Alt Ingelheim

Allgemein
Wegen seiner vielen historischen Gebäude, seiner rustikalen Winzerhöfe, seiner engen Gässchen ist Ober-​Ingelheim wohl der schönste Teil der Stadt Ingelheim. Mittelpunkt von Oberingelheim ist der bezaubernde Marktplatz mit dem im klassizistischen Stil Anfang des 19. Jahrhunderts erbauten Rathaus. Seit Dezember 2009 schmückt den Platz ein Brunnen mit drei Bronzeskulpturen, die symbolisch stehen für Ingelheim als Wein-​, Spargel– und Kirschenstadt. Dementsprechend hält sich eine Figur ein Traube in den Mund, eine andere hat Kirschen hinterm Ohr und die dritte hält eine Spargelstange in der Hand.
In unmittelbarer Nähe liegen die mittelalterlichen Befestigungsanlagen mit der Burgkirche, einer spätgotischen Wehrkirche, die auf das 15. Jahrhundert zurückgeht.
Auf dem Marktplatz befindet sich unter anderem das schöné, alte Fachwerkhaus, in dem das Restaurant «Alt Ingelheim» untergebracht ist. Einige Meter entfernt gibt es einen größeren Parkplatz, der zum Gasthaus gehört.
Maria und Franz Cancarevic kamen vor mehr als 30 Jahren von Kroatien nach Rheinhessen, das ihnen mittlerweile liebgewordene, zweite Heimat ist. Seither sind sie in der Gastronomie tätig, hatten Restaurants in Kirn und früher schon einmal in Ingelheim. Bevor sie vor etwa drei Jahren das «Alt Ingelheim» übernahmen, haben sie 10 Jahre lang des Restaurant in der Burg Klopp in Bingen betrieben. Als gelernte Köchin «schmeißt» Frau Maria die Küche, Herr Franz kümmert sich um den Service.
Bedienung
Wie schon gesagt erledigt der Chef des Hauses mit Charme und Routine den Service. Gut sieht er aus in seinem weißen Hemd mit schwarzer Fliege, schwarzer Hose und schwarzer Schürze. Er hat überall seine Augen ohne aufdringlich zu wirken. Er bewegt sich in einer wohltuenden, zurückhaltenden Art. Es kommt alles schnell und formvollendet an den Tisch, er versucht die Wünsche seiner Gäste von den Augen abzulesen.
Das Essen
Die Cancarevics haben nach eigenen Worten das Bestreben, in ihrem Restaurant eine qualitativ hochwertige Küche anzubieten mit frischen Produkten, viel Fisch– und Fleischgerichten sowie einigen Grillspezialitäten aus ihrem Herkunftsland Kroatien. Die Speisekarte umfasst
o Vorspeisen,
o Suppen,
o eine große Vielfalt an Fischgerichten,
o kroatische Grillspezialitäen,
o internationale Gerichte,
o Wildgerichte,
o Vegetarisches,
o Desserts,
o und für Leute mit wenig Hunger gibt’s kleine Gerichte und Seniorenteller.
Meine Frau wählte einen Seniorenteller:
Frisches Lachsfilet in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Blattspinat (Euro 14,50): Das Lachsfilet war außen kross gebraten, innen glasig und saftig, so wie’s sein soll. Ein fein gewürzter Spinat mit noch leichtem Biss und Salzkartoffeln ergänzten dieses ausgezeichnete Gericht, das als Seniorenteller eher groß ausgefallen war.
Ich hatte Lust auf das Tagesgericht von der Schiefertafel:
Feine Kalbsschnitzelchen in Tomatensauce mit Reis und Salat (Euro 20,50): Auf einem großen, runden Teller war in der Mitte der körnige Reis angerichtet, der von fünf kleinen, zart gebratene Schnitzelchen natur vom Kalb umgeben war. Die fein abgeschmeckte, leicht pikante Tomatensauce gab dem zurückhaltend gewürzten Fleisch ein angenehmes Aroma. Der knackige Salat in gut abgestimmter Vinaigrette sorgte für die Vitamine. Ein Genuß!
Was die Nachspeise angeht, beschränkten wir uns auf ein
Vanilleeis mit Sahne und kleiner Fruchtbeilage (Euro 2,00).
GETRÄNKE: Geroldsteiner Mineralwasser (Euro 2,50 für 0,25 Liter), vom Weingut Kruger-​Rumpf, unserem Lieblingswinzer an der Nahe, trockener Riesling QbA (Euro 4,50 für 0,2 Liter), vom Weingut Dautermann aus Rheinhessen trockener Riesling und Weißburgunder (jeweils Euro 4,50 für 0,2 Liter), Espresso (Euro 2,50), Trester vom Gewürztraminer (Euro 4,00). Bei allen Weinen handelte es sich um ausgezeichnete Getränke: alle «schlank», der Nahewein etwas betonter in der Säure, die Rheinhessenweine etwas voluminöser.
Das Ambiente
Einfühlsam wurden die Gaststuben renoviert, das alte Fachwerk auf Hochglanz poliert. Hier ergänzt sich alt und neu auf ideale Weise. Die modernen Lampen und die neuen Stühle fügen sich gut ein in das sonst rustikale Ambiente dieses traditionsreichen Hauses. Das freigelegte Fachwerk untergliedert das Restaurant in viele…

