Gattopardo

Das Gattopardo ist zum Franzosen mutiert.
Wir, meine Frau und der Kritiker, sind glücklich
unseren persönlichen Superkoch wieder in Aktion zu sehen. Herr Peterschmidt hat mit seiner Frau hervorragend das Restaurant «Neue Zeiten» geführt.
Wir haben das 3-​Gang-​Menü genommen. Es ist reichlich und wie immer ausgesprochen lecker. Nach dem Gruß aus der Küche, gab es als 1. Gang Lachstatar, dass pikant abgeschmeckt war. Als Hauptgang gab es ein Steak vom Galloway-​Rind mit Gemüsebeilagen und Schupfnudeln. Das Fleisch war nicht nur gut; es war auch perfekt gebraten. Dazu die passende Soße. Den Nachtisch konnte man zwischen Käse und Süße aussuchen. Großes Kino gab es auf den Teller in Miniformat, aber trotzdem reichlich. Ein Schokokuchen, Panna Cotta und Crème brûlée bildeten den grandiosen Abschluss des Menü ‘s. Getränke als Apéritif tranken wir einen rosa Prosecco. Der war perfekt. Die offenen Weißweine waren nicht so opulent. Da gibt es Luft nach oben. Wenn der Laden wieder richtig brummt, lässt sich an der Stellschraube noch etwas drehen.
Als Resümee waren wir sehr zu frieden.
Wir waren nach der Neuübernahme von Herrn Ochotta im Herbst im Gattopardo gewesen und relativ enttäuscht von dannen gezogen.
Jetzt war es die reinste Freude!

Wir waren dort abends Essen, nachdem wir mit der Tagung im Hotel nebenan fertig waren.
Das Restaurant wirkt freundlich. Gehoben, aber nicht überheblich.
Personal freundlich und aufmerksam.
Das Essen hat mich persönlich umgehauen. Wir waren an 2 Tagen dort und es wurde von unserer Firma das gleiche Essen gewählt. Einen Tag hatte ich den Loup de Mer, den 2. Tag des Kalbsrücken.
Auch hier sprechen die Bilder wieder für sich… =)
Es war stets frisch und schmeckte alles selbstgekocht (= nicht nach Fertiggericht, –soße, –nachspeise usw…).
An der Location, dem Personal und dem Essen gab es nichts zu beanstanden.
Wenn ich mal wieder in Hannover bin würde ich dort jederzeit (trotz der vermutlich erhöhten Preisklasse — habe keinen Blick in die Karte schauen können) wieder hingehen und kann es allen weiterempfehlen. =)

Gattopardo

Im vergangenen Sommer erreichte mich die frohe Kunde, dass das Gattopardo einen neuen Betreiber hat und das Konzept modifiziert wurde. Neuer Betreiber ist Frank Ochotta, ehemals Pier 51 — was ich auch in der im Internet veröffentlichten Speisekarte widerspiegelte.

Ich verabredete mich also dort mit meiner besten Freundin zum vorweihnachtlichen Dinner, am Abend vor Heilig Abend. Als wir gegen 19:00 dort ein eintrafen, war das Lokal mäßig gefüllt. Wir wurden etwas zerfahren begrüßt und die Garderobe wurde uns leicht ungelenk abgenommen. Wir erhielten die Wahl zwischen zwei Tischen in einer Nische, vom Platz meiner lieben Freundin aus mit schöner Sicht aus dem Fenster. Die Karten wurden uns gebracht und Aperitifwünsche abgefragt. Meine liebe Freundin überraschte mich mit der Aussage, dass sie gerade eine Abstinente Phase durchleben würde — aber ein Gläschen Champagner würde natürlich immer gehen. Nur leider wurde in der Karte — wie früher — kein offener Champagner geführt. Ich fragte, nach — nein, Champagner gäbe es gar nicht… aber einen Rosé Sekt, der nach traditioneller Methode hergestellt würde. Na, dann halt der… …dazu eine Flasche S. Pellegrino.
Eine weibliche Bedienung trug die Specials vor, konnte aber Fragen dazu nur rudimentär beantworten. Da die Karte sich stark von der im internet veröffentlichten unterschied, benötigten wir einige Zeit und entschieden uns, für eine Pasta aus den Tagesangeboten (ich glaube mit Wildpilzen) und ein Filet von iberische Landschwein mit Topinambur, Apfel und Schokosauce (meine liebe Freundin) und Steinpilzgnocchi mit Birne sowie ein Filet vom Holsteinischen Bullen — rare!
Die weibliche Bedienung brachte uns die gut gekühlten Sekte, in angenehmeren Gläsern als in früherer Zeit sowie Brot und eine Art Apfel-​Radieschen-​Tartar als Amuse. Öl und Schälchen standen bereits auf dem Tisch — leider kein Salz! Das Brot schmeckte sehr gut. Gaues?

