Portomarin

Portomarin ist ein überschaubares Dorf am Jakobsweg, am Camino Frances; zu einiger Berühmtheit gelangt, weil der örtliche Stromanbieter in den frühen 60er Jahren das komplette Dorf in der Ebene abtragen ließ, um den Minho zu stauen und dem Staudamm Belesar Platz zu machen. Lediglich zwei Kirchen wurden in einzelne Steine zerlegt, durchnummeriert und originalgetreu an einem Platz oberhalb des Stausees wieder aufgebaut.
Soweit die spanische Geschichte.
Ein Sohn dieses Dorfes fand seinen Weg via Kanaren schlussendlich vom Minho an die Elbe und eröffnete vor zwölf Jahren in der Dorotheenstrasse ein Restaurant jenseits sämtlicher spanischer Klischees und AliOli.
Die Speisekarte im Portomarin ist überschaubar und fast scheint es, dass die Qual der Wahl unter diesen Umständen erschwert ist.
Grundsätzlich wird Fisch und Fleisch abgedeckt, alles nach traditionellen Rezepten aus dem Norden Spaniens. Als Referenz an die kanarische Phase werden alle Gerichte mit Kanarischen Kartoffeln und zweierlei Mojo-​Saucen gereicht.
Der Empfang ist herzlich, el Jefe persönlich wirkt im Service mit, begleitet uns zu unserem Tisch. Wir haben Glück, es ist nicht viel los an einem Donnerstag und wir haben das Glück eines Vierertischs nur für uns zwei. Cool, denn gerne ist es eng im Portomarin. Wir sind nicht zum ersten Mal hier und kennen bislang nur Zweiertische. Dann lauscht man allerdings zwangsläufig dem Nachbarn.
Neben den anheimelnden Farben und dezenten Beleuchtung besticht das malerische Regal mit dem riesigen Sortiment an prächtigen Flaschen mit Hochprozentigem.
Das Weiß der Tischwäsche kontrastiert gekonnt zum Rot der Wände. Schöné Schwarz-​Weiß Photos aus Alt-​Galizien zieren die Wände.
Das Essen ist stets lecker. Die Begriffe auf der Karte sind alle bekannt wie «Iberico». Die Art der Zubereitung ist allerdings stets eine Überraschung. Besonders vor allem die Zusammensetzung der einzelnen Komponenten auf dem Teller. Hervorragend stets die Aromen der Saucen; dass es wenig ist wird durch die Intensität des Geschmacks wett gemacht.
Da ich Spanisch spreche, fällt es mir leicht, mit dem Chef ins Gespräch zu kommen. Leicht auch deshalb, weil wie beide einst auf dem Jakobsweg wanderten und uns austauschen können.
Ich habe aus einer Laune heraus meinen Pilgerpass mitgebracht und gerne drückt mir Señor Díaz Sindin einen Stempel hinein, war doch Portomarin einer der Orte, in dem ich auf meiner Wanderung übernachtet hatte.
Eine sehr zu empfehlende Adresse für geschmackvolles Essen der besonderen Art.

Seit Jahren ist das Portomarin das beste spanische Restaurant Hamburgs. Die Qualität rechtfertigt die Preise, die Rotweine sind großartig.
Wer mal eben ein paar Tapas einwerfen möchte, ist hier sicher falsch. Man möchte sich offenbar ganz bewusst nicht als Taparia sehen.

