schönem Wetter konnten wir das Frühstück draußen genießen. Die Bedienungen waren freundlich, das Essen aber eher Durchschnitt (mein Rührei war okay, aber da habe ich schon deutlich besseres Rührei gehabt auch zu dem Preis von 4,40 EUR). Bei drei frühstückenden Personen sind die Tische schon sehr klein.

Schönes Ambiente, gutes Essen, klasse Frühstück (Tip: Morgenmuffel probieren), faire Preise, m.E. die kleinste Herrentoilette westlich des Urals

Mittlerweile war ich bestimmt 6 mal im Stilbruch und bei der Hälfte meiner Besuche habe ich keinen Platz bekommen. Es ist eigentlich immer voll, der Legende nach wird das Haus einfach von der Uni unterhalten, die sämtliche Wissenschaftler per Vertrag dazu verdonnert, nur dort zu essen (quatsch natürlich, hab ich mir gerade aus den Fingern gesogen). Mit der Noll ist das Haus aber jedenfalls der Platzhirsch in Jena, wenn es um ordentliche Thüringische Küche geht und im Allgemeinen kann man da auch nicht viel falsch machen, wie man an den ernst zu nehmenden Bewertungen hier sehen kann (klar gibts bei so vielen Bewertungen immer Ausreißer und unzufriedene Gesichter).
Wie auch immer: Egal ob Frühstück oder Abendessen, ich war auch immer recht zufrieden, zumindest war immer alles frisch ich hatte aber, soweit ich mich erinnere, auch noch nie Kartoffeln (siehe Vorwurf von alten Kartoffeln im vorigen Beitrag). Das Frühstück finde ich auch gut und günstig, ein kleines Heißgetränk ist sogar inklusive und mit meinem Tee war ich immer zufrieden, auch die Süßspeisen waren ok.
Ich gehe hier nur nicht hin, wenn ich vorhabe, etwas mehr Bier zu trinken. Das ist im Stilbruch doch überdurchschnittlich teuer (2,20 für ein kleines Schwarzbier).
Ich verstehe übrigens nicht, warum das hier als Fastfood klassifiziert wurde: Schnell bekommt man seine Speisen hier jedenfalls nicht

Also so ist das ja eine ganz angesagte Kneipe in Jena
Nervend ist ja, dass man kaum einen Platz bekommt und reservierungen nur bei manchen Kellnern gemacht werden können
Das essen ist super lecker, kommt aber auch darauf an, welcher Koch da ist
Preesleistung ist für das essen i.O.

I should probably begin by noting that I haven’t eaten here in almost two years, but I must assume it’s as good as ever, and I can’t stand to see it without a single review.
This was my favorite restaurant when I lived in Jena, by far. The service was always excellent, and the food and milkshakes always perfect. They do amazing breakfasts, great dinners — and my memories of the Johannesbrot still makes me want to go back.