Kurz Zeit das Ambiente zu würdigen. Der Relaunch hat dem Gattopardo gut getan. Es wirkt aufgeräumter und deutlich stylischer als zu vor. Die Gattopardofarben sind noch immer da und auch das schöné urbane Panorama. Die Toilleten sind renoviert und deutlich sauberer als früher. Es gibt echte Handtücher. Also Daumen hoch!
Nach angenehmer Wartezeit kamen die Vorspeisen. Die Steinpilzgnocchi waren ausgezeichnet. Durch die Birne und weitere Früchte jedoch einen Tick süß. Ich fragte nach Salz. Es kam eine Mühle, das Salz wurde jedoch nicht benannt. Ich denke, es war einfaches Meersalz. Etwas Auswahl wäre schön.
Ich bestellte aus der kleinen Auswahl offener weine einen Montepulciano, der mundete recht gut und war mit 9,00 EUR fair gepriced, für meine Freundin noch ein S. Pellegrino.
Dann die Hauptspeisen, die von Herrn Ochotta selbst serviert wurden –e in kleine Begüßung und ein Parr Worte small talk wären nett gewesen. Aber muss ja nicht… Das Bullenfilet, war wie mein Freund Helmut Beermann sich ausdrücken würde, ein veritabler Klumpen. Perfekt in Textur mit optimal getroffenen Gargrad. Etwas Salz dazu perfekt — himmlisch. Dazu gab es Wildpilze und ein Mash — sehr schöné Harmonie. Volle Punktzahl.
Beim Abräumen wurden uns Desserts angeboten aber das ging nichtmehr später sollte es für mich noch ein Espresso sein, der von ordentliche Qualität. Wir verweilten also noch ein bisschen und genossen die Zeit bis nach knapp 4 Stunden ein schöner Abend zu Ende ging und wir bezahlen wollten. Bis Weihnachten wäre nur Zahlung mit Maestro möglich, meinte die Bedienung. Was denn danach anders sei, fragte ich ihn — dann würde neu verhandelt. Meine liebe Freundin meinte, dann könnten wir ja im nächsten Jahr einmal das Verhandlungsergebnis prüfen…;-) Die Bedienung suchte noch unsere Mäntel und verabschiedete uns dann freundlich.
Fazit: Der Relaunch hat dem Gattopardo gut getan. Die Qualität der Speisen war excellent, am Service muss jedoch noch gefeilt werden — obwohl es im Vergleich zu früher fast schon Gold war. Die Bezahlthematik kostet einen Punkt, so dass hier am Ende 2,5 übrig bleiben, die ich motivierend aufrunden möchte. Ich denke, ich werde in 2015 wieder kommen und spreche eine grundsätzliche Empfehlung aus.

Hi, ich war heute im Rahmen einer Weihnachtsfeier da. Vorab gab es eine Wahlmöglichkeit zwischen zwei Menüs á 4 Gänge. Und da die Kosten getragen wurden kann ich zu irgendwelchen Preisen keine Angaben machen. Ich war zum ersten Mal hier und bin begeistert. Die Einrichtung ist sehr sauber und übersichtlich. Die sanitären Örtlichkeiten ebenso. Die Qualität der Küche war zwar nicht typisch italienisch,…aber der mediterrane Stil erkennbar. Mein Tischnachbar fragte zu jedem Gang nach den Zutaten, die ihm stets aufgezählt wurden. Selbst beim Wein gab es dann von der Bedienung ein nettes «ramp up» was wiederum meinen Tischnachbar verblüffte. Die 2 Damen die unsere Gruppe von knapp 30 Personen bedienten waren super nett, aufmerksam und hatten uns stets im Griff. Dafür die volle Punktzahl –Preis = 4****
Das macht Appetit auf einen weiteren Besuch ;)

Macht einen auf edel, aber edel sind nur die Preise. Bedienung extrem langsam obwohl nur ein weiterer Tisch besetzt war. Suppe versalzen. Nach Reklamation wurde sie verdünnt und mir erklärt, das Curry nun mal salzig sei und das darum so sein muss. Né, is klar !!! Unverschämt. Der Wein der neuen Rotweinflasche wurde lustig auf den alten gekippt. Entenbrust war zäh. Sorry. Das war nix. Meine 4 Kollegen waren der gleichen Meinung. Edel ist nur der Preis. Gut war der Wein, die Weinauswahl und das Ambiente.

