NIDO

Das Essen im Nido ist durchgehend gut, der Service manchmal eigenwillig. Wir haben hier auch mal eine Weihnachtsfeier veranstaltet, alles in Ordnung,

Samstagabend im Sommer. Schönes Wetter und wir haben einen Tisch im Nido zum SchlemmerSommer reserviert. Perfekt!
In der Reservierung hatte ich vermerkt, dass ich draußen sitzen möchte.
Als wir ankamen führte der Kellner uns zu unserem Tisch. Im Gastraum, direkt vor der Küche. Ich frage ob wir nicht wie gewünscht einen Tisch auf der Terrasse bekommen können. Er erklärte, dass sie entschieden hätten die Terrasse heute nicht zu öffnen. Es hätte ja Nachmittags geregnet. Blödsinn! Es hatte nicht geregnet und es war bestes Wetter. Die umliegenden Restaurants (u.a. Ti Breizh) hatten alle ihre Terrassen geöffnet und waren voll besetzt mit Gästen!
Wir haben das Restaurant daraufhin verlassen. An den wenigen schönen Sommertagen in HH lasse ich mich nicht von Kellnern, die keine Lust haben ihre Arbeit zu machen, nach drinnen verfrachten.

Ein Restaurant das bei der Sendung «Mein Lokal, Dein Lokal» mit macht kann ja eigentlich nicht gut sein. Vermutlich erhoffen sie sich darüber nur etwas Werbung bis die Küchenprofis vorbei kommen…
Falsch! Und gut, dass wir bis zu unserem Besuch nicht wussten, dass das Nido bei dieser Sendung mitgemacht und sogar gewonnen hatte.
Das Nido bietet erstklassige Speisen– und Getränkequalität — Österreich mit einer Briese Asien. Ein kleiner austro-​asiatischer Vorspeisenteller mit kurz angebratenen Thunfisch, Sushi und österreichischen Klassikern bietet den perfekten Einstieg. Wiener Schnitzel mit asiatisch angehauchten Kartoffelsalat oder Surf-​and-​Turf mal etwas anders interpretiert. Zm guten Schluss — Lecker Kaiserschmarren aus dem Wok. Auch die Vegetarier werden im Nido glücklich. Die Bedienung ist sehr zuvorkommend und hat zu den Gerichten eine sehr gute Weinauswahl parat.
Das Nido ist ein tolles Restaurant wenn man einfach mal mehr als nur traditionelle Küche genießen will.

Essen war gut, Empfang jedoch schon höchst unfreundlich. Kellner frech, vorlaut und unfähig. Wäre das Essen nicht lecker gewesen, wäre ich gleich wieder gegangen. Liebes Nido-​Team, schade, um einen schönen Abend und euer sonst gutes Essen! Beim Personal solltet ihr echt was machen! !!

Das Nido ist eine tolle Erfahrung! Bedienung ist sehr freundlich. Das Sushi göttlich — einzig das Schnitzel braucht mehr Gewürz…etwas schade! Wir kommen trotzdem gerne wieder.

Alles ganz schön schick hier. Inklusive des Publikums. Da passt es irgendwie nicht, wenn die Bedienung im ruppigen Kiez-​Stil das Wegstecken der Handys fordert. Den knarzigen Stil hat sich der österreichische Kellner in der gesamten Mittagspause bewahrt. Er war nicht viel los, trotzdem haben wir viel zu lange auf das Mittagessen gewartet — komplett ungeeignet für eine normale Mittagspause.
Ob es das Essen rausreißt? Leider nein. Durchaus gehobene Preise, freundlich gesprochen durchschnittlich bis langweilig im Geschmack, obgleich nett angerichtet.
Ich habe mich nicht willkommen gefühlt, komme wohl auch nicht wieder.