Ich hatte hier mit meinen vier Begleitern einen wirklich wunderschönen Abend. Wir wurden freundlich begrüßt und zum Tisch gebracht. Das Restaurant verfügt nicht über viele Tische, ist es ein bisschen verwinkelt, zarte Wandfarben und Kerzenschein auf allen Tischen ergeben einen gemütlichen Charme.
Die Chefin des Hauses brachte uns durch ihre freundliche und unaufdringliche Art durch den tollen Abend.
Vorab hatten wir uns für fünf Personen zwei Mal die Tapas-​Variation bestellt. Vorab gab es einen Küchengruß bestehend aus hochwertigem und sehr schmackhaftem spanischen Olivenöl, Salz und Brot. Auf Anfrage gab es sogar noch einen Nachschlag Öl :-) Zusammen mit der Vorspeise bestehend aus leckeren Köstlichkeiten von Fisch, Fleisch und Gemüse war es ein fantastischer Start.
Als Hauptgericht hatte ich mich für
Rinderfilet mit Zitrusfrucht-​Portwein-​Sauce und Zimt mit glasierte Maronen entschieden. Bzgl. des Zimts war ich etwas skeptisch, aber es war eine ungemeine Gaumenfreude und Geschmacksexplosion. Zu allen Hauptgericht wurden kanarische Kartoffeln, zwei Mojo-​Saucen und ein frischer Salat serviert. Auch Fisch gab es an unserem Tisch und alle waren mehr als zufrieden von diesem feinen Essen.
Zwischendurch kam noch der Chef und fragte, ob es uns schmeckt und gefällt und hat mit uns noch kurz über die gemeinsame Leidenschaft für Rotwein gesprochen.
Mit einem sensationellen schokoladigen Nachtisch endete dann ein genüsslicher Abend in einem kleinen, feinen Restaurant, das mit kleiner Speisekarte einer exzellenten Weinkarte — zusammengestellt von einem Liebhaber — in toller Erinnerung bleiben wird!
Wer einen romantischen Abend mit ausgewählten Speisen erleben möchte, ist hier mit einer Reservierung und auch mit dem Gaumenschmaus-​Buch «Taste twelve» hervorragend aufgehoben und wird sicher nicht enttäuscht werden!

Nein, Tapas sind nicht alles in der spanischen Küche und im Portomarin findet man endlich mal ein spanisches Restaurant, dass dies auch klar über Ihre kleine und exquisite Karte kommuniziert.
Natürlich kommen die Tapas-​Liebhaber mit einer kleinen Tapas-​Vorspeisenplatte auch auf ihre Kosten, aber Spanien ist eben mehr und das zuvorkommende Personal lebt das. Auch die Vegetarier kommen nicht zu kurz. Zu Beginn war ich etwas irritiert — 1 Salat auf der Vorspeisenkarte und keine vegetarische Hauptgerichte. Doch meine Angst legte sich schnell als die Chefin des Hauses verschiedene spontane Vorschläge machte — eine kalte Melonensuppe oder ein Salat vorweg, Pilzrisotto, Pasta mit saisonalen Gemüse oder Pfifferlingen oder eine vegetarische Tapasauswahl zum Hauptgang — plötzlich war auch «in Spanien» Vegetarier sein kein Problem mehr. Die Fleisch– und Fischliebhaber finden bei Kalbscarré, Lamm und frischem Fisch auch das Passende. Der empfohlene Wein, Vaya Pasada, traf genau unseren Geschmack.
Alles in allem, zählt das Portomarin nicht ohne Grund zu einem der besten Spanier Hamburgs — authentisch, liebenswert und erstklassige Qualität bei Speisen und Getränken haben uns zu einem Sturm der Begeisterung hingerissen.

Nicht gerade das günstigste Restaurant, aber das Essen ist wirklich hervorragend. Preis Leistung ist daher recht gut.

Das Portomarín ist ein stilvolles spanisches Restaurant mit sehr gutem Essen und exzellenten Weinen. Der Service ist sehr aufmerksam, kann alle Gerichte genauestens erklären und gibt tolle Weinempfehlungen. Aus meiner Sicht stimmt in diesem Restaurant einfach alles — Ambiente, Küche, Service. Hier wird mit Leidenschaft gekocht und serviert. Das alles hat seinen Preis, aber mit Recht. Ein tolles Restaurant!