Guter Italiener mit schöner Karte, sehr nette, aufmerksame Betreuung.
Toll geschriebene Menüs, denen in der Umsetzung vielleicht manchmal ein kleines I Tüpfelchen fehlt, aber das kann ja noch kommen.
Sehr schön gestaltete Weinkarte, die alle Top Lagen ihr Eigen nennt.
Gerne wieder.

Ein wunderschöner Abend .Das Essen, Bedienung –alles war gut. Die Vorspeise war einfach nur perfekt. Wir werden bestimmt dort wieder essen und können es voll empfehlen.

Wir waren aufgrund der Kritiken vom RK hier. wir suchten was in der Nähe zur Innenstadt es sind ca: 1200 m zur Oper. Und ich muss sagen Super Tipp.
Das essen, trinken und der Service war sehr gut. Das Essen war frisch und die kreüter wurden vom Haus frisch gepflügt.
Ein Tipp für Hannover. Wir werden wieder kommen!

Nette Bewirtung und schöné extravagante italienische Küche zu annehmbaren Preisen!
In Hannover unser Lieblingsitaliener, dafür fahren wir auch extra von der Autobahn, um dort gut zu essen. Familiäre Betreuung ist dort inklusive.
Weiter so!

Da gibt es nicht viel zu schreiben, einfach nur perfekt ! Das in jeder Hinsicht, egal ob Service, Essen, Geschmack, Ambiente, es gibt nichts zu verbessern.
Respekt
Eines noch, wer hier den «klassischen Italiener um die Ecke» erwartet, ist hier definitiv falsch.
Es wird mediterrane Küche auf hannoverschen Höchstniveou geboten.

Pas mal, genre gastronomique pour les prix et la taille des assiettes, il faut compter 50EUR par personne pour une petite entrée, un plat, un verre de vin et une grappa

Absolut empfehlenswert! Wir haben einen Gutschein fürs gattopardo geschenkt bekommen und bis dahin noch nie was von diesem Restaurant gehört. umso mehr waren wir positiv überrascht.
Nur kurz vorweg: der Geldbeutel muss dort etwas leiden, aber die Qualität des Essens, der Service und das Ambiente stimmen.
Gehobene Italienische Küche! Wer nun an Pasta und Pizza denkt, liegt falsch. Das Gattopardo bietet mehrere Menüs, der Hauptgang besteht meist aus einen Fleisch o. Fischgericht. Die Qualität ist Top.
Wenn man aber nicht gleich 40 – 50 Euro pro Menü ausgeben möchte, empfiehlt sich das kleine Gattopardo Menü für 30 EUR mit passendem Wein, bestehend aus 3 Gängen. Das habe ich genommen und war mehr als zufrieden!

Sehr zu empfehlen.
Leckeres Essen italienisches Essen mit guten Weinen.

Vorsichtshalber hatten wir einen Tisch reserviert. In einer Seitenstraße gelegen, mit einem Biergarten direkt vor dem Lokal unter einen großen Linde, sieht der erste Eindruck auch wegen der vielen Kerzen sehr gemütlich aus.
Die Begrüßung war überaus freundlich. Angenehm fällt auf, dass nicht sofort die Karte vor die Nase gelegt wird, sondern man immer erst ein paar Minuten Ruhe hat. Zusätzlich zur Karte gibt es wechselnde Gerichte, die die Kellner mündlich präsentieren und auch kommentieren. Bei Bedarf bekommt man sehr gute Weinempfehlung.
Die Auswahl der Speisen ist passend groß und exquisit. Als Vorspeise wird ein Gruß aus der Küche serviert, dazu gibt es immer warmes, selbstgebackenes Brot und gutes Olivenöl. So vergeht die Zeit des nie zu langen Wartens sehr angenehm. Und was dann aus der Küche kommt: Wahnsinn, ein Feuerwerk der Geschmacksnerven! Was dieser Koch an Geschmacksrichtungen miteinander kombiniert,… unbeschreiblich.
Wir waren zum dritten Mal dort, mit einer Anreise von über 100 km und planen schon den nächsten Anlass.