Das Nido hat wirklich sehr leckere und zum Teil ganz experimentelle Sushi-​Variationen.
Als Vorspeise hatte ich das Ziegenkäse-​Sushi mit Chutney. Das allein war geschmacklich schon ein Traum.
Als Hauptgericht hatten ich mit vier anderen aus unserer Gruppe eine Sushi-​Platte bestellt. Auch die war sehr lecker mit ganz speziellen Sushi-​Rollen (zB Schnitzel-​Sushi).
Andere aus unserer Gruppe hatten zB das Rinderfilet mit Süßkartoffelpommes. Diese hab ich probiert und war auch davon begeistert.
Als kleiner Tipp: man sollte sich die Rollen am besten selbst zusammen stellen, anstatt ein vorgegebenes Menü zu nehmen. Ein Menü ist zwar auf den ersten Blick günstiger, aber man hat auch immer viele Maki nur mit Gurke oder Paprika gefüllt auf der Platte. Und die Special-​Rolls sind einfach viel leckerer.

Aus der Straße Cremon geht es im Unterschoss eines Gebäudes in das Restaurant Nido. Nur keine Angst: das ist kein Keller, hinten raus in Richtung Fleet gibt es genügend Tageslicht. So dass di Rehgeweihimitate und Malereien des Hamburger Hafens auch gut zu sehen sind. Und wo das nicht so einfach ist, werden diese eben angestrahlt.
Leicht gehobenes, chices Ambiente. Irgendwie modern, aber doch auch dezent. Also immer von allem etwas, so wie auch beim Essen. Eine Mischung aus asiatischer und österreichischer Küche ist natürlich schon einmal gewagt. Wobei bei einzelnen Gerichten dann auch Nachbarländer wie Italien mitmachen dürfen.
Man kann sich also für Klassiker der Wiener und der Alpenküche entscheiden und Wiener Schnitzel und Kaiserschmarrn genießen oder japanisch orientiert Sushi Röllchen verzehren. Geht alles. Nur sollte man sich schon für einen der Wege entscheiden.
Das Essen war lecker, ist aber anders gewürzt als unsere mit Salz erzogenen Geschmacksnerven es gewohnt sind. Ich hätte an der einen oder anderen Stelle auch etwas Sojasauce erwartet, aber auch die war so nicht da. Was dazu geführt hat, dass ich mich auf andere Geschmäcker konzentriert habe. Die waren dann nach einer kurzen Gewöhnungsphase zu entdecken. Wer dominante Gewürze mag, wird vielleicht enttäuscht sein, wer dezente unterschiedliche Gewürze suchen möchte, wird es gut finden.

Man schenke dem Nido Salz.
Wir waren zum Mittag in einer Gruppe mit 8 Leuten da. Die Karte klang vielversprechend, die Location ist schön, am Fleet gelegen, elegant eingerichtet, die Servietten liebevoll mit Schleifchen gefaltet.
Ich habe mich für das Mittagsmenu entschieden. Die Misosuppe war lecker, der panierte Tofu salz– und gewürzarm, aber okay. Das auf der Haut gebratene Zanderfilet war sehr frisch, und perfekt gebraten — nur wie auch das Paprikagemüse und der Reis viel zu ungesalzen, und auch die schaumig cremige Soße war weitgehend geschmacksarm.
Natürlich kann man nachsalzen, es steht ja auch Pfeffer und Salz in der Mühle auf dem Tisch. Aber für 11,50 € zum Mittagstisch wünsche ich mir ein wenig mehr geschmackliche Rafinesse.
Wir haben mit 8 Personen zwei unterschiedliche Gerichte bestellt, und haben dennoch relativ lange gewartet. Für die zügige Mittagspause ists hier auch nicht das Richtige.

Mit hohen Erwartungen angekommen, enttäuscht das Restaurant verlassen.
Der Koch im NIDO ist eindeutig nicht verliebt. Also so gar nicht. Es fehlte bei allen Speisen das Salz — also so ganz. Die Tagessuppe — Misosuppe mit Tofu — war noch echt lecker und ich freute mich auf das Tagesgericht — Zanderfilet mit Paprikagemüse und Reis. Beim ersten Bissen dann der Gedanke «Huch? Schmeckt das nach gar nichts?» Der zweite Bissen bestätigte das. Immerhin waren Salz– und Pfeffermühle am Tisch. Der Fisch war immerhin sehr gut gebraten und alle Zutaten schön frisch, aber der Geschmack war eher so — nicht existent. Zudem hatte ich in meinem Fischfilet einige große Gräten. Ich bin da nicht zimperlich, kleine Gräten sind völlig in Ordnung, aber diese hätte man mit einem kurzen Blick durchaus erkennen und entfernen können bei der Zubereitung.
Die Bedienung eher kühl fast flapsig, das Ambiente tatsächlich recht schön, mit schönem Ausblick, schöné Stoffservietten. Das reißt es aber leider einfach nicht.