Ein Satz mit x das war wohl nix. Nach den vielen guten bis herausragenden Kritiken hatte ich natürlich hochgeschraubte Erwartungen an dieses Restaurant. Aber leider fing es schon bei der Reservierung an. Wir wollten kurzfristig einen Tisch ergattern, riefen 18:00Uhr an ob dies möglich wäre. Die Dame am Telefon meinte, dass sie einen Tisch bis 20:30 frei hätte, aber wir würden das ja nicht schaffen. Doch die Zeit reicht uns. Dann nochmal Diskussion ob uns die Zeit reicht, endlich-​sie sagte uns den Tisch zu. Wir also flugs hin, Parkplatzsituation extrem mau-​also sprang ich schon mal aus dem Auto um uns anzukündigen und evtl. schon mal die Getränke für uns 2 aufzugeben. Als ich also ins Restaurant kam, meinen Text aufsagte und mich erklärte, hörte sie mir gar nicht zu und beschäftigte sich mit anderen Dingen. Dann wendete sie sich mir zu und meinte «wie kann ich Ihnen helfen?». Ähhh gut nochmal erzählt, dass wir soeben anriefen, lalalala. Ich setze mich also an irgendeinen Zweiertisch, ich war der einzige Gast. Ich saß da also meine 10Minuten, hatte eigentlich gehofft, dass die Dame mal fragt, ob ich evtl schon etwas trinken möchte. Aber nö, ignorieren fand sie anscheinend besser. Das Ambiente ist wirklich gut, überall waren Kerzen angezündet, es lief angenehme Musik und die Tische waren sehr nett eingedeckt. Dafür einen Stern. Mein Freund kam, dann ging es auch recht zügig mit den Karten, auch die Getränke kamen schnell an den Tisch. Zunächst hatten wir den Vorspeisenteller mit einem kleinen Brötchen und Aioli. Das Brötchen ist nicht groß aber viel zu heiß. Ok gut, frisch gebacken, aber muss es dann so heiß an den Tisch kommen, dass man es nicht essen kann weil es zu heiß ist? Vorspeisen waren ok, aber sehr fettig. Um die Soßen aufzunehmen wäre ein zweites Brötchen toll gewesen. Ich gar nicht scheu, frag nach einem zweiten Brötchen. «Kommt sofort”-dann «Leider noch nicht fertig gebacken”-zischenzeitlich wollten uns 2 andere Kellnerinnen die Teller schon wegräumen. Beim 3. Mal kam die Dame des Hauses, fragte kurz obs gut war und nahm die Teller einfach weg. Ok, Brötchen versemmelt… Es wäre toll, wenn nicht alle 3 Bedienungen um uns rum wuseln würden und uns unkoordiniert bedienen oder eben auch nicht… Das Brötchen kam dann doch noch mit etwas Aioli-​gut, das war nicht der Plan, fand ich aber sehr nett, dass es unaufgefordert angeboten wurde. Unsere Hauptspeisen waren ein ziemlicher Reinfall. Nicht das man es nicht hätte essen können. Das war schon ok. Aber mal ehrlich, 5 kleine Drillinge zu Zweit, dann irgendeinen Mais den man nicht sieht-​kein Witz, ich fragte die Chefin, wo ist denn der Mais, na hier, das kleine. Da haben Sie den Salat drauf getan. Das war dann die barsche Antwort der Chefin. Äh, wie-​da ist nichts und da war auch vorher nichts… Aber gut, der unsichtbare «Mais» schmeckte nach nichts ;-) Der Fisch einen Tick zu lang und mal wieder die Bedienungen etwas zu oft an unserem Tisch wuselnd. Bestellt man nämlich Wasser in der Flasche, ist es nett wieder nachgeschenkt zu bekommen. Aber nicht, wenn aller 2 Minuten jemand kommt. Und da übertreibe ich hier nicht! Mittlerweile wurde ein zweiter Tisch belegt. Ansonsten Leere. Was ich noch vergaß…die Freundlichkeit der Chefin. Sie mag vielleicht ihren Text super runterrasseln können (Stichwort Menü/​Empfehlungen), sie könnte aber auch gut als Eisprinzessin durchgehen. Da war null Herzlichkeit, alles sehr distanziert, irgendwie befremdlich. Auch Anrufe die sie zwischenzeitlich von Gästen entgegennahm waren so ziemlich der Oberhammer der Unfreundlichkeit. Ohne Scherz, ein Anrufer wurde 3mal angeschrien mit «wir haben da zu», weil er es vielleicht nicht verstanden hat oder nicht kapierte. Aber mal ehrlich, macht nicht der Ton die Musik??? Da frag ich mich, wieso lassen sich die Gäste so etwas gefallen. Bzw. wieso wird darüber hinweg geschaut. Oder hab ich einfach einen blöden Tag erwischt? Tut mir leid wenn die Kritik so hart ausfällt aber allein der gute Ruf verleitet mich trotzdem nicht zu mehr Sternen. Wir verließen übrigens pünklich das Restaurant ;-)

Bestimmt der beste Spanier Hamburgs. Manche behaupten auch ganz Deutschlands … Keine Ahnung? Fest steht, das Essen kann man besser nicht machen. Leider aber auch sehr teuer. :-(Also, wer die Taschen voll hat, hin!!!

Tolles Restaurant. Es sind dort alle super freundlich und vor allem das Rinderfilet ist fantastisch und für 25 € inklusive der Beilagen sein Geld wert. Die Weinempfehlung hat mir auch jedesmal sehr gut geschmeckt. Ein Extralob gibt es noch für die kleinen Brötchen, Aioli und Olivenöl zu Beginn. Das ist nirgends so gut.
Nur der Nachtisch kann nicht ganz mit den tollen Hauptgerichten mithalten. Der wirkt etwas uninspiriert, ist aber solide und kein Grund sich zu ärgern. Insgesamt trotzdem eine absolute Empfehlung!