Allgemein
Sehr gemütliches Restaurant, mit tadellosem 1-​Mann-​Services und erstklassigem Essen. Jeder Ingelheim-​Besuch beinhaltet eine Einkehr in dieses wunderbare Lokal im alten Ingelheimer Stadtkern.
Bedienung
Unglaublich aufmerksamer und niveauvoller Getränke– und Speisenservice.
Das Essen
Wir hatten auf den Punkt gebratenes Lammfilet in einer wunderbar leckeren Pfifferlingsoße.
Das Ambiente
Unheimlich gemütlich ist sowohl die Stube im Fachwerkhaus als auch der Innenhof im Sommer.
Sauberkeit
Tadellos.

Das Restaurant hat einen hohen Qualitätsstandard, ohne dabei Preis/​Leistung zu vernachlässigen. Die Atmosphäre ist harmonisch. Man merkt sofort das hier die Familie selbst am Werk ist. Das Publikum ist 45+.
Besonders zu empfehlen ist der Balkan Salat und die abwechslungsreichen Fischgerichte. Die Weinkarte beinhaltet auch Top Winzer aus Rheinhessen.

Das Essen ist hier immer sehr gut. Es gibt auch eine tolle saisonale Karte. Im Frühjahr sind hier insbesondere die Spargelgerichte zu empfehlen. Ansonsten gibt es eine stimmige Auswahl an deutscher und balkan Küche.
Die Preise sind für Ingelheim leicht gehoben, dafür ist die Qualität der Gerichte aber auch dementsprechend gut. Hier wird nichts aufgewärmt, sondern ausschließlich frisch gekockt.
Auch zu empfehlen ist die sehr gut sortierte Weinkarte sowie der äußerst schmackhafte Winzersekt.
Das Ambiente ist gemütlich und doch modern und auch der Service läßt nicht zu wünschen übrig.

Ich war letzte Woche geschäftlich in Ingelheim und bei dieser Gelegenheit im Alt Ingelheim. Das Essen war sehr gut, das Ambiente draussen fast urlaubsmäßig und der Wein, verglichen mit München, geradezu billig, aber trotzdem hervorragend. Alles in allem sehr empfehlenswert.

Hier kann man erlesene Speisen und regionale Weine in einem wunderschönen Ambiente zu angemessenen Preisen genießen. Die Bedienung ist beispiellos gut und zuvorkommend. Ich kann dieses besondere Restaurant nur jedem empfehlen.

Das Alt-​Ingelheim ist ein recht hochpreisiges Restaurant, die Preise gehen aber in Ordnung da die Speisen zum einen nicht ⁰⁸⁄₁₅ sind und die Qualität einfach stimmt.

Die Getränkekarte ist gut und es finden sich auch viele lokale Weine wieder.

Seit Anfang Februar hat das «Alt Ingelheim» einen neuen Pächter (ehemals Burg Klopp, Bingen).
Der erste Eindruck: Das Ambiente hat sich verändert. Kunstdrucke von der Burgkirche, stilvolle Gardinen und Möbel, die Tische sind mit Niveau eingedeckt, im Hintergrund dezente Klassikmusik.
Die Speisekarte bietet ein Standardprogramm mit Balkanspezialitäten, die Weinkarte überwiegend regionale Angebote.
Die Preise sind leicht überdurchschnittlich hoch (z. B. 4 EUR für Ingelheimer Spätburgunder, 18,– EUR für Rumpsteak mit Bratkartoffeln/​Salat).
Besonders reizvoll war ein kurzfristiges Candlelight-​Diner wg. Stromausfall im Stadtgebiet.
Im Sommer soll der neugestalteter Biergarten ansprechen. Alles in Allem eine sehr schöné Ergänzung der Ingelheimer Gastronomie.

Ein sehr schönes Restaurant mit einer sehr netten und witzigen Bedienung.
Rumpsteak kann man hier sehr gut Essen. Wer ein schönes Stück Fleisch mit einer leckeren Beilage will ist hier genau richtig!