Zwei Mal war ich hier zum Mittagessen. An das erste Mal habe ich hervorragende Erinnerungen. Das ist zugegebenermaßen schon eine ganze Zeit her. Besonders positiv ist mir der Kaiserschmarrn in Erinnerung geblieben, der als Dessert gedacht, aber als vollwertige Mahlzeit um die Ecke kam.
Dieses Mal hat alles relativ lange gedauert, ca. 1,5 Stunden. Das Essen war gut, aber konnte noch Salz und Pfeffer gebrauchen.
Ich bin noch immer am Überlegen, ob das Auftreten des Kellners als österreichischer Charme verbucht werden kann. Hier ein kleines Beispiel: «Handys weg! Es sei denn, Sie wollen per SMS bestellen.»
Heute kann ich — auch im Hinblick auf das generelle Preis-​Niveau des Nidos — drei Sterne vergeben.

Das NIDO stand bei mir schon länger auf der Agenda und wurde gestern spontan besucht. Auch wenn bei der Online-​Reservierung keine Tische mehr verfügbar waren, einfach mal zum Hörer greifen. Es ist sicher was frei. ;)
An der Cremon gelegen, geht man in das Souterrain und schaut direkt auf die Alster — im Sommer auch mit Sitzplätzen im Freien. Sehr schön gelegen. Das Interieur ist ansprechend und hochwertig gestaltet, in warmen Rottönen und dunkleren Holztönen gehalten. Alles in gedimmtem Licht gehalten, was ein gemütliches Flair bringt. Man fühlt sich sehr wohl. Die Begrüßung war sehr herzlich.
Der Gästemix war sehr international — es wurde viel Englisch bei den Gästen gesprochen, was für die Kellner auch kein Problem war. ;) Das Angebot mit der Kreuzung aus Sushi und Schnitzel ist auch mal ein gewagtes Konzept, was ankommt und auch mich neugierig gemacht hat.
Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Sushivarianten, Sashimis und dazu Klassiker der österreichischen Küche wie Wiener Schnitzel, Kaiserschmarren, Wildgerichte mit Kürbisöl und –gemüse. Sehr typisch für unsere südlich angrenzenden Alpennachbarn. Sehr ausgefallen ist die Sushi-​Schnitzel-​roll, die ich aber gestern nicht getestet habe.
Wir entschieden uns für Wildragout und Wiener Schnitzel mit Beilagen wie Kürbis-​Semmelknödel, Pilz-​Wirsinggemüse, Bratkartoffeln und Gurkensalat.
Der Reihe nach:
— Wiener Schnitzel: sehr lecker, flach wie es sein muss mit knuspriger Panade
— die dazugehörigen Bratkartoffeln waren leider teils zu ‘roh’, teils angebrannt, was wir auch mitgeteilt haben — das Feedback sollte auch an die Küche weitergegeben werden. Die waren leider nicht der Knaller…
— der Gurkensalat war als Beilage aber Super angemacht und abgeschmeckt und machte das kleine Bratkartoffeldesaster weg… ;)
— Wildragout: sehr zartes Fleisch, gut gegart — es zerfiel quasi auf der Gabel. Toll gemacht!
— die Serviettenknödel waren eine gute Kombi aus Semmeln und Kürbis; gelungene Kombination!
— das Wirsinggemüse mit Pilzen war sehr würzig und passte gut zum Wildgericht
Alles in allem ein tolles Gericht!
Vorweg hatten wir noch Brot mit einem hausgemachten Paprikadip, der lecker als Appetizer war. Als Amuse Gueule wurde uns eine Gemüse-​Sesamöl-​Suppe gereicht, die uns einen eurasischen Touch gab. Auch gut gemacht und lecker abgeschmeckt! :)
Ein gelungener Abend, wo ich gern nochmal hingehen werde, dann um die Sushiplatten zu testen, die an den Nebentischen reihenweise gereicht wurden. Das sah schon sehr, sehr gut aus — auch wenn die Preise kein Schnäppchen sind.
Der Service war manchmal gefühlt etwas unaufmerksam, wenn es um die Getränke ging. Auf unsere Hauptspeise haben wir leider fast 45 Minuten gewartet — nach dem Amuse Gueule; das war knapp an der Grenze… Ich denke, etwas flotter wäre schon schöner.
Das NIDO nimmt auch immer mal wieder an Hamburg kulinarisch und am Schlemmersommer teil mit einer Menüauswahl — zur Zeit mit einem Gänsemenü. Ist nicht so meins, darum haben wir die normale Karte gewählt. Da es wie gesagt etwas länger dauert bei den Speisen, sollte man bei einem Drei-​Gang-​Menü sicher mit 2 ½ Stunden rechnen — so sah es gefühlt am Nebentisch aus. ;)
Das sind ein paar kleine Makel, aber noch sehr gute vier Sterne für mich. Wenn man alles zusammenzählt, hätte ich gern fünf Sterne gegeben, aber dazu müsste es (fast) perfekt sein… Vielleicht nach dem nächsten Mal.