Das Gattopardo ist, wie der Name schon sagt, der Leopard unter den italienischen Restaurants. Sehr freundliche Begrüßung auch ohne Reservierung und es wurde uns (2 Personen) sofort ein Tisch angeboten. (Nach Informationen von Insidern sollte man lieber reservieren bei den wenigen Plätzen!) Bevor wir Platzgenommen haben, wurde uns die Garderobe abgenommen und sofort kam ein freundlich dreinblickender MA und überreichte uns die geöffneten Speisekarten. Bevor wir jedoch hineinblicken konnten, zählte er die Tagesempfehlungen des Küchenchefs auf, welche sich wirklich sehr schmackhaft anhörten. Im Anschluss habe ich noch die Weinkarte bestellt. Diese wurde uns zügig gereicht und man bot uns einen Apéritif an. Wir bestellten 2 Gläser Aperol Prosecco. Im Anschluss bestellten wir Vorspeisen und Hauptgang, die Hauptgerichte waren im Übrigen die von der aufgezählten Tagesempfehlung mit einer kleinen Zusatzbestellung unsererseits (Sonderwunsch), eine Flasche Rotwein und eine Flasche Wasser. ;) Zu unserer Überraschung in positiver Hinsicht brachte man uns zügig ein Amuse Geuelle. Einige werden sicher sagen, das ist in guten Restaurants üblich, allerdings hatte ich nicht damit gerechnet. Nach der köstlichen Vorspeise wurden wir dezent gefragt, ob wir einen kleinen Moment warten möchten auf den Hauptgang und wir stimmten dem zu. Das Witzigste daran war, dass ich kurz zuvor zu meiner Begleitung sagte «ich bräuchte jetzt né kleine Pause.». als ob er es gehört hätte. ;) Nach einer kurzen Phase kam das Hauptgericht, was alles übertroffen hatte. Es war genauso, wie man es sich vorgestellt hat und besser! Das Entrecôte vom Kalb war auf den Punkt gebraten und es stieg einem das frische Trüffelaroma in die Nase. Zum Schluss bestellten wir noch jeder ein Dessert. Alles in Allem muss man sagen, das war der beste Italiener, den ich seit langem besucht habe. Schade, dass ich nur kurz zu Gast in Hannover war und nicht so schnell wieder dort hinkomme. Der Service war stets dezent und zurückhaltend, aber sofort anwesend, wenn man einen Wunsch hatte. Die Küche war sehr kreativ, es wurde mit frischen Zutaten gearbeitet und alles schmeckte sehr gut.
Das Ambiente ist modern, edel und trotzdem sehr gemütlich mit großen randlosen Spiegeln an der Wand, die den Gastraum noch größer erscheinen lassen.
Weiße Tischwäsche und Stoff-​Mundservietten runden das stilvolle Ambiente ab.
Es war alles stets zu unserer vollsten Zufriedenheit! Anzumerken ist noch, dass dieses Restaurant für Einige im ersten Moment evtl. den Geldbeutel etwas strapaziert, wenn man aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis betrachtet muss man sagen, dass es dies definitiv wert war. Preis-​Leistung stimmt zu 100%. Ich empfehle dieses Restaurant gern weiter.

Das Gattopardo ist das Restaurant in Hannover für schöné Stunden zu Zweit! Die beiden Besitzer die selbst im Service arbeiten sind immer sehr freundlich und sind auch immer gut für einen lockeren Witz! Jeder Gast kann sich im Gattopardo wohlfühlen und entspannen… Das Essen ist immer auf einem hohem Niveau. Wir sind seit knapp 2 Jahren Stammgäste im Gattopardo und es gab noch nie ein Grund für eine Reklamation. Und der Geldbeutel wird dabei auch geschont. TOP!!!