Das Portomarin in winterhude ist für mich das beste spanische Restaurant in Hamburg. Das Portomarin ist am 09. September 2000 eröffnet worden und seitdem bin ich immer wieder gerne dort.
Im inneren erwartet den Gast ein stilvolles und sehr edles Ambiente. Das Restaurant ist sehr gut geeignet, um einen besonderen Anlass bei einem guten Essen und ausgezeichneten Weinen zu feiern. Für Kinder ist das Lokal meines Erachtens weniger geeignet.
Auf der Homepage kann man den nachfolgenden interessanten Bericht über die Namensgebung nachlesen:
Seinen Namen verdankt das Restaurant Portomarin nämlich dem Geburtsort seines Inhabers Jesús A. Díaz Sindín: Portomarín, ein geschichtsträchtiges Dörfchen im Herzen Galiciens im nordwestlichen Spanien.
Die Gründung Portomaríns geht auf das zweite Jahrhundert zurück, als die erste feste Brücke aus Stein über den Fluß Miño gebaut wurde. Um die Brücke herum siedelten sich die Menschen an. Im Mittelalter wurde Portomarín dank dieser Brücke zu einer der wichtigsten Stationen auf dem Pilgerweg nach Santiago de Compostela, gab es doch sonst keine Möglichkeit, den Fluß ohne Boote oder Floße zu überqueren.
Zweimal wurde Portomarín zum Weltkulturerbe erklärt und dennoch mußte es 1963 kommerziellen Interessen weichen, als die nationale Stromgesellschaft beschloß, ganz in der Nähe eine Talsperre zu bauen, den Fluß zu fluten und damit Portomarín in den Wassermassen versinken zu lassen. Für die Einwohner des Dorfes wurde auf den Hügeln des Rio Miño ein neues Portomarín erbaut.
Das einzige Zugeständnis an die Einmaligkeit und den kulturellen Wert des über anderthalb Jahrtausende gewachsenen Ortes war, die beiden Kirchen des alten Portomarín Stein für Stein zu nummerieren, abzutragen und sie dann im neuen Dorf wieder originalgetreu aufzubauen. Die Schwarzweiß-​Fotos im Restaurant Portomarín zeigen die ganze Dramatik des versunkenen Dorfes.
Das Portomarín von heute hat etwa 1000 Einwohner und befindet sich inmitten der aufstrebenden Weinregion mit eigener Herkunftsbezeichnung «Ribeira Sacra Lucense». Es beherbergt als einer der malerischsten Orte auf dem Pilgerweg nach Santiago de Compostela jährlich zigtausende von Pilgern, die zu Fuß, zu Pferd, per Fahrrad oder Bus durch das Dorf kommen. Portomarín ist die Wiege des exquisiten Tresters Orujo, einem sehr bekömmlichen «Feuerwasser», das man im Restaurant genießen können.
Im Portomarin erwartet die Gäste eine klassische und innovative spanische Küche.
Ich kann das Portomarin uneingeschränkt empfehlen. Patricia, die Frau des Inhabers, erklärt die Speisen sehr gut mit fantastischem Detailwissen. Man kann dort auch sehr ausgezeichnete Weine geniessen.
Nicht umsonst wird das Portomarin in viele gängigen Restaurantführer aufgenommen. Von mir 5 Sterne mit Krönchen.

Sehr guten Restaurant. Wir kommen gerne hier und sind immer begeistert von den Empfehlungen, die uns die Inhaber und Kellnern machen. Das Essen ist toll, die Weinkarte sehr schön und aussergewöhnlich, die Ambiante angenehm … man verbringt einen schönen und leckeren Abend dort.

Edelspanier mit toller Küche und sehr guter Weinkarte. Erste Klasse!

Hier kommen wir gerne wieder hin.
Das Restaurant hat eine wunderbar entspannte Atmosphäre, ein sehr freundliches Serviceteam, von dem man ausgesprochen gut beraten wird, eine phänomenale Auswahl spanischer Weine und nicht zuletzt wirklich ausgezeichnetes Essen.
So bringt es Spaß, abends Essen zu gehen und zu genießen!