War jetzt 2mal im Nido, einmal mit meiner Familie und einmal mit Arbeitskollegen. Beide Male hatte ich das Sushi-​Schnitzel-​Menü.
Die Bedienung war jedesmal sehr freundlich und professionell. Das Sushi als Vorspeise war exzellent, das Schnitzel ist okay, der Kaiserschmarrn sehr üppig. Insgesamt kann ich das Nido auf jeden Fall empfehlen, ist nett gelegen und hat eine sehr gemütliche Atmosphäre.

Wir haben im Juli 2014 unsere Hochzeit im NIDO gefeiert. Herr Koop und sein Team haben uns so liebevoll bei allem beraten und uns bestens unterstützt. Viele tolle Ideen haben sie und wir hätten uns alle Speisen, die es gibt, aussuchen dürfen und waren somit nicht nur von der Karte abhängig. Die Gespräche im Voraus und die Location haben uns so gut gefallen. Jederzeit waren sie für uns ansprechbar und Änderungen waren immer bis zum Termin möglich — völlig unproblematisch! Es gibt hier jede Menge Parkplätze. Sie schmückten alles total schön. Wir wurden mit Sekt empfangen und konnten auf dem schwimmenden Ponton die Sonne genießen — traumhaft! Während der Feier wurden wir super betreut. Das Personal war immer freundlich, auch wenn so einige Gläser gefallen sind ;)
Sie haben immer mit uns abgesprochen wann der nächste Gang serviert wird. Das gesamte Essen war frisch zubereitet und mega lecker, so dass wir beim Probeessen bis auf ein paar Kleinigkeiten nichts mehr verändert haben. Hier gibt es auch das beste Sushi der Welt! Wir werden hier wohl in Zukunft häufiger speisen. Wir durften auch feiern und tanzen bis wir umfielen ohne dass wir die Musik leiser machen mussten. Wir würden diese Location uneingeschränkt weiterempfehlen und würden sie jederzeit wieder buchen! Vielen Dank! Ihr seid toll!