Eigentlich ein ganz guter Italiener, allerdings fehlt ihm das gewisse Etwas, das ihn zu einem wirklich tollen Italiener macht.
Das Essen ist wirklich gut, die gestrige Tagesempfehlung waren Flusskrebse an Salat, Pasta mit Scampi und Filet von der Dorade, äusserst Charmant von der ebenso charmaten Bedienung vorgetragen, so das ich keinen langen Blick auf die Karte brauchte und mich fast augenblicklich entschied.
Die Preise müssen sich allerdings kürzlich geändert haben, denn das 4 Gänge Menue lag bei über 40 Euro, ein Preis der aber gerechtfertigt ist, auch wenn die Portionsgrösse mich dazzu verleiten würde, beim nächsten mal doch über 5 Gänge zu gehen.
Es hat etwas lange gedauert, bis nach der Bestellung der Gruss aus der Küche kam, solange, das die Brotkörbe schnell geleert waren. (und zum Glück auch recht schnell wieder gefüllt waren)
Vielleicht wäre es nicht schlecht, statt dem Gruss aus der Küche schon bei mit Speisekarte Brot und einen kleinen Appetizer zu servieren.
Der Service war aufmerksam, besonders die Kellnerin war äusserst charmant und sympathisch, ihr Kollege hatte es allerdings versäumt zu fragen, wer von uns nicht das Menue hatte, so das meinem Kollegen fast die grössere Portion vorenthalten wurde.
Was fehlt nun zum 5. Stern, zu dem was, zumindest für mich, ein wirklich gutes Restaurant ausmacht ?
Es ist schwer zu beschreiben, unmöglich es an konkreten Punkten fest zu machen. Es ist einfach das Gefühl, hier wirklich ein besonderer Gast zu sein, ein Gefühl, das man nicht nur eine Stätte betritt, an der man isst, sondern einen Ort, an dem man zu hause ist und kaum da man ihn verlassen hat, gleich wieder hin will

auf empfehlung unserer freunde besuchten wir das restaurant zum ersten mal– und waren sehr angetan.
nach einer freundlichen begrüßung wurde uns zur wahl gestellt ob wir auf der terresse (sehr liebevoll dekoriert) oder im innenbereich platz nehmen möchten.
als erstes wurde uns eine auswahl von aperitiven angeboten, die promt serviert wurden. die speisekarte folgte ebenfalls zügig und uns wurde die emfehlung des tages aufgezählt, die wir belieb mit der speisekarte kombinieren konnten. bei der bestellung unserer speisen war die freundliche, aber nicht aufgesetze servicekraft noch bei der weinauswahl behilflich. nach kurzer zeit bekamen wir einen gruß aus der küche serviert (avokadomousse-​köstlich) und genoßen dann unser menü. alles war hervorragend zubereitet, geschmacklich einwandfrei und wurde aufmerksam serviert.
nach dem essen wurde kaffee und grappa angeboten, man konnte aber auch ganz in ruhe sitzen bleiben und nichts bestellen (wie am nachbartisch beobachtet). wer das tut hat jedoch selber schuld, da die auswahl an grappen und ähnlichem sehr gut war.
fazit: wir haben selten so gut, zu so fairen preisen gegessen und getrunken. der service ist aufmerksam, aber nicht aufdringlich und man fühlt sich rundherum gut aufgehoben.

Ein Satz vorweg:
Dieses Restaurant liegt normalerweise nicht in meinem Budget.
Hier sollte nun endlich (nach einem Dreivierteljahr) mein Diplomessen mit der Verwandtschaft stattfinden. ich war eingeladen (sonst wäre das auch nicht möglich, zumindest nicht als Bafög-​Empfängerin). Mein Onkel sagte vorher: «Wir gehen zu einem gehobenen Italiener, aber Abendgarderobe wird nicht benötigt.» Trotzdem habe ich die Turnschuh und Jeans eingetauscht in ein seriöseres Outfit.
Es war ein sehr schönes und besonderes Erlebnis.
Man hat dort seine perönliche Servicekraft, die zunächst die Mäntel entgegennimmt und dann sofort an den Tisch kommt. Auch im weiteren Verlauf des Abends war der Service immer super, auch als es sich langsam füllte.
Ich hatte das Tagesmenu mit vier Gängen für 29,90EUR. Dabei sind zwei Gläser Wein bereits inklusive. Außerdem sind die Menschen dort sehr flexibel, das Hauptgericht konnte ich dennoch à la carte nehmen, da ich kein Freund von Leber bin ;-)
Zur Auswahl stehen leckere Fisch– und Fleischgerichte, Vorspeisen, deren Namen ich noch nie gehört habe vorher… Und der Nachtisch!
Ich kann mich nicht erinnern, wann ich zuletzt so gut gegessen habe!