Wir haben in den letzten 10 Tagen zweimal im Portomarin gegessen. Einmal zu dritt einmal zu zweit.
Sowohl die beiden Menues als auch einmal lediglich Vor und Hauptspeise waren ein Geschmackserlebnis.
Der Service und die Beratung bezüglich des passenden Weines sind hier auf dem gleichen Niveau.
Sollten wir Dortmunder wieder in HH sein, ist dieses Lokal ein Muss. Selbst unsere spanische Begleitung war hellauf begeistert.
Herzlichen Dank an das gesamte Personal.

Auch wenn ich hier nichts neues schreiben kann:
Service: erstklassig
Essen:erstklassig
Ambiente:erstklassig
Preis/​Leistung: erstklassig
Absolute topadresse!

Für mich ist essen und trinken eine besondere Lebensfreude. Hier kann man dieses ausreichend geniessen. Wer die spanische Küche besonders liebt, der ist hier genau richtig. Abrundend dazu die freunliche und aufmerksame Bedienung. Wenn ich in der nähe bin, gehe ich immer wieder gern hier her, hier fühle ich mich wohl und das Essen ist eine Wucht, der Preis Nebensache.

Das Essen ist vorzüglich und die Bedienung freundlich und zuvorkommend.
Es war ein rundrum gelungener Abend und ich kann nur jeden dazu ermutigen dieses wunderbare Restaurant auszuprobieren!
Grüße Herr Loeffler

Für mich das allerbeste spanische Restaurant in ganz Hamburg.
Exzellentes Essen, ausgesuchte Weine, hervoragender, freundlicher, unaufdringlicher Service und dazu die wunderbare Wohlfühlatmosphäre. Perfekt für einen romantischen Abend zu zweit!

Ich habe das Restaurant Portomarin nach langer Suche auf Qype entdeckt und von Wien aus reserviert. Es sollte ein besonderer Anlass werden :-)
Das Lokal besticht durch herausragende Küche, eine sehr persönliche und aufmerksame Bedienung und ein wunderbares Ambiente. Das ist die Kurzfassung. Wollte man mehr über dieses Restaurant sagen, und es gäbe wirklich genug, würden meine Komplimente Bücher füllen. Ich bin den Besitzern sehr dankbar, dass sie uns bei meinem Anliegen (Antrag) geholfen haben und uns den einzig richtigen Tisch gegeben haben (etwas abseits).
Auch als ich eine Speise bestellte, die unerwarteter Weise Paprika enthielt, war dies kein Problem und ich konnte etwas anderes bestellen. Das ist ein großer Dienst am Gast, der in anderen Lokalen unangenehme Reaktionen hervorgebracht hätte.
Wir kommen sicher wieder. Danke.

Das Portomarin ist ein sehr schickes und gemütliches Restaurant der mittleren Preisklasse, ein 4-​Gänge-​Menü kostet hier ca. 43,-€. Die Bedienung empfand ich als sehr freundlich, aufmerksam und professionell.
Mir stand einmal mehr der Sinn nach einem Gericht aus einem 4-​Gänge-​Menü, für sie war es dann auch kein Problem mir das einzelne Gericht aus diesem Menü zu zubereiten. Bevor es richtig losgehen kann gibt es hier leckeres frisches Brot und Kapern, dazu Olivenöl und Aioli.
Alles in allem gibt es hier ein erstklassiges Essen. Für den großen Hunger reichen allerdings die eher kleinen Portionen nicht aus. Zudem gibt es eine riesige Auswahl an spanischen Rotweinen, die für Leute die sich mit nicht so auskennen eher verwirrend sein dürfte, also lasst euch unbedingt beraten. Ich fühle mich durch die Atmosphäre und die kompetente Bedienung immer richtig gut aufgehoben.
PS.: Warme Küche wird bis 22:30 Uhr angeboten, sonst kann man so lange hocken bleiben wie es einen beliebt.

It’s the kind of restaurant that you dress up for.
The kind of restaurant where you are too embarrassed to talk very loudly.
It’s expensive, it’s chic and its delicious!
I had the Argentinian steak with the Porto wine sauce, although my friends had the Dorade Royal, and the Kalbsrücken…
From their comments, it seems that everything was absolutely delicious.
we also shared a tapas dish which was also more than satisfying!
The owner of the restaurant came over to our table and gave us wine suggestions…
And he did a good choice…
i have no idea what our wine was, but it was completely adequate to what we were eating.
the service is friendly and very helpful…
I loved the place…
i’d be back again… definitely
two thumbs up and if i had anymore thumbs i’d throw them in the air too!