Ich war im Rahmen der Aktion «Hamburg ganz (s) weihnachtlich» das erste mal dort und wollte mit meiner Freundin einen schönen Abend zu zweit dort verbringen mit leckerem Essen und ein paar gemütlichen Stunden.
Meine Meinung ist etwas zweigeteilt.
Zuallererst muss ich sagen, dass die Speisen im Nido wirklich sehr lecker waren. Wir hatten ein 4-​Gang-​Menü, was auch wirklich ausreichend gesättigt hat. Die Weinkarte war für mich als Weinlaie auch sehr zufriedenstellend.
Was mir jedoch so gar nicht gefallen hat, war zum einen der Lärmpegel im Restaurant. Zwei große Gruppen von jeweils ca. 15 – 20 Personen waren dort, vermutlich ein Geschäftsessen und eine Weihnachtsfeier. Teilweise musste ich mich über den Tisch beugen, dass ich den Erzählungen meiner Begleitung folgen konnte.
Zum anderen haben wir dann beim Bezahlen nachgefragt, ob es in dem Restaurant denn immer so voll sei. Die knappe Antwort des Kellners: «Ja!», worauf er verschwand. Ein paar Sekunden später kam er jedoch wieder zum Tisch. Ich dachte er würde nun noch ein wenig Verständnis zeigen, jedoch fügte er nur ziemlich hochnäsig hinzu: «So ist das nun mal in einem guten Restaurant.», und verschwand dann wieder.
Ich muss ehrlich dazu sagen, dass mir der junge Mann zuvor schon aufgefallen ist und ich bereits zu meiner Freundin meinte, dass er aber ziemlich unmotiviert aussieht.
Fazit: Schön war es. Zum einen das Essen, zum anderen aber auch ganz schön laut. Mein guter Eindruck vom Essen, dem ich durchaus 4 – 5 Sterne geben würde, wurde durch den Lärmpegel etwas zunichte gemacht. Die flapsige Bemerkung des Kellners gab mir dann den Rest, weshalb ich lediglich 2 Sterne vergebe.
Vielleicht verbessert sich ja der Gesamteindruck bei einem zweiten Besuch, wo es nicht ganz so voll ist.

kann mich nur den Vorrednern anschließen. Ein wirklich gutes Restaurant. Angefangen vom Service beim Betreten (Jacke wird abgenommen) über die Location (im Keller gelegen, nach hinten raus direkt am Fleet) hin zu Speisen und Getränken hat hier alles gestimmt. Den Gruß aus der Küche (Curry-​Annans-​Süppchen) würde ich gerne auf der Speisekarte haben.
Top Essen
Top Service
Top Location
Speisen: Sushi und Schnitzel, Süppchen und Kaiserschmarn
Getränke: umfangreiche Weinkarte

Interesting concept bringing sushi and schnitzel together for an Austro-​Asian dining experience. While there is an a la carte menu, the prix fixe (32 euros) is the way to go. There are 3 coursses, starting off with an assortment of sushi and sashimi. The sushi was nothimng special, but the sashimi, which happened to be salmon was good. The schnitzel was better and served with a fruit compote. Dessert was really good — Kaiserschmarrn, which is a broken pancake and served with a vanilla sauce. The wine list is global and we had some nice wines from Spain and South Africa. The décor is quite nice, although it’s in a basement. Overall, Nido is an interesting concept, which works well for the most part.

Auf unserem Städtetrip statteten wird dem Nido aufgrund der
Empfehlung von unserem Hotel einen Besuch ab. Die Mischung Österreicher und
Sushi hörte sich recht interessant an. Das Restaurant ist schön eingerichtet
und eher klein aber fein. Es war auch sehr gut Besucht, sodass wir froh waren
einen Tisch reserviert zu haben. Zur
Auswahl stehen div. Typische Gerichtet der Österreichischen Küche sowie div.
Sushi Variationen und Fisch. Warum also nicht beides probieren, dies bot sich
mit dem Sushi meets Schnitzel Menü an, bestehend aus einem Sushi Vorspeisenteller,
Wiener Schnitzel sowie Kaiserschmarren. Um es kurz zu machen, es schmeckte
jeder Gang super, bei dem klasse Kaiserschmarren musste ich schweren Herzens
aufgeben. Geschmacklich top, schön
Angerichtet und die Portionen sind auch ok. Die Küche erhält 5 Sterne, jedoch kann
man dies vom Service nicht sagen. Eine Mischung aus Arrogant und Schroff,
einfach nicht das was man von so einem Restaurant erwartet.

Hm, gibt es den vielen lobenden Worten noch etwas hinzuzufügen? Wenig. Das der Service wirklich sensationell aufmerksam und angenehm ist, wurde schon x-​fach erwähnt. Wie exotisch austro-​japanische Küche ist, erwähnen selbst die Kurzangebundenen
Wir hatten jedenfalls das Glück, unser Essen auf dem Ponton zu genießen, auf das man bei Ebbe via Treppe hinabsteigt, um es nach erfolgreichem Menü auf flachem Steg zu verlassen. Tidenfutter, sozusagen :-) Und sehr gutes dazu. Habe mich von Kennern des Ladens beraten lassen, dass man unbedingt das Schnitzel-​Menü probieren müsse, was ich dann folgsam tat (und es nicht bereute). Erster Gang: Sushi, und zwar keine 0−8 – 15-​Teile wow. Hauptgang: Wiener Schnitzel vom Kalb, wahlweise mit Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat ich kann die Bratkartoffeln nur empfehlen, auch der gereichte Gurkensalat war Spitze. Desert: Kaiserschmarrn mit asiatischer Vanillesauce, heißt in diesem Falle mit leichtem Ingwer-​Geschmack. Hätte man die Portion aufgegessen, der Magen müsste wegen Überfüllung schließen.
Das alles liebevoll und ideenreich angerichtet, dazu eine leckere Weißwein-​Schorle oder einer der drei offenen Rotweine perfekt. Angesichts dieser Leistung bezahlt man die durchaus gehobenen Preise gern. Weiter so!

Als ich das erste Mal im Restaurant Nido im Cremon war, war ich etwas überrascht aufgrund der Geschmacksrichtungskombination (was für ein sperriges Wort). Im Nido wird nämlich die asiatische mit der österreichischen Küche gekreuzt.
Klingt komisch? Ist es aber nicht, sondern sehr lecker!
Die Bandbreite reicht somit vom klassischen Sushi bis hin zum Kaiserschmarrn aus dem Wok. Dazwischen findet sich natürlich auch Bekanntes, wie das Wienerschnitzel, was sehr zu empfehlen ist, oder auch ein Gemüse-​Curry mit Backobst-​Reis. Ein Tipp für Vegetarier. Die Speisekarte ist insgesamt nicht riesig, bietet aber für jeden Geschmack etwas.
Optisch präsemntiert sich das Nido recht clean und gradlinig, obwohl es in einem alten Speicherhaus direkt am Fleet ist. Im Sommer kann man draußen auf dem hauseigenen Ponton sitzen und den Blick auf die alten Fachwerkhäuser auf der anderen Fleetseite richten.
Markant sind die großen roten Säulen im Restaurant, die das gesamte Gebäude stützen.
Das Nido bietet ebefalls einen Catering-​Service, mit vielen kleinen Fingerfood-​Geschichten an.

Wir wollten ins Nido, da wir Lust auf einen schönen Abend mit unseren Bremer Freunden bei leckerem Essen und einer tollen Location hatten. Es war ein voller Erfolg. Das Essen war super, Sushi, Schnitzel, gebratene Ananas, Kaiserschmarrn und die Location bei schönem Wetter am Fleet einfach nur toll.
Besonders gefallen hat uns auch die höfliche, lockere, freundschaftliche und umsichtige Art wie wie bedient worden sind. So bekam z.B. der einzige Sushi– Verweigerer am Tisch auch noch nen kleinen interessanten Vortrag über Sushi und das das ganze nichts mit Fisch zu tun haben muss. Auch sonst wurde sich toll um uns gesorgt.
Vielen Dank also an das Nido Team für leckeres Essen und einen schönen Abend.

I heard lot of good reputation. so, I’ve tried at the lunch time.
The food which I had looks very fancy, but quite normal quality. I just came back from Vienna and very good food experiences I had there. May be I was expected too much about this restaurant.
Service? I don’t know. I had to wait pretty long even the lunch time (I have an hour for lunch time as you have), serving asked me three times for drink. I simply think that an Apfelschorle 4.50 Euro is not nice for the lunch.
Sorry. I was not satisfied at all.

Ich ging mit meiner Frau und einigen freunden die Nido restaurant zu meiner Frau geburtstag zu feiern. Das personal gab es erstaunliche, sehr freundlich und aufmerksam. Das essen war von einem sehr hohen standard und Ich danke den ausgezeichneten kuchenchefs die uns so wunderbare speisen serviert. Ein sehr erfreulicher abend in einem sehr netten restaurant.

An interesting concept, pan-​asian Austrian fine dining. But, it seems to work quite well. The menu has everything from schnitzel to sushi, but I had a delicious salmon in hollandaise with fresh asparagus, which I wish I could have eaten more of. Another bonus is their 6 month old silver labrador, which you can spend some quality time with.
I’d go back!